Bulion Z Kości: Jak To Zrobić + 8 Cudownych Korzyści

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:22

Stwierdzono, że w latach 2013-2015 około 54 milionów dorosłych Amerykanów cierpiało na zapalenie stawów i degradujące objawy zdrowotne stawów (1). Badania pokazują, że niektóre formy bólu stawów dotykają kobiety 8 razy częściej niż mężczyźni. I tu z pomocą może przyjść bulion kostny - dzięki naturalnemu kolagenowi

Bulion kostny jest wytwarzany z kości zwierzęcych i tkanki łącznej i zyskuje na popularności z każdym dniem. Zioła, warzywa i przyprawy, które zawiera, z pewnością mogą Ci pomóc. Ale najważniejszym aspektem bulionu kostnego jest jego naturalny kolagen - który pomaga zachować stawy organizmu. Ponieważ kobiety są bardziej narażone na bóle stawów, czas poważnie przyjrzeć się bulionowi kostnemu!

Spis treści

• Jak zrobić bulion z kości w domu?
• Jakie są zalety bulionu kostnego?
• Jaki jest profil żywieniowy bulionu kostnego?
• Jak spożywać bulion z kości

Jak zrobić bulion z kości w domu?

To proste i szybkie. A warto.

Czego potrzebujesz

• 3,5 funta kości kurczaka lub wołowiny lub połączenie tych dwóch
• 2 pokrojone średnie marchewki
• 2 posiekane średnie łodygi selera
• 1 posiekana średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki octu jabłkowego
• Sól koszerna
• W razie potrzeby przefiltrowana woda

Wskazówki

1. Umieść kości w dużym garnku. Wlej wodę na kości, a następnie dodaj ocet. Pozostaw mieszaninę na około 20 minut w zimnej wodzie. Ocet zwiększa dostępność składników odżywczych w kościach.
2. Dodaj warzywa do garnka. Jeśli chcesz, możesz również dodać sól i inne przyprawy lub zioła.
3. Doprowadź bulion do wrzenia. Gdy dojdzie do energicznego wrzenia, dusić na wolnym ogniu.
4. Gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej 48 godzin. Możesz do tego użyć automatycznej powolnej kuchenki. W ciągu pierwszych kilku godzin upewnij się, że usuniesz wszelkie zanieczyszczenia, które unoszą się na powierzchni. Spienioną warstwę, która tworzy się u góry, można usunąć chochlą i wyrzucić.
5. Odstaw na 48 godzin. Część wody wyparuje - należy więc uzupełniać ją rano i wieczorem.
6. Możesz dodać czosnek w ciągu ostatnich 30 minut.
7. Zdejmij garnek z ognia i pozwól mu trochę ostygnąć. Odcedź kawałki kości i warzywa z płynu. Po całkowitym ostygnięciu przechowuj go w szklanym słoju w lodówce na 5 dni. Bulion kostny też dość dobrze mrozi - można więc też przygotować dużą porcję i zamrozić do późniejszego wykorzystania.

Być może będziesz musiał przyzwyczaić się do jego smaku. Bulion z kości nie smakuje jak zupa z kurczaka lub wołowiny. Jest mdły i ma tłustą konsystencję - jest gęsty w ustach, gęstszy niż zupa.

Bulion kostny może nie smakować wyśmienicie, ale z pewnością świetnie sprawdza się w utrzymaniu zdrowia. W jaki sposób? Dowiedzmy Się!

Powrót do spisu treści

Jakie są zalety bulionu kostnego?

1. Bulion kostny poprawia zdrowie stawów

Jak wspomniano, jest to najważniejsza zaleta bulionu kostnego - który jest jednym z najlepszych źródeł naturalnego kolagenu na naszej planecie. Kolagen to białko występujące w skórze, chrząstkach, kościach, ścięgnach, więzadłach i szpiku kostnym kręgowców. Powszechnie wiadomo, że wraz z wiekiem chrząstka zmniejsza się, co prowadzi do bólów stawów i tym podobnych.

W bulionie kostnym kolagen z kości wypłukuje się do bulionu - oferując łatwo przyswajalną formę kolagenu, która przywraca chrząstkę. Badania pokazują, jak kolagen może być stosowany jako środek terapeutyczny w leczeniu dolegliwości kostnych, takich jak osteoporoza i choroba zwyrodnieniowa stawów (2).

Żelatyna to kolejny składnik bulionu kostnego, który działa jak poduszka między kościami, umożliwiając im ślizganie się po sobie bez tarcia. Żelatyna służy również jako źródło mocnych kości.

