Top 15 Smacznych Indyjskich Przepisów Na Jajka Na Obiad

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:22

Jajka są doskonałym źródłem białka, witamin rozpuszczalnych w tłuszczach i minerałów. Pomagają wzmocnić odporność, budować masę mięśniową, pobudzać metabolizm i zapobiegać przybieraniu na wadze. Dlatego musisz mieć 4-5 jaj tygodniowo. A jedzenie i gotowanie tych samych potraw może stać się nudne. Dlaczego więc nie spróbować czegoś innego - na przykład jednych z najlepszych przepisów na indyjskie jajka? A dlaczego nie zjeść jajek na obiad zamiast śniadania? Oto 15 łatwych i prostych przepisów na indyjskie jajka na obiad, które wypełnią Twój brzuch i nasycą Twoją duszę. Pamiętaj jednak, że musisz unikać jedzenia żółtka, jeśli poziom cholesterolu jest wyższy.

15 najlepszych indyjskich przepisów na jajka na obiad

1. Masala jajeczna

Czas przygotowania: 15 min Czas gotowania: 20 min Całkowity czas: 35 min Porcje: 2 Kalorie: 268

Składniki

• 4 jajka na twardo
• 1 ½ łyżki masła
• ½ cup posiekanej cebuli
• ½ szklanki posiekanych pomidorów
• 9-10 orzechów nerkowca
• 2 goździki
• 1 kardamon
• 1 cal cynamonu
• ½ łyżeczki czerwonego chili w proszku
• ¼ łyżeczki kurkumy
• 1 łyżka pasty czosnkowej imbirowej
• 1 łyżeczka kolendry w proszku
• ½ łyżeczka garam masala
• ¼ łyżeczki Kasuri methi
• Sól dla smaku
• 1 łyżka śmietanki
• Liście kolendry do przybrania

Jak przygotować

1. Dodaj masło na patelnię i smaż jajka, aż się zarumienią.
2. Dodaj na patelnię posiekaną cebulę, pomidory i orzechy nerkowca.
3. Gdy pomidory i cebula zmiękną, dodaj kurkumę, sól i chili w proszku.
4. Gotuj przez 5-6 minut, a następnie zdejmij z ognia.
5. Ostudź i przenieś do blendera i dodaj szklanki wody. Wymieszaj.
6. Podgrzej trzy czwarte łyżki masła i dodaj kardamon, cynamon i goździki. Smażyć przez 30 sekund.
7. Dodaj pastę czosnkową imbirową i smaż przez minutę.
8. Dodaj zmiksowaną mieszankę pomidorów i cebuli i jedną czwartą szklanki wody. Gotuj przez 7 minut na średnim ogniu.
9. Dodaj Kasuri methi i gotuj przez 2 minuty.
10. Dodaj jajka, przykryj i gotuj przez 3 minuty.
11. Zdejmij z ognia. Dodaj śmietanę i udekoruj liśćmi kolendry.

2. Curry z mangalorejskim jajkiem

Zdjęcie: Instagram

Czas przygotowania: 20 min Czas gotowania: 30 min Całkowity czas: 50 min Porcje: 3 Kalorie: 316

Składniki

• 6 gotowanych jajek
• ½ cup posiekanej cebuli
• ¼ szklanki pokrojonych pomidorów
• ½ szklanki gęstego mleka kokosowego
• 2 szklanki wody

Dla Masali

• ½ cup posiekanej cebuli
• ½ szklanki wiórków kokosowych
• ¼ łyżeczki nasion methi
• 4 całe czerwone papryczki chili
• ¼ łyżeczki nasion kminku
• Szczypta nasion karambolu
• ¼ łyżeczki nasion kolendry
• 3 łyżki oleju z otrębów ryżowych
• Sól dla smaku

