21 Najlepszych Korzyści Z Grzybów Dla Skóry, Włosów I Zdrowia

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:22

Jeśli kiedykolwiek grałeś w popularną grę wideo Mario Brothers jako dziecko, wiesz o poszukiwaniach grzybów przez Mario. Dadzą mu supermoce, aby mógł kontynuować swoją podróż.

W prawdziwym życiu grzyby też są rodzajem pożywienia. Przy regularnym spożyciu my również możemy czerpać korzyści z grzybów takich jak Mario.

Grzyby stają się coraz bardziej popularne ze względu na ich wszechstronność i potężne korzyści zdrowotne. Pakują pożywny poncz. Musisz uważać na grzyby i kupować tylko w renomowanych sklepach, ponieważ niektóre grzyby są z natury toksyczne, takie jak Amanita muscaria. Inne nazwy grzybów to „Khumbi” w hindi, „Puttagodugulu” w telugu, „Kaalan” w języku tamilskim, „Koon” w malajalam, „Nayikode” w kannada, „Khumb” w marathi, „Banger Chataa” w bengalskim.

• Po co jeść grzyby?
• Korzyści dla skóry z grzybów
• Korzyści dla włosów z grzybów
• Korzyści zdrowotne wynikające z grzybów
• Różne rodzaje grzybów i ich zalety
• Jak wybierać i przechowywać grzyby
• Wskazówki dotyczące użytkowania (gotowanie / jedzenie)
• Jak przygotować herbatę grzybową
• Łatwe i pyszne przepisy na grzyby

Po co jeść grzyby?

Grzyby jadalne są dobrym źródłem błonnika i nienasyconych kwasów tłuszczowych, ale mają mało kalorii

Są bogate w składniki odżywcze, takie jak witamina B i minerały, takie jak selen, miedź i potas

Najpopularniejszym rodzajem grzyba jest uprawiany biały grzyb, który jest szeroko stosowany jako składnik wielu potraw oraz sosów. Mają również właściwości lecznicze i były stosowane w Chinach, Korei i Japonii w leczeniu schorzeń, takich jak alergie, zapalenie stawów i oskrzeli, a także nowotwory żołądka, przełyku i płuc.

Korzyści dla skóry z grzybów

Może się to wydawać dziwne, ale jedzenie grzybów może być korzystne dla skóry. Grzyby są bogate w witaminę D, selen i przeciwutleniacze, które chronią Twoją skórę. Grzyby są teraz aktywnymi składnikami kremów do stosowania miejscowego, serum i preparatów do twarzy, ponieważ ich ekstrakty są uważane za silne przeciwutleniacze i naturalne środki nawilżające. Niektóre z korzyści grzybów dla skóry podano poniżej:

1. Nawilża skórę:

Kwas hialuronowy jest uważany za wewnętrzny środek nawilżający ciało, ponieważ ujędrnia i ujędrnia skórę. Zmniejsza zmarszczki i drobne linie związane z wiekiem. Grzyb zawiera polisacharyd, który jest równie korzystny w nawilżaniu i zapewnianiu efektu wypełnienia skóry. Skóra jest gładka i elastyczna.

2. Leczy trądzik:

Grzyby są bogate w witaminę D. Ma ona właściwości lecznicze, gdy jest stosowana miejscowo na zmiany trądzikowe. Dlatego ekstrakty z grzybów są często używane w produktach do pielęgnacji skóry przeznaczonych do leczenia trądziku.

3. Naturalny rozjaśniacz skóry:

Niektóre grzyby zawierają kwas kojowy, który jest naturalnym rozjaśniaczem skóry. Kwas ten hamuje produkcję melaniny na powierzchni skóry. To rozjaśnia nowe komórki skóry powstałe po złuszczeniu martwych. To świetna alternatywa dla toksycznych chemicznych rozjaśniaczy, takich jak hydrochinon, które niosą ze sobą ryzyko raka skóry.

