24 Pyszne Owoce Cytrusowe, Które Zdecydowanie Powinieneś Spróbować

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:22

Są pikantne, pikantne, takie pyszne. Jeśli mango uważane jest za „króla” owoców, to owoce cytrusowe z pewnością tworzą dwór królewski. Doskonałe połączenie słodkich i kwaśnych smaków, jakie zapewniają owoce cytrusowe, czyni je jednymi z najbardziej lubianych i poszukiwanych na całym świecie. W końcu kto nie doświadczył radości ssania zimnego pomarańczowego loda w gorące letnie popołudnie?

Spis treści

• Lista Owoców Cytrusowych
• Jakie są korzyści zdrowotne owoców cytrusowych
• Jakie są zdrowe sposoby spożywania owoców cytrusowych
• Przepisy

Istnieją tylko trzy oryginalne gatunki owoców cytrusowych - mandarynka, pummelo i cytron. Wszystkie inne owoce cytrusowe, które widzimy obecnie w sklepach i na targowiskach, są w rzeczywistości produktami krzyżowania tych oryginalnych gatunków. Tak, obejmuje to popularne słodkie pomarańcze, cytryny i limonki! Niesamowite, prawda?

W owocach cytrusowych jest o wiele więcej niesamowitych rzeczy, których jeszcze nie jesteś świadomy i które całkowicie rozwalą Twój umysł. Ale zanim zagłębimy się w to, przyjrzyjmy się wszystkim rodzajom owoców cytrusowych, które możesz dostać w swoje ręce.

Lista Owoców Cytrusowych

Oto kilka popularnych odmian owoców cytrusowych:

• Słodkie pomarańcze: czerwona pomarańcza, kumkwat, pępek, cara cara
• Mandarynki: Clementine, tangerine, tangelo, calamondin
• Limonki: limonka, perski, kaffir
• Grejpfrut: biały, rubinowy, oroblanco
• Cytryny: Meyer, eureka
• Inne rodzaje: Citron, yuzu, ugli, Rangpur, pomelo, Buddha's hand, kinnow

1. Pomarańczowy

Ukochana pomarańcza, która jest łatwo dostępna na całym świecie, jest właściwie hybrydą pomelo i mandarynki. Ten słodki owoc rośnie w klimacie tropikalnym i subtropikalnym i istnieje dłużej niż chrześcijaństwo, jak wspomniano w chińskiej literaturze sięgającej 314 pne!

• Nazwa botaniczna: Citrus sinensis
• Pochodzenie: południowe Chiny, północno-wschodnie Indie i południowo-wschodnia Azja
• Preferowane strefy: Strefy 9-11
• Rozmiar drzewa: 30-33 stóp
• Ekspozycja: Pełne słońce
• Gleba: lekko kwaśna do neutralnej gleby z dobrym drenażem

2. Mandarynka

Uważa się, że wierna mandarynka jest odmianą innego owocu cytrusowego - mandarynki. Jest dużo słodszy niż zwykła pomarańcza i służy do przygotowywania wielu napojów, deserów, sałatek i innych potraw. Skórki mandarynki są tak pyszne, że je się je również w czekoladzie!

• Nazwa botaniczna: Citrus tangerina
• Pochodzenie: Maroko
• Preferowane strefy: Strefy 9-10
• Wielkość drzewa: 8-10 stóp
• Ekspozycja: Pełne słońce
• Gleba: lekko kwaśna do neutralnej gliniastej gleby z dobrym drenażem

3. Limonka

iStock

Kto nie doświadczył kawałka nieba, jakim jest kluczowe ciasto limonkowe? Ten pyszny owoc jest również znany jako limonka meksykańska i limonka z zachodnich Indii. Oprócz słodkiego smaku owoców, kwitnące wraz z nim kwiaty są również bardzo ładne w kolorze złamanej bieli z delikatnym fioletowym odcieniem na brzegach.