Do Przyprawienia

• 2 łyżeczki oleju
• ½ cup posiekanej cebuli

Jak przygotować

1. Suche pieczone methi, nasiona kolendry, nasiona kminku, nasiona karomii i czerwone papryczki chili. Odłożyć na bok.
2. Dodaj trochę oleju na patelni i podsmaż cebulę i orzech kokosowy. Dodaj sól i gotuj, aż orzech kokosowy stanie się brązowy.
3. Zmiel suchą paloną masalę.
4. Dodaj miksturę kokosową i trochę wody i zmiksuj na gładką pastę.
5. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju i zeszklić cebulę.
6. Dodaj gładką pastę i pomidory. Gotuj przez 5-8 minut.
7. Dodaj 2 szklanki wody i zagotuj. Gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
8. Dodać jajka i gotować przez minutę.
9. Dodaj gęste mleko kokosowe i gotuj przez 2 minuty.
10. Podawać na gorąco.

3. Egg Vindaloo

Zdjęcie: Instagram

Czas przygotowania: 7 min Czas gotowania: 23 min Całkowity czas: 30 min Porcje: 2 Kalorie: 247

Składniki

• 4 jajka na twardo
• 1 łyżeczka nasion kminku
• 3 łyżki oleju
• 1 szklanka posiekanej cebuli
• 1 cal cynamonu
• 1 zielone chili, posiekane
• 1 łyżeczka czerwonego chili w proszku
• ½ łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka pasty czosnkowej imbirowej
• ¼ szklanki pokrojonych pomidorów
• ¾ łyżki białego octu
• 3 łyżki oleju z otrębów ryżowych
• ½ łyżeczka garam masala
• Sól dla smaku
• Garść liści kolendry

Jak przygotować

1. Przetrzyj pomidory na puree i odłóż na bok.
2. Rozgrzej olej na patelni i dodaj cynamon i kminek. Smaż przez 30 sekund.
3. Teraz dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż się zarumienią.
4. Dodaj pastę imbirowo-czosnkową i gotuj przez 2 minuty.
5. Dodaj zielone chili, czerwone chili w proszku i garam masala i smaż przez 2 minuty.
6. Dodaj przecier pomidorowy i gotuj, aż wyschnie.
7. Dodaj szklankę wody, octu i cukru. Gotuj przez 4 minuty, aż olej się oddzieli.
8. Dodaj jajka i gotuj przez 5-7 minut.

4. Egg Biryani

Czas przygotowania: 15 min Czas gotowania: 20 min Całkowity czas: 35 min Porcje: 2 Kalorie: 365

Składniki

• ½ szklanki ryżu basmati
• 4 jajka na twardo
• 1 łyżeczka pasty czosnkowej imbirowej
• 3 łyżki oleju z otrębów ryżowych
• ½ szklanki cienko pokrojonej cebuli
• ½ szklanki ziemniaków pokrojonych w kostkę
• 2 zielone papryczki chili
• ½ cup pokrojonej w kostkę papryki
• 1 mały pomidor, posiekany
• ⅛ łyżeczka kurkumy
• ½ łyżeczki chili w proszku
• 1 ½ łyżeczki Biryani masala
• 3 łyżki jogurtu
• Posiekana kolendra i liście mięty
• 2 ½ szklanki wody
• Sól dla smaku

Biryani Dry Masala

• 1 liść laurowy
• 1 anyż gwiazdkowy
• ½ łyżeczka shahi jeera
• 2 kardamony
• 4 goździki
• 1 cala cynamonu
• 1 nitka buzdyganka

Jak przygotować

1. Ryż moczyć przez 30 minut. Spuść wodę i odłóż ją na bok.
2. Dodaj olej do garnka biryani i usmaż paprykę. Odłóż ją na bok.
3. Dodaj suche przyprawy i gotuj przez 30 sekund.
4. Teraz dodaj cebulę i smaż, aż plastry staną się złotobrązowe.
5. Dodaj pastę imbirowo-czosnkową i smaż, aż zniknie surowy zapach.
6. Dodaj pomidory, czerwone chili w proszku, miętę, jogurt, kurkumę i sól. Gotuj, aż pomidor zmięknie.
7. Dodaj ziemniaki, jajka i biryani masala i gotuj, aż zgęstnieje.
8. Dodaj wodę i sól. Doprowadź do wrzenia.
9. Dodaj ryż i paprykę i gotuj przy otwartej pokrywie, aż pozostanie bardzo mało wody.
10. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
11. Udekoruj liśćmi kolendry.

