19 Niesamowitych Korzyści Zdrowotnych Wynikających Z Liści Szczawiu

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:22

Nie wiem, czy słyszałeś wcześniej o liściach szczawiu. Ale założę się, że słyszałeś, że zielone liście są pełne składników odżywczych i wszystkich innych zdrowych składników. Ale to nie jest powód, dla którego mówię o liściach szczawiu. Jest więcej.

To jest smak. Poważnie. Wartości odżywcze i zdrowotne są wspólne dla wszystkich zielonych warzyw liściastych. Ale to wyrazisty i aromatyczny smak wyróżnia liście szczawiu. I hej, oszałamiające zalety liści szczawiu. Chcesz wiedzieć więcej, prawda? Po prostu czytaj dalej.

Szczaw - krótki

Nazwa naukowa - Rumex acetosa

Native - Europa i Azja Północna

Szczaw to wieloletnie zioło, znane również jako szczaw owczy, szpinak, kwaśne chwasty i trawa ze względu na ostry, cierpko-kwaśny smak (1). Zioło jest często mylone ze szpinakiem i hibiskusem. Szczaw ma łopatkowate liście i czerwono-zielone kwiaty, które po pełnym kwitnieniu zmieniają kolor na purpurowy, co wskazuje na ich kwaśny charakter. Jej nasiona są brązowe.

Pamiętasz specjalną herbatę Essiac? Liść szczawiu jest jednym z kluczowych składników tego napoju.

Informacje żywieniowe

• Szczaw jest bogaty w witaminy A, B1, B2 i B9.
• Zawiera duże ilości witaminy C.
• Zawiera kwas szczawiowy, który nadaje jej kwaśny smak.
• Bogaty w potas, wapń, fosfor, sód i żelazo.
• Chociaż jest bogaty w białka i węglowodany, zawiera znikomą ilość tłuszczów.
• Bogaty w flawonoidy.

Teraz przyjrzyjmy się różnym korzyściom zdrowotnym, jakie mają do zaoferowania te zielone liście.

Korzyści z liści szczawiu

1. Popraw wzrok
2. Pomoc w utracie wagi
3. Oczyść swoje ciało
4. Zapobiegaj rakowi i guzowi
5. Niższe ciśnienie krwi
6. Zmniejsz opryszczkę i pęcherze gorączki
7. Leczyć choroby skóry
8. Pomocny w zmniejszaniu przepływu mleka
9. Zapobiegaj szkorbutowi
10. Lecz bezsenność i nadciśnienie
11. Spraw, aby Twoje włosy były zdrowe
12. Ulecz rany
13. Wzmocnij kości
14. Lecz anemię
15. Pomocny w leczeniu infekcji dróg moczowych, rzeżączki i krwotoków
16. Popraw swoje zdrowie trawienne
17. Zastrzyk energii
18. Wzmocnij odporność
19. Pomóż w utrzymaniu zdrowia nerek

Korzyści zdrowotne wynikające z liści szczawiu

1. Popraw wzrok

Jeśli ostatnio miałeś problemy ze wzrokiem, czas dodać te liście do swojej diety.

Liście szczawiu zawierają dużą ilość witaminy A, która pomaga poprawić wzrok i eliminuje ślepotę nocną (2), (3).

Powrót do spisu treści

2. Pomoc w utracie wagi

Nie możesz się doczekać, aby zrzucić kilka funtów, aby zmieścić się w swojej seksownej małej czarnej sukience na kolację? Dlaczego nie pójdziesz po liście szczawiu?

Liście szczawiu są bogate w wiele witamin, minerałów, białek i węglowodanów. Zawierają znikomą ilość tłuszczu i są niskokaloryczne. Dlatego liście szczawiu są dobrą opcją dla osób dbających o zdrowie, które chcą schudnąć.

[ Czytaj: Power Yoga pomaga w odchudzaniu]

Powrót do spisu treści

3. Oczyść swoje ciało

Szczaw zawiera flawonoidy i inne przeciwutleniacze, dzięki czemu jest dobrym środkiem moczopędnym i przeczyszczającym. Pomaga to w wypłukiwaniu szkodliwych toksyn z organizmu. Liście szczawiu zawierają kwas protokatechowy, który pomaga w detoksykacji organizmu. Herbata szczawiowa i woda z dodatkiem szczawiu są często używane do odtruwania organizmu. Łagodzi również wzdęcia (4).