[Czytaj: Korzyści zdrowotne wynikające z grzybów Ganoderma]

4. Korzyści Anti-Aging:

Grzyby mają właściwości przeciwstarzeniowe. Kwas kojowy jest często stosowany w kremach, balsamach i serum jako lekarstwo na oznaki starzenia, takie jak plamy wątrobowe, starcze, przebarwienia i nierówny koloryt skóry spowodowane fotouszkodzeniem. Grzyby wzmacniają naturalne mechanizmy obronne skóry i poprawiają jej wygląd, czyniąc ją zdrową.

5. Leczy choroby skóry:

Problemy skórne są najczęściej spowodowane stanem zapalnym i nadmierną aktywnością wolnych rodników. Grzyby zawierają przeciwutleniacze, a także związki o właściwościach przeciwzapalnych. Miejscowe stosowanie tych naturalnych związków wspomaga gojenie się i zwalcza stany zapalne. Wyciągi z grzybów są często stosowane w produktach do pielęgnacji skóry w leczeniu chorób skóry, takich jak egzema, trądzik różowaty i trądzik.

Korzyści dla włosów z grzybów

Podobnie jak reszta ciała, zdrowe włosy również wymagają dostarczania do mieszków włosowych niezbędnych składników odżywczych. Niedobór tych składników odżywczych, a także czynniki zewnętrzne, takie jak ostre zabiegi chemiczne, niezdrowy tryb życia i długotrwałe choroby, mogą powodować problemy z włosami. Grzyby są dobrym źródłem witaminy D, przeciwutleniaczy i minerałów, takich jak selen i miedź

6. Zwalcza wypadanie włosów:

Niedokrwistość jest jedną z najczęstszych przyczyn wypadania włosów. Niedokrwistość jest spowodowana niedoborem żelaza we krwi. Grzyby są dobrym źródłem żelaza, mogą zwalczać wypadanie włosów. Żelazo jest niezbędnym minerałem, ponieważ bierze udział w tworzeniu czerwonych krwinek, wzmacniając w ten sposób włosy.

7. Korzyści z miedzi:

Grzyb zawiera miedź, która jest korzystna dla włosów, ponieważ ułatwia wchłanianie żelaza z pożywienia. Bierze udział w produkcji melaniny, pigmentu nadającego kolor włosom. Grzyby zawierają również duże ilości żelaza. Miedź i żelazo współpracują ze sobą, wspierając zdrowe i mocne włosy.

8. Wysoka zawartość selenu:

Grzyb zawiera duże ilości selenu, który jest niezbędny dla zdrowych włosów. Ten składnik odżywczy jest silnym przeciwutleniaczem, który oczyszcza organizm z wolnych rodników i wzmacnia układ odpornościowy. Selen występuje głównie w białkach zwierzęcych, dlatego grzyby mogą być dobrą alternatywą dla wegetarian, aby uzyskać ten ważny pierwiastek śladowy. Selen wspomaga wzrost włosów oraz zapobiega łupieżowi.

Związki selenu mogą zabić grzyba zwanego Malassezia, który jest obecny na skórze głowy i jest odpowiedzialny za złuszczanie suchych fragmentów skóry. Selen w połączeniu z cynkiem skutecznie zapobiega wypadaniu włosów.

[Czytaj: Najlepsze produkty bogate w selen]

Korzyści zdrowotne wynikające z grzybów

9. Spala cholesterol:

Ponieważ grzyby są pełne białek, błonnika, enzymów i niskowęglowodanów z zerową zawartością cholesterolu i tłuszczów, mogą chronić Cię przed cholesterolem, spalając go po trawieniu.

10. Zapobiega rakowi piersi i prostaty:

Grzyby zawierają beta-glukany i sprzężony kwas linolowy z substancjami przeciwrakotwórczymi. Pomagają w zapobieganiu rakowi piersi i raka prostaty. Kwas linolowy pomaga w hamowaniu estrogenu u kobiet po menopauzie, aby zapobiec rakowi piersi, a beta-glukany pomagają w zapobieganiu rakowi prostaty. Selen pomaga najbardziej w tłumieniu tych komórek rakowych.

11. Idealna dieta dla diabetyków:

Grzyby nie zawierają tłuszczu, węglowodanów, białka, enzymów, witamin, minerałów i błonnika. Dzięki temu jest to idealna dieta dla diabetyków. Zawarte w nim naturalne enzymy pomagają w rozkładaniu cukrów i skrobi. Poprawiają również pracę gruczołów dokrewnych. Ponadto naturalne antybiotyki zawarte w grzybach pomagają diabetykom w zwalczaniu łatwo podatnych infekcji.

