2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:22
„Możemy zobowiązać się do promowania warzyw i owoców oraz produktów pełnoziarnistych w każdej części każdego menu. Możemy zmniejszyć wielkość porcji i położyć nacisk na jakość, a nie na ilość. I możemy pomóc stworzyć kulturę - wyobraź sobie to - w której nasze dzieci proszą o zdrowe opcje zamiast się im opierać.”- Michelle Obama.
Pierwsza Dama Stanów Zjednoczonych tworzy kulinarną rewolucję. Propaguje zdrowe i pożywne nawyki żywieniowe. Powszechnie uznaje się, że jesteś tym, co jesz. Pożywna żywność wspiera zdrowie psychiczne i fizyczne. Jednym z najważniejszych składników odżywczych dla organizmu jest beta-karoten, który jest znany ze swojej mocy poprawiającej widzenie. Beta karoten ma wiele innych zalet.
Spis treści
- Co to jest beta karoten?
- Wartość odżywcza beta karotenu
- Korzyści zdrowotne wynikające z beta-karotenu
- Korzyści dla skóry z beta-karotenu
- Korzyści dla włosów z beta-karotenu
- Źródła beta-karotenu
Co to jest beta karoten?
Karotenoidy to naturalnie występujące pigmenty występujące w roślinach, które są odpowiedzialne za nadawanie żywych kolorów owocom i warzywom. Są obfite w przyrodzie. Szacuje się, że istnieje 500 różnych karotenoidów, w tym beta-karoten, alfa-karoten, luteina, kryptoksantyna i zeaksantyna, rozmieszczonych w świecie roślin i alg.
- Beta karoten jest pochodną łacińskiej nazwy marchwi, ponieważ związek ten pochodzi z korzeni marchwi.
- Jest to związek organiczny, który jest chemicznie sklasyfikowany jako węglowodór, a konkretnie jako terpenoid.
- Jest to silnie zabarwiony pigment, który nadaje żółtym i pomarańczowym owocom i warzywom ich bogate odcienie. Po spożyciu przekształca się w witaminę A (retinol), która pełni kilka funkcji biologicznych w organizmie. Witamina A działa również jako przeciwutleniacz, który chroni komórki przed szkodliwym działaniem szkodliwych wolnych rodników.
- Beta karoten i kilka innych karotenoidów są również znane jako „prowitamina A”, ponieważ działają jako prekursory do produkcji witaminy A w organizmie.
- Innych karotenoidów, takich jak likopen, luteina i zeaksantyna, nie można przekształcić w witaminę A.
- Około 50% witaminy A w diecie wegetariańskiej pochodzi z beta-karotenu i innych karotenoidów. Beta-karoten jest również produkowany syntetycznie lub z oleju palmowego, alg i grzybów.
- Witamina A bierze udział w tworzeniu glikoprotein. Jest niezbędna dla wzroku, a następnie jest przekształcana w kwas retinowy, który jest używany w takich procesach, jak wzrost i różnicowanie komórek.
Wartość odżywcza beta karotenu
Po spożyciu w organizmie beta-karoten jest przekształcany w witaminę A (retinol) w jelicie cienkim ssaków przez beta-karoten 15 i 15 monooksygenazę, enzym. Nadmiar retinolu jest magazynowany w wątrobie i w razie potrzeby syntetyzowany do aktywnej witaminy A.
Jest to jedna z najpowszechniejszych form karotenu, jest rozpuszczalna w tłuszczach, ale nierozpuszczalna w wodzie. Aby zapewnić jego prawidłowe wchłanianie, należy spożywać od 3 do 5 gramów tłuszczu. Karotenoidy zawieszone w oleju są lepiej przyswajalne niż zawarte w wodzie i pożywieniu. Według National Institutes of Health, zalecane spożycie beta-karotenu wynosi odpowiednio 3000 jednostek międzynarodowych (IU) i 2310 IU dla dorosłych mężczyzn i kobiet.