• Nazwa botaniczna: Citrus aurantiifolia
• Pochodzenie: Azja Południowo-Wschodnia
• Preferowane strefy: Strefy 9-10
• Wielkość drzewa: 16 stóp
• Ekspozycja: Pełne słońce, chronione przed zimnymi wiatrami
• Gleba: Dobrze przepuszczalna, lekko kwaśna do neutralnej łamanej skalistej

4. Clementine

Jestem pewien, że musiałaś spędzić część swojego dzieciństwa, ucząc się wszechobecnej piosenki Oh My Darlin 'Clementine. Cóż, ten klasyk zawiera również jeden z najczęściej spotykanych owoców cytrusowych. Clementine to słodki owoc cytrusowy będący skrzyżowaniem mandarynki i słodkiej pomarańczy. Ma mniej kwasu niż słodka pomarańcza i często jest mylony z mandarynką.

• Nazwa botaniczna: Citrus clementina
• Pochodzenie: Algieria
• Preferowane strefy: Strefy 9-11
• Rozmiar drzewa: 25 stóp
• Ekspozycja: Pełne słońce
• Gleba: Gleba dobrze przepuszczalna

5. Blood Orange

Krwawa pomarańcza ma dość pasującą nazwę, biorąc pod uwagę, że jej miąższ jest bardzo charakterystyczny, ciemnoczerwony. Dzieje się tak, ponieważ zawiera unikalne przeciwutleniacze zwane antocyjanami, których nie ma w żadnych innych owocach cytrusowych. Inną cechą, która odróżnia go od innych cytrusowych odpowiedników, jest to, że ma wyraźny smak malinowy w połączeniu ze zwykłym smakiem cytrusowym.

• Nazwa botaniczna: Citrus sinensis
• Pochodzenie: Chiny
• Preferowane strefy: Strefy 9-10
• Wielkość drzewa: 15 stóp
• Ekspozycja: Pełne słońce
• Gleba: Lekko kwaśna, przepuszczalna gleba gliniasta

6. Mandarynka

iStock

Mandarynka to owoc cytrusowy, który bardzo przypomina bardziej powszechną słodką pomarańczę. Ten słodki owoc cytrusowy zajmuje szczególne miejsce w medycynie chińskiej i ajurwedzie w leczeniu problemów związanych z brzuchem, trawieniem i flegmą. Mandarynki są również tradycyjnymi symbolami obfitości i dlatego są prezentowane i prezentowane podczas Chińskiego Nowego Roku.

• Nazwa botaniczna: Citrus reticulata
• Pochodzenie: Chiny
• Preferowane strefy: Strefy 9-10
• Wielkość drzewa: 8-10 stóp
• Ekspozycja: Pełne słońce
• Gleba: Dobrze przepuszczalna gleba gliniasta

7. Cytryna

Kto nie zna radości wypicia szklanki zimnej lemoniady w upalny letni dzień? Cytryna ze względu na swój niepowtarzalny kwaskowaty smak jest owocem cytrusowym używanym do przygotowywania potraw i napojów orzeźwiających na całym świecie. Dodatkowo wysoka zawartość kwasu cytrynowego sprawia, że jest silnym środkiem myjącym, a jego olejek eteryczny wykorzystywany jest w aromaterapii do odprężenia.

• Nazwa botaniczna: Citrus limon
• Pochodzenie: Azja Południowo-Wschodnia
• Preferowane strefy: Strefy 9-10
• Rozmiar drzewa: 10-20 stóp
• Ekspozycja: Pełne słońce
• Gleba: Kwaśna, przepuszczalna, gliniasta

8. Grejpfrut

iStock

Grejpfrut szczyci się wyjątkowym profilem smakowym, który waha się od nut kwaśnych przez półsłodkie do gorzkich. To skrzyżowanie dwóch innych owoców cytrusowych - słodkiej pomarańczy i pomelo. Nazwa tego cytrusa pochodzi od sposobu, w jaki rośnie w kiściach przypominających winogrona. Miąższ tego pięknego owocu może mieć czerwone, białe lub różowe odcienie, w zależności od odmiany.

