Dieta Pszennego Brzucha: Lista żywności, Przepis I Przykładowy Plan Diety

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:22

Dieta pszennego brzucha została stworzona przez dr Williama Davisa, aby pomóc ludziom schudnąć i prowadzić zdrowe życie. Dr Davis nazywa nadmiar tłuszczu w okolicy brzucha „brzuchem pszenicy”. Ponieważ, według niego, żołądek pszenicy jest wynikiem nadmiernego spożycia pszenicy i innych pokarmów zawierających gluten. Tak więc stworzył dietę pszennego brzucha. Ta dieta eliminuje żywność zawierającą gluten (w tym żywność „bezglutenową”) i żywność o wysokim IG. Jest również świetny dla osób z IBS / IBD. Ale czy to naprawdę działa na utratę wagi? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się wszystkiego o diecie pszennego brzucha, pokarmach, których należy jeść i których należy unikać, tabelach diet, przepisach i nie tylko. Przesuń palcem w górę!

Dlaczego dr William Davis stworzył dietę na brzuch pszenicy?

Dr Davis, kardiolog, wyjechał na wakacje. Kiedy spojrzał na zdjęcia z wakacji, zauważył swój nadmiernie wyrośnięty brzuch. Poza tym był cukrzykiem. Po powrocie uważnie obserwował swoją dietę, aby dowiedzieć się, jak jego organizm reaguje na różne pokarmy. Wkrótce stwierdził, że po zjedzeniu śniadania z tostami / bajgielami czuł się bardziej ospale, ale nie wtedy, gdy jadł jajka.

To objawienie sprawiło, że wyeliminował z diety pszenicę i gluten. Odkąd był cukrzykiem, ograniczył wszystkie pokarmy o wysokim IG. (Indeks glikemiczny to liczba podawana żywności w zależności od jej wpływu na poziom cukru we krwi po jej spożyciu. Im niższy IG, tym lepiej!) Poprosił również swoich pacjentów o przestrzeganie tej diety. Po kilku tygodniach jego pacjenci również stracili na wadze, a ich poziom cukru we krwi spadł do normy. Ale pytanie brzmi, jak właściwie działała ta dieta? Dowiedz się w następnej sekcji.

Jak działa dieta brzucha pszenicy?

Ta dieta działa na dwa sposoby - zmniejsza stan zapalny i ogranicza spożywanie pokarmów o wysokim IG lub słodkich pokarmów.

Dr William Davis mówi, że pszenica, którą teraz spożywamy, jest zmodyfikowana genetycznie i przynosi więcej szkody niż pożytku. Tak więc wzrasta wrażliwość na pszenicę i / lub gluten. Dlatego unikanie pszenicy lub żywności zawierającej gluten może pomóc w zapobieganiu zapaleniom błony śluzowej żołądka i alergiom.

Ponadto większość produktów zawierających pszenicę lub tak zwanych produktów „bezglutenowych” to żywność o wysokim IG. Są wykonane ze skrobi kukurydzianej, skrobi ziemniaczanej, skrobi ryżowej i skrobi z tapioki. Prowadzą one do gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi, co powoduje przyrost masy ciała i cukrzycę.

Eliminując wszystkie inne produkty o wysokim IG, takie jak syrop fruktozowy, słodkie potrawy, smażone potrawy, tłuszcze trans, napoje gazowane i pakowane soki owocowe, ograniczysz wiele kalorii. To z kolei pomoże ci pozbyć się dodatkowej flab.

Więc widzisz, chodzi o dokonywanie mądrych wyborów żywieniowych. Ale to nie znaczy, że głównym winowajcą jest gluten. Istnieją inne składniki „współczesnej” pszenicy, które mogą być dla Ciebie szkodliwe. Zobaczmy, czym one są.

Czy to tylko gluten w pszenicy jest odpowiedzialny za otyłość?