Podobnie zaleca dawkę 1650 IU dla niemowląt w wieku 7-12 miesięcy, 1000 IU dla dzieci w wieku 1-3 lat, 1320 IU dla dzieci w wieku 4-8 lat i 2000 IU dla dzieci w wieku 9-13 lat. Zamiast spożywać izolowane suplementy beta-karotenu, często zaleca się spożywanie 15000 IU mieszanych karotenoidów dziennie dla dorosłych i dzieci w wieku powyżej 13 lat.
Karotenoid ułatwia komunikację między komórkami poprzez poprawę ekspresji genu kodującego białka koneksyny. Białka te tworzą pory lub funkcje szczelin między błonami komórkowymi, umożliwiając w ten sposób komórkom komunikację poprzez wymianę małych cząsteczek.
[Czytaj: Korzyści dla skóry z papai]
Korzyści zdrowotne wynikające z beta-karotenu
Główne zalety beta-karotenu można przypisać temu, że bierze on udział w tworzeniu witaminy A, która jest niezbędna do utrzymania zdrowych błon śluzowych i skóry. Niektóre korzyści z beta-karotenu są następujące.
1. Zdrowie układu sercowo-naczyniowego:
Stosowanie diety bogatej w beta karoten w znacznym stopniu ogranicza ryzyko chorób układu krążenia. Beta karoten współpracuje z witaminą E w celu zmniejszenia utleniania cholesterolu LDL, zmniejszając w ten sposób ryzyko miażdżycy i choroby wieńcowej serca.
2. Zapobiega rakowi:
Beta karoten pomaga zwalczać raka poprzez swoje właściwości przeciwutleniające. Poza tym pomaga utrzymać właściwą komunikację komórek, zapobiegając w ten sposób rozwojowi komórek rakowych. Dlatego spożycie w diecie pokarmów bogatych w beta-karoten zmniejsza ryzyko raka piersi, okrężnicy, jamy ustnej i płuc.
3. Dobre dla mózgu:
Badania dowiodły, że spożywanie betakarotenu jest korzystne dla mózgu, ponieważ znacznie opóźnia procesy poznawcze. Ponadto może zwalczać stres oksydacyjny, który z czasem może uszkadzać komórki mózgowe, zmniejszając w ten sposób ryzyko demencji.
4. Leczenie dolegliwości układu oddechowego:
Wysokie spożycie beta-karotenu pomaga zwiększyć pojemność płuc i złagodzić dolegliwości oddechowe, zapobiegając w ten sposób zaburzeniom oddychania, takim jak astma, zapalenie oskrzeli i rozedma płuc.
5. Zapobiega cukrzycy:
Różne badania wykazały, że osoby z odpowiednim poziomem beta karotenu w organizmie rzadziej cierpią na upośledzoną tolerancję glukozy i cukrzycę.
6. Zapobiega zwyrodnieniu plamki żółtej:
Zwyrodnienie plamki żółtej związane z wiekiem jest chorobą oczu, w której plamka oka odpowiedzialna za widzenie centralne zaczyna się rozkładać. Spożycie odpowiedniego poziomu beta karotenu (15 mg) wraz z innymi składnikami odżywczymi może spowolnić postęp zwyrodnienia plamki związanego z wiekiem (ARMD).
7. Zapobiega reumatoidalnemu zapaleniu stawów:
Niedobór beta-karotenu i witaminy C działa jako czynnik ryzyka reumatoidalnego zapalenia stawów. W związku z tym, aby zapobiec wystąpieniu tego stanu, konieczne jest spożywanie odpowiednich poziomów beta-karotenu.
8. Wzmacnia układ odpornościowy:
Beta karoten wzmacnia system odpornościowy poprzez aktywację grasicy, która jest jednym z najważniejszych źródeł ochrony immunologicznej. Grasica umożliwia systemowi odpornościowemu zwalczanie infekcji i wirusów, niszcząc w ten sposób komórki rakowe, zanim będą mogły się rozprzestrzenić.
