Daty Dla Cukrzycy - Czy To Bezpieczne?

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:22

Cukrzyca zwykle oznacza duże „NIE” dla spożycia cukru. Ale jak daleko jest to prawda?

Większość badań pokazuje, że tak nie jest.

Cukrzyca to najszybciej rozwijająca się choroba ostatnich czasów. Chociaż diabetycy nie są zobowiązani do całkowitego powstrzymania się od cukru, zaleca się ograniczenie jego spożycia.

Więc co robisz, gdy chcesz zaspokoić swoje słodycze? Oczywiście jedz daktyle!

Daktyle są małymi, słodkimi owocami i mają zaskakująco niski indeks glikemiczny. Przeprowadzono badania w celu określenia wpływu spożywania dat na poziom cukru we krwi. Doszli do wniosku, że daktyle nie powodują gwałtownego wzrostu poziomu glukozy we krwi.

W rzeczywistości są niezwykle zdrowe - zawierają szereg ważnych składników odżywczych.

Przeczytajmy więcej o tym, dlaczego daktyle są dla Ciebie jedną z najzdrowszych przekąsek.

Spis treści

• Daty - przegląd
• Daty cukrzycy - co mówi nauka?
• Czy diabetycy mogą jeść daty?
• Jakie są korzyści zdrowotne związane z datami na cukrzycę?
• Jakie są różne sposoby spożywania dat?
• Jaki wpływ mają daty na poziom cukru we krwi?

Daty - przegląd

Zdjęcie: iStock

Daktyle to jedne z najczęściej spożywanych potraw na Bliskim Wschodzie. Ich niesamowite właściwości odżywcze i korzyści zdrowotne są dobrze znane ludziom na całym świecie. Palma daktylowa nazywana jest „Drzewem Życia” ze względu na długi okres przydatności do spożycia i bogaty profil odżywczy jej owoców (1).

Oprócz dużej ilości fruktozy zawierają również bogactwo błonnika i składników odżywczych, takich jak witaminy A, K i B-kompleks, żelazo, wapń, sód, potas, magnez i cynk. Obecność tych składników odżywczych w datach pomaga zapobiegać między innymi zaparciom, chorobom serca, anemii i biegunce (2). Ze względu na wysoką zawartość fruktozy / fruktanu mogą być problematyczne dla IBS.

Wszystko dobrze. A co z cukrzycą? Jaki jest związek między randkami a cukrzycą?

[Czytaj: Korzyści zdrowotne wynikające z dat]

Powrót do spisu treści

Daty cukrzycy - co mówi nauka?

Przeprowadzono liczne badania w celu określenia GI dat i ich wpływu na osoby z cukrzycą.

Badanie przeprowadzone w 2011 roku, opublikowane w Nutrition Journal, miało na celu określenie indeksów glikemicznych pięciu odmian daktyli. Okazało się, że kiedy diabetycy spożywali daktyle, ich poposiłkowy poziom glukozy nie gwałtownie wzrósł. Wykazano również, że daty mogą przynieść potencjalne korzyści pacjentom z cukrzycą, jeśli są spożywane z umiarem wraz ze zdrową, zbilansowaną dietą (3).

W innym badaniu przeprowadzonym w 2003 roku testowano indeks glikemiczny różnych odmian daktyli, samych i zmieszanych z jogurtem naturalnym. Okazało się, że w obu formach - po spożyciu w stanie takim, w jakim jest i po zmieszaniu z jogurtem - indeks glikemiczny daktyli Khalas jest niski i może być korzystny dla pacjentów z cukrzycą (4).

Podobne badanie przeprowadzono w 2002 roku w celu określenia indeksów glikemicznych trzech dostępnych w handlu odmian daktyli. Stwierdzono, że chociaż istniały istotne różnice w indeksach glikemicznych różnych typów dat, pozostaje faktem, że spożywanie którejkolwiek z tych odmian korzystnie wpływa na kontrolę glikemii i lipidów u diabetyków (5).

Czy zatem pacjenci z cukrzycą mogą jeść daktyle? Dowiedzmy Się.

Powrót do spisu treści

Czy diabetycy mogą jeść daty?

Czy randki są dobre na cukrzycę? Cóż, wspomniane powyżej badania dowodzą, że kiedy diabetycy jedzą daktyle, ich poziom cukru we krwi nie wzrasta, wbrew powszechnemu przekonaniu. Można śmiało powiedzieć, że spożywanie daktyli zapewnia człowiekowi szereg korzyści zdrowotnych.

Cukier w terminach dla diabetyków: Większość ludzi uważa daty za idealne jedzenie. A dlaczego nie mieliby tego robić? Daktyle są pełnowartościowym pożywieniem, nie zawierają cholesterolu, bardzo mało tłuszczu i mają szeroką gamę składników odżywczych, które są korzystne dla naszego organizmu. Ale oprócz tych niesamowitych właściwości daktyle zawierają sporą ilość cukru. Jedna filiżanka daktyli zawiera około 31 gramów fruktozy (6).

