2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:22
Olej lniany ma silny profil składników odżywczych i oferuje wiele korzyści dla ludzi. Może promować zdrowie skóry i łagodzić stany zapalne.
Uważa się, że olejek może powodować utratę wagi i przyspieszać wzrost włosów. Olej jest wytwarzany z siemienia lnianego, które ma swoje zalety. Olejek jest dostępny w postaci kapsułek lub tabletek, a także prowadzi się badania nad ich skutecznością.
W tym poście omówimy najważniejsze zalety oleju lnianego i łatwe sposoby jego stosowania.
Spis treści
- Co sprawia, że olej lniany jest dobry dla zdrowia?
- Jaka jest różnica między siemieniem lnianym a siemieniem lnianym?
- Profil Odżywczy Oleju Lnianego
- Jak używać oleju lnianego do gotowania
- Jaka jest zalecana dawka oleju lnianego?
- Jakie są obawy dotyczące bezpieczeństwa i skutki uboczne oleju lnianego?
Co sprawia, że olej lniany jest dobry dla zdrowia?
Odpowiedzią jest kwas alfa-linolenowy (ALA).
Olej lniany to jedno z najbogatszych źródeł ALA (ok. 7 g / łyżkę stołową). Siemię lniane (Linum usitatissimum L.) to bogactwo niezbędnych tłuszczów, lipidów i błonnika. Najwyższe stężenie tłuszczów lnianych występuje w oleju lnianym. Olej ten ma aktywne właściwości kardioprotekcyjne, przeciwnowotworowe, przeciwzapalne i przeczyszczające (1). Jest bardziej biodostępny w oleju niż w mielonych i całych nasionach (1).
Ten olej zawiera również inne kwasy tłuszczowe, takie jak kwas linolowy, palmitynowy, stearynowy i oleinowy. Oto ich proporcje (1):
|
Właśnie dlatego olej lniany staje się popularny jako wegański substytut oleju rybnego. Chociaż olej rybny jest bogaty w EPA i DHA, ilość przekształconych EPA i DHA oraz energia, którą otrzymujesz z oleju lnianego, jest znacznie większa. Olej rybny może również nieść ryzyko zanieczyszczenia rtęcią, co nie ma miejsca w przypadku oleju lnianego (1). To zastąpienie wiąże się z pewną niejasnością i obawą. Co ważne, ALA pomaga w transporcie DHA do komórek mózgowych (neuronów). Może również odgrywać rolę w funkcjonowaniu skóry i sierści u ssaków (2). Anegdotyczne dowody sugerują, że olej lniany może również wpływać na zdrowie włosów. Można to przypisać obecności kwasów tłuszczowych omega-3 w oleju. Olejek zawiera również witaminę E, która może zwalczać wolne rodniki i zmniejszać wypadanie włosów. Jest jednak mniej informacji na poparcie tego. Niektórzy uważają, że olej może również pomóc w utracie wagi. Ale jest też mniej badań. Jednak błonnik lniany przyjmowany jako suplementy może hamować apetyt (3). Może to pomóc w utracie wagi. Istnieje długa lista korzyści, które oferuje ALA. Przyjrzyjmy się szczegółowo, co oferuje olej lniany. 
ALA z siemienia lnianego jest prekursorem głównych kwasów omega-3, długołańcuchowych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (PUFA) - kwasu eikozapentaenowego (EPA) i kwasu dokozaheksaenowego (DHA). Część dietetycznego ALA (około 10% -15%) może zostać przekształcona w te dwa długołańcuchowe PUFA (2). Właśnie dlatego olej lniany staje się popularny jako wegański substytut oleju rybnego. Chociaż olej rybny jest bogaty w EPA i DHA, ilość przekształconych EPA i DHA oraz energia, którą otrzymujesz z oleju lnianego, jest znacznie większa. Olej rybny może również nieść ryzyko zanieczyszczenia rtęcią, co nie ma miejsca w przypadku oleju lnianego (1). To zastąpienie wiąże się z pewną niejasnością i obawą. Co ważne, ALA pomaga w transporcie DHA do komórek mózgowych (neuronów). Może również odgrywać rolę w funkcjonowaniu skóry i sierści u ssaków (2). Anegdotyczne dowody sugerują, że olej lniany może również wpływać na zdrowie włosów. Można to przypisać obecności kwasów tłuszczowych omega-3 w oleju. Olejek zawiera również witaminę E, która może zwalczać wolne rodniki i zmniejszać wypadanie włosów. Jest jednak mniej informacji na poparcie tego. Niektórzy uważają, że olej może również pomóc w utracie wagi. Ale jest też mniej badań. Jednak błonnik lniany przyjmowany jako suplementy może hamować apetyt (3). Może to pomóc w utracie wagi. Istnieje długa lista korzyści, które oferuje ALA. Przyjrzyjmy się szczegółowo, co oferuje olej lniany. Czy wiedziałeś?