5. Jajka W Sosie Makowym

Czas przygotowania: 15 min Czas gotowania: 30 min Całkowity czas: 45 min Porcje: 4 Kalorie: 285

Składniki

• 8 gotowanych jajek
• 1 łyżeczka nasion gorczycy
• 1 łyżeczka nasion kminku
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżeczka pasty czosnkowej imbirowej
• 1 łyżeczka kolendry w proszku
• 1 łyżeczka czerwonego chili w proszku
• Szczypta sproszkowanego kminku
• ⅛ łyżeczki prażonego proszku methi
• 2 ½ łyżki maku uprażonego i zmielonego na gęstą pastę
• 1 łyżka jaggery
• ¼ szklanki ekstraktu z tamaryndowca
• Sól dla smaku
• Liście kolendry do przybrania

Jak przygotować

1. Rozgrzej olej na patelni i smaż jajka, aż staną się złotobrązowe.
2. Wyjmij jajka i dodaj na patelnię gorczycę.
3. Kiedy przestaną skwierczeć, dodaj nasiona kminku i gotuj przez 30 sekund.
4. Dodaj pastę imbirowo-czosnkową i gotuj przez 2 minuty.
5. Dodaj kurkumę, sproszkowane czerwone chili, proszek methi, sproszkowany kminek, sól i sproszkowaną kolendrę. Dobrze wymieszaj.
6. Dodaj dwie szklanki wody i pozwól jej się zagotować.
7. Dodaj pastę makową, tamaryndę i jaggery. Gotuj przez 3 minuty.
8. Dodaj jajka. Przykryj i gotuj przez 15 minut.
9. Udekoruj liśćmi kolendry.

6. Egg Kurma

Zdjęcie: Instagram

Czas przygotowania: 20 min Czas gotowania: 30 min Całkowity czas: 50 min Porcje: 2 Kalorie: 389

Składniki

• 4 jajka na twardo
• 1 szklanka pokrojonej cebuli
• 1 szklanka posiekanych pomidorów
• 3 zielone papryczki chili
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżeczka pasty czosnkowej imbirowej
• 1 łyżeczka chili w proszku
• 2 łyżki pasty kokosowej
• 1 łyżeczka pasty migdałowej
• 1 łyżeczka pasty z nerkowców
• ½ kurkuma w proszku
• 1 łyżeczka prażonej kolendry w proszku
• ½ łyżeczka garam masala
• ½ łyżeczki pieprzu czarnego
• Sól dla smaku

Jak przygotować

1. Rozgrzej olej na patelni i podsmaż zielone papryczki chili.
2. Dodaj cebulę i podsmaż, aż się zarumienią.
3. Dodaj pastę czosnkową imbirową i gotuj przez minutę.
4. Dodaj pomidory i gotuj, aż zmiękną.
5. Dodaj sól, kurkumę i czerwone chili w proszku. Gotuj przez 5 minut.
6. Dodaj pastę migdałową, pastę z orzechów nerkowca i pastę kokosową. Dobrze wymieszaj i gotuj przez 5 minut, aż olej pojawi się na bokach i rogach.
7. Dodaj 1-2 szklanki wody i mielonej kolendry, garam masala, czarny pieprz i liście kolendry. Gotuj przez 5 minut.
8. Dodaj jajka. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.