Nie, istnieją inne składniki, takie jak gliadyna, amylopektyna A i lektyna, które mają wpływ na reakcję organizmu na produkty pszenne. Oto, co musisz wiedzieć:

Gliadyna - jest składnikiem glutenu i jest specyficzna dla pszenicy. Białko to jest rozkładane w organizmie na mniejsze białka, które mogą przekraczać barierę krew-mózg i wiązać się z receptorami morfiny. Te małe białka / peptydy nazywane są egzorfinami i prowadzą do uzależnienia od pszenicy i zwiększonego apetytu

Amylopektyna A - Amylopektyna A to węglowodan występujący w pszenicy. Jest łatwiej trawiony w porównaniu do amylopektyn B i C (występujących w ryżu). Każde szybko trawione jedzenie może również szybko podnieść poziom cukru we krwi. W rzeczywistości chleb pszenny może prowadzić do wzrostu poziomu cukru we krwi bardziej niż cukierki i miska brązowego ryżu. Stały wysoki poziom cukru we krwi prowadzi do przyrostu masy ciała i zwiększa podatność na cukrzycę, zaćmę i choroby serca

Lektyna - to białko występujące w pszenicy. Hamuje prawidłowe trawienie poprzez blokowanie hormonu cholecystokininy. Prowadzi to do upośledzonego wydzielania enzymów trawiennych i tworzenia się kamieni żółciowych

Czy to oznacza, że wszyscy na świecie powinni przestrzegać diety pszenicznej brzucha? Dowiedz się w następnej sekcji.

Kto powinien przestrzegać diety brzucha pszenicy?

Jeśli jesteś wrażliwy na gluten, cierpisz na IBS / IBD, wrzód żołądka, niekontrolowany apetyt, tłuszcz centralny lub cukrzycę, możesz zastosować dietę pszennego brzucha. Ale przyrost masy ciała nie zależy tylko od produktów z pszenicy / pszenicy. Porozmawiaj więc ze swoim lekarzem, zanim zdecydujesz się na tę dietę.

Jeśli twój lekarz nie zgadza się z tą dietą, pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, jest pójście na zakupy. Oto lista produktów, które musisz kupić.

Pokarmy do spożycia

Warzywa o niskiej zawartości skrobi - brokuły, ogórek, pomidor, tykwa butelkowa, gorzka tykwa, jarmuż, szpinak, kapusta i cebula

Owoce - Jabłko, jagody, grejpfrut, pomarańcze, limonka, cytryna, śliwka, melon, arbuz i awokado

Białko - mięso od zwierząt karmionych trawą (również mięso czerwone), ryby słodkowodne, jaja z wolnego wybiegu i grzyby

Zdrowe tłuszcze - orzechy, oliwa z oliwek, olej kokosowy i olej z awokado

Nabiał - pełnotłusty ser, twarożek, masło, jogurt i mleko

Ziarna (z umiarem) - ryż brązowy, komosa ryżowa, kasza gryczana, amarantus i proso

Inne - Oliwki, marynowane warzywa, mielone siemię lniane, nasiona chia, tofu, miso, tempeh i zioła

Zatem jakich pokarmów należy całkowicie unikać? Dowiedzmy Się.

Żywność, której należy unikać

Żywność na bazie pszenicy / zboża - ciastka, pączki, ciasta, batoniki muesli, chleb pszenny, żywność bezglutenowa, płatki śniadaniowe, pizza, makarony, herbatniki, krakersy, wrapy, burrito, taco, tortilla, makaron i kanapki

Przetworzona żywność - nuggetsy z kurczaka, frytki, wędliny, hot dogi, chipsy ziemniaczane, chipsy sojowe, chipsy warzywne i mrożonki

Białko - porośnięte ziarna i rośliny strączkowe

Żywność / napoje o wysokiej zawartości cukru - suszone owoce, syrop kukurydziany, soki, napoje gazowane i słodkie

Skąd wiesz, czy dana żywność na rynku nie zawiera pszenicy? Cóż, oto co musisz zrobić.

Jak unikać żywności zawierającej pszenicę / pszenicę

Najlepszym sposobem sprawdzenia, czy dana żywność zawiera pszenicę w jakiejkolwiek formie, jest sprawdzenie etykiety. Ale są składniki, które nie mówią wprost „pszenica”. W takim przypadku sprawdź następujące nazwy na etykiecie lub dodaj je do koszyka.

Chleb - wybierz zakwas / ziarno kiełkujące lub chleb Ezechiel.

Mąka pszenna / bezglutenowa - wybierz mąkę migdałową, mąkę kokosową, mączkę z pestek dyni, mąkę z fasoli garbanzo, mączkę z nasion chia, mielone orzechy pekan, mączkę z nasion słonecznika i mąkę lnianą.

Przyprawy - Unikaj przypraw z dodatkiem cukru.

Alkohol - wiele alkoholi zawiera produkty pszenne / glutenowe. Więc trzymaj się picia wina.

Teraz pozwólcie, że pokażę wam przykładowy wykres diety dla Pszenicy Brzuch.

