Korzyści Zdrowotne Gałki Muszkatołowej: Jak Ta Przyprawa Może Zachować Zdrowie

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:22

Gałka muszkatołowa to popularna przyprawa używana na całym świecie ze względu na swój smak. Ta przyprawa była używana od tysięcy lat, przede wszystkim ze względu na jej właściwości zdrowotne. Jest naładowany witaminami, minerałami i wtórnymi metabolitami i ma właściwości przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, przeciwbakteryjne i psychoaktywne (1).

Gałka muszkatołowa jest przydatna w kontrolowaniu cholesterolu, poziomu cukru we krwi i wysokiego ciśnienia krwi ze względu na obecność wielu związków bioaktywnych. Psychotropowy charakter przyprawy pomaga w redukcji stresu i niepokoju. W tym artykule szczegółowo omówiliśmy korzyści, profil żywieniowy i skutki uboczne gałki muszkatołowej.

Spis treści

• Co to jest gałka muszkatołowa?
• Jakie są korzyści zdrowotne gałki muszkatołowej?
• Ile gałki muszkatołowej jest bezpieczne dziennie?
• Jakie są skutki uboczne gałki muszkatołowej?

Co to jest gałka muszkatołowa?

Gałka muszkatołowa to bogata w składniki odżywcze, aromatyczna przyprawa wytwarzana z nasion drzewa gałki muszkatołowej (naukowo nazywanej Myristica fragrans). Pochodzi z Indonezji (1). Ma ciepły i ostry smak, dlatego jest popularnie stosowany w deserach (np. Szarlotka), napojach (np. Grzane wino) oraz jako dodatek do niektórych napojów kawowych. Dość dobrze komponuje się z kremowymi i serowymi potrawami.

Jakie są korzyści zdrowotne gałki muszkatołowej?

1. Może pomóc zmniejszyć ryzyko raka

Źródła podają, że olejek z gałki muszkatołowej może działać jako przeciwutleniacz i może pomóc w zapobieganiu powstawaniu raka. Olejek ma silne działanie zmiatające wolne rodniki i może być używany do opracowywania leków przeciwnowotworowych.

Inne badania wykazały, że gałka muszkatołowa może pomóc w zapobieganiu rakowi okrężnicy poprzez zmniejszenie powstawania guzów jelitowych (2), (3).

2. Może pomóc w leczeniu cukrzycy

Gałka muszkatołowa jest bogatym źródłem przeciwutleniaczy. W badaniach na szczurach stwierdzono, że gałka muszkatołowa, wraz z innymi przyprawami, znacząco obniża poziom glukozy we krwi. Stwierdzono, że wyciągi z gałki muszkatołowej mają korzystny wpływ na poziom glukozy we krwi.

Jednak potrzeba więcej badań, aby przewidzieć gałkę muszkatołową jako potencjalne leczenie cukrzycy (4). Badania pokazują również, że olej może złagodzić objawy przewlekłego bólu zapalnego, który może być poważnym problemem dla osób z cukrzycą (5).

3. Gałka muszkatołowa może kontrolować wysokie ciśnienie krwi

Badania gałki muszkatołowej wykazały, że zawiera kilka olejków eterycznych, takich jak linalol. Linalool jest silnym środkiem rozszerzającym naczynia krwionośne mięśni gładkich, w tym naczyń krwionośnych, i może pomóc w obniżeniu wysokiego ciśnienia krwi.

Badania na zwierzętach potwierdzają zdolność linalolu do obniżania ogólnego ciśnienia krwi (6). Efekty te wymagają dalszej walidacji eksperymentalnej na ludziach.

4. Może złagodzić ból i zapalenie stawów

Wykazano, że gałka muszkatołowa łagodzi przewlekły ból zapalny, który jest główną cechą zapalenia stawów. Właściwości przeciwzapalne gałki muszkatołowej mogą zmniejszyć bóle stawów i stany zapalne związane z zapaleniem stawów (5).

Nasiona zawierają duże ilości mirystycyny, elemicyny i eugenolu, co może być przyczyną jego właściwości przeciwzapalnych (7).

5. Może leczyć bezsenność

Gałka muszkatołowa może również pomóc w złagodzeniu stresu, a to może pomóc w leczeniu bezsenności (8). To ziarno zawiera mirystycynę i elemicynę. Te wybitne związki zawarte w gałce muszkatołowej działają razem, aby zrelaksować ludzki mózg. Samo nasienie może również działać jako łagodny środek uspokajający.