Bulion kostny zawiera również glukozaminę, kolejny składnik odżywczy ważny dla zdrowia stawów. Wspiera zdrowie chrząstki i wygładza stawy (3).

2. Leczy podszewkę jelita

Potrzebujemy zdrowej, nienaruszonej wyściółki jelit, aby prawidłowo trawić i wchłaniać składniki odżywcze z pożywienia, chronić przed toksynami i kontrolować stan zapalny. Zwiększona przepuszczalność jelit (zwana również nieszczelnym jelitem) powoduje wiele problemów zdrowotnych - w tym nadwrażliwość pokarmową, zaburzenia autoimmunologiczne, problemy z detoksykacją i utrzymujące się objawy jelitowe.

Nieszczelne jelito może być problematyczne. Masz również tendencję do nadmiernego zmęczenia i mgły mózgowej, której towarzyszą biegunka i wzdęcia. Stan występuje, gdy połączenia w jelitach, które kontrolują to, co przechodzi przez wyściółkę jelit, nie działają prawidłowo. To powoduje, że substancje przenikają do krwiobiegu.

Kolagen i inne białka i aminokwasy w bulionie kostnym mogą łagodzić i leczyć wyściółkę jelit, w ten sposób lecząc nieszczelne jelita (4).

3. Wzmacnia twoją odporność

Arginina jest jednym aminokwasem w bulionie kostnym, który przyczynia się do odporności i gojenia się ran. A ponieważ rosół poprawia zdrowie jelit, ma również bezpośredni związek z silnym układem odpornościowym. Stwierdzono, że tradycyjnie przygotowane buliony kostne wzmacniają zdrowie immunologiczne (6).

4. Może pomóc w utracie wagi

Bulion kostny jest pożywny i sycący. Nie zawiera węglowodanów i ma bardzo mało kalorii. Możesz to mieć, a nie kupować funtów.

Czy wiesz też, że istnieje związek między przyrostem masy ciała a problemami z jelitami? Te dwa problemy często wynikają z tego samego stanu - niezdrowego jelita. Widzieliśmy, jak bulion kostny może pomóc w leczeniu jelit. W ten sposób może nawet ułatwić utratę wagi.

Bulion kostny leczy również stawy - a to oznacza, że możesz ponownie zacząć się poruszać. Poruszanie się oznacza, że będziesz spalać kalorie i nie przybierać na wadze.

5. Pomaga w detoksykacji

Ponieważ bulion kostny poprawia zdrowie układu pokarmowego i zdolność wydalania odpadów, może służyć jako świetny środek odtruwający. Bulion jest pełen potasu i aminokwasu glicyny - oba wspomagają detoksykację wątroby i komórek. Ponadto dostarcza również siarki i glutationu, które dodatkowo odtruwają organizm, obniżając stres oksydacyjny.

6. Promuje lepszy sen

Można to przypisać aminokwasom w bulionie kostnym. Wspomagają produkcję hormonów i substancji chemicznych, które pomagają nam zasnąć. Na przykład stwierdzono, że spożycie glicyny znajdującej się w bulionie pomaga osobom mającym problemy ze snem.

7. Poprawia zdrowie skóry i włosów

Kolagen jest tym, czym jest - głównym składnikiem. Będąc białkiem strukturalnym, kolagen buduje mocną skórę i poprawia jej elastyczność, opóźniając pojawianie się drobnych linii i zmarszczek. Żelatyna w bulionie zwalcza stany zapalne, które w przeciwnym razie mogą przyczyniać się do starzenia.

Glicyna w bulionie kostnym pomaga wątrobie wypłukać toksyny z organizmu. To przywraca energię i pozbawia komórki starzenia.

Teraz wiesz, dlaczego musisz zaopatrzyć się w bulion kostny! Czy korzyści nie są zbyt przekonujące? W porządku. Teraz dowiesz się, co jeszcze zawiera bulion kostny.

Powrót do spisu treści

Jaki jest profil żywieniowy bulionu kostnego?