[Czytaj: Korzyści z oleju z trawy cytrynowej]
Korzyści dla skóry z beta-karotenu
Beta karoten przekształca się w witaminę A, która jest niezbędna dla utrzymania zdrowej skóry. Twoje ciało przekształca tyle witaminy A z beta-karotenu, ile potrzebuje; wysokie dawki tej witaminy mogą być toksyczne. Korzyści z tego pigmentu dla skóry są następujące.
9. Nadaje zdrowy blask:
Beta karoten zapobiega przedwczesnemu starzeniu się skóry, działając jako przeciwutleniacz, substancja zmniejszająca uszkodzenia tlenowe spowodowane promieniowaniem UV, zanieczyszczeniami i innymi zagrożeniami środowiskowymi, takimi jak palenie. Spożywanie odpowiedniego poziomu beta-karotenu nadaje skórze naturalny blask, dzięki czemu staje się bardziej atrakcyjna i piękna. Należy jednak unikać nadmiernego spożycia, ponieważ może to spowodować, że podeszwy stóp, dłonie, nos, a nawet białe części oczu zmienią kolor na dyniowy.
10. Zmniejsza wrażliwość na słońce:
Wysokie dawki beta-karotenu zmniejszają wrażliwość skóry na słońce. Dlatego jest szczególnie korzystny dla osób z protoporfirią erytropoetyczną, rzadką chorobą genetyczną powodującą bolesną wrażliwość na słońce, a także problemy z wątrobą. Ponadto może zwiększyć skuteczność ochrony przeciwsłonecznej. Spożycie około 90 do 180 mg beta karotenu może zmniejszyć oparzenia słoneczne i zapewnić SPF 4. Dlatego też żywność zawierającą beta karoten lub suplementy można łączyć z filtrem przeciwsłonecznym, aby zwiększyć jego skuteczność.
11. Leczenie leukoplakii jamy ustnej:
Leukoplakia jamy ustnej to stan charakteryzujący się białymi zmianami w jamie ustnej lub języku, spowodowany wieloletnim paleniem lub piciem alkoholu. Spożycie beta-karotenu zmniejsza objawy i ryzyko rozwoju tej choroby. Jednak zaleca się skonsultowanie się z lekarzem przed przyjęciem suplementów beta-karotenu w leczeniu leukoplakii.
12. Leczenie twardziny skóry:
Twardzina to choroba tkanki łącznej charakteryzująca się stwardnieniem skóry. Występuje z powodu niskiego poziomu beta-karotenu we krwi. Uważa się, że suplementy beta-karotenu są pomocne dla osób z twardziną skóry. Jednak badania w tym zakresie nadal trwają, dlatego przed zastosowaniem tych suplementów należy skonsultować się z lekarzem.
13. Leczenie chorób skóry:
Beta karoten jest skuteczny w leczeniu chorób skóry, takich jak suchość skóry, egzema i łuszczyca. Witamina A, będąc silnym przeciwutleniaczem, bierze udział we wzroście i naprawie tkanek organizmu, a tym samym chroni skórę przed uszkodzeniami. Stosowany zewnętrznie pomaga w leczeniu wrzodów, liszajec, czyraków, karbunkułów i otwartych owrzodzeń oraz usuwa plamy starcze. Przyspiesza również gojenie się zmian skórnych, skaleczeń i ran.
[Czytaj: Zalety soku z noni]
Korzyści dla włosów z beta-karotenu
Beta karoten jest przekształcany w organizmie w witaminę A, która jest niezbędna do wzrostu wszystkich komórek, w tym komórek włosów. Spożycie beta karotenu może pomóc pozbyć się różnych problemów z włosami. Jednak wysokie dawki witaminy A mogą również powodować wypadanie włosów. Zaleca się spożywanie beta-karotenu ze źródeł spożywczych, a nie przyjmowanie suplementów witaminy A. Beta karoten działa korzystnie na włosy w następujący sposób.