Stwierdzono, że produkt zawierający gałkę muszkatołową jako jeden ze składników prihttps://www.researchgate.net/publication/235672070_Phytochemistry_and_pharmacologic_properties_of_Myristica_fragrans_Hoyutt_A_reviewmary poprawia nastrój i pomaga w leczeniu bezsenności (1). Przyprawa była również używana w medycynie starożytnej jako sposób na odstresowanie i uspokojenie umysłu.

6. Może poprawić trawienie

Według niektórych badań olejki eteryczne z gałki muszkatołowej mają działanie wiatropędne, co może pomóc w zmniejszeniu wzdęć. Gałka muszkatołowa może złagodzić problemy, takie jak biegunka (9). Zawiera również błonnik, który może pomóc w wypróżnianiu (9).

7. Może złagodzić ból

Olejek z gałki muszkatołowej jest często stosowany w leczeniu skurczów i bólu. Stosuje się go miejscowo w celu złagodzenia bólu, szczególnie mięśni i stawów. Inny lotny olej w gałce muszkatołowej, eugenol, ma właściwości przeciwzapalne i może pomóc złagodzić ból związany ze stanem zapalnym (5).

8. Może obniżyć poziom cholesterolu

Według badań na szczurach gałka muszkatołowa ma potencjał obniżania cholesterolu i właściwości ochronne (10). Badanie sugeruje również, że ekstrakty z gałki muszkatołowej mogą pomóc w odwróceniu toksyczności wątroby spowodowanej dietą wysokocholesterolową.

9. Może poprawić zdrowie zębów

Gałka muszkatołowa to potężne źródło właściwości antybakteryjnych, które potencjalnie przyczyniają się do zdrowia jamy ustnej. Przyprawa jest znana z leczenia problemów stomatologicznych, w tym próchnicy zębów. Zwalcza patogeny, takie jak Streptococcus mutans, które mogą powodować infekcje jamy ustnej (3).

10. Może leczyć depresję i lęk

Badania na szczurach wykazały, że gałka muszkatołowa może również działać jako środek przeciwdepresyjny, potencjalnie pomagając w zmniejszaniu objawów depresji poprzez zwiększanie serotoniny (11). Należy jednak pamiętać, że gałka muszkatołowa nie zastępuje leczenia, które może obejmować leki, terapię lub jedno i drugie.

Przyprawa to w zasadzie tonik dla mózgu, który stymuluje mózg. Pomaga również wyeliminować zmęczenie psychiczne i stres oraz zwiększa aktywność umysłową (12). Ponadto gałka muszkatołowa ma zdolność pobudzania produkcji serotoniny i dopaminy w mózgu. Może to pomóc ludzkiemu organizmowi i mózgowi w biochemicznej walce z depresją i lękiem.

11. Może pomóc w walce z trądzikiem

Gałka muszkatołowa wykazuje silne działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze - co może pomóc w redukcji trądziku. Gałka muszkatołowa była stosowana zewnętrznie w leczeniu infekcji skóry, reumatyzmu i paraliżu (1).

Przyprawa była tradycyjnie stosowana jako środek wybielający skórę, a patent jest w toku, który wykorzystuje ekstrakt z gałki muszkatołowej w jej formułach chemicznych (13). Lignan zawarty w gałce muszkatołowej wyrównuje pigmentację skóry poprzez hamowanie produkcji melaniny.

Oto zalety gałki muszkatołowej. Poniżej znajduje się szczegółowy profil odżywczy gałki muszkatołowej.

Jaki jest profil odżywczy gałki muszkatołowej?

Wartość odżywcza
Energia	525 Kcal	26
Węglowodany	49,29 g	38%
Białko	5,84 g	10%
Całkowita zawartość tłuszczu	36,31 g	180%
Cholesterol	0 mg	0%
Błonnik pokarmowy	20,8 g	55%
			19%
Niacyna	1,299 mg	8%
Pirydoksyna	0,160 mg	12%
Ryboflawina	0,057 mg	4%
Tiamina	0,346 mg	29%
Witamina A	102 IU	3,5%
Witamina C	3 mg	5%
			1%
Potas	350 mg	7,5%
			18%
Miedź	1,027 mg	114%
Żelazo	3,04 mg	38%
Magnez	183 mg	46%
Mangan	2,900 mg	126%
Fosfor	213 mg	30%
Cynk	2,15 mg	20%
			-
Crypto-Xanthin-ß	90 µg	-
Luteina-zeaksantyna	0 µg	-

* wartości pochodzące z Scientia Agriculturae

Gałka muszkatołowa z pewnością zawiera potężne składniki odżywcze. Ale to nie znaczy, że możesz konsumować tyle, ile chcesz.

