2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:22
Ciemna czekolada jest bogata w składniki odżywcze i jest doskonałym źródłem przeciwutleniaczy. Oczywiście smakuje grzesznie słodko, ale oddawanie się mu nie musi już powodować poczucia winy!
Badania wskazują, że umiarkowane spożycie ciemnej czekolady może pomóc w utracie wagi. Może zmniejszać trawienie i wchłanianie tłuszczów oraz zwiększać uczucie sytości (1).
Ciemna czekolada może również przynosić korzyści między innymi dla skóry i serca. Jest źródłem silnych przeciwutleniaczy i innych ważnych składników odżywczych. Zawiera 50-90% kakao, masło kakaowe i cukier. Może również zawierać śladowe ilości masła - choć w większości przypadków jest to mało prawdopodobne.
W tym poście szczegółowo zbadamy, co badania mówią nam o gorzkiej czekoladzie. Przyjrzymy się również możliwym skutkom ubocznym, które może spowodować spożywanie zbyt dużej ilości ciemnej czekolady.
Spis treści
- Jakie korzyści daje Ci ciemna czekolada?
- Jaki jest profil żywieniowy ciemnej czekolady?
- Jak wybrać najzdrowszą ciemną czekoladę
- Jakie są skutki uboczne ciemnej czekolady?
Jakie korzyści daje Ci ciemna czekolada?
Flawanole kakaowe zawarte w gorzkiej czekoladzie przyczyniają się do większości jej zalet. Te flawanole mają działanie przeciwutleniające, które sprzyjają zdrowiu serca, pomagają zwalczać raka i poprawiają funkcjonowanie mózgu. Ciemna czekolada może również pomóc w utracie wagi.
1. Może pomóc w utracie wagi
Umiarkowane spożycie gorzkiej czekolady może zwiększyć uczucie sytości i może prowadzić do utraty wagi.
Badania sugerują, że ciemna czekolada może odgrywać rolę w utracie wagi. Może zmniejszać ekspresję genów zaangażowanych w syntezę kwasów tłuszczowych. Zmniejsza to trawienie i wchłanianie tłuszczów i węglowodanów, zwiększając w ten sposób uczucie sytości (1).
Spożycie gorzkiej czekolady może być również przydatne w redukcji obwodu wagi u kobiet z otyłością o normalnej masie ciała (stan obejmujący nadmiar tkanki tłuszczowej z normalnym wskaźnikiem masy ciała) (2).
Jednak kluczem jest umiar. Zaledwie 100 gramów ciemnej czekolady zawiera około 600 kalorii (3). Dlatego nie spożywaj więcej niż jednej kostki ciemnej czekolady dziennie.
2. Może chronić Twoją skórę
Flawanole w ciemnej czekoladzie mogą chronić skórę przed uszkodzeniami słonecznymi.
Badania pokazują, że dietetyczne flawanole z kakao zapewniają fotoprotekcję i poprawiają krążenie krwi w skórze (4).
Efekt ten można przypisać przeciwutleniaczom (zwłaszcza flawanolom) w ciemnej czekoladzie (4).
3. Może poprawić zdrowie serca
Przeciwutleniacze z ciemnej czekolady mogą zmniejszać ryzyko chorób serca, zapobiegając utlenianiu, obniżając zły poziom cholesterolu i podnosząc dobry poziom cholesterolu.
Regularne spożywanie czekolady może zmniejszyć ryzyko choroby niedokrwiennej serca. Badania sugerują, że ciemna czekolada może przynosić więcej korzyści niż czekolada mleczna. Jednym z głównych powodów tego efektu mogą być flawonoidy w ciemnej czekoladzie (5).
Niektóre źródła podają, że ciemna czekolada może sprzyjać produkcji tlenku azotu, który rozluźnia naczynia krwionośne i poprawia przepływ krwi. Potrzebujemy jednak więcej badań, aby to ustalić.
Nie ma dowodów na to, że osoby zainteresowane zdrowiem układu krążenia muszą unikać gorzkiej czekolady (lub ogólnie czekolady) (5).
Badania pokazują, że jedzenie ciemnej czekolady więcej niż pięć razy w tygodniu wiązało się z 57% niższym ryzykiem choroby niedokrwiennej serca (6).