Powrót do spisu treści

4. Zapobiegaj rakowi i nowotworom

Czy wiesz, że liście szczawiu są również używane w ziołowym leczeniu raka?

Kwas szczawiowy obecny w świeżych liściach szczawiu działa profilaktycznie w przypadku raka i guzów. Pamiętaj jednak, aby ograniczyć spożycie, ponieważ nadmierne spożycie może być szkodliwe (5). Liście szczawiu zawierają chlorofil i karotenoidy oraz wiele witamin i minerałów, które pomagają w walce, zapobieganiu i leczeniu raka piersi (6).

Powrót do spisu treści

5. Obniż ciśnienie krwi

W dzisiejszych czasach widzimy wiele osób, które padają ofiarą nadciśnienia z powodu stresu. Liście szczawiu pomagają utrzymać ciśnienie krwi pod kontrolą.

Liście szczawiu są bogate w przeciwutleniacze, które pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu i trójglicerydów w organizmie, a także zmniejszyć ogólny stan zapalny. Powoduje to niższe poziomy ciśnienia krwi (7).

Powrót do spisu treści

6. Zmniejszyć opryszczkę i pęcherze gorączki

Opryszczka i pęcherze gorączkowe zwykle pojawiają się wokół warg i ust, a skóra wokół nich jest obolała i bolesna.

Liście szczawiu są bogate w flawonoidy oraz oligomeryczne i polimeryczne proantocyjanidyny, które okazały się pomocne w leczeniu opryszczki i pęcherzy gorączkowych.

Powrót do spisu treści

7. Leczyć choroby skóry

Liście szczawiu są jak eliksir dla naszej skóry, zwalczając wszystkie rodzaje chorób skóry, takie jak egzema, grzybica itp.

Szczaw jest bogaty w witaminę C. W rzeczywistości miska zupy szczawiowej może dostarczyć do 53% dziennego spożycia witaminy C, która pomaga w leczeniu wielu problemów i chorób skórnych (8). Suszone liście szczawiu są stosowane w leczeniu swędzenia i grzybicy. Liście szczawiu stosowane jako opakowanie do twarzy zapobiegają powstawaniu zmarszczek i napinają skórę. Mają również właściwości przeciwbakteryjne i antyalergiczne.

Powrót do spisu treści

8. Pomocne w zmniejszaniu przepływu mleka

Szczaw jest uważany za bezpieczny dla kobiet, ponieważ pomaga zapobiegać rakowi piersi. Ale lekarze odradzają spożywanie szczawiu podczas i po ciąży. Może to być spowodowane tym, że szczaw ma pewne skutki uboczne i może zaszkodzić dziecku, a także dlatego, że szczaw zmniejsza produkcję mleka matki. Jednak efekt ten staje się przydatny w okresie odsadzania, kiedy celem jest zmniejszenie i zmniejszenie wypływu mleka.

Powrót do spisu treści

9. Zapobiegaj szkorbutowi

Szkorbut jest chorobą wywołaną niedoborem witaminy C. Szczaw, bogaty w witaminę C, zapobiega i leczy ten bolesny stan (9).

Powrót do spisu treści

10. Leczyć bezsenność i nadciśnienie

Nadciśnienie może prowadzić do bezsennych nocy. I wiesz, jak ważny jest spokojny sen. Jeśli brakuje Ci snu i szukasz sposobu na rozwiązanie problemu, oto pomoc. Wypij szklankę herbaty szczawiowej lub dodaj kilka ziół do sałatki. Zaufaj mi to działa!

Liście szczawiu są stosowane w leczeniu bezsenności i nadciśnienia (10). Możesz zrobić herbatę szczawiową z przyprawami, takimi jak cynamon, kardamon i imbir, lub podgrzać liście szczawiu olejem rycynowym i spożyć.

Powrót do spisu treści

11. Spraw, aby Twoje włosy były zdrowe

Liście szczawiu są doskonałym środkiem wzmacniającym grzywę. Dzięki nim włosy będą zdrowe, mocne i lśniące.

Szczaw jest bogaty w witaminy A, B i C. Wszystkie te witaminy są niesamowite dla włosów suchych i zniszczonych. Zapobiegają i zatrzymują wypadanie włosów oraz leczą łysienie.

Powrót do spisu treści

12. Leczyć rany

Przeciwzapalne właściwości liści szczawiu przydają się, gdy chcesz leczyć jakiekolwiek rany.