Przykładowy wykres diety brzucha pszenicy

Co zjeść

Tak więc dieta wykluczająca produkty pszenne / pszeniczne nie jest zadaniem herkulesowym.

Niektórzy z was mogą pomyśleć, że gotowanie w domu jest czasochłonne i męczące. A w połowie rezygnujesz z podróży odchudzającej. Ale hej, nic nie zadziała, jeśli nie masz odpowiedniego nastawienia. Są też sposoby na gotowanie pysznych potraw, które są szybkie, pożywne i wolne od pszenicy / produktów pszennych / glutenu. Spójrz na poniższe przepisy.

1. Smoothie jabłkowo-migdałowe

Składniki

• 1 jabłko
• 1 szklanka mleka migdałowego
• 2 łyżki nasączonych nasion chia
• ½ łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka miodu

Jak przygotować

1. Umyj i usuń pestkę jabłka. Pokrój w kostkę i wrzuć do blendera.
2. Dodaj mleko, cynamon i miód.
3. Blitz to.
4. Wlej do wysokiej szklanki.
5. Dodaj namoczone nasiona chia.
6. Dobrze wymieszaj przed wypiciem.

2. Sałatka z pieczarek z grilla

Składniki

• 1 filiżanka grzybka, przetarta miękką szmatką
• ½ szklanki posiekanej sałaty lodowej
• ¼ szklanki czerwonej papryki, posiekanej
• ¼ szklanki żółtej papryki, posiekanej
• ¼ szklanki kapusty fioletowej
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 6 łyżek oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 3 łyżki soku z limonki
• 1 łyżeczka miodu organicznego
• ½ łyżeczka pieprzu
• Sól dla smaku

Jak przygotować

1. Podgrzej patelnię grillową i dodaj łyżkę oliwy z oliwek.
2. Wrzuć posiekany czosnek i gotuj przez minutę.
3. Dodaj grzyby i trochę soli i gotuj przez 2 minuty.
4. W międzyczasie przygotuj dressing, mieszając oliwę z oliwek, sok z limonki, oregano, pieprz, sól i miód organiczny.
5. Dodaj pokrojone warzywa do miski. Na wierzch ułóż grillowane pieczarki i skrop dressingiem.
6. Rzuć to szybko. Cieszyć się!

3. Sok z ogórka i mięty

Składniki

• 1 szklanka posiekanego ogórka
• Garść liści mięty
• ½ szklanki wody
• 2 łyżeczki soku z limonki
• Szczypta różowej soli himalajskiej
• 1 łyżeczka miodu organicznego

Jak przygotować

1. Wrzuć ogórek i liście mięty do blendera.
2. Blitz to.
3. Dodaj wodę i dobrze wymieszaj, a następnie wlej do wysokiej szklanki (odcedź, jeśli chcesz).
4. Dodaj sok z limonki, różową sól himalajską i organiczny miód.
5. Wymieszaj i popijaj.

Zajmie Ci to maksymalnie 20 minut w kuchni! Ale jeśli nadal będziesz na diecie pszennego brzucha, czy wyrządzi ci to krzywdę? Oto zalety i wady tej diety.

Zalety diety brzucha pszenicy

• Pomaga w utracie wagi.
• Obniża poziom glukozy we krwi.
• Obniża poziom cholesterolu LDL.
• Poprawia zdrowie serca.
• Zmniejsza stan zapalny jelit.
• Poprawia trawienie.
• Chroni przed ryzykiem cukrzycy.

Wady diety brzucha pszenicy

• Brakuje badań naukowych. Nie możemy więc stwierdzić, czy unikanie pszenicy jest główną przyczyną utraty wagi.
• Dieta Pszenicznego Brzucha nie jest dla każdego. Przed wyciąganiem pochopnych wniosków należy skonsultować się z lekarzem.
• Nie obejmuje roślin strączkowych, które są dobrym źródłem białka wegetariańskiego / wegańskiego.
• Obejmuje czerwone mięso, które nie jest dobre dla zdrowia serca.

Masz to - wszystko, co musisz wiedzieć o diecie pszennego brzucha. Pamiętaj, nie możesz ślepo przestrzegać diety kogoś innego. Musisz też poćwiczyć. Nie tylko pomaga osiągnąć wspaniałe ciało, ale także poprawia zdrowie psychiczne. Dlatego skonsultuj się z lekarzem, czy dieta pszennego brzucha jest dla Ciebie, a następnie postępuj zgodnie z nią, aby poprawić zdrowie. Twoje zdrowie!