25 Prostych Przepisów Na śniadanie Wegetariańskie

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:22

To, czy będziesz mieć dobry, czy zły dzień, zależy całkowicie od śniadania. Udowodniono naukowo, że regularne spożywanie śniadania może poprawić funkcje poznawcze, wyniki w nauce, pamięć i nastrój (1) (2) (3). Ale praktycznym problemem z naszym napiętym grafikiem jest brak czasu i nowych pomysłów na śniadanie. Mówiąc o tym drugim, wegetarianie i weganie mają bardziej ograniczone możliwości. Jeśli się zgadzasz, przeczytaj ten artykuł, aby dowiedzieć się, jak przygotować pyszne i zdrowe śniadania wegetariańskie, które upiększą Twój dzień. Więc załóż czapkę szefa kuchni i bądź kreatywny!

1. Bananowo-orzechowa tortilla z masłem orzechowym

Zdjęcie: iStock

Czas przygotowania: 7 min Czas gotowania: 3 min Całkowity czas: 10 min Porcje: 1

Składniki

• 1 tortilla
• 12 łyżek masła orzechowego
• 10 plasterków banana
• 1 łyżeczka miodu organicznego
• Posyp gałką muszkatołową w proszku

Jak przygotować

1. Podgrzej patelnię i opiekaj tortillę przez minutę z każdej strony.
2. Zdejmij z patelni i połóż na talerzu.
3. Równomiernie rozprowadź na nim masło orzechowe.
4. Dodaj plasterki banana, miód i proszek z gałki muszkatołowej.
5. Zwiń lub po prostu złóż jak taco i ciesz się!

2. Muffin jabłkowo-marchewkowy

Zdjęcie: iStock

Czas przygotowania: 15 min Czas gotowania: 20 min Całkowity czas: 45 min Porcje: 12

Składniki

• 1 ¼ szklanki mąki
• 1 ¾ cup otrębów owsianych
• ¾ szklanki maślanki
• ¾ szklanki obranego i posiekanego jabłka
• ¾ szklanki startej marchwi
• ⅔ szklanki brązowego cukru
• ½ szklanki oleju rzepakowego
• 1 ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• ½ łyżeczka soli
• ¼ posiekanych orzechów włoskich
• 1 łyżeczka cynamonu w proszku

Jak przygotować

1. W misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę, cukier, sodę oczyszczoną, cynamon i sól.
2. W innej misce ubić olej rzepakowy i maślankę.
3. Delikatnie wlej mokre składniki do miski zawierającej suche składniki.
4. Teraz dodaj jabłka, marchewki i orzechy włoskie. Dobrze wymieszaj.
5. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
6. Wyłóż tackę na muffinki papierowymi wkładkami.
7. Umieść łyżkę ciasta w każdym kubku na muffinki na tacy.
8. Piecz przez 20-25 minut.
9. Sprawdź, wbijając wykałaczkę w środek muffinki. Jeśli wyjdzie czyste, Twoje babeczki są gotowe.
10. Schłodź je przed jedzeniem.

3. Śniadanie z komosą ryżową i czarną fasolą dla utraty wagi

Zdjęcie: iStock

Czas przygotowania: 15 min Czas gotowania: 30 min Całkowity czas: 45 min Porcje: 5

Składniki

• ⅔ cup quinoa
• 1 łyżka oleju z otrębów ryżowych
• ¼ szklanki posiekanej cebuli
• 1 szklanka mrożonych ziaren kukurydzy
• 1 puszka czarnej fasoli
• 1 łyżeczka posiekanego czosnku
• ¼ łyżeczki pieprzu cayenne
• 1 łyżeczka kminku w proszku
• 1 ½ szklanki bulionu warzywnego
• Garść kolendry
• Sól dla smaku

Jak przygotować

1. Podgrzej patelnię i dodaj olej z otrębów ryżowych.
2. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż cebula będzie przezroczysta.
3. Teraz dodaj komosę ryżową, pieprz cayenne, kminek w proszku i bulion warzywny.
4. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż mieszanina się zagotuje.
5. Dodaj sól, czarną fasolę i ziarna kukurydzy i gotuj, aż bulion się wchłonie.
6. Przełóż ugotowaną czarną fasolę z komosy ryżowej na talerz i udekoruj kolendrą.

