Vegan Vs Vegetarian: Czym Różnią Się Od Siebie Obie Diety?

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:22

Wyjaśnijmy to sobie. Weganizm nie jest krótką formą wegetarianizmu. Chociaż obie grupy nie jedzą mięsa, istnieją wyraźne różnice między dietą wegańską a wegetariańską. Więc jaka jest ta różnica, która sprawia, że weganizm jest tak popularny? Czy któraś z tych diet jest dobra dla Twojego zdrowia? Co powinieneś jeść, a czego unikać jako wegetarianin lub weganin? Przeczytaj ten artykuł, aby dowiedzieć się wszystkiego, co musisz wiedzieć o dietach wegetariańskich i wegańskich, różnicach między nimi, która jest lepsza dla Twojego zdrowia, korzyściach, skutkach ubocznych i nie tylko. Przesuń palcem w górę!

Co to jest dieta wegetariańska?

Zacznijmy od terminu, który znasz lepiej. Wegetarianie spożywają pokarmy roślinne (warzywa, owoce, orzechy, nasiona, zioła, przyprawy itp.) Wraz z produktami mlecznymi (mleko, jogurt, maślanka, masło, ser itp.). Mogą lub nie mogą spożywać jajka w zależności od ich przekonań religijnych lub politycznych. Spójrz na poniższą listę, aby dowiedzieć się, czego dokładnie wegetarianie unikają jedzenia.

Czego wegetarianie unikają spożywania?

Wegetarianie spożywają produkty pochodzenia roślinnego i nabiał. Oznacza to, że unikają pewnych pokarmów z różnych powodów, takich jak lepszy stan zdrowia, religia czy etyka. Oto lista potraw, których unikają:

• Ryba
• Jajka (mogą lub nie mogą spożywać)
• Wołowina
• Wieprzowina
• Krewetki
• Kałamarnica
• Krab
• kurczak
• owieczka
• Baranina
• indyk
• Nuggetsy z kurczaka
• Paluszek rybny
• Burger Mięsny
• Ciasta jajeczne

Z listy jasno wynika, że kilku wegetarian je jajka, a kilku nie. W zależności od dokonywanych wyborów żywieniowych wyróżnia się cztery rodzaje wegetarian:

1. Lakto Wegetarianie - Unikaj mięsa / owoców morza i jajek, ale spożywaj nabiał.
2. Wegetariańskie Lacto-Ovo - Unikaj mięsa / owoców morza, ale spożywaj produkty mleczne i jajeczne.
3. Ovo Vegetarians - Unikaj wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego z wyjątkiem jaj.
4. Weganie - wegetarianie, którzy unikają mięsa / owoców morza i produktów pochodzenia zwierzęcego.

Przyjrzyjmy się teraz szeroko omawianej diecie wegańskiej i zrozummy niewyraźne granice między dietą wegetariańską i wegańską.

Co to jest dieta wegańska?

Według Vegan Society, weganizm to sposób życia, który stara się wykluczyć, na ile jest to możliwe i wykonalne, wszelkie formy wykorzystywania i okrucieństwa wobec zwierząt w celu uzyskania pożywienia, odzieży lub jakiegokolwiek innego celu. Brzmi jak żargon prawniczy? Cóż, weganie unikają wszelkiego rodzaju produktów mięsnych i zwierzęcych w jakiejkolwiek postaci, w tym ubrań. Tak więc weganizm to bardziej styl życia niż wybór diety.

Ludzie stają się weganami po obejrzeniu lub usłyszeniu o cierpieniu zwierząt i wpływie jedzenia mięsa na środowisko.

Weganizm zyskuje obecnie na popularności, ponieważ pomaga ludziom zapobiegać torturom, rzeziom i cierpieniu na zwierzętach. Weganie unikają również noszenia ubrań wykonanych ze skóry / futra zwierząt i unikają stosowania produktów testowanych na zwierzętach. Uważają, że ludzie i zwierzęta mają równe prawa, a ci pierwsi nie powinni wykorzystywać tych drugich.

Jeśli tak jest, czego unikają weganie, aby zapobiec krzywdzeniu zwierząt? Przewiń w dół, aby się dowiedzieć.

Czego weganie unikają spożywania?

Jeśli planujesz zostać weganinem, oto pokarmy, których musisz unikać:

• Mięso
• owoce morza
• kochanie
• Serwatka
• Kazeina
• żelatyna
• mleko
• Jogurt
• Maślanka
• Jajka
• Masło / ghee / margaryna
• Ser / Twarożek / Ser ricotta
• Pepsyna
• Albumina
• Karmin
• Szelak
• Pieczone potrawy z maślanki, jajek itp.
• krem
• Chleb / rogaliki / bajgiel

Podobnie jak wegetarianie, istnieją trzy rodzaje wegan:

1. Etyczni weganie - unikają spożywania lub używania jakichkolwiek produktów pochodzenia zwierzęcego.
2. Weganie pochodzenia roślinnego - spożywają wyłącznie żywność pochodzącą z roślin.
3. Surowi weganie - Nie spożywają pokarmów roślinnych gotowanych w temperaturze 115o F. Uważają, że gotowanie prowadzi do utraty wartości odżywczych żywności.