• Nazwa botaniczna: Citrus paradisi
• Pochodzenie: Barbados
• Preferowane strefy: Strefy 9-11
• Rozmiar drzewa: 16-20 stóp
• Ekspozycja: Pełne słońce
• Gleba: Gleba dobrze przepuszczalna

[Czytaj: Niesamowite korzyści płynące z grejpfruta dla skóry, włosów i zdrowia]

9. Meyer Lemon

Cytryna Meyer została nazwana na cześć amerykańskiego odkrywcy rolnictwa Franka Nicholasa Meyera, który jako pierwszy spróbował i przywiózł ten owoc cytrusowy do USA z Chin. To skrzyżowanie cytryny i mandarynki. Chociaż po raz pierwszy został użyty jako drzewo ozdobne w Chinach, owoc ten trafił do kuchni dzięki popularnym szefom kuchni, takim jak Alice Waters i Martha Stewart.

• Nazwa botaniczna: Citrus meyeri
• Pochodzenie: Chiny
• Preferowane strefy: Strefy 9-10
• Wielkość drzewa: 6-10 stóp
• Ekspozycja: Pełne słońce
• Gleba: Lekko kwaśna, przepuszczalna, gliniasta

10. Kaffir Lime

Limonka Kaffir (znana również jako makrut lime) to owoc cytrusowy, który zajmuje dość ważne miejsce w kuchni Azji Południowo-Wschodniej. W rzeczywistości jej liście są wykorzystywane znacznie częściej niż owoce w przyrządzaniu potraw tajskich, kambodżańskich, wietnamskich i indonezyjskich. Sok z limonki Kaffir jest również używany jako szampon w tym regionie i uważa się, że zabija wszy głowowe.

• Nazwa botaniczna: Citrus hystrix
• Pochodzenie: tropikalna Azja
• Preferowane strefy: Strefy 9-11
• Rozmiar drzewa: od 6 do 35 stóp
• Ekspozycja: Pełne słońce
• Gleba: dobrze zdrenowana gleba gliniasta

11. Tangelo

iStock

Tangelo to owoc cytrusowy będący skrzyżowaniem mandarynki z pomelo lub grejpfrutem. Jest niezwykle soczysty i ma lekko słodki smak. Ten słodki smak sprawia, że tangelos można stosować jako substytut słodkich pomarańczy i mandarynek w napojach i potrawach.

• Nazwa botaniczna: Citrus tangelo
• Pochodzenie: USA
• Preferowane strefy: Strefy 9-10
• Wielkość drzewa: 8-12 stóp
• Ekspozycja: Pełne słońce
• Gleba: Dobrze przepuszczalna, lekko kwaśna

12. Kumkwat

Kumkwat (nazwa po prostu zwija się z języka, prawda?) Jest bardzo podobny do słodkiej pomarańczy, ale jest znacznie mniejszy i bardziej odporny na zimno. Ten soczysty cytrus ma wiele innych odmian, takich jak kumkwat Morgani (okrągły), kumkwat Nagami (owalny), kumkwat Jiangsu i kumkwat stuletni barwny.

• Nazwa botaniczna: Citrus japonica
• Pochodzenie: Azja Południowa i region Azji i Pacyfiku
• Preferowane strefy: Strefy 9-11
• Rozmiar drzewa: od 8 do 15 stóp
• Ekspozycja: Pełne słońce
• Gleba: gleba dobrze zdrenowana

13. Wapno perskie

Wapno perskie jest najczęściej uprawianym gatunkiem wapna i stanowi hybrydę między kluczową limonką a cytryną. Unikalne cechy, które sprawiają, że świetnie nadaje się do uprawy komercyjnej to brak pestek, dłuższy okres przydatności do spożycia, jest większa niż wapno kluczowe, a jej krzewy nie mają kolców. Jednak jest mniej kwaśny i ma mniej gorzki smak niż limonka.