Ile gałki muszkatołowej jest bezpieczne dziennie?

Długotrwałe stosowanie gałki muszkatołowej w dawkach więcej niż dwie łyżki dziennie (15 g) może powodować halucynacje, zawroty głowy, ostre nudności, suchość w ustach i pobudzenie. W literaturze opisywano przypadki przedawkowania (14), (15).

Oto skutki uboczne gałki muszkatołowej.

Jakie są skutki uboczne gałki muszkatołowej?

Halucynacje i inne psychiczne skutki uboczne

Przewlekłe spożywanie gałki muszkatołowej wiąże się z tachykardią, nudnościami, wymiotami, pobudzeniem i halucynacjami (14). Toksyczność tę przypisuje się olejowi mirystycynowemu obecnemu w gałce muszkatołowej. Badania sugerują trzymanie przyprawy poza zasięgiem dzieci ze względów bezpieczeństwa.

Problemy podczas ciąży i karmienia piersią

Nadmierne spożycie gałki muszkatołowej może powodować poronienia lub wady wrodzone (16). Nie ma badań opisujących wpływ spożycia gałki muszkatołowej na karmienie piersią. Dlatego w obu przypadkach unikaj gałki muszkatołowej.

W rzadkich przypadkach nadmierne spożycie gałki muszkatołowej może prowadzić do śmierci.

Gałką muszkatołową można delektować się na wiele sposobów.

Jak używać gałki muszkatołowej

Oprócz używania go jako przyprawy, możesz również spożywać herbatę z gałki muszkatołowej, aby cieszyć się jej korzyściami zdrowotnymi. Gałkę muszkatołową można również włączyć do pielęgnacji skóry i jamy ustnej w następujący sposób.

Jak przygotować herbatę z gałki muszkatołowej

Dodaj sproszkowaną gałkę muszkatołową (mniej niż 3 g) do wrzącej wody wraz z kawałkiem imbiru. Pozostaw do zaparzenia na 2 do 3 minut. Odcedź i popij herbatę.

Możesz również dodać szczyptę gałki muszkatołowej do szklanki ciepłego mleka i wypić ją przed snem, aby poprawić sen.

Jak używać gałki muszkatołowej w leczeniu trądziku

Używanie go w leczeniu trądziku jest proste. Musisz rozgnieść dwa do trzech nasion gałki muszkatołowej i dodać trochę mleka, aby uzyskać pastę. Umyj twarz ciepłą wodą, a następnie nałóż na twarz. Pozostaw na kilka godzin przed umyciem twarzy zimną wodą.

Jak używać gałki muszkatołowej dla zdrowia jamy ustnej

Możesz myć zęby mieszanką niewielkiej ilości proszku z gałki muszkatołowej i niewielkiej ilości olejku z oregano. Powtarzaj to kilka razy w tygodniu.

Wniosek

Gałka muszkatołowa jest popularną przyprawą używaną na całym świecie i ma wiele zalet. Oprócz tego, że jest integralną częścią wielu kuchni na całym świecie, gałka muszkatołowa jest używana w różnych przepisach, aby poprawić urodę i zdrowie.

Włączenie umiarkowanych ilości gałki muszkatołowej do diety może obniżyć ciśnienie krwi, poziom cholesterolu i stan zapalny. Może pomóc w lepszym śnie i zmniejszyć stres i niepokój. Jednak przed spożyciem gałki muszkatołowej w którymkolwiek z tych celów należy skonsultować się z lekarzem.

Odpowiedzi eksperta na pytania czytelników

Co jest dobrym substytutem gałki muszkatołowej?

Mace to najbliższy substytut gałki muszkatołowej. Maczuga jest niczym innym jak zewnętrzną błoną nasion gałki muszkatołowej przed zbiorem, dlatego ma podobny smak.

Jak długo utrzymuje się haj z gałki muszkatołowej?

Może również prowadzić do haju, często nazywanego „hajem na gałkę muszkatołową”. Odnotowano, że haj w gałce muszkatołowej utrzymuje się przez dwa dni z objawami podobnymi do kaca. Należy zachować ostrożność podczas obsługi ciężkich maszyn lub innych czynności, takich jak prowadzenie pojazdu pod wpływem gałki muszkatołowej, ze względu na jej psychoaktywny charakter.