3. Może obniżać poziom cholesterolu i zapobiegać chorobom sercaHipercholesterolemia jest główną przyczyną chorób sercowo-naczyniowych. Badanie z udziałem pacjentów poddawanych hemodializie wykazało pozytywne skutki codziennego spożycia oleju lnianego (9). Grupa pacjentów otrzymujących suplementację olejem lnianym (6 g / dzień) wykazała około 23% obniżenie stężenia triglicerydów w surowicy w porównaniu z grupą kontrolną (9). Olej ten może również obniżać poziom LDL (złego cholesterolu) i zwiększać poziom HDL (dobrego cholesterolu) u osób z hipercholesterolemią (osoby z wysokim poziomem cholesterolu). Olej może przynosić krótkotrwałe korzyści u osób z łagodną hipercholesterolemią, szczególnie u osób z podwyższonym ciśnieniem krwi (10). W kilku badaniach wykazano przeciwnadciśnieniowe i przeciwmiażdżycowe działanie oleju lnianego. Ale niektóre badania wskazują na nieskuteczność tego oleju w zmianie lipidów w surowicy (11). 4. Może pomóc w leczeniu zaburzeń wzrokuNiedobór tłuszczów w diecie może powodować stan zapalny różnych części oka, w tym rogówki, spojówki i gruczołów łzowych. Może również wpływać na jakość i ilość łez. Jednym z częstych schorzeń okulistycznych jest zespół suchego oka (12), (13). Badania mówią, że doustne podawanie kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6 może złagodzić taki niedobór. Dzieje się tak, ponieważ te kwasy tłuszczowe są odpowiedzialne za syntezę związków przeciwzapalnych (12), (13). Olej lniany przeciwdziała działaniom zapalnym kwasu arachidonowego i jego pochodnych. Uruchamia syntezę niezapalnych mediatorów PGE1 i TXA1. Cząsteczki te zmniejszają stan zapalny gruczołów łzowych (gruczołów wydzielających wodnistą warstwę filmu łzowego w oku), rogówki i spojówki (12). W badaniach na królikach doustne i miejscowe podawanie siemienia lnianego / oleju lnianego może złagodzić chorobę suchego oka i przywrócić funkcjonalność wzroku (12). 5. Może poprawić zdrowie menstruacyjneSiemię lniane zawiera również duże ilości związków, które przekształcają się w lignany. Dominującym z nich jest diglukozyd sekoizolarycyrezinolu (SDG). SDG zostaje przekształcony w enterodiol i enterolakton (14). Te lignany działają jak fitoestrogeny. Są strukturalnie i funkcjonalnie podobne do estrogenu w twoim ciele (15). Mogą słabo oddziaływać z receptorami estrogenów w wątrobie, mózgu, sercu i kościach (15). Olej lniany może pomóc złagodzić objawy menopauzy, skurcze menstruacyjne i leczyć bezpłodność. Niektóre badania wskazują, że związki te mogą w pewnym stopniu zapobiegać chorobom kości (osteoporozie) i rakom piersi, jajników i prostaty. Jednak dokładna rola lignanów w tym aspekcie nie została jeszcze w pełni poznana (15). Co ciekawe, oleje lniane zazwyczaj nie dostarczają lignanów, chyba że do oleju dodano zmielone nasiona lnu (15). 6. Może posiadać właściwości przeciwnowotworoweWysoka zawartość lignanów w nasionach lnu może wyjaśniać właściwości przeciwnowotworowe i przeciwproliferacyjne ich oleju (16). Badania łączą również kwasy tłuszczowe omega-3 z ochroną przed rakiem (14). Diety bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 - takie jak ALA w oleju lnianym - mogą hamować wzrost i proliferację komórek raka piersi i okrężnicy (14), (17). To nie tylko kwasy tłuszczowe. Olej lniany jest również bogaty w kilka innych mikroelementów, które przyczyniają się do tych korzyści. Ale zanim przejdziemy dalej, pozwól mi wyjaśnić wątpliwości, które mogą czaić się w twoim umyśle. Jaka jest różnica między siemieniem lnianym a siemieniem lnianym?Siemię lniane uprawiane jest od zarania cywilizacji. Prawie każda jego część ma znaczenie przemysłowe lub gospodarcze. Siemię lniane jest używane do opisania lnu spożywanego przez ludzi jako pożywienie. Siemię lniane jest używane do opisu lnu używanego w przemyśle i hodowli (1). Flax was initially grown by the US colonists to produce high-quality fiber, linen, and paper. But recent times have seen flax growing increasingly famous in the food and health sectors (1). Flaxseed oil is now a health fad. For those of you looking for the numbers to believe this fact, the next section might seem impressive. Nutritional Profile Of Flaxseed Oil
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