• Nazwa botaniczna: Citrus latifolia
• Pochodzenie: Persja (obecnie Iran)
• Preferowane strefy: Strefy 9-10
• Rozmiar drzewa: od 15 do 20 stóp
• Ekspozycja: Pełne słońce
• Gleba: Gleba dobrze przepuszczalna

14. Słodka limonka

Słodka limonka to odmiana cytryny, która jest niezwykle popularna w Azji Południowej. Ma bardzo łagodny, słodki smak i ma niską zawartość kwasu. Słodka limonka jest najczęściej spożywana w postaci soku i jest najczęściej spotykanym napojem owocowym w Indiach, Pakistanie i Bangladeszu.

• Nazwa botaniczna: Citrus limetta
• Pochodzenie: Azja Południowa i Południowo-Wschodnia
• Preferowane strefy: Strefy 9-11
• Rozmiar drzewa: 26 stóp
• Ekspozycja: Pełne słońce
• Gleba: Lekko kwaśna, przepuszczalna gleba

[Czytaj: Amazing Beneifts Of Mosambi (Sweet Lime)]

15. Pomelo

iStock

Pomelo (lub pummelo / pamplemousse / jabong / shaddock - ten owoc ma o wiele za dużo nazw!) Jest jednym z trzech oryginalnych gatunków cytrusów, z którymi hybrydyzowały pozostałe owoce cytrusowe. Pomelo o białym miąższu jest słodkie, a pomelo o różowym miąższu jest kwaśne. Pomelo je się w Azji podczas festiwalu Mooncake.

• Nazwa botaniczna: Citrus maxima
• Pochodzenie: Azja Południowa i Południowo-Wschodnia
• Preferowane strefy: Strefy 9-10
• Rozmiar drzewa: 25 stóp
• Ekspozycja: Pełne słońce
• Gleba: Dobrze przepuszczalna, gliniasta

16. Yuzu

Yuzu to bardzo aromatyczny owoc cytrusowy, który wygląda jak mały grejpfrut. Ciekawostką w yuzu jest to, że rzadko jest spożywane jako owoc. Sok yuzu jest używany do przygotowania sosu ponzu, octu yuzu, herbaty yuzu i niektórych napojów alkoholowych.

• Nazwa botaniczna: Citrus junos
• Pochodzenie: Środkowe Chiny i Tybet
• Preferowane strefy: Strefy 9-11
• Rozmiar drzewa: od 12 do 18 stóp
• Ekspozycja: Pełne słońce
• Gleba: Gleba dobrze przepuszczalna

17. Ugli Fruit

iStock

Ten owoc może brzmieć brzydko i wyglądać brzydko, ale z pewnością jest to jeden pyszny owoc cytrusowy. Owoc Ugli powstaje poprzez skrzyżowanie grejpfruta, pomarańczy i mandarynki. Ten super soczysty owoc jest słodki jak mandarynka, mniej gorzki niż grejpfrut i ma bardzo aromatyczną skórkę.

• Nazwa botaniczna: Citrus reticulata × Citrus paradisi
• Pochodzenie: Jamajka
• Preferowane strefy: Strefy 9-11
• Rozmiar drzewa: od 6 do 8 stóp
• Ekspozycja: Pełne słońce
• Gleba: Dobrze przepuszczalna, lekko kwaśna

18. Citron

I wracamy do jednego z oryginalnych gatunków owoców cytrusowych z cytryną! Ten suchy, papkowaty owoc jest używany do produkcji dżemów i marynat w Azji Południowej. Citron służy do różnych celów leczniczych, takich jak zwalczanie nudności, hemoroidów i chorób skóry oraz wyrzucanie pasożytniczych robaków z organizmu.

• Nazwa botaniczna: Citrus medica
• Pochodzenie: Azja Południowo-Wschodnia
• Preferowane strefy: Strefy 9-10
• Rozmiar drzewa: od 8 do 15 stóp
• Ekspozycja: Pełne słońce
• Gleba: Dobrze przepuszczalna, gliniasta

19. Rangpur

Rangpur, hybryda mandarynki i cytryny, pochodzi od Rangpur w Bangladeszu, gdzie występuje w dużych ilościach. Ze względu na wysoką zawartość kwasu, rangpurs jest stosowany podczas gotowania jako substytut wapna.