Czy możesz palić gałkę muszkatołową?

Tak, ale nie powinieneś tego robić, ponieważ palenie gałki muszkatołowej jest niebezpieczne.

16 źródeł

Stylecraze ma ścisłe wytyczne dotyczące zaopatrzenia i opiera się na recenzowanych badaniach, akademickich instytucjach badawczych i stowarzyszeniach medycznych. Unikamy używania referencji trzeciorzędnych. Możesz dowiedzieć się więcej o tym, jak zapewniamy dokładność i aktualność naszych treści, czytając nasze zasady redakcyjne.

• Różnorodność chemiczna i znaczenie farmakologiczne wtórnych metabolitów gałki muszkatołowej (Myristica fragrans Houtt.), Phytochemistry Reviews, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5222521/

• Modulacja raka okrężnicy gałką muszkatołową, Journal of Proteome Research, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych, Narodowe Instytuty Zdrowia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25712450

• Działanie przeciwpróchnicotwórcze macelignanu wyizolowanego z Myristica fragrans (gałki muszkatołowej) przeciwko Streptococcus mutans. Fitomedycyna, Narodowa Biblioteka Medycyny Stanów Zjednoczonych, Narodowe Instytuty Zdrowia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16492529

• A Comparative Study of the Anti Diabetic Effect of Oral Administration of Cinnamon, Nutmeg and Peppermint in Wistar Albino Rats, International Journal of Health Sciences and Research, CiteSeerX, The Pennsylvania State University.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.656.2710&rep=rep1&type=pdf

• Olejek z gałki muszkatołowej łagodzi przewlekły ból zapalny poprzez hamowanie ekspresji COX-2 i uwalniania substancji P in vivo, Food & Nutrition Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4848392/

• Wpływ linalolu na układ sercowo-naczyniowy u szczurów z prawidłowym ciśnieniem i nadciśnieniem. Zeitschrift für Naturforschung. C, Journal of Biosciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23923614

• Przegląd aktywności przeciwzapalnej fenylopropanoidów znalezionych w olejkach eterycznych, molekułach, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych, Narodowe Instytuty Zdrowia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6270723/

• Fitochemia i właściwości farmakologiczne Myristica fragrans Hoyutt.: A review, African Journal of Biotechnology, ResearchGate.

  www.researchgate.net/publication/235672070_Phytochemistry_and_pharmacologic_properties_of_Myristica_fragrans_Hoyutt_A_review

• Właściwości zdrowotne i odżywcze gałki muszkatołowej (Mystica fragrans houtt.), Scientia Agriculturae.

  pscipub.com/Journals/Data/JList/Scientia%20Agriculturae/2013/Volume%201/Issue%202/2.pdf

• Afrykańska gałka muszkatołowa (Monodora Myristica) obniża poziom cholesterolu i moduluje peroksydację lipidów u szczurów rasy Wistar z hipercholesterolemią wywołaną eksperymentalnie, International Journal of Biomedical Science, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4502738/

• Ocena działania przeciwdepresyjnego Myristica fragrans (gałka muszkatołowa) u samców szczurów, Avicenna Journal of Phytomedicine, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych, Narodowe Instytuty Zdrowia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4075663/

• Działanie przeciwdepresyjne n-heksanowego ekstraktu z nasion gałki muszkatołowej (Myristica fragrans) u myszy, Journal of Medicinal Food. US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16579733

• Stosowanie związków typu lignanu lub ekstraktu z gałki muszkatołowej lub gałki muszkatołowej zawierających ten sam, patent nr US8969408B2, Google Patents.

  patents.google.com/patent/US8969408B2/en

• Zatrucia gałką muszkatołową: retrospektywny przegląd 10 lat doświadczeń z Illinois Poison Center, 2001–2011, Journal of Medical Toxicology, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych, Narodowe Instytuty Zdrowia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4057546/?report=classic

• Zatrucie gałką muszkatołową (mirystycyną) - raport dotyczący śmiertelnego przypadku i serii przypadków zarejestrowanych przez centrum informacji o zatruciach. Forensic Science International, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych, Narodowe Instytuty Zdrowia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11343860

• Zatrucie gałką muszkatołową w ciąży. Opis przypadku, The Journal of Reproductive Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3560064