Czy Stevia Jest Bezpieczna? 6 Skutków Ubocznych, Które Dają Odpowiedź

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:22

Większość ludzi zastępuje cukier stewią, aby zmniejszyć spożycie kalorii. Chociaż wydaje się to być dobrym pomysłem, badania mówią inaczej. Długotrwałe stosowanie stewii może wywołać niepożądane skutki, o czym w tym poście omówimy.

Spis treści

• Co to jest stewia?
• Jak bezpieczna jest Stevia?
• Jakie są skutki uboczne stewii?
• Kto nie powinien używać stewii?
• Czy stewia wchodzi w interakcje z jakimikolwiek lekami?
• Stewia i rak
• Stewia i ciąża

Co to jest stewia?

Stewia to słodzik o zerowej kaloryczności. Kilka osób używa go jako substytutu cukru w celu zmniejszenia spożycia kalorii. Jest wykonany z glikozydów stewiolowych i jest około 200 razy słodszy niż cukier.

Stewia pochodzi z rośliny. Jest częścią rodziny roślin Asteraceae, które pochodzą z Arizony, Nowego Meksyku i Teksasu. Ceniony gatunek rośliny używanej do słodzenia potraw rośnie w Brazylii i Paragwaju.

Chociaż jego stosowanie jako substytutu cukru nabiera tempa, ważne jest, aby pamiętać, że FDA nie uznaje liści stewii ani jej ekstraktów za bezpieczne (1).

Jak bezpieczna jest Stevia?

Niektórzy uważają, że stewia może uszkodzić nerki i układ rozrodczy. Może również mutować geny (2). Dlatego FDA nie dopuszcza pełnolistnej lub nierafinowanej stewii w żywności. Cóż, to wszystko to tylko jedna strona historii.

Druga strona historii pokazuje późniejsze badania stwierdzające, że stewia jest bezpieczna w umiarkowanych ilościach. Chociaż FDA nie uznaje ekstraktów stewii za bezpieczne, nie kwestionuje stosowania niektórych pochodnych stewii o wysokiej czystości w żywności (1). W związku z tym produkty ze stewii są dostępne na rynku bez większych obaw dotyczących bezpieczeństwa.

Mimo wszystko ważne jest, aby znać skutki uboczne stewii.

Jakie są skutki uboczne stewii?

1. Może powodować problemy żołądkowo-jelitowe

Niektórzy uważają, że spożywanie wysoce rafinowanej stewii może prowadzić do nudności. Stewiozydy zawarte w stewii mogą podrażniać żołądek i powodować wzdęcia lub zmniejszać apetyt.

Badania spekulują na rolę różnych sztucznych słodzików w promowaniu problemów żołądkowo-jelitowych, chociaż potrzebujemy więcej badań, aby ustalić związek (3).

Uważa się również, że spożywanie stewii może prowadzić do biegunki i potencjalnego uszkodzenia jelit. Jednak potrzeba więcej badań w tym zakresie.

2. Może prowadzić do hipoglikemii

Jest to korzyść, która może objawiać się efektem ubocznym przy nadużywaniu. Stewia może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi (4).

Chociaż nie ma bezpośrednich badań, duże spożycie stewii (wraz z lekami na poziom cukru we krwi) może prowadzić do hipoglikemii - stanu, w którym poziom cukru we krwi może spaść niebezpiecznie niski.

Dlatego zalecamy trzymanie się z daleka od stewii i zasięgnięcie porady lekarza, jeśli już stosujesz leki przeciwcukrzycowe.

3. Może prowadzić do zaburzeń endokrynologicznych

Istnieje możliwość, że glikozydy stewiolowe mogą wpływać na hormony kontrolowane przez układ hormonalny. Według badań z 2016 r. Plemniki po wprowadzeniu do stewiolu odnotowały wzrost hormonu progesteronu (wydzielanego przez żeński układ rozrodczy) (5).

4. Może powodować alergie

Nie ma badań naukowych na poparcie tego stwierdzenia. Jednak anegdotyczne dowody sugerują, że stewia i inne sztuczne słodziki mogą powodować alergie u niektórych osób.

Niektórzy uważają, że możesz być uczulony na stewię, jeśli jesteś uczulony na ambrozję. Teorie mówią, że organizm może pomylić białka zawarte w jedzeniu jako pyłki i wywołać reakcję immunologiczną. Objawy alergii mogą obejmować obrzęk i swędzenie warg, jamy ustnej, gardła i języka, ból brzucha i wymioty. Ponieważ nie ma badań, które to potwierdzają, porozmawiaj ze swoim lekarzem przed przyjęciem stewii (jeśli zdarzy się, że jesteś uczulony na niektóre pokarmy).

