9 Korzyści Z Czerwonego Banana I Czym Różnią Się Od żółtego

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:22

Czerwony banan (Musa acuminate) jest oficjalnie znany jako „Red Dacca”. Smakuje podobnie do malin i ma czerwoną skórkę zewnętrzną. Należy do podgrupy bananów z Azji Południowo-Wschodniej.

Czerwone banany są krótsze i słodsze niż żółte banany. Są również bardziej bogate w składniki odżywcze. Pomagają obniżyć poziom glukozy we krwi, wzmacniają odporność i wspomagają trawienie. Powszechnie wykorzystuje się je do deserów i wypieków.

Poniżej wymienione są ważne zalety czerwonych bananów. Omówiliśmy również, czy naprawdę powinieneś zamienić je na żółte banany. Czytaj dalej!

Spis treści

• 9 korzyści zdrowotnych związanych z czerwonym bananem
• Korzyści z czerwonych bananów dla skóry i włosów
• Red Vs. Żółte banany
• Jak jeść czerwone banany

9 korzyści zdrowotnych związanych z czerwonym bananem

Zgodnie z medycyną ludową czerwone banany mogą pomóc w leczeniu różnych problemów, takich jak kamienie nerkowe i osteoporoza. Mogą również utrzymywać wysoki poziom energii dzięki bogatemu profilowi odżywczemu.

1. Bogate w składniki odżywcze

Średni czerwony banan (100 g) zawiera 75% wody. Ma niską zawartość tłuszczu i jest bogaty w błonnik (2,6 g) ( 1 ).

• Jest bogatym źródłem zdrowych węglowodanów (22,84 g), takich jak sacharoza i fruktoza. Posiada niski indeks glikemiczny. Jest dobrym źródłem natychmiastowej energii, która jest stale uwalniana do krwiobiegu.
• Zawiera niezbędne minerały, takie jak potas (358 mg), magnez (27 g), fosfor (22 mg), wapń (5 mg) i żelazo (0,26 mg). Pomaga to w utrzymaniu zdrowej równowagi elektrolitowej.
• Zawiera niezbędne składniki odżywcze, takie jak witamina C (8,7 mg), tiamina (0,031 mg), ryboflawina (0,073 mg), niacyna (0,665 mg), witamina B6 (0,3 mg), kwas foliowy (20 µg) i cholina (9,8 mg)).
• W czerwonych bananach znajdują się również przeciwutleniacze, takie jak beta-karoten (26 µg) i luteina + zeaksantyna (22 µg).

2. Może pomóc w leczeniu cukrzycy

Badania wykazały, że leczenie cukrzycy zależy od poprawy kontroli glikemii (2). Spożywanie pokarmów o niższym indeksie glikemicznym może pomóc zmniejszyć nagły wzrost poziomu glukozy we krwi (2).

W badaniu zaobserwowano, że niska odpowiedź glikemiczna czerwonych bananów może być korzystna dla osób z cukrzycą. Czerwone banany hamują również aktywność α-amylazy i α-glukozydazy (enzymów biorących udział w syntezie glukozy) i dodatkowo pomagają w tym względzie (3).

3. Może mieć właściwości przeciwutleniające

Czerwone banany są bogate w fenole i witaminę C (3). Badanie porównawcze trzech odmian bananów wykazało ich właściwości przeciwutleniające (3).

Przeciwutleniacze wychwytują wolne rodniki, które w przeciwnym razie mogą powodować uszkodzenie komórek. Nadmiar wolnych rodników może powodować stres oksydacyjny i ostatecznie zwiększać ryzyko zaburzeń metabolicznych, takich jak cukrzyca, choroby układu krążenia i nowotwory (4).

Czerwony banan zawiera karotenoidy, antocyjany i flawonole. Właściwości przeciwutleniające czerwonych bananów można również przypisać wysokiej zawartości karotenoidów (5). Jak pokazują badania, czerwone banany zawierają więcej przeciwutleniaczy niż ich żółci kuzyni (6).

4. Może pomóc obniżyć ciśnienie krwi

Czerwone banany są bogate w potas. Rola potasu w utrzymywaniu ciśnienia krwi i zmniejszaniu ryzyka chorób układu krążenia została dobrze poznana. Zwiększenie spożycia potasu obniża ciśnienie krwi u osób z nadciśnieniem (7).

5. Może wspierać zdrowie oczu

Czerwone banany są bogate w luteinę i zeaksantynę. Stwierdzono, że te karotenoidy chronią przed zwyrodnieniem plamki związanym z wiekiem (8), (9). Czerwone banany zawierają również beta-karotenoidy. Są prekursorami witaminy A i są szczególnie skuteczne, gdy pochodzą ze źródeł dietetycznych (10), (11).

