7 Skutków Ubocznych Picia Soku Z Buraków W Nadmiarze

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:22

Chociaż sok z buraków jest zdrowy i pożywny, może nie być odpowiedni dla wszystkich. Na przykład buraki mają wysoką zawartość szczawianów. Związki te mogą wiązać się z wapniem w organizmie i ostatecznie mogą prowadzić do kamieni nerkowych (1).

Nadmierne spożycie buraków może również powodować gromadzenie się jonów metali w wątrobie (2).

Chociaż w większości przypadków ludzie mogą bezpiecznie jeść buraki i pić sok, ważne jest również, aby znać negatywne skutki. W tym poście podkreśliliśmy potencjalne skutki uboczne soku z buraków.

Spis treści

• Jakie są skutki uboczne soku z buraków?
• Ile soku z buraków to za dużo?
• Uwaga na temat SuperBeets

Jakie są skutki uboczne soku z buraków?

1. Może powodować Beeturię

Beeturia charakteryzuje się odbarwieniem moczu po spożyciu buraków lub pokarmów zabarwionych burakami. Mocz może mieć kolor od różowego do ciemnoczerwonego, a stan ten może występować u około 14% populacji i może być częstszy u osób z niedoborem żelaza (3).

Badanie przeprowadzone na ośmiu osobach wykazało, że spożycie suplementów soku z buraków może prowadzić do buraków u wszystkich oprócz jednej osoby (4).

W większości przypadków burakuria jest nieszkodliwym zjawiskiem, które ustępuje samoistnie, gdy dana osoba ograniczy spożycie soku z buraków / buraków (3).

2. Może zwiększać ryzyko wystąpienia kamicy nerkowej

Według Clinical Nutrition Research buraki są bogate w szczawian i mogą przyczyniać się do tworzenia kamieni (1). Jeśli masz już kamienie, lekarz może zalecić zaprzestanie lub ograniczenie spożycia buraków / soku z buraków.

Istnieją cztery rodzaje kamieni nerkowych, z których najczęstszym jest wapń. Minerał może łączyć się z innymi substancjami, zwłaszcza szczawianem, i tworzyć kamień.

Buraki są bogate w szczawian i mogą bezpośrednio przyczyniać się do powstawania kamieni nerkowych. Zwiększa wydalanie szczawianu z moczem, co może prowadzić do rozwoju kamieni szczawianu wapnia (1).

3. Może powodować anafilaksję

Choć rzadko burak ćwikłowy może wywoływać anafilaksję, czyli ostrą reakcję alergiczną na alergen, na który organizm stał się nadwrażliwy.

W badaniu młoda dziewczyna skarżyła się na pokrzywkę (czerwone wysypki na skórze, które silnie swędzą, czasami prowadząc do niebezpiecznego obrzęku) i astmę po spożyciu gotowanego buraka (5). Dziewczyna doświadczyła również pokrzywki, ucisku w gardle i skurczu oskrzeli. Zaleciła dietę wolną od buraków i ponownie nie miała żadnych objawów (5).

4. Może powodować kolorowe stolce

Buraki (i pokarmy o czerwonym zabarwieniu) mogą powodować czerwonawe zabarwienie stolca (6).

Istnieją dowody na to, że buraki mogą również powodować czarne i smoliste stolce z powodu obecności zmienionej krwi (7).

Ciemne i smoliste stolce również mogą być objawem buraków. Możesz odwiedzić swojego lekarza i omówić ostatnie wybory żywieniowe i historię podobnych zdarzeń (3).

5. Może powodować rozstrój żołądka

Burak zawiera azotany *. Według publikacji amerykańskiego Departamentu Zdrowia i Opieki Społecznej narażenie na wysokie poziomy azotanów może prowadzić do skurczów brzucha (8).

Sok może również powodować problemy żołądkowe u niektórych osób (9).

* Buraki i niektóre inne pokarmy zawierają azotany, które po spożyciu przekształcają się w azotyny.

6. Może powodować problemy podczas ciąży

W tym przypadku azotany w burakach mogą powodować problem. Kobiety w ciąży są bardziej wrażliwe na działanie azotanów. Można to przypisać naturalnemu wzrostowi poziomu methemoglobiny we krwi w późniejszym okresie ciąży.

Nadmiar azotanu może prowadzić do methemoglobinemii (podwyższonego poziomu methemoglobiny we krwi), powodując objawy takie jak brak energii, ból głowy, zawroty głowy, niebiesko-szare zabarwienie skóry wokół oczu, ust, ust, dłoni i stóp (10).