• Nazwa botaniczna: Citrus limonia
• Pochodzenie: Azja Południowo-Wschodnia
• Preferowane strefy: Strefy 9-11
• Rozmiar drzewa: od 12 do 18 stóp
• Ekspozycja: Pełne słońce
• Gleba: Lekko kwaśna, przepuszczalna, gliniasta

20. Finger Lime

iStock

Limonka paluszkowa, jak sama nazwa wskazuje, wygląda jak wydłużona limonka. Jego soczyste pęcherzyki są używane jako dodatek do różnych potraw i nazywane są „kawiorem limonkowym”. Limonka paluszkowa ma ostry smak, dzięki czemu idealnie nadaje się do robienia pikli i marmolady. Ale to nie wszystko! Jego skórka jest również suszona i używana jako przyprawa.

• Nazwa botaniczna: Citrus australasica
• Pochodzenie: Australia
• Preferowane strefy: Strefy 9-11
• Rozmiar drzewa: 20 stóp
• Ekspozycja: Pełne słońce
• Gleba: Gleba dobrze przepuszczalna

21. Gorzka pomarańcza

Jak można rozpoznać po nazwie, gorzka pomarańcza to bardzo gorzka odmiana owoców cytrusowych. To skrzyżowanie pomelo i mandarynki. Uznana na całym świecie brytyjska marmolada wytwarzana jest z gorzkiej pomarańczy. Jest szeroko stosowany w przygotowywaniu kuchni tureckiej, a także działa jako suplement diety, ponieważ hamuje apetyt.

• Nazwa botaniczna: Citrus aurantium
• Pochodzenie: Azja Południowo-Wschodnia
• Preferowane strefy: Strefy 9-10
• Wielkość drzewa: 30 stóp
• Ekspozycja: Pełne słońce
• Gleba: Dobrze przepuszczalna, lekko kwaśna, gliniasta

22. Ręka Buddy

iStock

Jeśli chodzi o owoce o dziwnych kształtach, ręka Buddy z pewnością znajduje się na szczycie listy. Ten wyjątkowy owoc jest podzielony na segmenty przypominające palce. Ze względu na brak miąższu lub soku, do przyrządzania deserów, potraw i napojów alkoholowych wykorzystuje się wyłącznie jej skórkę.

• Nazwa botaniczna: Citrus medica var. sarcodactylis
• Pochodzenie: północno-wschodnie Indie i Chiny
• Preferowane strefy: Strefy 9-11
• Rozmiar drzewa: od 10 do 17 stóp
• Ekspozycja: Pełne słońce
• Gleba: Gleba dobrze przepuszczalna

23. Calamondin

Krzyżem mandarynki i kumkwatu, kalambonina to mały owoc cytrusowy, który jest rzadko spożywany samodzielnie ze względu na kwaśny smak. Sok jest używany jako przyprawa i przyprawa w kuchniach azjatyckich, a sam owoc można wykorzystać do przygotowania marmolady.

• Nazwa botaniczna: Citrofortunella microcarpa
• Pochodzenie: Azja Południowa
• Preferowane strefy: Strefy 9-10
• Rozmiar drzewa: od 10 do 20 stóp
• Ekspozycja: Pełne słońce
• Gleba: Dobrze przepuszczalna, lekko kwaśna

24. Kinnow

Kinnow to przepyszny owoc cytrusowy będący krzyżówką cytrusów odmian „King” i „Willow Leaf”. Ze względu na wysoką zawartość nasion stanowiącą przeszkodę podczas konsumpcji, w 2015 roku pakistański rolnik Niaz Ahmad Chaudhry opracował niską odmianę kinnow.