Witamina A jest niezbędna dla zdrowego wzroku (12). W rzeczywistości niedobór witaminy A może prowadzić do ślepoty nocnej (12). Jednak potrzeba więcej badań, aby zrozumieć skuteczność witaminy A w czerwonych bananach w promowaniu zdrowia oczu.

6. Może wspierać Twój system odpornościowy

Czerwone banany zawierają kilka przeciwutleniaczy, które mogą poprawić odporność. Są również doskonałym źródłem witamin C i B6 (1). Badania sugerują, że witamina C może pomóc zwiększyć odporność (13). Istnieją również dowody na to, że witamina C może zmniejszyć ryzyko infekcji, chociaż potrzebne są dalsze badania w tym zakresie (14).

7. Może poprawić zdrowie układu pokarmowego

Tradycyjnie czerwone banany były używane w leczeniu różnych problemów trawiennych, w tym biegunki, wzdęć i zaparć. Badania sugerują, że wysoka zawartość błonnika (lub odpornej skrobi) w bananach może pomóc złagodzić ruchy jelit (15).

Ogólnie banany mają właściwości prebiotyczne. Mogą pomóc w poprawie zdrowia mikrobiomu jelitowego (16). Zwiększają liczbę dobrych bakterii, które rozkładają błonnik na niezbędne składniki odżywcze (16). Czerwone banany mogą również zawierać oligosacharydy, które mogą pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego (17).

8. Może promować utratę wagi

Czerwone banany są bogate w błonnik i składniki odżywcze (1). Mają stosunkowo niską zawartość tłuszczu i kalorii (1). Błonnik pomaga w poprawie sytości i może sprzyjać utracie wagi (18). Błonnik poprawia również bakterie jelitowe i zmniejsza stan zapalny. Zmniejsza ryzyko otyłości i innych powiązanych chorób, takich jak cukrzyca i zaburzenia sercowo-naczyniowe (19), (20).

Właściwości przeciwhiperglikemiczne (obniżające poziom cukru we krwi) i niski indeks glikemiczny czerwonych bananów również pomagają w stałym uwalnianiu cukru do krwiobiegu (2). Może to również pomóc w zmniejszeniu apetytu na jedzenie.

9. Może pomóc w złagodzeniu odstawiania nikotyny

Chociaż dowody są ograniczone, sugeruje się, że minerały, takie jak magnez, pomagają złagodzić objawy odstawienia nikotyny (21). Minerał pomaga złagodzić zły nastrój i stres, które są dwoma głównymi czynnikami ryzyka palenia.

Badania pokazują również, że karotenoidy w diecie są powiązane ze zmniejszeniem palenia papierosów i rakiem płuc u mężczyzn (22). Jednak w tym względzie więcej danych jest uzasadnionych.

Czerwone banany mogą również przynosić pewne korzyści dla skóry i włosów. Chociaż potrzeba więcej badań, aby ustalić te korzyści, niepotwierdzone dowody potwierdzają ich zastosowanie. W następnej sekcji omówiliśmy sposoby wykorzystania czerwonych bananów w celu poprawy zdrowia skóry i włosów.

Korzyści z czerwonych bananów dla skóry i włosów

Czerwone banany zawierają przeciwutleniacze i związki przeciwzapalne, takie jak witamina C i karotenoidy, które pomagają spowolnić starzenie (23). Witamina C stymuluje produkcję kolagenu, który jest integralnym składnikiem architektury skóry i włosów (24).

Miejscowe stosowanie kolagenu może poprawić teksturę i pigmentację skóry (24). Anegdotyczne dowody sugerują, że czerwone banany mogą być również używane do pielęgnacji włosów.

Maska rozjaśniająca skórę

Będziesz potrzebować

• Średni czerwony banan, dojrzały
• Miód (jedna łyżka)

Proces

1. Zetrzyj miąższ bananowy i dodaj miód, aby uzyskać gładką pastę.
2. Nałóż miksturę równomiernie na twarz. Umyć po 20 minutach.
3. Powtarzaj raz dziennie.

Odżywcza maska do włosów

Będziesz potrzebować

• Średni czerwony banan, dojrzały
• Sok z cytryny (kilka kropli)
• Oliwa z oliwek (jedna łyżeczka)
• Jogurt (jedna łyżka)

Proces

1. Wymieszaj wszystkie składniki razem, aby uzyskać gęstą pastę.
2. Nakładaj na włosy od nasady po same końce.
3. Umyć po 20 minutach.
4. Powtarzaj trzy razy w tygodniu.

Chociaż czerwone banany są podobne do żółtych bananów pod względem ich właściwości zdrowotnych i profilu odżywczego, te pierwsze wydają się mieć przewagę. W następnej sekcji przyjrzymy się różnicom między nimi.