5. Stewia może powodować odrętwienie

Chociaż jest bardzo mało informacji na ten temat, niektóre anegdotyczne dowody odnoszą się do osób doświadczających drętwienia dłoni i stóp (a nawet języka) po zażyciu stewii.

Uważaj na te reakcje. Jeśli zauważysz te objawy, przerwij stosowanie i natychmiast udaj się do lekarza.

6. Może prowadzić do bólu mięśni

Istnieje niewiele badań dotyczących tego aspektu. Niektóre źródła podają, że przyjmowanie stewii może prowadzić do bólu mięśni i bolesności mięśni. W badaniu stwierdzono, że u niektórych pacjentów przyjmowanie leku składającego się ze stewiozydów (aktywnych składników stewii) powoduje tkliwość i ból mięśni (6).

Jeśli zauważysz, że Twoje mięśnie bolą bez powodu, przerwij przyjmowanie stewii i skonsultuj się z lekarzem.

Kto nie powinien używać stewii?

Chociaż badania są w toku, uważa się, że niektóre osoby mogą być bardziej narażone na skutki uboczne stosowania stewii. Obejmują one osoby z:

• Problemy z ciśnieniem krwi
• Problemy z poziomem cukru we krwi
• Choroby nerek
• Choroby serca
• Problemy z hormonami

Stewia może również wchodzić w interakcje z niektórymi lekami. Osobom przyjmującym leki, zwłaszcza te, których celem jest leczenie wyżej wymienionych schorzeń, zaleca się trzymanie z dala od stewii.

Czy stewia wchodzi w interakcje z jakimikolwiek lekami?

Stewia może wpływać na niektóre leki. Dlatego miej oko na te kombinacje.

Stewia i lit

Stewia ma właściwości moczopędne. Ta właściwość może zmniejszać wydalanie litu, zwiększając w ten sposób poziom litu w surowicy, co prowadzi do poważnych problemów (7). Dlatego jeśli już zażywasz jakąś formę litu, skonsultuj się z lekarzem przed spożyciem stewii.

Stewia i leki przeciwcukrzycowe

Przyjmowanie stewii może obniżyć poziom cukru we krwi, a jeśli zażywasz również leki przeciwcukrzycowe, może to znacznie obniżyć poziom cukru. Jednak w tej dziedzinie potrzeba więcej prac eksperymentalnych (7). Porozmawiaj z lekarzem przed użyciem. Mogą zmienić dawkę leku przeciwcukrzycowego. Niektóre z tych leków to Amaryl, DiaBetas, Actos i Avandia.

Stewia i leki przeciwnadciśnieniowe

Niektóre badania pokazują również, że stewia może obniżać ciśnienie krwi (7). Dlatego musisz zachować ostrożność, jeśli zażywasz również leki na ciśnienie krwi. Niektóre z tych leków to Cozaar, Diovan, Norvasc i Lasix.

Stewia jest również związana z rakiem. Jednak badania przyniosły kilka interesujących ustaleń.

Stewia i rak

Nie ma badań stwierdzających, że stewia może powodować raka. W rzeczywistości badania pokazują, że stewia może hamować rozprzestrzenianie się raka. Badania sugerują, że stewia może być potencjalnym środkiem chemioterapeutycznym do leczenia raka (8).

Inne badania również wskazują na terapeutyczne właściwości stewii przeciwko rakowi. Można to przypisać zawartym w nich glikozydom (9).

Czy kobiety w ciąży mogą przyjmować stewię? Dowiedz się w następnej sekcji.

Stewia i ciąża

W badaniach na zwierzętach stwierdzono, że stewia jest bezpieczna w czasie ciąży. Nie zwiększał toksyczności w embrionach szczurów. Nie wpłynęło to również na przebieg ciąży ani płodności (10).

Jednak bezpieczeństwo stewii podczas ciąży u ludzi nie zostało jeszcze udowodnione (10). Dlatego lepiej unikać stewii w czasie ciąży.

Wniosek

Stewia mogła być sprzedawana jako najlepsza (i zdrowa) alternatywa dla cukru. Ale jest haczyk - może być zdrowy tylko wtedy, gdy bierzesz go z umiarem. Chociaż nie ma kalorii, nie oznacza to, że nie musisz być ostrożny. Możesz zastąpić cukier w swoim jedzeniu stewią po omówieniu tego z lekarzem.