12. Pomaga w budowaniu odporności:

Połączenie witamin A, B i C w grzybach pomaga budować dobry układ odpornościowy. Obecne w nich silne antybiotyki pomagają zwalczać infekcje. Ergotioneina, przeciwutleniacz, chroni przed wolnymi rodnikami.

13. Pomoc w odchudzaniu:

Wszyscy wiedzą, że aby stracić tłuszcz i cholesterol, musisz spalić ten dodatkowy tłuszcz, który jest idealnie wykorzystywany do trawienia białek w organizmie. Podczas diety zawsze zaleca się przyjmowanie dużej ilości białka; niskowęglowodanowa i beztłuszczowa dieta oferowana przez grzyby.

14. Witamina D:

Grzyb to jedyne warzywo zawierające witaminę D. Zawiera wapń, żelazo, potas, miedź i selen.

15. Witamina B1:

Grzyby są również dobrym źródłem witaminy B1, znanej również jako tiamina. Tiamina odpowiada za kontrolowanie uwalniania energii z węglowodanów. Jest to wymagane do normalnego funkcjonowania naszego układu nerwowego i mózgu.

16. Witamina B2:

Grzyby wzbogacone są ryboflawiną lub witaminą B2. Ta witamina wspomaga dobry wzrok i zdrowie oczu. Nie tylko to, ale także utrzymuje zdrowe czerwone krwinki, co wzmacnia nasz układ odpornościowy. Za zdrową skórę odpowiada również witamina B2 obecna w grzybach.

17. Witamina B3:

Niacyna lub witamina B3 to kolejna ważna witamina B znajdująca się w grzybach. Pomaga w kontrolowaniu uwalniania energii z węglowodanów, tłuszczu i białka. Ma to tendencję do utrzymywania układu nerwowego i układu pokarmowego naszego organizmu w dobrej kondycji.

18. Witamina B5:

Witamina B5, znana również jako kwas pantotenowy, występuje naturalnie w grzybach. To bardzo ważna witamina, która jest niezbędna w różnych procesach metabolicznych w naszym organizmie. Kwas pantotenowy wspomaga również produkcję hormonów w naszym organizmie.

19. Witamina B6:

Witamina B6 znajduje się również w grzybach. Pomaga w poprawie nastroju. Witamina B6 reguluje wewnętrzny zegar naszego organizmu, który jest bardzo ważny dla prawidłowego funkcjonowania i rozwoju mózgu. Ta witamina jest również odpowiedzialna za łagodzenie wahań nastroju i depresji.

20. Witamina B9:

Grzyby są bardzo bogate w witaminę B9, która jest powszechnie znana jako kwas foliowy. Witamina B9 pomaga w tworzeniu białych krwinek i czerwonych krwinek w szpiku kostnym. Kwas foliowy jest również bardzo niezbędny dla zdrowego wzrostu organizmu. Nawet kobietom w ciąży zaleca się spożywanie kwasu foliowego, który pomaga w prawidłowym rozwoju płodu.

21. Witamina H:

Witamina H lub biotyna to również witamina B, która znajduje się w grzybach. Jest niezbędna w metabolizmie węglowodanów i białek. Wzmacnia nasze zdrowie wewnętrzne poprzez zwiększenie odporności.

Różne rodzaje grzybów i ich zalety

Możesz się zastanawiać, czy istnieją różne rodzaje grzybów. Tak, na całym świecie jest około 14 000 rodzajów grzybów. Każdy rodzaj grzyba ma swoje zalety. Dowiedzmy się o nich więcej.

za. Białe grzyby

na licencji CC (BY SA) zdjęcie flickr udostępnione przez Mario Spanna

Guziki i Portobello należą do tej kategorii, która jest również najczęściej spożywanym przez nas gatunkiem grzybów. Specjalne węglowodany obecne w tych grzybach pomagają utrzymać poziom cukru we krwi. Grzyby te pomagają w odchudzaniu i walce z rakiem prostaty.