7. Methi Anda

Czas przygotowania: 10 min Czas gotowania: 30 min Całkowity czas: 40 min Porcje: 4 Kalorie: 221

Składniki

• 4 jajka na twardo, przekrojone na pół
• 1 szklanka posiekanej cebuli
• 1 łyżeczka pasty czosnkowej imbirowej
• ¼ szklanki liści methi namoczonych w słonej wodzie przez 10 minut i wyciśniętych
• ½ szklanki posiekanego pomidora
• 1 łyżeczka kolendry w proszku
• ¼ łyżeczki kminku w proszku
• ½ łyżeczki chili w proszku
• ½ łyżeczki kurkumy w proszku
• ¼ łyżeczki garam masala
• 2 łyżki oleju z otrębów ryżowych
• Sól dla smaku

Jak przygotować

1. Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć cebulę, aż się zarumieni.
2. Dodaj pastę imbirowo-czosnkową i gotuj przez 2 minuty.
3. Dodaj liście methi i gotuj przez 3 minuty.
4. Dodaj kminek w proszku, kolendrę w proszku, chili w proszku, kurkumę i sól. Dobrze wymieszać.
5. Dodaj posiekanego pomidora i gotuj, aż pomidory zmiękną, a olej zacznie się rozdzielać.
6. Dodaj wodę i gotuj.
7. Dodaj jajka. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
8. Dodaj garam masala i dokładnie wymieszaj.

8. Omlet Curry

Zdjęcie: Instagram

Czas przygotowania: 15 min Czas gotowania: 20 min Całkowity czas: 35 min Porcje: 3 Kalorie: 256

Składniki

• 4 jajka
• ¼ szklanki pokrojonej cebuli
• ½ cup posiekanej cebuli
• ½ szklanki posiekanych pomidorów
• 1 zielone chili, posiekane
• ½ łyżeczka garam masala
• 1 łyżeczka kminku w proszku
• ½ łyżeczki kolendry w proszku
• ½ łyżeczki chili w proszku
• 1 łyżeczka pasty czosnkowej imbirowej
• ¼ łyżeczki kurkumy w proszku
• 4 łyżki oleju
• Sól dla smaku
• Liście kolendry do przybrania

Jak przygotować

1. Ubij jajka z pokrojoną cebulą, zielonym chili i odrobiną soli.
2. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju i dodać ubite jajko.
3. Gdy omlet będzie gotowy, pokrój go na sześć równych kawałków.
4. Rozgrzej olej na patelni i podsmaż posiekaną cebulę, aż się zarumieni.
5. Dodaj pastę imbirowo-czosnkową i gotuj, aż zniknie surowy zapach.
6. Dodaj posiekane pomidory, sól, kurkumę, kminek, kolendrę i chili w proszku. Gotuj przez 2 minuty.
7. Dodaj trochę wody i gotuj, aż olej się oddzieli.
8. Dodaj pół szklanki wody i pozwól jej się zagotować.
9. Dodaj kawałki omletu. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
10. Dodaj garam masala i udekoruj liśćmi kolendry.

9. Pieczeń jajeczna Kerala

Zdjęcie: Instagram

Czas przygotowania: 15 min Czas gotowania: 20 min Całkowity czas: 35 min Porcje: 2 Kalorie: 248

Składniki

• 4 jajka na twardo
• 2 szklanki posiekanej cebuli
• ½ szklanki posiekanych pomidorów
• 15 liści curry
• ½ łyżeczki nasion gorczycy
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 1 łyżeczka startego czosnku
• ½ łyżeczki kminku w proszku
• 1 łyżeczka kolendry w proszku
• 2 łyżki oleju kokosowego
• 3 zielone papryczki chili
• ½ łyżeczki czerwonego chili w proszku
• ½ łyżeczki kurkumy w proszku
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
• Sól dla smaku
• Liście kolendry do przybrania

Jak przygotować

1. Na patelni rozgrzej olej kokosowy.
2. Dodaj nasiona gorczycy i pozwól im pęknąć.
3. Dodaj liście curry i cebulę. Smażyć, aż cebula zmięknie.
4. Dodaj starty imbir i czosnek i gotuj przez 2 minuty.
5. Dodaj chili w proszku, kminek, kolendrę, kurkumę, pieprz i sól. Gotuj przez 1-2 minuty.
6. Dodaj zielone papryczki chili i posiekane pomidory i gotuj, aż zmiękną.
7. Dodaj liście kolendry i jajka na twardo. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
8. Teraz dodaj trochę wody. Sos powinien być gęsty i niezbyt wodnisty. Gotuj jeszcze przez 2 minuty i gotowe!