• Nazwa botaniczna: Citrus nobilis x Citrus deliciosa
• Pochodzenie: Pakistan i Indie
• Preferowane strefy: Strefy 9-11
• Rozmiar drzewa: od 8 do 12 stóp
• Ekspozycja: Pełne słońce
• Gleba: Gleba dobrze przepuszczalna

To właśnie nazywam długą listą owoców! Ale najlepsza część - szeroki wybór owoców cytrusowych, które możesz dostać w swoje ręce, oznacza również, że otrzymujesz równie szeroką gamę korzyści zdrowotnych. Nie wierzysz mi? Następnie czytaj dalej…

Powrót do spisu treści

Jakie są korzyści zdrowotne owoców cytrusowych?

1. Wspomagają odchudzanie, ponieważ mają wysoką zawartość wody i błonnika, co zapewnia uczucie sytości przez długi czas. Błonnik ten poprawia również zdrowie serca i zapobiega chorobom sercowo-naczyniowym.
2. Owoce cytrusowe mogą pomóc zmniejszyć ryzyko raka przełyku, żołądka i jajnika.
3. Zmniejszają ryzyko wystąpienia zaćmy i zwyrodnienia plamki związanego z wiekiem.
4. Witamina C zawarta w owocach cytrusowych pomaga w regeneracji kolagenu, który utrzymuje elastyczność skóry. Dlatego te owoce mogą pomóc opóźnić oznaki starzenia.
5. Pomagają skrócić całkowity czas trwania przeziębienia o jeden dzień.

Ale chwileczkę! Chociaż to wspaniałe, że owoce cytrusowe dostarczają Ci bogactwa składników odżywczych, musisz pamiętać, że ich korzyści możesz uzyskać tylko wtedy, gdy wybierzesz odpowiednie owoce na rynku, odpowiednio je przechowasz i zjesz, zanim zaczną gnić. Oto, co musisz zrobić…

Powrót do spisu treści

Jakie są zdrowe sposoby spożywania owoców cytrusowych?

Pod względem smaku żaden owoc nie jest w stanie pobić idealnej mieszanki słodkich, kwaśnych i lekko gorzkich nut cytrusowych. Możesz je po prostu obrać i zjeść z ręki, wypić świeżo wyciskany sok lub włączyć je do wielu zdrowych i prostych przepisów!

Kiedy jako dziecko oglądałem Księgę dżungli, absolutnie zakochałem się w pomyśle zerwania owoców prosto z drzewa i pożerania ich, ponieważ wyglądało to cudownie, gdy robił to Mowgli. Teraz możesz nie mieć możliwości zrywania swoich owoców cytrusowych z drzewa, ale na pewno możesz je jeść tak, jak chciał tego Bóg. Większość owoców cytrusowych ma również tę dodatkową zaletę, że ma luźną skórkę, którą można usunąć ręcznie i która jest naturalnie podzielona na segmenty wielkości kęsa. Nie musisz więc bawić się nożami ani widelcami! Jedzenie owoców cytrusowych w ten sposób zapewnia również, że nie przegapisz żadnego z błonnika i wspaniałych składników odżywczych, które one zawierają. Najlepszą porą na spożywanie owoców cytrusowych jest poranek ze szklanką mleka. A jeśli masz cukrzycę,upewnij się, że między posiłkami a spożyciem owoców cytrusowych jest kilka godzin przerwy, ponieważ w przeciwnym razie może to zbytnio podnieść poziom cukru we krwi

Dla tych z Was, którzy wolą pić soki zamiast jeść owoce (jak ja!), Świeżo wyciskane soki z owoców cytrusowych będą Twoim nowym najlepszym przyjacielem. Ale nie waż się odcedzić miazgi przed wypiciem tego soku! Miąższ owoców cytrusowych zawiera błonnik zawierający najważniejszą pektynę odpowiedzialną za usuwanie cholesterolu z organizmu

Dodaj obrane fragmenty dowolnych cytrusów, które lubisz do sałatki, miskę niskotłuszczowego jogurtu lub budyń z nasion chia, aby dodać odrobinę słodkiej i pikantnej świeżości do nudnego posiłku

Chociaż są to bardzo proste sposoby na delektowanie się owocami cytrusowymi, możesz również przygotować z nich pyszne dania, które sprawią, że staniesz się hitem z rodziną i przyjaciółmi. Poniżej przedstawiamy tylko kilka dań, które możesz wypróbować.