Red Vs. Żółte banany

• Profil odżywczy: Czerwone banany mają większą zawartość fenolu i beta-karotenu w porównaniu do żółtych bananów (6). Są też bogatsze w inne składniki odżywcze, takie jak witamina C. Czerwone banany mają również niższy indeks glikemiczny niż żółte.
• Rozmiar: Czerwone banany są mniejsze i grubsze niż żółte banany.
• Kolor: Czerwone banany mają zewnętrzną skórkę od czerwonawej do fioletowej i kremowo-różowawy miąższ. Żółte banany mają żółte skórki z białym miąższem.
• Smak: Czerwone banany smakują podobnie do żółtych bananów z nutą malin.
• Tekstura: pod względem tekstury oba warianty bananów są takie same. Niedojrzałe są twarde i kredowe. W miarę dojrzewania są miękkie i delikatne.

Jak jeść czerwone banany

Czerwone banany najlepiej spożywać w stanie dojrzałym. Możesz je jeść tak, jak zwykłego banana, po obraniu. Można je również dodawać do śniadaniowych płatków owsianych i deserów, takich jak lody, sałatki owocowe i koktajle. Pieczone przepisy, takie jak chleb bananowy, babeczki i naleśniki, również smakują niesamowicie. Czerwone banany można spożywać jako pikantną przekąskę po ich upieczeniu lub usmażeniu.

Wniosek

Czerwone banany są owocami bogatymi w składniki odżywcze, bogate w błonnik i przeciwutleniacze.

Tradycyjnie używano ich do łagodzenia zaparć, wzdęć i gazów. Banany pomagają również obniżyć ciśnienie krwi, sprzyjają utracie wagi i zmniejszają ryzyko cukrzycy i innych chorób przewlekłych. Jednak dalsze badania są uzasadnione, aby poprzeć te twierdzenia.

Z żywieniowego punktu widzenia czerwone banany wydają się być trochę lepsze niż ich żółte odpowiedniki. Możesz jednak uwzględnić oba w swojej diecie.

Odpowiedzi eksperta na pytania czytelników

Czy czerwone banany zwiększą wagę?

Czerwone banany pomagają kontrolować wagę ze względu na wysoką zawartość błonnika. Jednak kluczowe jest spożywanie ich z umiarem.

Kiedy jeść czerwone banany?

Czerwone banany najlepiej jeść dojrzałe. Możesz je spożywać rano lub wieczorem. Wieczorem upewnij się, że masz je co najmniej 2-3 godziny przed snem. Ich strawienie może zająć trochę czasu.

Czy możemy codziennie jeść czerwone banany?

Tak, można je spożywać codziennie, ale z umiarem. Powinno wystarczyć dwa do trzech dziennie.

Czy osoby z cukrzycą mogą jeść czerwonego banana?

Czerwone banany są bogate w składniki odżywcze i mają niski indeks glikemiczny. Są również bogate w błonnik. Dlatego mogą pomóc chorym na cukrzycę. Ale bierz je z umiarem.

Czy możesz jeść czerwone banany na pusty żołądek?

Tak możesz. Nie ma danych, które wskazywałyby na negatywne skutki spożywania czerwonych bananów na pusty żołądek.

Jak dojrzewa się czerwonego banana?

Czerwone banany zwykle dojrzewają w temperaturze pokojowej w ciągu jednego lub dwóch dni. Trzymanie ich w papierowych torebkach może przyspieszyć ten proces.

Czy czerwone banany mogą powodować przeziębienie?

Czerwone banany są bogate w przeciwutleniacze i mogą pomóc w poprawie odporności. Nie ma badań stwierdzających, że mogą powodować przeziębienie.

Czy czerwone banany są naturalne?

Tak, są to naturalne hybrydy występujące w południowo-wschodniej Azji.

Czy możesz jeść czerwone banany podczas ciąży?

Czerwone banany są ogólnie bezpieczne do spożycia w czasie ciąży. Zawierają trochę kwasu foliowego i mogą być korzystne. Jednak przed włączeniem ich do diety w czasie ciąży skonsultuj się z lekarzem.

23 źródła

Stylecraze ma ścisłe wytyczne dotyczące zaopatrzenia i opiera się na recenzowanych badaniach, akademickich instytucjach badawczych i stowarzyszeniach medycznych. Unikamy używania referencji trzeciorzędnych. Możesz dowiedzieć się więcej o tym, jak zapewniamy dokładność i aktualność naszych treści, czytając nasze zasady redakcyjne.