Grzyb zawiera również sporą dawkę witamin C, D i B. Jak wiesz, niedobór witaminy D może skutkować osteoporozą. Spożycie pieczarek może pomóc ci to przezwyciężyć.

Grzyb guzikowy będący grzybem jest również znany ze swoich zalet. Oto niektóre korzyści zdrowotne związane z grzybem:

1. Zapobiega miażdżycy

Obecnie choroby serca stały się główną przyczyną zgonów na całym świecie. Nie musisz zdiagnozować choroby serca, jeśli włączasz pieczarki do swojej diety. Jednym z głównych zagrożeń chorób serca jest miażdżyca tętnic, czyli pogrubienie ścian tętnic w wyniku gromadzenia się płytki nazębnej.

2. Zapobiega ryzyku tworzenia się płytki nazębnej

Spożywanie pieczarek zapobiega tworzeniu się płytki nazębnej, a także pomaga zmniejszyć stan zapalny komórek tętnic. W rezultacie ten grzyb ma zdolność zapobiegania chorobom serca.

3. Wzmacnia działanie komórek T

Kiedy patogeny lub komórki rakowe atakują twoje ciało, twój układ odpornościowy staje się aktywny. Specjalne komórki atakują patogen i komórki rakowe, zapobiegając chorobom i chorobom. Spożywanie pieczarek wzmacnia układ odpornościowy, ponieważ polisacharydy w grzybach zwiększają aktywność tych specjalnych komórek.

4. Walczy z rakiem

Aromataza to rodzaj enzymu, który może powodować pewne typy raka. Spożywanie pieczarek może pomóc w stłumieniu tego enzymu, chroniąc Cię przed rakiem.

5. Właściwości przeciwutleniające

Zasadniczo grzyb guzikowy jest silnym przeciwutleniaczem. Jego właściwości przeciwutleniające pomagają zwalczać komórki rakowe w organizmie.

6. Zapobiega i zwalcza raka prostaty

Jeśli jesteś mężczyzną, u którego zdiagnozowano raka prostaty, na pewno skorzystasz na regularnym jedzeniu pieczarek. Grzyby te mogą zmniejszyć rozmiar guza, a także zapobiec jego namnażaniu i rozprzestrzenianiu się. Mogą odnieść korzyści również ci, którzy nie mają raka prostaty, ponieważ zmniejsza to ryzyko tej choroby.

7. Zapobiega ryzyku raka piersi

Wiadomo, że wysoki poziom estrogenu w organizmie może prowadzić do raka piersi. Możesz przywrócić normalny poziom estrogenu, spożywając pieczarki. Grzyby hamują działanie testosteronu i aromatu smakowego. To z kolei może pomóc zmniejszyć ryzyko raka piersi.

b. Grzyby shiitake

na licencji CC (BY SA) zdjęcie flickr udostępnione przez Stana Dalone

Mają dobry smak i są mięsiste. Lentinan obecny w tych grzybach jest naturalnym związkiem przeciwnowotworowym, a tym samym pomaga w walce z rakiem. Posiadają dużą ilość witaminy D i zwalczają infekcje.

do. Reishi

na licencji CC (BY SA) zdjęcie flickr udostępnione przez Dave'a O.

Jest to duży biało-brązowy drewniany grzyb o właściwościach przeciwnowotworowych, przeciwutleniających, przeciwbakteryjnych, przeciwwirusowych i przeciwgrzybiczych. Pomagają w obniżaniu poziomu cholesterolu i obniżają wysokie ciśnienie krwi.

re. Grzyby Maitake

na licencji CC (BY SA) zdjęcie flickr udostępnione przez Kristen Taylor

Grzyb Maitake jest dość popularny i od ponad tysiąca lat jest ceniony w Azji. Grzyby te są szeroko znane ze swoich korzyści zdrowotnych. „Maitake” to japońskie słowo, które oznacza „tańczący grzyb” - taką właśnie reakcję będziesz miał, jedząc te pyszne i pożywne formy grzybów! Ten grzyb zawiera wiele wartości odżywczych, w tym błonnik. W tym grzybie nie ma tłuszczów nasyconych i cholesterolu. Jest również wzbogacony o żelazo i białko. Te grzyby są na wagę srebra!

