10 Skutków Ubocznych Jedzenia Dużej Ilości Pomidorów

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:22

Pomidory są integralną częścią naszej codziennej diety. Nadają smak i zdrowie każdej potrawie. Ich najważniejszy składnik, likopen, jest silnym przeciwutleniaczem, o którym wiadomo, że zwalcza choroby.

Ale nadmierne spożycie pomidorów może prowadzić do niepożądanych skutków. Ponadto nie każdemu zaleca się spożywanie ich w normalnych ilościach. W tym poście omówimy różne sposoby, w jakie pomidory mogą Ci zaszkodzić (jeśli zostaną spożyte w nadmiarze). Czytaj dalej.

10 poważnych skutków ubocznych pomidorów

• Pomidory - krótki opis
• Dlaczego pomidory mogą być dla ciebie szkodliwe?
• Likopen W Pomidorach
• Skutki uboczne pomidorów
• Kobiety w ciąży i karmiące piersią

Pomidory - krótki opis

Naukowo nazywany Solanum lycopersicum, pomidor należy do rodziny psiankowatych Solanaceae. Pomidory pochodzą z Ameryki Środkowej i Południowej. W Meksyku po raz pierwszy zastosowano je w żywności, a ostatecznie rozpowszechniły się na całym świecie.

Dziś pomidor spożywany jest na wiele sposobów - na surowo, gotowany oraz jako składnik wielu potraw, sosów, napojów i sałatek.

Ale teraz pojawia się wielkie pytanie -

Powrót do spisu treści

Dlaczego pomidory mogą być dla ciebie szkodliwe?

Chociaż zwykle są one bezpieczne do spożycia, mogą powodować komplikacje u niektórych osób. Niektóre z problemów, które mogą powodować pomidory, obejmują refluks żołądkowy, skutki nietolerancji, bóle mięśni itp.

Nawet liść pomidora może być niebezpieczny. W dużych ilościach może powodować wymioty, zawroty głowy, bóle głowy, aw ciężkich przypadkach nawet śmierć (1).

Innym ważnym czynnikiem przyczyniającym się do powstania tej ciemnej strony pomidorów jest likopen, ten sam związek, który, co dość zaskakujące, jest również odpowiedzialny za jego zalety.

Powrót do spisu treści

Likopen W Pomidorach

Likopen jest w większości przypadków bezpieczny. Ale suplementy likopenu mogą nie być bezpieczne w czasie ciąży. Likopen może również nasilać objawy raka prostaty.

Likopen należy stosować ostrożnie u pacjentów z wrzodami żołądka i innymi problemami żołądkowymi. Związek może również powodować niskie ciśnienie krwi. Osoby przyjmujące leki obniżające ciśnienie krwi muszą trzymać się z dala od likopenu.

Likopen może również zwiększać ryzyko krwawienia i osoby z zaburzeniami krzepnięcia muszą go unikać.

Inne działania niepożądane związane z przyjmowaniem likopenu to ból w klatce piersiowej, gromadzenie się tłuszczu pod skórą, niestrawność i nasilone uderzenia gorąca (2).

Stwierdzono również, że likopen wchodzi w interakcje z niektórymi środkami do chemioterapii raka (3). Dlatego osoby leczone na raka muszą zachować ostrożność.

A teraz szczegółowo omówię efekty uboczne.

Powrót do spisu treści

Skutki uboczne pomidorów

1. Acid Reflux / Zgaga

Zdjęcie: iStock

Pomidory są kwaśne i mogą powodować zgagę (4). Pomidory są wypełnione kwasem jabłkowym i cytrynowym i mogą powodować nadmierne wydzielanie kwasu żołądkowego przez żołądek (który jest odpowiedzialny za rozkład pokarmu). Kiedy objętość kwasu wzrasta, jest on zmuszany do przepływu w górę przełyku, powodując objawy. W rzeczywistości nawet gotowanie pomidorów może nie być zbyt pomocne.

Pomidory i sos pomidorowy są również wymienione jako kilka produktów spożywczych, które mogą wywoływać refluks (5).

Pomidory mogą również nasilać objawy GERD (choroba refluksowa przełyku) (6). Według University of Maryland Medical Center najlepiej unikać kwaśnych pokarmów, takich jak pomidory, aby uniknąć objawów refluksu kwasu (7).