• • „Wyniki wyszukiwania w centrum danych FoodData”. FoodData Central

    fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/786655/nutrients

  • . Kalergis, Maria, Elaine De Grandpre i Clare Andersons. „Rola indeksu glikemicznego w zapobieganiu i leczeniu cukrzycy: przegląd i dyskusja”. Canadian Journal of Diabetes 29.1 (2005): 27–38.

    www.researchgate.net/publication/288370627

  • Adedayo, Bukola C. i wsp. »Właściwości przeciwutleniające i przeciwhiperglikemiczne trzech odmian bananów (Musa spp.)«. Scientifica 2016 (2016).

    www.hindawi.com/journals/scientifica/2016/8391398/

  • Lobo, Vijaya i in. „Wolne rodniki, przeciwutleniacze i żywność funkcjonalna: wpływ na zdrowie ludzi”. Pharmacognosy reviews 4.8 (2010): 118.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3249911/

  • Arora, Ajay i in. „Różnice w składzie zawartości β-karotenu, węglowodanów i enzymów przeciwutleniających w wybranych odmianach bananów”. International Journal of Food Science & Technology 43.11 (2008): 1913-1921.

    onlin elibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.2008.01743.x

  • Fu, Xiumin i in. „Analiza porównawcza pigmentów w owocach bananów czerwonych i żółtych”. Chemia żywności 239 (2018): 1009-1018.

    www.researchgate.net/publication/318358151_Comparative_analysis_of_pigments_in_red_and_yellow_banana_fruit

  • Aburto, Nancy J. i in. „Wpływ zwiększonego spożycia potasu na czynniki ryzyka i choroby układu sercowo-naczyniowego: przegląd systematyczny i metaanalizy”. BMJ 346 (2013): f1378.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23558164

  • Abdel-Aal, El-Sayed M., i in. „Źródła pokarmowe karotenoidów luteiny i zeaksantyny i ich rola w zdrowiu oczu”. Składniki odżywcze 5.4 (2013): 1169-1185.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705341/

  • Ma, Le i in. „Spożycie luteiny i zeaksantyny a ryzyko zwyrodnienia plamki związanego z wiekiem: przegląd systematyczny i metaanaliza”. British Journal of Nutrition 107,3 (2012): 350–359.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21899805

  • Simpson, Kenneth L. »Względna wartość karotenoidów jako prekursorów witaminy A« Proceedings of the Nutrition Society 42.1 (1983): 7-17.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6340125/

  • Grune, Tilman i in. „Β-karoten jest ważnym źródłem witaminy A dla ludzi”. The Journal of odżywiania 140.12 (2010): 2268S-2285S.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3139236/

  • Policy, Alcohol i in. „COVID-19 to nowa, szybko zmieniająca się sytuacja”.

    ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/

  • Carr, Anitra C. i Silvia Maggini. „Witamina C i funkcja odpornościowa”. Składniki odżywcze 9.11 (2017): 1211.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29099763

  • Hemilä, Harri. „Witamina C i infekcje”. Składniki odżywcze 9.4 (2017): 339.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28353648/

  • Birt, Diane F. i in. „Odporna skrobia: obietnica poprawy zdrowia ludzi”. Postępy w żywieniu 4.6 (2013): 587-601.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3823506/

  • Slavin, Joanne. „Błonnik i prebiotyki: mechanizmy i korzyści zdrowotne”. Składniki odżywcze 5.4 (2013): 1417-1435.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705355/

  • Agopian, Roberta Ghedini Der, i wsp. „Identyfikacja fruktooligosacharydów w różnych odmianach bananów”. Journal of Agricultural and Food Chemistry 56.9 (2008): 3305-3310.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18393435

  • Slavin, J. i H. Green. „Błonnik pokarmowy i uczucie sytości”. Biuletyn żywieniowy 32 (2007): 32-42.

    www.researchgate.net/publication/229893418_Dietary_fibre_and_satiety

  • Tang, WH Wilson, Takeshi Kitai i Stanley L. Hazen. „Mikrobiota jelitowa a zdrowie i choroby układu sercowo-naczyniowego”. Badania obiegowe 120,7 (2017): 1183-1196.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5390330/

  • Lattimer, James M. i Mark D. Haub. „Wpływ błonnika pokarmowego i jego składników na zdrowie metaboliczne”. Składniki odżywcze 2.12 (2010): 1266-1289.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257631/

  • Nechifor, Mihai i in. „Wpływ magnezu na uzależnienie od nikotyny i palenie tytoniu”. Badania magnezu 17.3 (2004): 176-181.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15724865/

  • Shibata, Atsuko i in. „Dietetyczny beta-karoten, palenie papierosów i rak płuc u mężczyzn”. Przyczyny raka i kontrola 3.3 (1992): 207-214.

    link.springer.com/article/10.1007/BF00124253

  • Schagen, Silke K. i in. „Odkrywanie związku między odżywianiem a starzeniem się skóry”. Dermato-endocrinology 4.3 (2012): 298-307.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3583891/