10 Szkodliwych Konserwantów żywności I Ich Skutki Uboczne

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:22

Czy wiesz, że Twój ulubiony tuńczyk w puszce zawiera szkodliwe konserwanty, które mogą prowadzić do komplikacji? Czy wiesz, że jedzenie błyskawiczne lub gotowe do spożycia to jedna z najgorszych rzeczy, jakie możesz zjeść? Tak, to prawda! Środki konserwujące są zwykle dodawane do żywności, aby zapobiec rozwojowi bakterii i psuciu się żywności, ale czasami te chemikalia mogą wywoływać szkodliwe reakcje, a nawet same być szkodliwe i toksyczne.

Istnieje wiele szkodliwych skutków konserwantów żywności, o których warto wiedzieć. Czy chciałbyś wiedzieć, jakie jest dziesięć najbardziej szkodliwych konserwantów? Przeczytaj ten post

Bądź świadomy. Zachowaj ostrożność.

Szkodliwe konserwanty żywności i ich skutki uboczne

Spis treści

• 1. Galusan propylu
• 2. Siarczyny
• 3. Oleje bromowane
• 4. Glikol propylenowy i karboksymetyloceluloza
• 5. Mono-glicerydy i di-glicerydy
• 6. Azotan sodu
• 7. Hydrazyd maleinowy
• 8. Bromiany
• 9. Kwas cytrynowy (wykonany przy użyciu kwasu siarkowego)
• 10. Benzoesany

1. Galusan propylu

Galusan propylu jest powszechnie stosowany w produktach mięsnych, piklach, sosach, a nawet gumach do żucia. Jest to szkodliwy środek konserwujący, który może powodować komplikacje przy porodzie, a na dłuższą metę nawet doprowadzić do uszkodzenia wątroby. Może również prowadzić do wielu innych problemów, w tym dolegliwości oddechowych i jest zabroniony w wielu krajach (1).

2. Siarczyny

Związki te są zwykle używane do przechowywania suszonych owoców, owoców w puszkach, syropu kukurydzianego, pieprzu, oliwek z puszki oraz wina i octu. Związki te prowadzą do różnych skutków ubocznych, takich jak kołatanie serca, reakcje alergiczne, takie jak astma i nieżyt nosa (2). Siarczyny wywołują również bóle stawów i głowy, aw niektórych przypadkach mogą nawet powodować raka.

[Czytaj: Korzyści z organicznych warzyw]

3. Oleje bromowane

Oleje te służą do przechowywania soku butelkowego przez dłuższy czas. Sok bromowany jest używany dość szeroko i może prowadzić do potencjalnych szkodliwych i poważnych skutków ubocznych. Oleje bromowane mogą wywoływać zmiany w tkance serca, uszkodzenie nerek, obrzęk tarczycy, zwiększać złogi tłuszczu w wątrobie, a nawet powodować więdnięcie jąder. Wiele krajów nalegało, aby zakazać stosowania olejów bromowanych do konserwowania napojów butelkowanych (3).

4. Glikol propylenowy i karboksymetyloceluloza

Te dwa konserwanty są stałym dodatkiem do lodów. Glikol propylenowy jest zwykle używany jako środek przeciw zamarzaniu i zmywacz do farb. Jest to najbardziej złowieszcza substancja chemiczna spośród tych dwóch konserwantów i wiele krajów zaprzestało jego stosowania. Drugi wymieniony tutaj środek konserwujący, karboksymetyloceluloza, jest stabilizatorem. Zwykle jest stosowany w sosach sałatkowych, pastach serowych i mleku czekoladowym. Badanie na szczurach wykazało, że karboksymetyloceluloza pobudza produkcję nowotworu. Depresja OUN jest jednym z głównych skutków ubocznych glikolu propylenowego (4).

5. Mono-glicerydy i di-glicerydy

Te chemikalia są zwykle używane do konserwowania żywności, takiej jak ciasta, ciasta, ciastka, chleb i masło orzechowe. Mono i di-glicerydy pomagają również zachować inne produkty, takie jak prażone orzechy, warzywa zapakowane w sos, a nawet margarynę. Monoglicerydy regularnie pojawiają się na liście złych lub niezdrowych tłuszczów (5).

[Czytaj: Czy można bezpiecznie zamrażać żywność w plastikowych pojemnikach]

6. Azotan sodu

To kolejny szkodliwy środek konserwujący używany do konserwowania mięsa. Azotan sodu jest dodawany do większości rodzajów przetworzonego mięsa, takich jak bekon, szynka i kiełbasa. Ten kwas azotowy jest dość niebezpieczny dla organizmu i może prowadzić do raka żołądka. Kraje europejskie, takie jak Norwegia i Niemcy, zakazały stosowania azotanu sodu jako środka konserwującego żywność (6).

7. Hydrazyd maleinowy

Ten środek konserwujący jest zwykle dodawany do ziemniaków, aby zapobiec ich kiełkowaniu. Jest znanym inhibitorem chemicznym i może nawet prowadzić do raka.

8. Bromiany

Jest to najczęściej stosowany konserwant w białej mące i chlebie. Może wywoływać biegunkę i niszczyć składniki odżywcze.

9. Kwas cytrynowy (wykonany przy użyciu kwasu siarkowego)

Kwas cytrynowy jest podstawowym składnikiem odżywczym, którego występuje w większości owoców cytrusowych. Jednak kwas cytrynowy stworzony przy użyciu kwasu siarkowego jest dość szkodliwy i może prowadzić do reakcji alergicznych. Ten produkt sprawia, że kwas cytrynowy jest niebezpieczny dla Ciebie, jeśli masz skłonność do alergii. Rozważ użycie naturalnie występującego kwasu cytrynowego; jest to bardziej naturalna i bezpieczniejsza opcja.

10. Benzoesany

Te konserwanty są zwykle dodawane do marynaty, margaryny, przecieru owocowego i soków. Benzoesany mogą wywoływać alergie, a nawet prowadzić do uszkodzenia mózgu.

Te środki konserwujące wydłużają okres przydatności do spożycia żywności w sklepach spożywczych, ale ich wpływ na zdrowie ludzi jest różny. Teraz, gdy już wiesz o szkodliwym wpływie konserwantów żywności i ich nazwach, pamiętaj, aby dokładnie sprawdzać te składniki podczas zakupów żywności przetworzonej.

Aby ostrzec naszych czytelników przed innymi toksycznymi konserwantami, zostaw komentarz poniżej.