Liście szczawiu skutecznie leczą wrzody, czyraki, obrzęki i choroby skorbutowe. Mogą być również używane jako antidotum na truciznę skorpiona (11).

Powrót do spisu treści

13. Wzmocnij kości

Wiesz, że te liście są bogate w wapń, więc dlaczego nie wzmocnić kości poprzez włączenie ich do diety? Oni są

szczególnie korzystne dla kobiet, ponieważ ich kości stają się słabe po osiągnięciu trzydziestki.

Powrót do spisu treści

14. Leczenie anemii

Większość kobiet cierpi na anemię z powodu braku odżywiania, silnego krwawienia w okresie miesiączki lub po ciąży.

Szczaw jest dobrym źródłem żelaza, sodu i fosforu, a także zawiera chlorofil. Pomaga w zwiększaniu poziomu hemoglobiny w organizmie i dlatego jest korzystna dla osób z anemią.

Powrót do spisu treści

15. Pomocny w leczeniu infekcji dróg moczowych, rzeżączki i krwotoków

Liście szczawiu mogą pomóc w leczeniu różnych chorób, takich jak infekcja dróg moczowych (ZUM), rzeżączka i krwotok.

Właściwości moczopędne szczawiu pomagają w leczeniu ZUM (12).

Powrót do spisu treści

16. Popraw swoje zdrowie trawienne

Możesz poprawić swoje zdrowie układu pokarmowego, dodając ten cudowny liść do napojów, zup i sałatek, aby zapobiec różnym stanom, takim jak zaparcia, wzdęcia, biegunka i wiele innych zaburzeń żołądkowo-jelitowych.

Liście szczawiu są pełne błonnika pokarmowego, który zwiększa masę stolca, co ułatwia wypróżnianie. Pomaga również w obniżaniu poziomu cholesterolu w organizmie (13).

Powrót do spisu treści

17. Zwiększenie energii

Czujesz się zmęczony po długim dniu w pracy? Spożywanie szczawiu może pomóc ożywić utracony poziom energii. Oto jak.

Szczaw jest bogaty w żelazo, które zwiększa produkcję czerwonych krwinek. Zwiększa to krążenie krwi w organizmie. To, wraz ze wzrostem podaży tlenu w organizmie, pomaga zwiększyć poziom energii (14).

Powrót do spisu treści

18. Wzmocnienie odporności

Regularne spożywanie liści szczawiu może chronić organizm przed toksynami i szkodliwymi pierwiastkami.

Zawartość witaminy C w szczawiu pomaga zoptymalizować i wzmocnić Twoją odporność. Kwas askorbinowy zwiększa również liczbę WBC i przeciwciała, chroniąc w ten sposób organizm przed inwazją obcych (15).

Powrót do spisu treści

19. Pomóż w utrzymaniu zdrowia nerek

Liście szczawiu są idealne dla Twoich nerek.

Właściwości moczopędne szczawiu pomagają w utrzymaniu zdrowia nerek. Stymuluje przepływ moczu, zapewniając w ten sposób detoksykację nerek.

Powrót do spisu treści

Jak używać liści szczawiu

Szczaw jest najczęściej używany do przygotowywania sosów i zup. Zupa szczawiowa to znane danie z jajek, bulionu drobiowego i śmietany. Jej przecier podawany jest z rybą. Młode, świeże liście szczawiu są również dodawane do sałatek ze względu na ich cytrynowy smak. Na Jamajce z liści i kwiatów szczawiu przyrządza się herbatę, która jest podawana zarówno na ciepło, jak i na zimno. Jest również mieszany z maślanką lub używany do przygotowywania koktajli i soków.

Przyjrzyjmy się teraz kilku przepisom.

1. Herbata z liści szczawiu

Zacznijmy od skromnej herbaty.

Czego potrzebujesz

• Garść liści szczawiu
• Laska cynamonu
• 2-3 ząbki
• 1 szklanka gorącej wody
• Wybrany słodzik (syrop cukrowy lub miód)

Jak zrobić

1. Zagotuj wodę i przenieś do dzbanka. Do dzbanka dodaj suszone liście szczawiu i przyprawy.
2. Po pięciu minutach odcedź zmieszaną wodę do filiżanki i dodaj słodzik. Twoja gorąca herbata jest gotowa do podania.