4. Wegańskie Quiche ze szpinakiem

Zdjęcie: iStock

Czas przygotowania: 20 min Czas gotowania: 40 min Całkowity czas: 60 min Porcje: 4

Składniki

• 4 uncje pieczarek w plasterkach
• 12 uncji tofu, wyciśniętego w celu usunięcia nadmiaru wody
• 8 uncji mąki
• 4 uncje wegańskiego masła
• 2 łyżki zimnej wody
• 2 łyżki oleju z otrębów ryżowych
• 1 szklanka posiekanego szpinaku
• ½ szklanki posiekanej cebuli
• 2 łyżki posiekanej pietruszki
• 2 łyżki pestek dyni
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu
• Sól dla smaku

Jak przygotować

1. Przesiej razem sól i mąkę.
2. Wcierać wegańskie masło, aż mąka zacznie przypominać bułkę tartą.
3. Dodaj wodę do mąki i zrób ciasto.
4. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i odstawić do lodówki na 20-30 minut.
5. W międzyczasie szpinak gotujemy na parze i rozgrzewamy piekarnik do 195 stopni Celsjusza.
6. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć cebulę.
7. Dodaj grzyby i gotuj przez około 2 minuty.
8. Zmiksuj tofu za pomocą blendera i dodaj do niego świeżą pietruszkę.
9. Wlej tę mieszaninę na patelnię i zdejmij ją z ognia.
10. Teraz rozwałkuj ciasto i użyj go do wyłożenia tortu.
11. Wlej szpinak i mieszankę tofu i posyp pestkami dyni.
12. Piec przez pół godziny, a wegański quiche ze szpinakiem jest gotowe.

5. Grillowana kanapka Tofu

Zdjęcie: iStock

Czas przygotowania: 7 min Czas gotowania: 3 min Całkowity czas: 10 min Porcje: 1

Składniki

• 12 uncji kostek tofu, wyciśniętych w celu usunięcia nadmiaru wody
• 8 kromek chleba wieloziarnistego
• 2 łyżki drobno pokrojonych pomidorów
• 1 liść sałaty lodowej
• ¼ cebuli pokrojonej w cienkie plasterki
• 8 plasterków kiszonych ogórków
• ⅙ szklanki posiekanej kapusty pekińskiej
• ¼ szklanki plasterków marchwi
• 2 łyżki oleju z otrębów ryżowych
• 1 łyżeczka ostrego sosu
• Sól dla smaku

Jak przygotować

1. Rozgrzej olej na patelni i smaż tofu przez około minutę.
2. Weź 4 kromki chleba i dodaj sałatę, pomidor, kapustę pekińską, marchewkę i sól.
3. Dodaj kostki tofu, ostry sos i plasterki kiszonego ogórka.
4. Zamknij kanapki i grilluj przed jedzeniem.

6. Wegańskie naleśniki

Zdjęcie: iStock

Czas przygotowania: 7 min Czas gotowania: 5 min Całkowity czas: 12 min Porcje: 4

Składniki

• ½ szklanki mleka sojowego
• ½ szklanki mąki uniwersalnej
• 2 łyżki syropu klonowego
• ½ szklanki wody
• ¼ szklanki masła wegańskiego
• ¼ łyżeczki soli

Jak przygotować

1. W misce wymieszaj mleko sojowe, mąkę, cukier, sól, masło wegańskie i syrop klonowy.
2. Wstaw do lodówki na godzinę.
3. Podgrzej patelnię i dodaj masło wegańskie.
4. Dodaj 2-3 łyżki ciasta i zamieszaj. Przykryj patelnię.
5. Odwróć go, gdy będzie złotobrązowy po drugiej stronie.