Poniżej wymieniono niektóre z głównych zalet grzybów maitake:

1. Kontroluje poziom cukru we krwi

Spożycie tych grzybów może regulować poziom cukru we krwi i poziom lipidów we krwi w organizmie.

2. Obniża poziom ciśnienia krwi

Wysokie ciśnienie krwi jest dziś powszechną chorobą - powszechną, ale niebezpieczną. Maitake pomaga w obniżaniu poziomu ciśnienia krwi w organizmie, chroniąc jednostkę przed różnymi chorobami układu krążenia.

3. Zapobiega rakowi

Grzyby te mają właściwości przeciwrakotwórcze i są wzbogacone w kompleksy polisacharydowo-białkowe i polisacharydowe, które są zwykle wykorzystywane przez organizm człowieka do wzmocnienia układu odpornościowego. Grzyby te pomagają aktywować komórki krwi do walki z mikroorganizmami powodującymi raka.

4. Obniża poziom cholesterolu

Według badań stwierdzono, że spożywanie grzybów maitake pomaga w obniżaniu poziomu cholesterolu w organizmie człowieka.

5. Pomaga schudnąć

Grzyby Maitake mogą pomóc w redukcji wagi. Spożywany wraz z regularnymi ćwiczeniami pomaga schudnąć.

mi. ostrygi

Obecność dużych ilości przeciwutleniaczy w tych grzybach pomaga w walce z HIV.

fa. Pieprznik

cc licencjonowane (BY) zdjęcie flickr udostępnione przez Sandrę Cohen-Rose i…

Grzyby te zawierają witaminę C, D, potas, właściwości przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze i przeciwbakteryjne.

sol. Porcini

cc licencjonowane (BY) zdjęcie flickr udostępnione przez nociveglia

Zawiera Ergosterol, który atakuje komórki wroga znany jako cytotoksyczność. W ten sposób grzyby te pomagają w przeciwzapalnie.

godz. Shinji

na licencji CC (BY SA) zdjęcie flickr udostępnione przez Paula Essona

Trzon Shimeji jest długi, a nakrętka malutka. Ponieważ zawierają beta-glukany, pomagają w walce z komórkami rakowymi. Pomagają w cukrzycy, astmie, alergiach budując odporność.

ja. Grzyby Chaga

Grzyby Chaga są pełne przeciwutleniaczy. Stymulują układ odpornościowy i zmniejszają stany zapalne, choroby żołądka i robaki, które rosną w jelitach. Grzyby te mają zdolność zwalczania różnych rodzajów raka, takich jak rak piersi, wątroby i macicy. Osoby szukające ulgi w objawach HIV / AIDS mogą skorzystać z tego niesamowitego grzyba. Grzyby Chaga są zwykle spożywane z herbatą.

jot. Grzyb Cordyceps

Cordyceps to specjalny rodzaj grzyba leczniczego, który może pomóc wzmocnić ciało i umysł. Te grzyby pomagają organizmowi zwalczać raka i wzmacniają układ odpornościowy. Często grzyby Cordyceps są używane w celu zwiększenia wytrzymałości i leczenia chłoniaków. Większość lekarzy i ekspertów sugeruje, że te grzyby lecznicze wystarczą, aby zmniejszyć objawy astmy, zaburzeń oddechowych i zapalenia oskrzeli. Można je sproszkować i dodawać do herbaty, a nawet dodawać do zdrowych potraw i zup.

k. Trametes Versicolor

Innym rodzajem grzyba, który był stosowany w leczeniu raka, jest Trametes versicolor. Często nazywany grzybem Turkey Tail, rośnie w całej Ameryce Północnej. Znany jest z walki i trwałej eliminacji raka.

l. Ukorzeniające grzyby kalafiora

Wiadomo, że diabetycy ze słabym krążeniem odnoszą korzyści z tych grzybów. Badania przeprowadzone na szczurach sugerują, że grzyby te mają silne właściwości gojące rany. Nie przeprowadzono jeszcze testów na ludziach, aby ustalić, jakie korzyści przyniosą ludzkości. Zachowaj ostrożność podczas kupowania tego wariantu ze swojego sklepu spożywczego, ponieważ istnieją również trujące odmiany.