10. Curry z jajkiem pomidorowym

Czas przygotowania: 10 min Czas gotowania: 15 min Całkowity czas: 25 min Porcje: 4 Kalorie: 198

Składniki

• 4 jajka na twardo
• 1 szklanka posiekanej cebuli
• 1 szklanka posiekanych pomidorów
• ¼ szklanki gęstego mleka kokosowego
• 1 zielone chili, posiekane
• ½ łyżeczki nasion gorczycy
• ½ łyżeczka nasion kminku
• 10 liści curry
• ½ łyżeczki kolendry w proszku
• ¼ łyżeczki garam masala
• ½ łyżeczki kurkumy w proszku
• ½ łyżeczki chili w proszku
• 3 łyżki oleju z otrębów ryżowych
• Sól dla smaku

Jak przygotować

1. Rozgrzej olej na patelni. Dodaj nasiona gorczycy i pozwól im pęknąć.
2. Dodaj nasiona kminku i liście curry i gotuj przez 30 sekund.
3. Dodaj posiekaną cebulę i gotuj, aż zmięknie.
4. Dodaj pomidory, kurkumę, chili w proszku, kolendrę, kminek, kurkumę i sól. Gotuj przez 2 minuty.
5. Dodaj jajka i garam masala i przykryj jajka cebulą masala. Gotuj przez 2 minuty.
6. Dodaj jedną czwartą szklanki wody do rondla. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty.
7. Wmieszaj mleko kokosowe i zdejmij z ognia. Gotowe!

11. Shahi Anda Masala

Czas przygotowania: 15 min Czas gotowania: 30 min Całkowity czas: 45 min Porcje: 3 Kalorie: 378

Składniki

• 6 jajek na twardo, przekrojonych na pół i usmażonych na oliwie z oliwek
• 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego
• 1 szklanka posiekanej cebuli
• ½ szklanki posiekanych pomidorów
• ½ łyżeczka nasion karambolu
• ½ łyżeczka shah jeera
• 1 łyżeczka nasion kminku
• 1 łyżeczka pasty czosnkowej imbirowej
• 5 migdałów
• 3 zielone papryczki chili
• 1 łyżeczka ghee
• ½ łyżeczki kurkumy w proszku
• ½ łyżeczka garam masala
• 1 łyżeczka Kasuri methi
• 2 łyżki oleju spożywczego
• Sól dla smaku
• Liście kolendry do przybrania

Jak przygotować

1. Na głębokiej patelni rozgrzać łyżkę oleju na średnim lub dużym ogniu.
2. Dodać cebulę, pastę czosnkowo-imbirową i zielone chili. Smażyć, aż cebula stanie się różowa.
3. Dodaj nasiona kopru włoskiego, nasiona kminku, shah jeera, ajwain i migdały. Smażyć, aż cebula stanie się ciemnobrązowa.
4. Dodaj pomidory i kontynuuj gotowanie, aż staną się miękkie i papkowate, a surowy smak zniknie.
5. Przełóż na talerz i pozwól mu ostygnąć.
6. Zmiel tę mieszaninę na gładką pastę.
7. Resztę oleju wlej na patelnię i umieść na średnim lub dużym ogniu.
8. Dodaj zmieloną mieszankę, kurkumę i sól i gotuj przez około 5 minut.
9. Dodaj wodę, aby dostosować konsystencję. Jeśli uważasz, że mieszanina jest zbyt rzadka, dodaj trochę mleka, aby ją zagęścić. Niech się zagotuje.
10. W międzyczasie postaw małą i płytką patelnię na średnim lub małym ogniu.
11. Dodaj klarowane masło lub ghee i podgrzej.
12. Dodaj Kasuri methi i smaż przez około 2 minuty.
13. Gdy mieszanka cebuli się zagotuje, dodaj zarumienione połówki jajka, kasuri methi i garam masala i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut na małym lub średnim ogniu.
14. Udekoruj liśćmi kolendry.