Wiemy, że ciemna czekolada jest zrobiona z kakao. Zgodnie z japońskimi badaniami polifenole w proszku kakaowym mogą obniżać LDL (zły cholesterol), podnosić HDL (dobry cholesterol) i hamować utleniony LDL (7).
To nie LDL, ale utleniony LDL jest problemem. Przeciwutleniacze w kakao mogą zapobiegać utlenianiu LDL (8).
4. Może promować funkcje mózgu
Flawonole w gorzkiej czekoladzie mogą poprawiać nastrój i poprawiać zdrowie poznawcze u osób starszych.
W badaniu przeprowadzonym na pięciu zdrowych osobach stwierdzono, że spożycie gorzkiej czekolady (z 70% zawartością kakao) poprawia zachowanie i zdrowie mózgu (9). Trwają jednak dalsze badania mające na celu rozwinięcie tych mechanizmów.
W drugim badaniu przeprowadzonym przez ten sam zespół stwierdzono, że gorzka czekolada poprawia sygnalizację neuronalną i percepcję sensoryczną (10).
Regularne spożywanie flawanoli kakaowych może być również skuteczne w poprawie zdrowia poznawczego u osób starszych z łagodnymi zaburzeniami psychicznymi (11).
Ciemna czekolada również poprawia nastrój i może łagodzić stres emocjonalny. Potrzebujemy jednak dalszych badań, aby zrozumieć związane z tym mechanizmy (12).
Ciemna czekolada zawiera również związek zwany epikatechiną, który, jak stwierdzono, zmniejsza uszkodzenie mózgu w przypadku udaru (13). Ale nie wszystkie ciemne czekolady są sobie równe. Dlatego upewnij się, że przejrzysz listę składników.
5. Zapobieganie rakowi może pomóc
Badania na szczurach podkreślają możliwy związek między spożyciem ciemnej czekolady a profilaktyką raka okrężnicy (14). Stwierdzono, że dieta zawierająca ciemną czekoladę zmniejsza proliferację komórek i stany zapalne.
Dzienne spożycie niewielkich ilości flawanoli z ciemnej czekolady i innych źródeł może być naturalnym podejściem do potencjalnego zapobiegania rakowi okrężnicy. Potrzebujemy jednak więcej badań w tym zakresie (15).
Według American Cancer Society flawanole zawarte w ziarnach kakaowych (ciemna czekolada) mogą pomóc zmniejszyć uszkodzenia komórek. Ale zgodnie z raportem wyniki nie wskazują, czy działanie przeciwnowotworowe można przypisać ciemnej czekoladzie, czy też samym flawanolom, które można znaleźć również w innych produktach spożywczych (16).
Kakao z ciemnej czekolady zawiera również wysokie stężenia katechin i procyjanidyn, które mogą mieć korzystny wpływ na stres oksydacyjny i przewlekłe stany zapalne, które są czynnikami ryzyka raka (17).
6. Może pomóc w leczeniu cukrzycy
Spożywanie ciemnej czekolady może obniżyć poziom cukru we krwi, zgodnie z niektórymi badaniami.
Możliwe, że polifenole kakaowe w gorzkiej czekoladzie mogą bezpośrednio wpływać na insulinooporność i zmniejszać ryzyko cukrzycy. Mogą indukować wytwarzanie trzustkowych komórek beta i stymulować wydzielanie insuliny, obniżając w ten sposób poziom cukru we krwi. Konieczne jest przeprowadzenie dalszych badań w celu dalszej analizy przeciwcukrzycowych skutków ciemnej czekolady (18).
Jednak raporty sugerują, że ciemna czekolada może mieć pewne niekorzystne skutki (choć rzadko) u osób z cukrzycą. Ale to nie zostało jeszcze potwierdzone przez solidne badania.
7. May Enhance Vision
In a study, dark chocolate exhibited a better ability to improve visual acuity than its white counterpart. This effect was only temporary (for about two hours), however. The long-term effects of dark chocolate on vision health need further research (19).
8. May Promote Gut Health
The good microbes in the gut, namely Bifidobacterium and lactic acid bacteria, ferment dark chocolate and produce anti-inflammatory compounds (20).
In another study, the consumption of foods rich in cocoa flavanols could significantly improve the growth of beneficial gut bacteria (21). Although further research is required, this is a promising finding.