Chociaż większość badań epidemiologicznych kobiet ciężarnych z podwyższonym poziomem azotanów w wodach gruntowych nie wykazała żadnych negatywnych skutków dla ich potomstwa, w jednym z badań stwierdzono związek między azotanami w diecie a wzrostem liczby wad cewy nerwowej (10).

7. Może uszkodzić wątrobę

Badania przypuszczają, że ekstremalne spożycie buraka stołowego może powodować szereg zaburzeń nie tylko u osób zdrowych, ale także u osób z chorobami kumulującymi metale (2).

Nadmierne spożycie warzyw może spowodować gromadzenie się jonów metali w wątrobie (2).

Ile soku z buraków to za dużo?

Istnieją ograniczone badania i nie ma oficjalnych zaleceń dotyczących bezpiecznego dawkowania soku z buraków. Dlatego najlepiej skonsultować się z lekarzem.

Uwaga na temat SuperBeets

SuperBeets to popularny suplement zdrowotny, który rzekomo obniża ciśnienie krwi i poprawia krążenie. Wykonany jest z buraków odwadnianych w kryształki.

Jest tylko jedno badanie dotyczące SuperBeets i brakuje konkretnych dowodów na jego skuteczność w obniżaniu ciśnienia krwi. Suplement może obniżyć poziom ciśnienia krwi, ale uzasadnione są dalsze badania (11).

Większość opinii ludzi stwierdza, że suplement może obniżyć poziom ciśnienia krwi. Jednak niektórzy inni nie zgłosili żadnych korzyści. Brakuje dokładnych informacji na temat SuperBeets.

Jeśli jesteś podatny na skutki uboczne soku z buraków, suplement może wyrządzić więcej szkody niż pożytku. Dlatego konieczne jest omówienie tego z lekarzem.

Wniosek

Sok z buraków jest pełen ważnych składników odżywczych. Ale jego nadmierne spożycie może powodować niepożądane skutki. Ponieważ nie ustalono idealnej dawki soku z buraków, zalecamy skonsultowanie się z lekarzem. Jeśli masz kamienie nerkowe, powstrzymaj się od buraków w jakiejkolwiek postaci.

11 źródeł

Stylecraze ma ścisłe wytyczne dotyczące zaopatrzenia i opiera się na recenzowanych badaniach, akademickich instytucjach badawczych i stowarzyszeniach medycznych. Unikamy używania referencji trzeciorzędnych. Możesz dowiedzieć się więcej o tym, jak zapewniamy dokładność i aktualność naszych treści, czytając nasze zasady redakcyjne.

• Leczenie żywieniowe kamieni nerkowych (kamica nerkowa), kliniczne badania nad żywieniem, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych, Narodowe Instytuty Zdrowia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4525130/

• Ekstremalne spożycie Beta vulgaris var. Rubra może powodować gromadzenie się jonów metali w wątrobie, Acta Biological Hungarica, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17899785

• Beeturia, Narodowe Centrum Informacji Biotechnologicznej.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK537012/

• Poziom azotanów i azotynów w osoczu jest zwiększany przez suplementy o wysokiej zawartości azotanów, ale nie przez żywność o wysokiej zawartości azotanów u osób starszych, Nutrition Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3319660/

• Anafilaksja buraków (Beta vulgaris): opis przypadku, Alergia kliniczna i translacyjna, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3354182/

• Czarne lub smoliste stołki, US National Library of Medicine.

  medlineplus.gov/ency/article/003130.htm

• Jakiego koloru Mari są twoje stołki ?, BMJ, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1255795/

• ToxGuideTM dla azotanów (NO3-) CAS # 14797-55-8 i azotynów (NO2-) CAS # 14797-65-0, Departament Zdrowia i Opieki Społecznej Stanów Zjednoczonych.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download;jsessionid=FB74D6005F52552224C7CA32C5F3E06E?doi=10.1.1.731.7221&rep=rep1&type=pdf

• WPŁYW SOKU Z BURACZKÓW, SUPLEMENTACJI BIAŁKA I

  TRENINGU ODPORNOŚCIOWEGO NA WYTRZYMAŁOŚĆ U STARSZYCH DOROSŁYCH, Wake Forest University Graduate School of Arts and Sciences.

  wakespace.lib.wfu.edu/bitstream/handle/10339/57158/Tweedie_wfu_0248M_10734.pdf

• Azotany i azotyny: Podsumowanie informacji zdrowotnych, New Hampshire Department of Environmental Sciences.

  www.des.nh.gov/organization/commissioner/pip/factsheets/ard/documents/ard-ehp-16.pdf

• Uzupełnianie nieorganicznych azotanów osłabia obwodową wrażliwość na chemorefleksy, ale nie poprawia wrażliwości na odruchy baroreceptorowe u osób starszych, American Journal of Physiology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6048463/