12. Paneer Egg Bhurji

Czas przygotowania: 20 min Czas gotowania: 15 min Całkowity czas: 35 min Porcje: 3 Kalorie: 136

Składniki

• 4 jajka
• ½ szklanki tartego sera paneer lub twarożku
• ½ szklanki drobno posiekanej cebuli
• ¼ szklanki pokrojonych pomidorów
• ¼ szklanki startej marchwi
• 2 posiekane zielone papryczki chili
• ½ łyżeczki kminku w proszku
• 1 łyżeczka kolendry w proszku
• ½ łyżeczki czerwonego chili w proszku
• ¼ łyżeczki kurkumy w proszku
• ½ łyżeczka garam masala
• ½ łyżeczka chaat masala
• 2 łyżki oleju
• Sól dla smaku
• Liście kolendry do przybrania

Jak przygotować

1. Rozgrzej olej na patelni.
2. Dodaj nasiona kminku do oleju i pozwól im się rozpryskać.
3. Dodaj cebulę i zielone papryczki chili do rozgrzanego oleju i smaż, aż cebula stanie się różowa.
4. Dodaj pomidory i gotuj, aż staną się miękkie i papkowate.
5. Dodaj sól, kolendrę w proszku, kminek w proszku, kurkumę i czerwone chili w proszku. Smażyć przez 2 minuty.
6. Jajka rozbijamy i gotujemy, aż zaczną się mieszać.
7. Dodać pokruszony paneer, marchewkę i resztę liści kolendry i gotować 3 minuty.
8. Posyp chaat masala i garam masala i gotuj przez minutę. Dostosuj przyprawę.
9. Udekoruj liśćmi kolendry i podawaj na gorąco.

13. Jajko Tikka Masala

Zdjęcie: Instagram

Czas przygotowania: 30 min Czas gotowania: 45 min Całkowity czas: 75 min Porcje: 2 Kalorie: 359

Składniki

• 4 jajka na twardo
• ½ cup ubitego twarogu
• 1 szklanka posiekanej cebuli
• 10 listków mięty
• 3 posiekane zielone papryczki chili
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki oleju
• ½ łyżeczka garam masala
• 1 ½ łyżeczki pasty czosnkowej imbirowej
• ½ łyżeczki chili w proszku
• 1 łyżka niesolonego masła
• 2 łyżki gęstej śmietany
• 1 łyżeczka kminku w proszku
• 1 łyżeczka kurkumy w proszku
• 1 ½ łyżeczki kolendry w proszku
• 1 łyżka oleju musztardowego
• ½ łyżeczka chaat masala
• Liście kolendry do przybrania

Jak przygotować

1. W misce wymieszaj jogurt, olej musztardowy, kurkumę, kminek, kolendrę w proszku, chili w proszku, chaat masala, sok z cytryny i sól.
2. Dodaj jajka i wstaw do lodówki na 20 minut.
3. Rozgrzej piekarnik do 180o C i grilluj jajka bez mieszanki twarogowej.
4. Na patelni dodaj olej i podsmaż cebulę, liście mięty i zielone papryczki chili.
5. Dodać pastę czosnkowo-imbirową i gotować 2 minuty.
6. Dodaj jogurt i gotuj, aż zniknie surowy zapach.
7. Dodaj jajka z grilla. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 7 minut.
8. Udekoruj liśćmi kolendry i gęstą śmietaną.