2. Alergie i infekcje

Objawy alergii pomidora najczęściej pojawiają się bezpośrednio po spożyciu owocu. Obejmują one pokrzywkę, wysypkę skórną, egzemę, kaszel, kichanie, uczucie swędzenia w gardle oraz obrzęk twarzy, ust i języka.

Według polskich badań pomidory zawierają związek zwany histaminą, który może powodować określone reakcje alergiczne (8).

Pomidory mogą również wywoływać alergiczne kontaktowe zapalenie skóry - gdy po dotknięciu owocu skóra staje się silnie swędząca i opuchnięta. Pomidory mogą również powodować swędzenie ust. Inną możliwą reakcją alergiczną związaną z pomidorami jest czerwona plama wokół brwi i powiek (9).

3. Problemy z nerkami

Według raportu opublikowanego przez Departament Zdrowia i Opieki Społecznej Stanów Zjednoczonych osoby z zaawansowaną przewlekłą chorobą nerek muszą ograniczyć spożycie potasu, który jest bogaty w mineralne pomidory (10).

Osoby z poważnymi problemami z nerkami mogą również być zobowiązane do ograniczenia spożycia pomidorów, ponieważ zawierają one dużo wody (11).

Wysoki poziom potasu we krwi, który jest jedną z przyczyn chorób nerek, można zwalczać unikając pomidorów lub sosu pomidorowego lub czegokolwiek z pomidorów (12). Sos pomidorowy jest również bogaty w szczawian, co jest kolejnym powodem, dla którego podatne osoby muszą się go omijać (13).

4. Zespół jelita drażliwego

Pomidory, biorąc pod uwagę ich drażniącą skórkę i nasiona, mogą być jedną z przyczyn zespołu jelita drażliwego (14). A jeśli masz już IBS, pomidory mogą również wywoływać wzdęcia.

Pomidory są również jednym z najczęstszych alergenów pokarmowych, które mogą powodować problemy jelitowe (15).

5. Biegunka

Zdjęcie: iStock

Biegunka może wystąpić u osób z nietolerancją pomidorów.

Zgodnie z raportem opublikowanym przez Longwood University pomidory są tłuste i kwaśne i należy ich unikać podczas biegunki (16). Według innego raportu University of Minnesota pomidory mogą być źródłem organizmu zwanego salmonellą, która powoduje biegunkę (17).

6. Nadmiar sodu

Upewnij się, że wybierasz wersje sosu pomidorowego o niższej zawartości sodu, ponieważ większość sosów ma wysoką zawartość sodu (18).

Nawet zupa pomidorowa może zawierać zbyt dużo sodu. Tylko jedna filiżanka zupy może zawierać od 700 do 1260 mg sodu (19). Pomidory w puszkach mogą zawierać 220 mg sodu na pół filiżanki.

7. Likopenodermia

Wiemy, że pomidory są doskonałym źródłem likopenu. To też może być zmorą. Nadmierne spożycie likopenu może powodować likopenodermię, czyli ciemnopomarańczowe zabarwienie skóry. To może nie być zagrożenie dla zdrowia, ale z pewnością nie jest zbyt atrakcyjne dla oka (20).

Likopenodermia może również wystąpić przy nadmiernym spożyciu suplementów likopenu (21). Ale nie martw się - stan jest odwracalny (22).

8. Problemy z moczem

Kwaśne pokarmy, takie jak pomidory, mogą podrażniać pęcherz i powodować nietrzymanie moczu (23). Pomidory mogą również powodować objawy pęcherza moczowego, aw niektórych przypadkach zapalenie pęcherza (uczucie pieczenia w pęcherzu) (24).

9. Problemy z oddychaniem

Osoby uczulone na pomidory mogą mieć trudności z oddychaniem.

Możemy również zarzucić pomidorom, że sprzyjają rozwojowi pleśni - a pleśnie, według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, mogą powodować alergie i problemy z oddychaniem (25).

10. Ostre rozstrój żołądkowo-jelitowy

Ponieważ pomidory są bardzo kwaśne, mogą powodować ostry rozstrój żołądka, jeśli już cierpisz na kwaśny refluks lub zgagę.

Pomidory mogą również powodować wytwarzanie większej ilości kwasu w żołądku, co może powodować ostre zaburzenia żołądkowo-jelitowe (26).

Te skutki uboczne po prostu mówią nam, że musimy uważać i nie spożywać pomidorów w nadmiarze. Ale to nie wszystko - istnieje inna grupa ludzi, którzy pod tym względem muszą zachować ostrożność bardziej niż ktokolwiek inny.