Odpowiedzi eksperta na pytania czytelników

Czy stewia jest bezpieczna podczas ciąży?

Nie ma badań na ludziach, które udowodniłyby, że stewia może być bezpieczna podczas ciąży. Sugerujemy, aby przedtem porozmawiać z lekarzem, ponieważ badania dają mieszane opinie.

Czy stewia może być częścią diety ketonowej?

Tak, stewia może być świetnym dodatkiem do diety ketonowej. Pamiętaj jednak, że kluczem jest umiar.

Czy stewia może uszkodzić nerki?

Niektórzy uważają, że stewia może szkodzić nerkom, ponieważ może mieć właściwości moczopędne. Może przyspieszyć wydalanie wody i elektrolitów przez organizm. Ponieważ nerki są odpowiedzialne za wypłukiwanie toksyn, uważa się, że może to je stresować. Ale nie ma badań, które to potwierdzają.

Ponadto, ponieważ ten słodzik pojawił się na rynku dopiero niedawno, jego pełny wpływ nie został jeszcze określony.

Jednak badanie pokazuje, że spożycie stewii może zmniejszyć ryzyko uszkodzenia nerek (11).

Czy stewia jest szkodliwa dla zębów?

Nie. Badania pokazują, że stewia może sprzyjać zdrowiu zębów, ponieważ jej ekstrakty są uważane za niekwaśne (12).

Czy stewia jest lepsza niż aspartam?

Stewia wydaje się być lepsza niż aspartam, inny słodzik. Niektórzy twierdzą, że stewia ma korzystny wpływ na poziom glukozy we krwi w porównaniu z aspartamem.

12 źródeł

Stylecraze ma ścisłe wytyczne dotyczące zaopatrzenia i opiera się na recenzowanych badaniach, akademickich instytucjach badawczych i stowarzyszeniach medycznych. Unikamy używania referencji trzeciorzędnych. Możesz dowiedzieć się więcej o tym, jak zapewniamy dokładność i aktualność naszych treści, czytając nasze zasady redakcyjne.

• Czy stewia została zatwierdzona przez FDA do stosowania jako słodzik? Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków.

  www.fda.gov/about-fda/fda-basics/has-stevia-been-approved-fda-be-used-sweetener

• Mutacje podstawienia zasady w genie glikozylotransferazy 76G1 zależnej od urydynodifosforanu Stevia rebaudiana powodują niski poziom rebaudiozydu A: mutacje w UGT76G1, kluczowym genie syntezy glikozydów stewiolowych, Fizjologia i Biochemia Roślin, Narodowa Biblioteka Medyczna USA, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24811677

• Sztuczne słodziki: przegląd systematyczny i podkład dla gastroenterologów, Journal of Neurogastroenterology and Motility, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4819855/

• Hipoglikemiczny wpływ wyciągu wodnego ze stewii w trzustce szczurów z cukrzycą: regulacja zależna od PPARγ lub potencjał przeciwutleniający, Avicenna Journal of Medical Biotechnology, National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4842244/

• Badania biologiczne in vitro dotyczące potencjału zaburzeń endokrynologicznych glikozydów stewiolowych i ich metabolitu stewiolu, składników naturalnego słodzika Stevia, Molecular and Cellular Endocrinology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0303720716300533

• Podwójnie ślepe, kontrolowane placebo badanie skuteczności i tolerancji doustnego stewiozydu w nadciśnieniu tętniczym u ludzi, British Journal of Clinical Pharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2014988/

• Stevia: Medicinal Miracles and Therapeutical Magic, International Journal of Crop Science and Technology.

  dergipark.org.tr/tr/download/article-file/315800

• Steviol, produkt naturalny, intensywnie hamuje proliferację komórek nowotworowych przewodu pokarmowego, Oncotarget, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5995179/

• A Review on the Pharmacology and Toxicology of Steviol Glycosides Extracted from Stevia rebaudiana, Current Pharmaceutical Design, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27784241

• Substytuty cukru w czasie ciąży, oficjalna publikacja College Family Physicians of Canada, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4229159/

• Stewiol zmniejsza powstawanie i wzrost cyst MDCK poprzez hamowanie aktywności kanałów CFTR i promowanie degradacji CFTR za pośrednictwem proteasomów, PLoS One.

  journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0058871

• Porównanie in vitro i in vivo wpływu ekstraktów Stevia rebaudiana na różne zmienne związane z próchnicą: badanie pilotażowe z randomizacją i kontrolą, Karger Journals.

  www.karger.com/Article/Abstract/351650