Daktyle zawierają 80 procent cukru (wagowo). Ta ilość jest znacznie wyższa niż w przypadku innych produktów, takich jak słodkie płatki zbożowe lub żelki. Jednak zawartość cukru w datach nie ma żadnego szkodliwego wpływu na poziom cukru we krwi pacjentów. Aby udowodnić to stwierdzenie, niektórzy naukowcy z Izraela przetestowali grupę ludzi, zmuszając ich do spożywania dużej ilości daktyli przez jeden miesiąc. Pod koniec miesiąca waga i poziom cukru we krwi badanych były stabilne, a także wykazali znaczną poprawę poziomu trójglicerydów i przeciwutleniaczy (7).

Medjool Dates And Diabetes

Zdjęcie: iStock

Daktyle z Medjool, bardziej znane jako „król dat”, są uważane za jedną z najwspanialszych odmian daktyli. Znane są przede wszystkim ze swojej miękkości, dużego rozmiaru i słodkiego smaku.

Przeprowadzono badanie wpływu dat Medjool na 10 zdrowych osobach, którym zmuszono do spożywania 100 gramów daktyli Medjool przez 4 tygodnie. Pod koniec 4 tygodni wyniki wykazały, że nie było znaczącej zmiany poziomu glukozy we krwi badanych. Nie było również większych zmian w ich poziomie cholesterolu i wartości BMI.

To pokazuje, że spożywanie daktyli nie powoduje zmiany poziomu cukru u ludzi, dzięki czemu daktyle Medjool są bezpieczne dla diabetyków.

Ajwa Dates And Diabetes

Zdjęcie: iStock

Ajwa to różnorodne daktyle zbierane w Arabii Saudyjskiej, które mają doskonałe właściwości lecznicze. W islamie jest cytat Sauda, Posłańca, który powiedział: „Jeśli ktoś przyjmie rano siedem randek Ajwa, tego dnia ani magia, ani trucizna nie zranią go”.

Jeśli chodzi o cukrzycę, badanie z 2011 roku przeprowadzone na szczurach z cukrzycą dowiodło, że spożywanie daktyli Ajwa pomogło poprawić neuropatię cukrzycową i potencjalnie zapobiegać powikłaniom związanym z cukrzycą.

Swoją drogą, czy randki mają jakieś korzyści zdrowotne dla diabetyków? Czym oni są?

[Czytaj: Korzyści zdrowotne wynikające z suchych dat]

Powrót do spisu treści

Jakie są korzyści zdrowotne wynikające z randek dla diabetyków?

Mają niski i zdrowy IG

Im wyższy indeks glikemiczny żywności, tym większe jest ryzyko wzrostu poziomu cukru we krwi. Z tego powodu pacjenci z cukrzycą powinni spożywać żywność o niższym wskaźniku GI. Z tego powodu daty są zalecane dla diabetyków, ponieważ mają bardzo zdrowy przewód pokarmowy. Badania wykazały, że różne odmiany dat mają różne indeksy glikemiczne, od 35 do 55 lat.

Daktyle zawierają glukozę i fruktozę

Na wczesnych etapach dojrzewania daktylowiec zawiera dużą ilość sacharozy. W miarę dalszego dojrzewania owoców sacharoza rozkłada się na glukozę i fruktozę.

Glukoza i fruktoza to najprostsze formy cukrów obecnych w naszym organizmie, które dostarczają natychmiastowej energii. Tak więc, jeśli chora na cukrzycę je kilka randek w ciągu dnia lub podczas ćwiczeń, natychmiast zyskuje energię i wytrzymałość. Z tego powodu daty są szeroko stosowane na całym świecie do przerwania postu podczas świętego miesiąca Ramadanu.

Beztłuszczowe, pożywne i słodkie owoce

Daktyle są doskonałym źródłem pożywienia. Mają bardzo niską zawartość tłuszczu, nie zawierają cholesterolu i zawierają mnóstwo niezbędnych składników odżywczych, takich jak kompleks witaminy B, witamina A, żelazo, wapń, miedź, sód, potas i magnez.

Innym ważnym pierwiastkiem znajdującym się w datach jest selen, który, jak wykazano, poprawia funkcję odpornościową i zapobiega rakowi (8), (9).

To z powodu tych wszystkich niesamowitych właściwości mówi się, że daktyle mogą być jednym z najlepszych pokarmów na przyszłość.