Powrót do spisu treści

Kobiety w ciąży i karmiące piersią

W regularnych ilościach pomidory są bezpieczne dla kobiet w ciąży i karmiących piersią (29). Jednak nie ma wystarczających dowodów, jeśli chodzi o duże kwoty. Najlepszym sposobem jest skonsultowanie się z lekarzem.

Mówiąc o likopenie w tym kontekście, nie ma dowodów. Dlatego powstrzymaj się od przyjmowania suplementów likopenu (30).

Pomidor, zwłaszcza sos, ma silny smak i może przedostać się do mleka matki. Może to powodować dyskomfort i rozdrażnienie dziecka.

Jeśli masz więcej pytań…

Powrót do spisu treści

Te skutki uboczne nie oznaczają, że od razu rzucasz pomidory. Mają wiele zalet. To, co mówimy, to uważaj na skutki uboczne i nie spożywaj ich w nadmiarze.

Powiedz nam, w jaki sposób ten post Ci pomógł. Napisz komentarz w polu poniżej.

Odpowiedzi eksperta na pytania czytelników

Czy pomidory mogą być toksyczne?

Pomidory zawierają solaninę, która jest toksycznym alkaloidem. Ten alkaloid jest częścią mechanizmu obronnego rośliny, który sprawia, że owoce wyglądają nieatrakcyjnie dla zwierząt. Chociaż wszystkie części rośliny zawierają solaninę (w tym owoce), jej największe stężenia występują w liściach i łodygach. Dlatego spożywanie pomidorów w normalnych ilościach nie jest toksyczne.

Czy nasiona pomidorów są trujące?

Zwykle nie. Ale skonsultuj się z lekarzem w tej sprawie. Niektórym osobom nie wolno mieć nasion pomidora ze względów medycznych.

Co to są zielone pomidory?

Zielone pomidory są dwojakiego rodzaju. Jeden to niedojrzały czerwony pomidor, a drugi to dziedziczna odmiana pomidorów, która jest pierwotnie zielona. Pomidory Heirloom mają pionowe paski, są miękkie po wyciśnięciu i smakują podobnie jak dojrzałe czerwone pomidory. Niedojrzałe czerwone pomidory wyglądają na zielone, są twardsze i mają kwaśny smak.

Czy pomidory można jeść na surowo?

Tak. Po prostu sprawdź kwasowość. Jeśli cierpisz na refluks żołądkowy lub inne problemy żołądkowo-jelitowe, surowe pomidory nie są zalecane.

Czy liść pomidora jest trujący?

Nie ma na to wystarczających dowodów. Aby być po bezpiecznej stronie, unikaj spożycia w dużych ilościach. I skonsultuj się z lekarzem.

Czy pomidory w puszkach są niebezpieczne?

Tak, na dłuższą metę. W rzeczywistości każda konserwa jest uważana za niebezpieczną. Dzieje się tak, ponieważ wnętrze tych puszek jest pokryte bisfenolem A lub BPA, co może stanowić zagrożenie dla zdrowia (31). Mimo to pomidory w puszkach zawierają dużo sodu, a to nie jest zdrowe.

Czy pomidory można nakładać na twarz?

Tak. Przynoszą korzyści Twojej skórze na wiele sposobów - tonizują ją, poprawiają jej teksturę i pomagają w złuszczaniu. Ale znowu problemem jest kwasowość. Jeśli jesteś uczulony na pomidory, nie używaj ich.

Co to jest Crystal Tomato? Czy ma skutki uboczne?

Crystal Tomato to suplement diety i dodatek do żywności zawierający naturalne pomidory i L-cysteinę (aminokwas). Jest zatwierdzony przez FDA. Ale może powodować skutki uboczne u osób uczulonych na pomidory.

Czy suszone pomidory mają skutki uboczne?

Jednym z głównych problemów związanych z suszonymi pomidorami jest ich związek z zapaleniem wątroby (32). Suszone pomidory mogą spowodować poważne uszkodzenie wątroby, a to zależy od marki, która je sprzedaje. Na razie nie wiemy, która marka jest winowajcą.

Ile pomidorów mogę zjeść dziennie?

Około 1/3 szklanki pomidorów dziennie. Ale ta ilość jest specyficzna dla osoby. W przeciwnym razie 1/3 szklanki pomidorów dziennie powinna wystarczyć.