Uwaga: Możesz też zrobić mrożoną herbatę szczawiową. W tym celu przyprawy i szczaw będziesz musiał przechowywać przez noc w lodówce.

2. Napój z liści szczawiu - styl karaibski

Dlaczego nie nadać swojemu nudnemu napojowi karaibskiego charakteru?

Czego potrzebujesz

• 2 szklanki suszonych liści szczawiu
• 1 łyżka białego ryżu (niegotowanego)
• 1 łyżka soku pomarańczowego
• Szczypta mielonego cynamonu
• 8 jagód ziela angielskiego
• 6 goździków
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 1 szklanka cukru

Jak zrobić

1. Dodaj cukier, przyprawy, sok, ryż, imbir i cztery szklanki wody do rondla i pozwól mu się zagotować.
2. Zdejmij z ognia i dodaj suszone liście szczawiu. Przykryj miksturę i odstaw na jeden dzień.
3. Odcedź mieszankę i wstaw do lodówki. Podać schłodzone.

3. Zupa szczawiowa

Szczaw to doskonały składnik zup. Oto, jak możesz zrobić zupę z ustami.

Czego potrzebujesz

• 3 szklanki liści szczawiu, umyte i wysuszone
• 2 łyżki masła
• 1/2 posiekanej słodkiej cebuli
• 5 do 6 małych ziemniaków (pokrojonych na kawałki)
• 2 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego (do wyboru)
• 1 lekko ubite jajko
• Sól i pieprz do smaku

Dekorowanie wybranym składnikiem (kolendra, jogurt lub plasterki ogórka)

Jak zrobić

1. Pokrój liście szczawiu w wstążki i odłóż je na bok.
2. W dużym rondlu podgrzej masło na średnim ogniu.
3. Dodaj cebulę i gotuj, aż się zarumienią.
4. Na patelnię dodaj szczaw i ziemniaki. Dodaj tyle bulionu, aby przykryć ziemniaki.
5. Doprowadź mieszankę do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie i dobrze ugotowane. Zajmie ci to kolejne 15 minut.
6. Teraz zmieszaj połowę zawartości w gładkie puree. Powtarzaj, aż cała zawartość zostanie oczyszczona.
7. Przełóż z powrotem na patelnię i wymieszaj jajka z porcją zupy.
8. Dodaj jajko na patelnię i gotuj, aż masa zgęstnieje.
9. Twoja zupa jest gotowa! Dodaj sól i pieprz i udekoruj wybranymi składnikami.

Oprócz tych przepisów można używać suszonych lub pełnych liści szczawiu w różnych potrawach. Oto kilka interesujących:

• Sos szczawiowy dobrze komponuje się z rybami.
• Dodaj je do swojej mieszanki omletów.
• Używaj ich jako farszu do mięsa.
• Może być stosowany do puree ziemniaczanego.
• Stosować z hummusem i makaronem.
• Zrób pesto szczawiowe i użyj go do pizzy.

Słowo ostrzeżenia

Podobnie jak wszystkie inne zioła, liście szczawiu również mogą mieć pewne negatywne skutki.

Szczaw zawiera sporą ilość kwasu szczawiowego. Zmniejsza zdolność organizmu do wchłaniania wapnia, co prowadzi do tworzenia się kamieni nerkowych. Liście szczawiu, które przekroczyły swój młody wiek, zawierają większą ilość kwasu szczawiowego. Dlatego lepiej jest używać tych delikatnych

Ze względu na obecność kwasu szczawiowego szczaw nie może być gotowany w naczyniach aluminiowych lub żelaznych, ponieważ reakcja kwasu z metalem powoduje, że jest on toksyczny i niejadalny

Spożywanie dużych ilości szczawiu może powodować biegunkę, ból brzucha, nudności, wymioty, zawroty głowy i choroby wątroby

Osoby cierpiące na choroby skóry lub astmę powinny unikać szczawiu

Chociaż zagorzały niewegetarianin może wahać się przed jedzeniem „liści”, faktem jest, że te zioła są doskonałym i naturalnym sposobem na zachowanie zdrowia. Śmiało, daj im szansę!

Mam nadzieję, że spodobał Ci się nasz post o zaletach liści szczawiu. Czy używasz jakichkolwiek ziół ze względów zdrowotnych? Czy spotkałeś się z jakąkolwiek niepożądaną reakcją? Udostępnij nam w sekcji komentarzy poniżej.