7. Gofry Gryczane Bezglutenowe Śniadanie

Zdjęcie: iStock

Czas przygotowania: 15 min Czas gotowania: 20 min Całkowity czas: 35 min Porcje: 4

Składniki

• 1 szklanka mąki gryczanej
• 1 jajko
• ¼ szklanki oleju kokosowego
• 1 szklanka mleka migdałowego
• 1 łyżka cukru kokosowego
• ¼ łyżeczki cynamonu w proszku
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka jogurtu
• ¼ szklanki wody
• ½ łyżeczka soli
• 4 plastry banana
• 2 łyżki syropu klonowego
• 2 łyżki masła orzechowego

Jak przygotować

1. Włącz gofrownicę i ustaw ją na średniej.
2. Wymieszaj mąkę gryczaną, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, sól i cynamon.
3. Oddziel białko i ubij je elektryczną trzepaczką lub trzepaczką.
4. Dodaj cukier, ubijając jajko. Pokonaj, aż uzyskasz miękkie szczyty.
5. W misce ubij żółtko, wodę, mleko i jogurt.
6. Wlej mokrą mieszankę do suchej mieszanki i włóż ubite białka do ciasta.
7. Wlej ciasto do gofrownicy i gotuj, aż wskaźnik gofrownicy pokaże, że gofr jest ugotowany.
8. Delikatnie wypchnij wafel widelcem.
9. Podawać z syropem klonowym i masłem orzechowym.

8. Bengal Gram Flour Pancake

Zdjęcie: iStock

Czas przygotowania: 15 min Czas gotowania: 10 min Całkowity czas: 25 min Porcje: 2

Składniki

• ½ cup bengalskiej mąki gramowej
• ¼ szklanki wody
• ¼ szklanki posiekanej cebuli
• 2 łyżki posiekanej kolendry
• ½ łyżeczki posiekanego chili
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• Sól dla smaku

Jak przygotować

1. Wymieszaj w misce bengalską mąkę gramową, wodę, sól, chili, cebulę i kolendrę.
2. Podgrzej patelnię, a na niej oliwę z oliwek.
3. Umieść 2 łyżki ciasta bengalskiego z gram mąki i równomiernie rozprowadź je grzbietem łyżki, wykonując okrężne ruchy.
4. Gotuj przez 2 minuty, a następnie odwróć.
5. Gotuj przez 2-3 minuty, a Twoje śniadanie będzie gotowe.

9. Omlet z ciecierzycy

Zdjęcie: iStock

Czas przygotowania: 15 min Czas gotowania: 10 min Całkowity czas: 25 min Porcje: 3

Składniki

• 1 szklanka mąki z ciecierzycy
• ½ cup posiekanej szalotki
• ½ szklanki smażonych grzybów
• 1 szklanka posiekanego szpinaku
• 1 szklanka wody
• ½ łyżeczki czosnku w proszku
• ½ łyżeczki cebuli w proszku
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• Sól dla smaku

Jak przygotować

1. W misce wymieszaj mąkę z ciecierzycy, sól, pieprz, proszek czosnkowy, sodę oczyszczoną i wodę.
2. Podgrzej patelnię i dodaj oliwę z oliwek.
3. Wlać 2 łyżki ciasta i równomiernie rozprowadzić.
4. Dodaj na wierzch pieczarki, szpinak i cebulę i gotuj przez 2 minuty.
5. Teraz odwróć go i gotuj przez kolejne 2 minuty, a twoje śniadanie jest gotowe!

10. Wermiszel warzywny

Zdjęcie: iStock

Czas przygotowania: 10 min Czas gotowania: 10 min Całkowity czas: 20 min Porcje: 2

Składniki

• 1 szklanka wermiszelu
• ¼ szklanki posiekanej marchewki
• ¼ szklanki posiekanej cebuli
• ½ łyżeczki startego imbiru
• ½ łyżeczki nasion gorczycy
• 2 szklanki wody
• Garść liści curry
• 2 łyżki prażonych orzeszków ziemnych
• 1 łyżka posiekanego zielonego chili
• 2 łyżki soku z limonki
• 3 łyżki oleju z otrębów ryżowych
• Sól dla smaku

Jak przygotować

1. W garnku zagotuj 2 szklanki wody i posol.
2. Dodaj makaron do wrzącej wody i gotuj do miękkości.
3. Odcedź wodę i odłóż na bok wermiszel.
4. Rozgrzej olej na patelni i dodaj nasiona gorczycy oraz liście curry.
5. Dodaj imbir i gotuj przez 15 sekund.
6. Dodaj cebulę i gotuj, aż staną się przezroczyste.
7. Dodaj marchewkę, sól i orzechy i gotuj przez 1 minutę.
8. Teraz dodaj ugotowany makaron, dobrze wymieszaj i gotuj przez około minutę.
9. Dodaj sok z cytryny i dokładnie wymieszaj.
10. Podawaj na gorąco.