	Kalorie										Kwoty za wybraną porcję			Węglowodany ogółem
	Całkowita zawartość tłuszczu
	Białko		Kwoty za wybraną porcję			Witamina A					Witamina E (alfa tokoferol)																Kwoty za wybraną porcję			Wapń												Kolagen To główne białko strukturalne występujące w Twoim organizmie. Tworzy tkankę łączną i uszczelnia ochronną wyściółkę przewodu pokarmowego. Siarczan glukozaminy i chondroityny Podczas gdy glukozamina chroni chrząstkę i poprawia zdrowie, chondroityna wspiera zdrowie i komfort stawów. Minerały i elektrolity Należą do nich potas, magnez i wapń - wspierają zdrową gęstość kości i zdrowie układu pokarmowego. Wszystko dobrze. Ale czy jest inny sposób, aby wziąć bulion kostny? Powrót do spisu treści Jak spożywać bulion z kości Najprościej jest pić bezpośrednio. Możesz wlać go do kolby i nosić przy sobie. Inne sposoby na to obejmują: Możesz go używać podczas gotowania ziaren, takich jak komosa ryżowa lub farro. Po prostu użyj bulionu kostnego zamiast wody. Możesz użyć go jako bazy do ulubionej zupy lub gulaszu. Możesz zamrozić bulion do późniejszego wykorzystania. Po prostu wlej bulion do tacek na kostki lodu i zamroź. Możesz także użyć bulionu kostnego do smażenia warzyw. Powrót do spisu treści Wniosek Widziałeś statystyki - są oszałamiające. Ale z bulionem kostnym z pewnością możesz odzyskać zdrowie. Powiedz nam, w jaki sposób ten post Ci pomógł. Po prostu zostaw komentarz w polu poniżej. Odpowiedzi eksperta na pytania czytelników Jak długo można przechowywać bulion kostny w lodówce? Od około 5 dni do tygodnia. Czy bulion kostny jest keto? Bulion kostny oferuje bardzo niskie węglowodany i dlatego dobrze pasuje do planu diety ketonowej. Jaka jest różnica między bulionem a bulionem? Podczas gdy bulion zawsze ma kości, bulion to dowolny płyn z gotowanym mięsem (może również zawierać kości). Bulion gotuje się od 2 do 6 godzin, a bulion gotuje się w ciągu 2 godzin. Czy bulion z kości z dziczyzny ma te same zalety? Tak, bulion z kości z dziczyzny ma takie same zalety jak rosół z kurczaka, wołowiny lub ryby. Czy mogę jeść bulion kostny podczas postu? Tak. Ponieważ zawiera kilka składników odżywczych i jest sycący, może pomóc zmniejszyć napady głodu. Zawiera również sód, więc nie będziesz odwodniony podczas postu. Bibliografia 1. „Statystyki związane z zapaleniem stawów”. Centra Kontroli i Prewencji Chorób. 2. „Rola hydrolizatu kolagenu w chorobach kości i stawów”. US National Library of Medicine. 3. „Czy glukozamina jest dobra na ból stawów?” WebMD. 4. „Postępowanie terapeutyczne w przypadku wycieku bariery jelitowej…”. US National Library of Medicine. 5. „Wzbogacony rosół z kości kurczaka jako suplement diety…”. US National Library of Medicine. 6. „Rosół hamuje neutrofile…”. US National Library of Medicine. Interesujące artykuły Czytaj Więcej Makijaż 20 Najlepszych Marek Błyszczyków Do Ust, Które Mają Formuły O Wysokim Połysku - 2020 Chcesz poznać najgorętszy trend, który powrócił w tym roku? To błyszczyk, panie! Ten trend lat 90. powraca na scenę kosmetyczną - tylko, że formuły są o wiele lepsze, lżejsze i mniej… cóż, lepkie. Jeśli pomysł regularnego noszenia błyszczyka wydaje Ci się nieco zniechęcający, zacznij od noszenia go na nocne wyjścia. Od MAC po Fenty Beauty Czytaj Więcej Style włosów 50 Niesamowitych Fryzur Treningowych, Które Możesz Wypróbować Trening całego ciała polega na ujędrnianiu naszego ciała. To także jeden z najlepszych sposobów na uprawianie niesamowitych fryzur i super stylowy wygląd. Chcesz wiedzieć o tych niesamowitych fryzurach treningowych, które mogą zwiększyć Twój współczynnik glamour bez sprawiania, że będziesz wyglądać jak bałagan?50 niesamowitych fryz Czytaj Więcej Makijaż 15 Najlepszych Szminek MAC, Które Musisz Mieć Szminki MAC to prawdziwa okazja, panie. Są one samodzielnie odpowiedzialne za podsycanie wszystkich naszych uzależnień od szminek. Dzięki charakterystycznemu zapachowi wanilii, ekstremalnej trwałości, obudowom inspirowanym kulami i doskonałej jakości, te szminki są ulubionymi ustami każdego. Aby wyraz