Jak wybierać i przechowywać grzyby

Wybór

Dobór grzybów ma ogromne znaczenie dla zapewnienia ich świeżości i żywotności. Możesz kupić grzyby w lokalnym sklepie lub supermarkecie. Unikaj zbierania grzybów.

Za zakup grzybów

Wybierz te, które są jędrne, o gładkim, świeżym wyglądzie, lekko błyszczącej powierzchni i jednolitym kolorze

Ich powierzchnie powinny być pulchne i suche, ale nie wysuszone

Aby określić ich świeżość, należy upewnić się, że nie ma śladów pleśni, smukłości lub wysychania w wyniku odwodnienia

Świeże grzyby mają jasny, nieskazitelny kolor, podczas gdy starsze grzyby mają tendencję do wysychania i szarego zabarwienia

Przechowywanie

Gdy już masz grzyby, ważne jest, aby je odpowiednio przechowywać, aby zachować ich świeżość i jędrność

Grzyby zakupione w opakowaniach należy przechowywać w oryginalnym opakowaniu lub porowatych papierowych torebkach, aby zapewnić im dłuższy okres przydatności do spożycia

Grzyby przetrwają tydzień, jeśli będą przechowywane w brązowej papierowej torbie na dolnej półce lodówki

Świeżych grzybów nigdy nie należy zamrażać, ale pieczarki smażone można zamrażać nawet przez miesiąc

Grzybów nie należy przechowywać w szufladzie na warzywa, ponieważ jest zbyt wilgotna

Powinny być trzymane z dala od innych potraw o silnym smaku lub zapachu, ponieważ będą je wchłaniać

Grzyby należy zamrozić lub wysuszyć, jeśli zamierzasz przechowywać je dłużej niż tydzień

Wskazówki dotyczące użytkowania (gotowanie / jedzenie)

Grzyby są dość wszechstronne i można je jeść na surowo lub gotowane w zależności od odmiany

Przed przygotowaniem pieczarek należy je przetrzeć wilgotnym ręcznikiem papierowym, aby zapobiec gromadzeniu się wody

Grzybów nigdy nie należy myć, ponieważ mogą wchłonąć wodę i nasiąknąć

Do gotowania - przyciąć podstawę łodygi, która łączy pojedynczy grzyb z kijem

Ten obszar ma konsystencję do żucia, a wybór techniki gotowania zależy od odmiany grzyba

Generalnie delikatne grzyby gotują się krócej. Gotowanie zmiękcza ich konsystencję, ale należy unikać przegotowywania, ponieważ mogą sprawić, że grzyb będzie zwiędły i papkowaty

Poniżej znajduje się kilka wskazówek, jak cieszyć się tymi orzechowymi warzywami:

Do różnych potraw można stosować różne odmiany grzybów. Małe grzyby nadają się do zup i gulaszu, ponieważ trzymają się razem podczas gotowania zupy lub gulaszu

Grzyby świetnie sprawdzają się w połączeniu z jajkami. Możesz spróbować zrobić jajecznicę z grzybów i czosnku, frittatę grzybową, a nawet omlet grzybowy

Grzyby można również grillować. Można je zawinąć w folię aluminiową wraz z odrobiną masła i postawić na grillu na 10 minut lub do momentu ugotowania. Świetnie komponują się z grillowanym stekiem. Możesz również dodać kilka małych kawałków cebuli w folii aluminiowej wraz z grzybami

Suszone grzyby można odtworzyć, pokrywając je ciepłym płynem, takim jak bulion, wino itp. I odstawić na co najmniej 30 minut. Następnie odcedź i opłucz ciepłym ręcznikiem papierowym. Płyn, który został użyty do odtworzenia suszonych grzybów, można dodawać do zup, gulaszu i bulionów, aby nadać im smak

• Pieczarki można marynować, mieszając je z ulubionym winegretem i przechowywać w lodówce przez dwa dni.
• Możesz zrobić proszek grzybowy, mieląc suszone grzyby w młynku do przypraw lub kawy, robocie kuchennym lub blenderze o dużej wytrzymałości. Ten proszek może być używany do przyprawiania zup, gulaszu, bulionów, dipów i sosów.