11. Babeczki z cukinii

Zdjęcie: iStock

Czas przygotowania: 20 min Czas gotowania: 25 min Całkowity czas: 45 min Porcje: 6

Składniki

• 1 szklanka obranej i startej cukinii
• ¾ szklanki mąki uniwersalnej
• 1 jajko
• ¼ szklanki posiekanych rodzynek
• ¼ szklanki oleju z otrębów ryżowych
• ½ szklanki brązowego cukru
• ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
• ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki soli
• ½ cup posiekanego orzecha włoskiego
• ¼ łyżeczki mielonego cynamonu

Jak przygotować

1. W misce wymieszaj mąkę, cukier, sól, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i proszek cynamonowy.
2. Dodaj do mieszanki olej i jajko i połącz.
3. Dodać rodzynki i cukinię.
4. Rozgrzać piekarnik.
5. Nasmaruj tacę na muffinki i dodaj 1-2 łyżki ciasta do każdej natłuszczonej filiżanki.
6. Piecz przez 25 minut w temperaturze 350 stopni Celsjusza.
7. Ostudzić przez 5 minut przed jedzeniem.

12. Poha

Zdjęcie: iStock

Czas przygotowania: 10 min Czas gotowania: 10 min Całkowity czas: 20 porcji: 2

Składniki

• 1 szklanka nasączonego i odsączonego wodą spłaszczonego ryżu lub pohy
• 1 łyżeczka nasion gorczycy
• ¼ szklanki posiekanej cebuli
• ¼ szklanki pokrojonych pomidorów
• 1 łyżeczka posiekanego chili
• 2 łyżeczki posiekanej kolendry
• 3 łyżki soku z limonki
• 2 łyżki prażonych orzechów
• 3 łyżki oleju z otrębów ryżowych
• ⅙ łyżeczki kurkumy w proszku
• Garść liści curry
• Sól dla smaku

Jak przygotować

1. Podgrzej patelnię i dodaj olej.
2. Dodaj gorczycę i liście curry i smaż przez 10 sekund.
3. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż się zeszkli.
4. Teraz dodaj chili i pomidory. Gotuj przez 20 sekund.
5. Dodaj poha, orzechy, kurkumę i sól. Dobrze wymieszaj i gotuj przez 1 minutę.
6. Dodaj sok z limonki i dobrze wymieszaj.
7. Udekoruj posiekaną kolendrą.

13. Pełnoziarnisty Naleśnik Piernikowy

Zdjęcie: iStock

Czas przygotowania: 10 min Czas gotowania: 10 min Całkowity czas: 20 porcji: 3

Składniki

• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
• ½ szklanki mleka
• ½ szklanki jogurtu
• 1 jajko
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sproszkowanego imbiru
• ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej w proszku
• 2 łyżki brązowego cukru
• ⅙ szklanki oleju z otrębów ryżowych
• ¼ łyżeczki sproszkowanego goździka
• ¼ łyżeczki soli

Jak przygotować

1. W misce wymieszaj mąkę pszenną, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, gałkę muszkatołową, proszek imbirowy, goździkowy, brązowy cukier i sól.
2. W innej misce wymieszaj jajko, mleko, jogurt i olej.
3. Teraz wymieszaj razem suche i mokre składniki.
4. Smarujemy patelnię, wlewamy 2 łyżki ciasta i smażymy na złoty kolor z obu stron.
5. Podawaj z syropem klonowym.