Powrót do spisu treści

Przepisy

1. Glazurowany cytrynowy bochenek kokosowy

iStock

Czego potrzebujesz

Na bochenek

• 1 szklanka cukru pudru
• 5 łyżek niesolonego masła
• 3 łyżki oleju roślinnego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżeczka ekstraktu z cytryny
• 1 1/2 łyżki startej skórki z cytryny
• 1/4 szklanki mleka
• 2 duże jajka
• 3/4 szklanki maślanki
• 2 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
• 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 słodzonego wiórków kokosowych
• Bochenek 9 x 5 cali
• Pergamin

Do glazury

• 1 szklanka cukru pudru
• 2 łyżki niesolonego masła
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1/4 łyżeczki ekstraktu z cytryny
• Szczypta skórki z cytryny
• 1/3 szklanki słodzonego wiórków kokosowych

Wskazówki

1. Wyłóż bochenek papierem do pieczenia i rozgrzej piekarnik do 350 ° F.
2. Stopić masło.
3. W misce wymieszaj cukier puder, roztopione masło, olej roślinny, ekstrakt z cytryny, ekstrakt waniliowy, skórkę z cytryny i mleko. Dokładnie wymieszaj.
4. W innej misce ubij jajka i maślankę.
5. W innej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól razem za pomocą sita.
6. Dodaj połowę mąki do cukru i mieszaj drewnianą łyżką, aż nie będzie grudek.
7. Teraz na przemian dodawaj trochę mąki i trochę mieszanki jajek do poprzedniej mieszanki, dokładnie mieszając między każdym dodawaniem, aż wszystkie składniki zostaną połączone w jednej misce.
8. Wmieszaj wiórki kokosowe do ciasta.
9. Wlej ciasto do bochenka i piecz przez około 45 minut lub do momentu, gdy szpikulec / nóż do masła / wykałaczka wbity w środek będzie czysty.
10. Wyjmij bochenek z patelni i umieść go na stojaku do chłodzenia.
11. Aby zrobić glazurę, połącz wszystkie składniki glazury (z wyjątkiem wiórków kokosowych) i ubijaj mieszaninę do uzyskania gęstej konsystencji. Możesz dostosować konsystencję, dodając więcej cukru (aby zagęścić) lub więcej soku z cytryny (aby rozrzedzić).
12. Użyj łyżki, aby wylać równą warstwę glazury na wierzch bochenka i posyp nim trochę wiórów kokosowych, aby go udekorować.

2. Tarta cytrusowa

iStock

Czego potrzebujesz

• 1 1/2 szklanki ciastek Marie (rozgniecione)
• 5 łyżek masła (stopionego)
• 2 łyżki cukru demerara (brązowego)
• 1/4 łyżeczki cynamonu w proszku
• 1 puszka skondensowanego słodzonego mleka
• 1/3 szklanki schłodzonego koncentratu soku pomarańczowego
• 1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 2 duże jajka
• 1 szklanka ciężkiej śmietany do ubijania
• 3 łyżki cukru pudru
• 9-calowa tarta z wyjmowanym dnem

Co robić

1. W misce wymieszaj pokruszone biszkopty, roztopione masło, brązowy cukier i cynamon.
2. Używając łyżki, wciśnij tę mieszaninę mocno i równą warstwą wzdłuż dna i boków formy do tarty.
3. Oddziel żółtka od białek.
4. Wymieszaj w misce mleko skondensowane, koncentrat soku pomarańczowego, sok z cytryny i żółtko jaja i ubijaj do całkowitego wymieszania.
5. Ubijaj białka, aż utworzą sztywne szczyty (możesz użyć elektrycznej trzepaczki, aby przyspieszyć pracę) i delikatnie włóż je do mieszanki mleka skondensowanego za pomocą szpatułki.
6. Wlej miksturę do formy do ciasta.
7. Piec tartę przez 20 do 25 minut lub do całkowitego zestalenia nadzienia.
8. Tartę odstawić na ruszt do ostygnięcia, a następnie schłodzić w lodówce na około 4 godziny.
9. Usuń tartę z patelni.
10. Ubij bitą śmietanę i cukier puder, aż utworzą się sztywne szczyty.
11. Ułóż bitą śmietanę wzdłuż brzegów tarty lub całkowicie przykryj wierzch.
12. Możesz udekorować tartę plastrami pomarańczy i gałązkami mięty, aby wyglądała ładnie.