14. Zapobiega łupieżowi i innym problemom z włosami:
Niedobór witaminy A może powodować wysuszenie, matowe, pozbawione życia włosy i suchą skórę głowy, która może przekształcić się w łupież. Dlatego, aby zapobiec tym stanom, nieuniknione jest spożywanie pokarmów bogatych w beta karoten.
15. Wzrost włosów Ostrogi:
Przerzedzenie włosów, szczególnie u kobiet, jest spowodowane złym odżywianiem. Dlatego, jeśli cierpisz na wypadanie włosów, zaleca się spożywanie zalecanej dziennej dawki beta-karotenu, aby zahamować wypadanie włosów i przyspieszyć ich odrastanie.
Źródła beta-karotenu
Beta karoten występuje głównie w owocach i warzywach koloru zielonego, żółtego lub pomarańczowego. Poniższa lista zawiera niektóre owoce, warzywa, zioła lub orzechy, które mają najwyższą zawartość beta-karotenu.
β-karoten / 100 g | |
---|---|
Patrząc na wszystkie zalety beta karotenu, konieczne staje się włączenie go do diety. Wybierz innowacyjne opcje, aby włączyć go do swojej diety i unikaj monotonii - sok z buraków, jeden garnek spaghetti z brokułami i kolorowa papryka gotowana na parze to tylko niektóre z pysznych opcji, których możesz spróbować.
Mam nadzieję, że spodobał Ci się nasz post dotyczący korzyści płynących z beta karotenu. Zawsze skonsultuj się z lekarzem przed zażyciem suplementów i wybieraj źródła oparte na żywności, a nie leki. Bądź zdrowy, bądź szczęśliwy!
Zalecane:
28 Najlepszych Korzyści Z Masła Shea Dla Skóry, Włosów I Zdrowia
Olejek bogaty w tłuszcze pozyskiwany z drzewa karite (znanego również jako drzewo shea) jest rozwiązaniem na wiele problemów związanych ze skórą, zdrowiem i włosami. Od niedawna masło to zyskało ogromną popularność w zachodnim świecie ze względu na jego szerokie zastosowanie w kilku produktach kosmetycznych, takich jak balsamy, kosmetyki, szampony i odżywki. Dowiedzmy się wi
10 Najlepszych Korzyści I Zastosowań Soku Z Cytryny Dla Skóry, Włosów I Zdrowia
Cytryna cieszy się światową sławą dzięki swoim niesamowitym właściwościom zdrowotnym. Ten niedrogi i łatwo dostępny słodko-kwaśny owoc jest szeroko stosowany w różnych przepisach spożywczych, takich jak kurczak cytrynowy, ciastka cytrynowe i napoje itp. Świeżo wyciskan
13 Najlepszych Korzyści Płynących Z Ciecierzycy Dla Skóry, Włosów I Zdrowia
Chcesz podwójną dawkę białka, ale jesteś wegetarianinem?Ciecierzyca.Chcesz natychmiast poprawić wartość odżywczą swojej wieczornej sałatki?Ciecierzyca.Chcesz przygotować pyszną popołudniową przekąskę bez większego zamieszania? Ciecierzyca!Nie
20 Najlepszych Korzyści Płynących Z Olejku Lawendowego Dla Skóry, Włosów I Zdrowia
Lawenda to roślina, której nie trzeba przedstawiać. Jest to prawdopodobnie najbardziej kojący zapach, jakiego człowiek może kiedykolwiek doświadczyć. Można go również dodawać do różnych potraw w celu nadania im smaku, a także może pomóc uspokoić umysł i ducha.Jednak niewielu
7 Najlepszych Korzyści Dla Oliwy Z Oliwek Extra Virgin Dla Skóry, Włosów I Zdrowia
Oliwa z oliwek została po raz pierwszy znaleziona w Azji prawie 3000 lat temu i od tego czasu była szeroko stosowana jako naturalny środek na gojenie się ran. Jednak to mieszkańcy Morza Śródziemnego jako pierwsi rozpoznali rzeczywistą wartość tej rośliny, używając jej do różnych celów - czegoś więcej niż tylko środka leczniczego. To właśnie ci pomys