14. Kanapka śniadaniowa z pomidorami i szpinakiem z grzybami

Zdjęcie: iStock

Czas przygotowania: 10 min Czas gotowania: 10 min Całkowity czas: 20 porcji: 2

Składniki

• 1 duży pomidor pokrojony w plasterki
• ½ szklanki szpinaku
• 4 kromki chleba wieloziarnistego
• 1 szklanka pieczarki pokrojonej w plasterki
• 1 łyżeczka mielonego czosnku
• ½ łyżeczki pieprzu czarnego
• 2 łyżki startego sera
• Sól dla smaku
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Jak przygotować

1. Podgrzej oliwę z oliwek i smaż grzyby przez około minutę.
2. Usuń grzyby i na tym samym oleju podsmaż czosnek, aż się zrumieni.
3. Dodaj szpinak i gotuj przez około 30 sekund.
4. Teraz ułóż kanapkę, dodając szpinak, plasterki pomidora, pieczarki i starty ser.
5. Grilluj kanapki, a Twoje śniadanie będzie gotowe.

15. Jarmuż, Marchewka, Gruszka Smoothie

Zdjęcie: iStock

Czas przygotowania: Całkowity czas gotowania: Całkowity czas: Porcja:

Składniki

• 1 szklanka posiekanego jarmużu
• ½ szklanki posiekanej marchewki
• 2 gruszki, posiekane
• 4 łyżki soku z limonki
• 1 łyżka miodu
• ¼ łyżeczki różowej soli himalajskiej

Jak przygotować

1. Wrzuć jarmuż, marchewkę i gruszkę do blendera i zakręć nim.
2. Wlej koktajl do szklanek i dodaj różową sól himalajską, miód i sok z limonki.
3. Dobrze wymieszaj przed wypiciem.

16. Zdrowe śniadanie wegetariańskie Burrito

Zdjęcie: iStock

Czas przygotowania: 10 min Czas gotowania: 5 min Całkowity czas: 20 min Porcje: 2

Składniki

2 tortille

• ½ cup startego twarogu
• ¼ szklanki gotowanej słodkiej kukurydzy
• ½ szklanki posiekanego jarmużu
• ½ cup julienned zielonej papryki
• ½ szklanki kiełków fasoli
• 2 łyżki soku z limonki
• ½ łyżeczka pieprzu
• Sól dla smaku

Jak przygotować

1. Opiecz tortille i połóż je na desce do krojenia.
2. Po jednej stronie tortilli ułóż warzywa, twarożek, sok z limonki, sól i pieprz.
3. Złóż tortillę i ugryź!

17. Chleb Śmietankowy Anana Z Awokado

Zdjęcie: iStock

Czas przygotowania: Całkowity czas gotowania: Całkowity czas: Porcja:

Składniki

• ½ cup puree z awokado
• 2 szklanki mąki pszennej
• ½ szklanki brązowego cukru
• 1 szklanka zmiażdżonego banana
• 1 łyżeczka mielonych nasion lnu
• ½ szklanki śmietany
• 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
• ¼ szklanki miodu organicznego
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• ½ łyżeczki soli morskiej
• 1 łyżeczka wanilii

Jak przygotować

1. Wymieszaj w misce banana, awokado, śmietanę, ekstrakt waniliowy i miód.
2. W innej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, kawę, sól morską, brązowy cukier i mielone nasiona lnu.
3. Wymieszaj razem mokre i suche składniki.
4. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Celsjusza.
5. Nasmaruj blachę do pieczenia i wlej ciasto do blachy.
6. Piec około 35-40 minut.
7. Przed jedzeniem ostudź do temperatury pokojowej.