9. May Improve Hair Health
Dark chocolate is rich in cocoa. This cocoa contains proanthocyanidins, compounds that were known to promote hair growth in animal studies (22).
In mice, proanthocyanidins were found to induce the anagen phase of hair growth (23). Anagen is the active growth phase of hair follicles where the hair root divides rapidly, adding to the hair shaft.
More research is warranted to understand if dark chocolate can actually have any impact on hair health.
We have seen some of the nutrients that make dark chocolate beneficial to human health. In the following section, we will further explore its nutritional profile.
What Is The Nutritional Profile Of Dark Chocolate?
| Calories | Amounts Per Selected Serving | Total Carbohydrate | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Total Fat | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Protein | Amounts Per Selected Serving | Vitamin A | Vitamin D | Vitamin E (Alpha Tocopherol) | Vitamin K | Amounts Per Selected Serving | Calcium |
A bar of dark chocolate (100 grams) with 70-80% cocoa content contains about 600 calories. That is a lot, but obviously, you aren’t going to consume 100 grams of dark chocolate every day (we don’t recommend you do that either). One ounce of dark chocolate (28 grams) contains about 3 grams of fiber, 27% DV of manganese, 25% DV of copper, 19% DV of iron, and 16% DV of magnesium. The much-discussed goodness of dark chocolate comes from its cocoa content. Cocoa is replete with plant chemicals (called flavanols) that may protect the heart. It contains two to three times more flavanol-rich cocoa solids than its milk cousin. The other important nutrients in dark chocolate include iron, magnesium, copper, zinc, and phosphorus – all of which contribute to your overall health (3). As we discussed, not all dark chocolate is created equal. The market is flooded with different brands. How do you pick the best of the lot? How To Choose The Healthiest Dark ChocolateNot every dark chocolate is created equal. There are a few things to keep in mind before you go ahead and pick your bar of dark chocolate. 
Though beneficial, dark chocolate can cause certain undesirable effects. What Are The Side Effects Of Dark Chocolate?AnxietyOwing to the caffeine in dark chocolate (and chocolate, in general), excess intake can lead to anxiety issues (24). Hence, consume it in moderation. Heart ArrhythmiaDark chocolate does have great benefits for the heart. But the caffeine it contains may cause irregular heartbeat in susceptible individuals. Some research shows a link between chocolate, caffeine, and arrhythmia (25). Hence, moderation is key. DiabetesCocoa might interfere with blood sugar control in diabetes patients (26). More research is ongoing in this regard. Please check with your doctor if you can have dark chocolate if you have diabetes. Pregnancy And BreastfeedingFor pregnant and breastfeeding women, dark chocolate (and other chocolate, in general) is safe in normal amounts. Don’t go overboard (due to its caffeine content) (27). Consume in moderation. Other Possible Issues With CaffeineThe caffeine in dark chocolate may also aggravate the following conditions (individuals with these conditions must consume dark chocolate in moderation):
However, there is less information if dark chocolate by itself may cause any of these issues. Please consult your doctor in case you have any of the health conditions. ConclusionDark chocolate is a healthful delicacy. It contains important antioxidants that promote human health. But it also comes with too many calories. Hence, moderation is key. Ensure you have not more than an ounce (or even half) in a day to enjoy its benefits without any issues. Expert’s Answers For Readers’ QuestionsHow is dark chocolate different from milk chocolate? While dark chocolate contains the most cocoa content, milk chocolate is primarily made of milk solids. Dark chocolate also tastes slightly bitter, as opposed to its cousin that tastes milky. Does dark chocolate contain caffeine? Yes. In fact, it contains more caffeine than regular milk chocolate. This is because of the high cocoa content in dark chocolate. How much dark chocolate can you eat in a day? You may want to stick to 1 to 2 ounces of dark chocolate per day. This can translate to 1 to 2 chocolate ‘squares’ in a dark chocolate bar. Can you eat dark chocolate at night? Yes, you can eat dark chocolate at night. There are no contraindications. Is chocolate bad for the kidneys? Chocolate usually contains potassium. If you have an advanced stage of kidney disease, check with your doctor before consuming chocolate as potassium could stress the kidneys. Otherwise, chocolate is not bad for the kidneys. Does dark chocolate cause pimples/acne? There is no research stating that chocolate may cause acne or pimples. A high-sugar or a high-fat diet may increase sebum production and the chances of acne. If you have acne, you may want to limit your intake of chocolate, among other foods that are high in sugar or fat. Can dark chocolate cause weight gain? If consumed in excess, it may add to your weight. Dark chocolate is high in calories. We suggest you stick to an ounce or less of dark chocolate a day. Is dark chocolate good for babies? Usually, yes, but in moderation. However, your baby may not like the bitter taste of dark chocolate. 26 sourcesStylecraze has strict sourcing guidelines and relies on peer-reviewed studies, academic research institutions, and medical associations. We avoid using tertiary references. You can learn more about how we ensure our content is accurate and current by reading our editorial policy.