Grzyby mogą być używane jako nadzienie do kanapek, tortilli i innych rodzajów chleba obiadowego, dzięki czemu są bardziej treściwe i smaczne. Możesz spróbować zrobić kanapkę z portobello z grzybami lub marynowane portabelle z grilla

Grzyby są powszechnie używane jako część dodatków do pizzy. Przygotowując pizzę, możesz uczynić z nich główny składnik wraz z serem i innymi warzywami

Ze względu na orzechowy smak, grzyby mogą dodawać smaku zupom i sałatkom, a także wchłaniać smak potrawy, w której są umieszczane. Jeśli planujesz jeść same grzyby, możesz je przyprawić nasionami kopru lub estragonu

Grzyby mają wyraźny smak, który można wzmocnić, gotując je na maśle lub oliwie z oliwek przed połączeniem z innymi składnikami. Można je smażyć na maśle lub oliwie z oliwek i dodawać do przygotowywanego dania

Podczas smażenia grzybów upewnij się, że używasz umiarkowanie wysokiego ciepła, aby woda, którą wypuszczają, odparowała. Może to uniemożliwić im duszenie własnych soków, sprawiając, że będą wiotkie i mniej smaczne

Jak przygotować herbatę grzybową

Przygotowanie herbaty grzybowej zajmuje kilka minut. I smakuje absolutnie niesamowicie. Na pewno spodoba ci się przepis. Postępuj zgodnie ze wskazówkami, aby zmaksymalizować wyniki.

Składniki

• Suszone grzyby jadalne
• Młynek do kawy lub blender
• 3 szklanki wody
• Torebki herbaty
• Kostki lodu (jeśli chcesz mrożoną herbatę)

metoda

Weź filiżankę pełną jadalnych grzybów i dokładnie zmiel w blenderze przez minutę

Teraz zagotuj pół szklanki wody na małym ogniu

Po minucie zdjąć z ognia

Dodaj torebki herbaty teraz

Następnie należy dodać proszek, który właśnie przygotowałeś za pomocą blendera

Jeśli chcesz trochę owocowych smaków, dodaj proszek owocowy lub miąższ swojego ulubionego owocu

Dobrze wymieszaj

Dodaj kostki lodu

Wlej do trzech szklanek

Twoja mrożona herbata grzybowa jest gotowa do podania

Łatwe i pyszne przepisy na grzyby

Grzyby nie szkodzą poziomowi glukozy we krwi, nawet jeśli ich nie obniżają. Zastanawiasz się, jak diabetycy mogą jeść grzyby lub w jaki sposób mogą włączyć je do swojej diety. Oto kilka przepisów, z których możesz spróbować czerpać korzyści z grzybów:

1. Niskokaloryczna Zupa Grzybowa

Urozmaic swój posiłek dodatkową dawką błonnika i składników odżywczych dzięki tej łatwej do przygotowania zupie grzybowej.

Składniki

• Grzyby - 3 filiżanki, grubo pokrojone
• Cebula - ½ szklanki, drobno posiekana
• Czosnek - 3 strąki, pokruszone
• Mąka kukurydziana - 1 łyżeczka
• Mleko odtłuszczone - 1 szklanka
• Olej - 1,5 łyżeczki
• Sól dla smaku
• Proszek z czarnego pieprzu - do smaku
• Kolendra - 1 łyżeczka, drobno posiekana
• Woda - 3 filiżanki, ciepła

metoda

Dodaj olej do nieprzywierającej patelni i podgrzej na średnim ogniu

Dodać czosnek i smażyć na złoty kolor

Dodaj cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta. Możesz spryskać trochę wody, aby cebula się nie przypaliła

Dodaj grzyby i smaż przez około 5 minut

Mąkę kukurydzianą rozpuścić w mleku i dodać do grzybów

Zwiększyć ogień do maksimum, doprowadzić zawartość do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, aż grzyby będą dobrze ugotowane

Mieszaj z przerwami, aby uniknąć przywierania do dna naczynia

Zdejmij z ognia i pozwól mu osiągnąć temperaturę pokojową

Dodaj do blendera, puree do gładkiej mieszanki

Przełóż do dużej miski, dodaj ciepłą wodę i dobrze wymieszaj

Gotować na wolnym ogniu przez 4 minuty

Dostosuj przyprawę

Przełóż łyżką do misek na zupę i podawaj udekorowany liśćmi kolendry

2. Sałatka z schłodzonych grzybów

Pokonaj letnie upały, korzystając z tego pozbawionego poczucia winy przepisu na sałatkę letnią.