18. Smoothie z jagodami i płatkami owsianymi

Zdjęcie: iStock

Czas przygotowania: 5 min Czas gotowania: 2 min Całkowity czas: 7 min Porcje: 2

Składniki

• ½ cup borówki
• ½ szklanki truskawki
• 2 łyżki miodu organicznego
• 4 łyżki otrębów owsianych
• ½ cup awokado
• 2 łyżki nasion chia
• 1 łyżka białka serwatkowego

Jak przygotować

1. Wrzuć wszystkie składniki do NutriBullet lub blendera.
2. Zakręć szybko i wlej smoothie do szklanki.

19. Miska na owoce śniadanie

Zdjęcie: iStock

Czas przygotowania: 7 min Czas gotowania: 0 min Całkowity czas: 7 porcji: 2

Składniki

• 1 banan
• ¼ szklanki papai
• 1 kiwi
• Szczypta różowej soli himalajskiej
• Szczypta czarnego pieprzu

Jak przygotować

1. Pokrój banana, papaję i kiwi.
2. Wrzuć je do miski.
3. Przed jedzeniem posyp szczyptą różowej soli himalajskiej i pieprzu.

20. Gofry owsiane z jagodami

Zdjęcie: iStock

Czas przygotowania: Całkowity czas gotowania: Całkowity czas: Porcja:

Składniki

• ⅔ szklanki mąki uniwersalnej
• ½ szklanki płatków owsianych instant
• ⅔ szklanki mleka
• 1 jajko
• 1 łyżka brązowego cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ szklanki jagód
• ¼ szklanki mielonych orzechów pekan
• ½ łyżeczki soku z cytryny
• ¼ szklanki oleju z otrębów ryżowych
• ½ łyżeczka soli

Jak przygotować

1. W misce wymieszaj jajko, mleko, olej i sok z cytryny.
2. W innej misce wymieszaj mąkę, płatki owsiane, brązowy cukier, sól, mielone orzechy pekan i sól.
3. Teraz wymieszaj razem mokre i suche składniki.
4. Dodać jagody.
5. Podgrzej gofrownicę i wlej ¼ szklanki mieszanki waflowej.
6. Gotuj, aż wskaźnik wafli wskaże, że gofr jest ugotowany.

21. Smoothie z pomidorami, ananasem i figami

Zdjęcie: iStock

Czas przygotowania: 10 min Czas gotowania: 3 min Całkowity czas: 13 min Porcje: 2

Składniki

• 1 szklanka posiekanego pomidora
• ½ szklanki ananasa
• ½ cup fig
• 4 łyżki soku z limonki
• Garść liści mięty
• Szczypta różowej soli himalajskiej

Jak przygotować

1. Wrzuć pomidora, ananasa, figi i liście mięty do blendera i zakręć nim.
2. Wlej koktajl do dwóch szklanek.
3. Dodaj sok z limonki i szczyptę różowej soli himalajskiej.
4. Dobrze wymieszaj przed wypiciem.

22. Idli And Coconut Chutney - południowoindyjskie śniadanie

Zdjęcie: iStock

Czas przygotowania: 15 min Czas gotowania: 15 min Całkowity czas: 30 min Porcje: 3

Składniki

Dla Idli

• 1 szklanka idli mix
• ⅔ szklanki wody
• ½ łyżeczka soli owocowej
• 3 łyżki oleju z otrębów ryżowych

Na chutney kokosowy

• 1 szklanka startego świeżego kokosa
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 2 posiekane zielone papryczki chili
• 2 łyżeczki orzeszków ziemnych
• 1 łyżeczka prażonego grama bengalskiego
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 wytrawne czerwone chili
• Garść liści curry
• 1 łyżeczka nasion gorczycy
• 1 łyżeczka nasion kminku
• 1 łyżeczka oleju z otrębów ryżowych
• ½ szklanki wody
• Sól dla smaku

Jak przygotować

1. Nasmaruj płytki biegu jałowego olejem.
2. W misce dodaj natychmiastową mieszankę idli i wodę. Dobrze wymieszaj.
3. Odłóż na bok na 15-20 minut.
4. Dodaj sól owocową do ciasta i dobrze wymieszaj.
5. Podgrzej 2-3 filiżanki wody w 5-litrowym parowar lub kuchence elektrycznej.
6. Wlej ciasto idli do foremek i włóż talerze idli do parowaru lub kuchenki.
7. Gotuj przez 10-12 minut, a twoje idlis są gotowe.
8. Aby uzyskać chutney kokosowy, zmiksuj starty orzech kokosowy, podzielony gram bengalski, posiekane zielone papryczki chili i orzeszki ziemne.
9. Na patelni rozgrzej olej i dodaj nasiona gorczycy, kminku, suszone czerwone chili i liście curry. Usuń, gdy zaczną pryskać.
10. Dodaj to do wymieszanej pasty, a sos kokosowy jest gotowy.