Zalecane:Skutki Uboczne Kofeiny: 17 Możliwych Sposobów, W Jakie Nadmiar Kofeiny Może Szkodzić
Kofeina jest spożywana na całym świecie ze względu na jej stymulujące właściwości. Jednak nadmierne spożycie kofeiny (zwłaszcza kawy) wydaje się bardziej szkodzić. Badania pokazują, że kofeina może wywoływać niepokój i zaburzenia snu u niektórych osób (1).Kofeina może uzal Czy Sauna Może Pomóc W Utracie Wagi? Jak To Działa?
Czy sauna (sow-nah) może zdjąć cale z talii? TAK! Ta tradycyjna kąpiel fińska w ogrzewanym (150-195o F) pomieszczeniu i została naukowo udowodniona, że wspomaga odchudzanie (1). Badania wykazały również, że saunę można bezpośrednio porównać do treningu o umiarkowanej intensywności (2). Więc będziesz ćwiczy Skutki Uboczne Korzenia Lukrecji: 7 Sposobów, W Jakie Może Szkodzić Zdrowiu
Ekstrakt z korzenia lukrecji ma słodki smak i jest popularnym składnikiem cukierków i innych napojów. Chociaż wydaje się, że oferuje pewne korzyści, nadmierne spożycie może powodować szkody. Badania pokazują, że nadmierne spożycie lukrecji może prowadzić do podwyższenia poziomu ciśnienia krwi i bólów głowy.Jest więcej inform Korzyści Zdrowotne Gałki Muszkatołowej: Jak Ta Przyprawa Może Zachować Zdrowie
Gałka muszkatołowa to popularna przyprawa używana na całym świecie ze względu na swój smak. Ta przyprawa była używana od tysięcy lat, przede wszystkim ze względu na jej właściwości zdrowotne. Jest naładowany witaminami, minerałami i wtórnymi metabolitami i ma właściwości przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, przeciwbakteryjne i psychoaktywne (1).Gałka muszkatołow Szybka Utrata Wagi - Czy To Dla Ciebie Dobre?
„Schudnij 6 funtów w 1 tydzień”. Szybka utrata masy ciała to teraz przesadny trend! Każdy chce szybko schudnąć i od razu dobrze wyglądać i czuć się dobrze. Ale większość z nas zapomina, że budowanie pozytywnego połączenia między ciałem a umysłem jest ważniejsze, co jest możliwe tylko poprzez długotrwałą utratę wagi. Tak, szybka utrata wagi zapewni Interesujące artykułyCo to jest sucha skóra?Jest to stan, w którym skóra nie jest w stanie zatrzymać wilgoci lub ma niski poziom produkcji sebum. Może to być naturalne lub spowodowane różnymi czynnikami środowiskowymi.Wskazówki pielęgnacyjne dla skóry suchej:Sucha skóra może być uciążliwa, szczególnie zimą !!! Jednak może to b Wiele rzeczy poprawia się z wiekiem. Na przykład ser cheddar i niewiarygodnie bogaty smak wina. Ale niestety z twoją skórą jest inaczej. W miarę starzenia się komórki skóry zaczynają się rozpadać. Nie uwierzysz, ale pierwsze oznaki starzenia pojawiają się już po dwudziestce! Chociaż nie mo Wiem, że traktujesz swoją pielęgnację skóry dość poważnie. Tak samo jak VLCC. To marka, która ZAWSZE Cię wspiera! Oto podsumowanie 10 najlepszych produktów kosmetycznych VLCC, które mogą być ostatecznym wybawcą Twojej skóry. Spójrz.ProduktySpra | ||||||||||||||||||||||||||