Daktyle zawierają błonnik pokarmowy

Oprócz dużej ilości energii i węglowodanów, daktyle są również niezwykle bogate w błonnik pokarmowy, około 6,4 do 11,5% wszystkich owoców (10). Większość błonnika obecnego w daktylach ma postać nierozpuszczalną, która dodaje błonnika do układu pokarmowego. Pomaga to obniżyć poziom cholesterolu, utrzymać kontrolę poziomu cukru we krwi i wspomaga utratę wagi (11). Badanie wykazało, że około 100 gramów daktyli zawiera około 8 gramów błonnika (12). Badania pokazują, jak mogą nawet pomóc w zapobieganiu rakowi jelita grubego bez wywoływania zmian w mikroflorze (13).

A co z konsumpcją? W jaki sposób możemy spożywać daktyle?

Powrót do spisu treści

Różne sposoby spożywania dat

Zdjęcie: iStock

Nie musisz po prostu jeść randki taką, jaka jest (chociaż jest to jeden z najlepszych sposobów, aby się nią cieszyć) - istnieje wiele kreatywnych sposobów na włączenie tych małych pożywienia do codziennej diety. Poniżej wymieniono niektóre z najpopularniejszych sposobów spożywania dat:

• Zmień swoją randkę w mocną przekąskę, usuwając z niej nasiona i zastępując ją wybranym orzechem. Niezależnie od tego, czy nadziewasz je migdałami, orzechami włoskimi, pistacjami czy czekoladą wielkości kęsa, wynik będzie pyszny.
• Daktyle można wymieszać z smoothie lub koktajlem mlecznym i zabrać ze sobą jako przekąskę w drodze.
• Zmiel trochę daktyli, aby zrobić pastę i użyj jej jako polewy do naleśników lub gofrów lub dodaj do płatków śniadaniowych.
• Bardzo popularna pustynia na Bliskim Wschodzie, Maamoul, jest wytwarzana poprzez nadzienie budyniu daktylowego w ciasteczkach.
• Daktyle pokrój na małe kawałki i dodaj do sałatek.
• Podawaj pokrojone w kostkę daktyle do niektórych deserów, takich jak lody lub mrożony jogurt.
• Przygotuj domową mieszankę, mieszając migdały, orzechy nerkowca, pistacje, rodzynki i daktyle.

Przechodząc do najważniejszego pytania - jaki wpływ mają daty na poziom cukru we krwi?

Powrót do spisu treści

Wpływ dat na poziom cukru we krwi

W 2009 roku przeprowadzono badanie w celu sprawdzenia wpływu dwóch odmian dat (Medjool i Hallawi) na poziom glukozy we krwi. Dziesięć osób musiało spożywać 100 gramów jednej z tych dat dziennie. Po 4 tygodniach badania wykazały, że żaden z ich cukru we krwi ani trójglicerydy nie wzrósł. W badaniu stwierdzono, że regularne spożywanie daktyli nie wpływa na poziom glukozy we krwi zdrowych ludzi, pomimo wysokiej zawartości cukru w daktylach (14).

Czy można więc bezpiecznie powiedzieć, że diabetycy również mogą jeść daktyle, nie martwiąc się, że zagrozi ich poziomowi cukru we krwi? Myślę, że to jest. Ale wszyscy diabetycy powinni sprawdzać poziom cukru we krwi i rozumieć swoją indywidualną reakcję na określone pokarmy. To jest ważne. Chociaż nie ma zbyt wielu badań dotyczących zalecanego dziennego spożycia dat, większość lekarzy zaleca swoim chorym na cukrzycę spożywanie nie więcej niż 3 daktyli dziennie.

Powrót do spisu treści

Wniosek

Daktyle od wieków stanowią ogromną część diety ludzi. Ludzie z różnych krajów, religii i wyznań uważają te owoce za potęgę żywieniową z właściwych powodów. Są nie tylko pyszne, ale także zawierają wiele niezbędnych składników odżywczych, które zapewniają wiele korzyści zdrowotnych.

A dobra wiadomość? Nie ma znaczenia, czy dana osoba jest zdrowa, czy ma cukrzycę - spożywanie tych małych owoców z umiarem przyniesie jej tylko korzyści zdrowotne, a nie szkody.

Odpowiedzi eksperta na pytania czytelników

Ile daktyli może zjeść diabetyk?

Nie więcej niż 3 terminy dziennie

Czy syrop daktylowy jest dobry dla diabetyków?

Tylko z umiarem. Lepiej jest jeść całe daktyle niż syrop daktylowy.

Czy daktyle zwiększają poziom cukru we krwi?

Nie, nie mają znaczącego wpływu na poziom cukru we krwi. Ale, jak już wspomniano, wpływ dat na poziom cukru we krwi zależy od ich konkretnego stanu. Zawsze najlepiej skonsultować się z lekarzem.

Daj nam znać, jeśli uznasz ten post za przydatny, komentując w polu poniżej.