3. Citrus Mango Salsa

iStock

Czego potrzebujesz

• 1 krwista pomarańcza
• 1 grejpfrut
• 1 limonka
• 1 dojrzałe mango (obrane i posiekane / pokrojone)
• 1 czerwona papryka (posiekana i pokrojona w kostkę)
• 3 łyżki czerwonej cebuli (drobno posiekanej)
• 1/2 jalapeno
• Sól (według życzenia)

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 325 ° F.
2. Obierz czerwoną pomarańczę i oddziel segmenty.
3. Przeciąć między membranami, aby uwolnić z nich krwistoczerwone segmenty i wrzucić je do miski.
4. Pokrój te segmenty na kawałki wielkości kęsa.
5. Powtórz poprzednie 3 kroki z grejpfrutem.
6. Wszystkie składniki wymieszać w misce, doprawić solą i delikatnie wymieszać łyżką.

Cóż, po przeczytaniu o całej dobroci, jaką mają do zaoferowania owoce cytrusowe, jestem pewien, że nie możesz się doczekać, aby zaopatrzyć się w te pyszne owoce! Zrób komentarz poniżej i daj nam znać, które owoce cytrusowe lubisz najbardziej.

Powrót do spisu treści

Odpowiedzi eksperta na pytania czytelników

Który owoc cytrusowy ma najwięcej witaminy C?

Wśród owoców cytrusowych najwięcej witaminy C (kwasu askorbinowego) zawiera pomarańcza, przy czym w jednej średniej wielkości pomarańczy znajduje się około 70 miligramów witaminy C.

Czy winogrona są cytrusowe?

Nie. Winogrona to jagody rosnące na winorośli liściastych i należące do rodzaju Vitis. Chociaż zawierają niewielką ilość kwasu cytrynowego, głównymi kwasami znajdującymi się w winogronach są kwas winowy i jabłkowy.

Czy pomidor to owoc cytrusowy?

Nie. Chociaż pomidory zawierają obficie kwas cytrynowy, nie są uważane za owoce cytrusowe, ponieważ rosną na winorośli należących do rodzaju Solanaceae.

Czy ananas jest uważany za owoc cytrusowy?

Nie. Tylko owoce należące do rodzaju Rutaceae uważane są za owoce cytrusowe. Ananas należy do rodzaju roślin Ananas. Jest kwaśny i ma ostry smak, ponieważ zawiera kwas askorbinowy, a nie kwas cytrynowy, który znajduje się w owocach cytrusowych.

Dlaczego owoce cytrusowe przewodzą prąd?

Owoce cytrusowe przewodzą prąd, ponieważ zawierają kwas i wodę. Kiedy metal wchodzi w kontakt z kwasem, atomy metalu oddają elektrony. Z kolei woda w owocach cytrusowych pozwala elektronom na przepływ i przewodzenie prądu.

Jak zamrażać owoce cytrusowe?

Jeśli chodzi o zamrażanie owoców cytrusowych, możesz to zrobić na wiele różnych sposobów. Możesz zostawić je w całości i nieobrane lub możesz je obrać i pokroić w plasterki. Jeśli chcesz je zmoczyć, włóż owoce do bezpiecznego słoika w zamrażarce i napełnij wodą. Upewnij się, że zostawiłeś około cala szerokości na górze, aby słoik nie pękł, gdy woda rozszerzy się po zamrożeniu. Możesz również zapakować je na sucho, po prostu układając je na tacy pokrytej papierem do ciastek. Gdy owoce zamarzną, po prostu włóż je do woreczka strunowego, aby ułatwić przechowywanie.