14. Egg Parantha

Czas przygotowania: 20 min Czas gotowania: 30 min Całkowity czas: 50 min Porcje: 3 Kalorie: 298

Składniki

Na ciasto

• 2 szklanki mąki pełnoziarnistej
• ¾ szklanki wody
• 1 łyżeczka ghee
• Sól dla smaku

Za jajko

• 3 jajka
• 1 posiekana cebula
• 2 posiekane zielone papryczki chili
• 2 łyżki posiekanych liści kolendry
• ¼ łyżeczki kurkumy
• Sól dla smaku

Inny

Ghee do gotowania paranthas

Jak przygotować

Ciasto

1. W dużej misce zagnieść mąkę pełnoziarnistą z wodą i solą, aby ciasto było miękkie i giętkie.
2. Na koniec dodaj masło ghee i ponownie ugniataj.
3. Przykryj czystą, suchą szmatką i odłóż na bok.

Mieszanka jajek

1. Ubij jajka trzepaczką, aż staną się lekko puszyste.
2. Dodaj pozostałe składniki wymienione pod masą jajeczną i ubijaj, aż smaki dobrze się połączą.
3. Trzymaj się z boku.

Jak postępować

1. Weź ciasto i ponownie zagniataj. Podziel na 10 równych kulek i odłóż na bok.
2. Zanurz każdą kulkę w mące pszennej i rozwałkuj ją w gruby okrąg.
3. Rozłóż pół łyżeczki klarowanego masła na środku każdego z kółek i złóż w rożek. Zwiń go ponownie w okrąg.
4. Rozwałkowane paranthas ułóż pojedynczo na podgrzanej tawie lekko natłuszczonej masłem.
5. Gotuj na średnim lub dużym ogniu przez 5 minut.
6. Odwróć się i gotuj jeszcze przez 2 minuty.
7. Dodaj cienkie łyżeczki mieszanki jajecznej do na wpół ugotowanej paranthy i gotuj, aż obie strony paranthy zbrązowią się, skropiąc klarowanym masłem i odwróć po ugotowaniu jednej strony.
8. Podawaj na gorąco z marynatą i twarogiem.

15. Egg Pulao

Czas przygotowania: 15 min Czas gotowania: 45 min Całkowity czas: 60 min Porcje: 4 Kalorie: 317

Składniki

• 2 szklanki ryżu Basmati namoczone w wodzie przez 20 minut
• 4 szklanki wrzącej wody
• 4 jajka na twardo
• ¼ szklanki groszku
• ½ szklanki posiekanej marchewki
• ½ szklanki posiekanej fasoli
• 2 liście laurowe
• 2 kardamony
• 3 goździki
• 1 cal cynamonu
• 1 szklanka posiekanej cebuli
• 1 łyżeczka pasty czosnkowej imbirowej
• 5 zielonych papryczek chili
• 1 łyżeczka kurkumy
• Sól dla smaku

Jak przygotować

1. Rozgrzej olej w dużym naczyniu umieszczonym na średnim lub dużym ogniu.
2. Dodaj całe przyprawy i pozwól im się rozpryskać.
3. Dodaj cebulę, zielone papryczki chilli i imbirową pastę czosnkową i smaż, aż cebula stanie się złotobrązowa, a imbirowa pasta czosnkowa straci swój surowy smak.
4. Dodaj warzywa i smaż przez 3 minuty.
5. Dodaj ryż i szybko zamieszaj.
6. Dodaj wodę, kurkumę i sól i pozwól, aby mieszanina się zagotowała.
7. Zmniejsz płomień. Przykryj i gotuj, aż ryż będzie częściowo ugotowany.
8. Jajka przekrój na pół i dodaj do masy.
9. Przykryj i gotuj, aż ryż będzie całkowicie ugotowany, a woda całkowicie odparuje.
10. Podawaj na gorąco z raitą.

Te 15 przepisów na indyjskie jajka na obiad jest łatwe do wykonania i można je podawać na zwykły rodzinny obiad lub nawet przyprawić o specjalne okazje. Są wszechstronne i na pewno znajdą się na liście Twoich ulubionych dań jajecznych. Wypróbuj te przepisy i daj nam znać, który z nich jest Twoim ulubionym.

Twoje zdrowie!