Składniki

• Świeże małe grzyby - 1 szklanka, przekrojone na pół
• Cebula - ¼ szklanki, cienko pokrojona
• Ogórek - ¼ szklanki pokroić w cienkie łódeczki

Ubieranie się

1. Sok z cytryny - 2 łyżki

2. Oliwa z oliwek - 1 łyżka

3. Niskotłuszczowy bezkwasowy jogurt - 2 łyżki

4. Przyprawa włoska - 3 łyżeczki lub do smaku

5. Czarny pieprz w proszku - ½ łyżeczki

6. Sól - do smaku

Ozdabianie

Świeża pietruszka - 2 łyżeczki

metoda

W małej misce wymieszaj wszystkie składniki dressingu i pozostaw do ostygnięcia na około 4 godziny

Dokładnie umyj grzyby i wstaw do lodówki na 4 godziny

Wyjmij schłodzone grzyby i wrzuć je z cebulą i ogórkami

Polej dressingiem sałatkę i wymieszaj, aby uzyskać równomierne pokrycie

Przełóż do miski zamrażarki i wstaw do lodówki do podania

Podawaj na schłodzonych talerzach ozdobionych natką pietruszki

Porady

1. Jeśli nie lubisz surowych grzybów, smaż je do miękkości, a następnie postępuj zgodnie z tą samą procedurą.
2. Możesz nawet grillować je z niewielką ilością oleju, soli i pieprzu i postępować zgodnie z tą samą procedurą.

3. Sautéed Mushroom Z Czerwoną Papryką I Makaronem Penne

To stanowi zdrowy wybór dania głównego. Możesz też podawać jako sałatkę z chrupiącym daniem głównym z kurczaka.

Składniki

• Białe pieczarki - ¼ szklanki, umyte, pokrojone w plastry
• Makaron penne pełnoziarnisty - ½ szklanki, gotowany al dente
• Cebula - ¼ szklanki, cienko pokrojona
• Czosnek - 6 strąków, drobno zmielony
• Czerwona papryka - 1, bez nasion, pokrojona w cienkie plasterki
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki
• Sól dla smaku
• Proszek z białego pieprzu - do smaku
• Przyprawa do makaronu - do smaku
• Ocet chili - 1 łyżeczka
• Sok z cytryny - ½ łyżeczki
• Pietruszka włoska - ½ szklanki, posiekana

metoda

Postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu i ugotuj makaron al dente

W międzyczasie na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu

Dodaj zmiażdżony czosnek i smaż na złoty kolor

Dodaj cebulę i podsmaż, aż stanie się przezroczysta

Dodaj czerwoną paprykę i smaż jeszcze przez 3 minuty

Dodać plastry grzybów i smażyć do miękkości

Dodaj sól i dostosuj przyprawę

Zdjąć z ognia i odstawić

Odcedź makaron, opłucz zimną wodą i całkowicie odcedź

W małej misce wymieszaj ocet z przyprawą do makaronu, białym pieprzem i sokiem z cytryny. Dostosuj przyprawę

Dodaj makaron i mieszankę grzybów do dużej miski i dobrze wymieszaj

Wlej mieszaninę octu i wymieszaj, aby zapewnić równomierne pokrycie. Dostosuj smaki

Podawaj na ciepło z dodatkiem liści pietruszki

Uff! To dużo informacji do wzięcia pod uwagę. Mamy nadzieję, że ten przewodnik po zaletach grzybów pomoże Ci włączyć grzyby do codziennej diety. Regularne spożywanie pozwoli Ci czerpać korzyści z grzybów. Pozostań w formie, bądź zdrowy!