23. Wegańska Frittata Zdrowe Śniadanie

Zdjęcie: iStock

Czas przygotowania: 10 min Czas gotowania: 40 min Całkowity czas: 50 min Porcje: 4

Składniki

• 1 filiżanka odsączonego tofu
• 2 łyżki odżywczych płatków drożdżowych
• ½ cup posiekanego batata
• ¼ szklanki posiekanej czerwonej cebuli
• 1 łyżka mielonego czosnku
• ¼ szklanki posiekanej cebuli
• ¼ szklanki posiekanej papryki
• 1 szklanka posiekanego młodego szpinaku
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• ½ łyżeczka kurkumy
• ½ łyżeczki pieprzu czarnego
• Sól dla smaku

Jak przygotować

1. Zblenduj tofu, kurkumę, odżywcze drożdże, skrobię kukurydzianą i sos sojowy w kremową pastę.
2. Na rozgrzaną patelnię dodaj oliwę i gotuj bataty przez 2 minuty.
3. Dodaj cebulę i gotuj przez 1 minutę, a następnie wyjmij cebulę i bataty z patelni.
4. Dodaj czosnek na tę samą patelnię i podsmaż.
5. Dodaj cebulę i gotuj przez 30 sekund.
6. Teraz dodaj szpinak i gotuj przez 10 sekund.
7. Złóż mieszankę tofu na patelni.
8. Dodaj tę mieszankę do blachy do pieczenia.
9. Udekoruj cebulą i batatami.
10. Piec w nagrzanym piekarniku około 35 minut.

24. Śniadanie z budyniem z nasion chia na odchudzanie

Zdjęcie: iStock

Czas przygotowania: 5 min Czas gotowania: 5 min Całkowity czas: 10 min Porcje: 4

Składniki

• ½ cup nasion chia
• 2 szklanki mleka kokosowego
• ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
• ¼ szklanki organicznego syropu klonowego
• ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej w proszku
• Szczypta soli

Jak przygotować

1. Zmiksuj mleko kokosowe, proszek z gałki muszkatołowej, syrop klonowy, sól i ekstrakt waniliowy w blenderze.
2. Dodaj nasiona chia do mieszanki.
3. Wstaw na noc do lodówki i następnego ranka zjedz na śniadanie.

25. Wafel z dyni pełnoziarnistej

Zdjęcie: iStock

Czas przygotowania: 10 min Czas gotowania: 10 min Całkowity czas: 20 min Porcje: 2

Składniki

• 1 ½ szklanki mąki pszennej
• 2 jajka
• 1 łyżka przyprawy do ciasta dyniowego
• 1 szklanka puree z dyni
• 1 ½ szklanki mleka
• 4 łyżki oleju z otrębów ryżowych
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 3 łyżki brązowego cukru
• ⅛ łyżeczka soli
• syrop klonowy
• Jagody

Jak przygotować

1. W misce wymieszaj jajka, mleko, puree z dyni i olej.
2. W innej misce wymieszaj mąkę pszenną, przyprawę do ciasta dyniowego, brązowy cukier, sól, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia.
3. Teraz wymieszaj razem suche i mokre składniki.
4. Podgrzej gofrownicę i zalej ¼ szklanki ciasta.
5. Gotuj, aż wskaźnik wafli pokaże, że wafel jest ugotowany.
6. Delikatnie wypchnij wafel widelcem.
7. Podawać z jagodami i syropem klonowym.

Masz 25 przepisów na śniadanie wegetariańskie, w tym przepisy na śniadanie wegańskie, które możesz wypróbować. Te przepisy są pożywne i sycące i przełamują monotonię codziennego jedzenia tego samego śniadania. Przy odrobinie wysiłku możesz poprawić swój nastrój i wywołać cenny uśmiech na twarzy ukochanej osoby. Więc nie czekaj, wypróbuj je już dziś!