Oczywiste jest, że dieta wegańska różni się od diety wegetariańskiej. Oto tabela, która pomoże Ci rozróżnić te dwa elementy.

Różnice między dietami wegetariańskimi i wegańskimi

Teraz, gdy znasz już podstawowe różnice między tymi dwiema dietami, pozwól, że opowiem o korzyściach i skutkach ubocznych tych diet.

Korzyści z diet wegetariańskich i wegańskich

Diety wegetariańskie i wegańskie chronią Cię przed:

• Wysoki cholesterol
• Choroba serca
• Otyłość
• Wysokie ciśnienie krwi
• Niewydolność nerek
• Problemy z wątrobą
• Powolny metabolizm
• Naprężenie
• Nierównowaga hormonalna
• PCOS

Ale musisz zdać sobie sprawę, że jeśli unikasz włączania pewnych pokarmów do swojej diety, zwłaszcza jeśli jesteś nawróconym wegetarianinem lub weganinem, twoje ciało będzie miało niedobór pewnych składników odżywczych. Oto kilka skutków ubocznych diet wegetariańskich i wegańskich.

Skutki uboczne diet wegetariańskich i wegańskich

• Wielu wegan ma niedobór witaminy B12. Witamina B12 jest niezbędna dla funkcjonowania mózgu, tworzenia RBC i metabolizmu. Niedobór witaminy B12 może powodować depresję, zmęczenie i anemię.
• Weganie mogą spożywać niski poziom wapnia, ponieważ nie spożywają pełnowartościowych źródeł wapnia, takich jak mleko, jogurt itp. Może to powodować problemy z kośćmi. Ale jeśli regularnie jedzą zielone warzywa liściaste, to nic takiego - ponieważ zawierają więcej wchłanianego wapnia.
• Ponieważ mięso / jajka są bogatym źródłem witaminy D, wegetarianie i weganie mogą mieć niedobór witaminy D, co prowadzi do osłabienia odporności i kości, problemów skórnych itp.

Jeśli jesteś wegetarianinem lub weganinem, będziesz miał nadmiar wielu zdrowych witamin i minerałów, takich jak witamina C i magnez, a także błonnik. Ale możesz też mieć niedobór niektórych składników odżywczych. Dlatego warto być świadomym tego, co możesz zrobić, aby pomóc swojemu organizmowi pokonać kilka ewentualnych niedoborów.

Suplementy i substytuty żywności dla wegetarian i wegan

• Spożywaj mieszankę soczewicy, fasoli, orzechów, brokułów i nasion.
• Przygotuj domowe batony z mąki migdałowej, białego i czarnego sezamu, płatków migdałów, wiórków kokosowych i wegańskiej czekolady.
• Spożywaj organiczne mleko sojowe lub migdałowe wzbogacone witaminami i minerałami.
• Możesz przyjmować suplementy witaminowe i mineralne.
• Unikaj wysoko przetworzonej żywności przyjaznej weganom. Otrzymujesz więcej składników odżywczych z całej gotowanej żywności.

Lepsze planowanie pomoże Ci chronić się, jednocześnie korzystając z dobrodziejstw wegetarianina lub weganina. Ale co jest lepsze dla twojego zdrowia - dieta wegetariańska czy wegańska? Dowiedz się dalej.

Która dieta (wegańska lub wegetariańska) jest najlepsza dla twojego zdrowia?

Zarówno dieta wegetariańska, jak i wegańska są dobre dla zdrowia. Kiedy przychodzi do wyboru, zastanów się nad wygodą, nawykami żywieniowymi, chęcią zrezygnowania z kilku posiłków oraz jeśli chcesz równych praw dla zwierząt i ludzi. Tak, jeśli jesteś mięsożercą, przejście na weganizm lub nawet wegetarianizm może być trudne. Więc przemyśl to. Jeśli jesteś już wegetarianinem lub weganinem, spożywanie zdrowej, pełnowartościowej żywności i przyjmowanie suplementów lub dokonywanie sprytnych wyborów żywieniowych zapewni Ci zdrowie i uśmiech.

Ostatecznie tak naprawdę chodzi o wybory, których dokonujesz. A jedzenie to osobisty wybór. Pokarmy roślinne są pożywne i pozbawione hormonów, antybiotyków i ogromnego stresu, przez który przechodzą zwierzęta w drobiu lub rzeźni. Więc idź na wegetarianizm lub weganizm, jeśli chcesz, i podążaj za tym stylem życia, a nie tylko wyborem diety. Twoje zdrowie!