2 Proste Metody Przygotowania Skoncentrowanych Soków Owocowych W Domu

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:22

Soki są smaczne, zdrowe i łatwe do wykonania! Dlatego wszystkie zdrowe diety zalecają codzienne picie jednej szklanki świeżego soku.

Generalnie soki owocowe można spożywać bezpośrednio, bez rozcieńczania. Ale zagęszczone soki owocowe należy przed wypiciem wymieszać ze zwykłą wodą. Zarówno smak, jak i konsystencja tego typu płynu są silniejsze niż zwykłego soku owocowego. Tak, możesz kupić paczkę zagęszczonego soku z rynku, ale większość tych pakowanych odmian zawiera dużo sztucznych składników. Jeśli naprawdę chcesz czerpać korzyści z soku, musisz spożywać go na świeżo. Aby ominąć te szkodliwe elementy, przygotuj własny skoncentrowany sok owocowy w domu. Ale jak zrobić zagęszczony sok owocowy? Oto wszystko, co musisz o tym wiedzieć:

Rodzaje skoncentrowanych soków owocowych i jak je przyrządzić:

Zasadniczo istnieją dwa rodzaje owoców - soczyste i nie soczyste. Podczas gdy soczyste owoce są niezwykle łatwe do wyciskania i są prawdziwą przyjemnością dla miłośników soków, wyciąganie soku z niesoczystych może być prawdziwym bólem. Tak więc, w zależności od zdolności soku z owoców, możesz wybrać jedną z dwóch następujących metod przygotowania skoncentrowanego soku owocowego:

1. Metody mrożonego koncentratu:

Ten proces ma zastosowanie do soczystych i soczystych owoców, takich jak cytryna, limonka, pomarańcza, mango, ogórek, arbuz, liczi, winogrona itp.

Jak sama nazwa wskazuje, metoda ta polega na zamrażaniu soku, a następnie ekstrakcji z owoców. Oto procedura krok po kroku:

• Zacznij od oczyszczenia i umycia owoców, które chcesz wycisnąć. Obierz je i pokrój w plastry (wyjątek: winogrona) przed wyjęciem soku.
• Teraz nadszedł czas, aby zrobić sok. Na rynku dostępna jest szeroka gama sokowirówek i możesz wybrać dowolną z nich. Zwykle najlepsza będzie wyciskarka elektryczna, ręczna lub wyciskarka do limonki. Jeśli chcesz, możesz również użyć rąk.
• Przenieś cały sok do pojemnika do zamrażania i umieść go w lodówce. Poczekaj, aż całkowicie zamarznie.
• Teraz weź butelkę z wąską szyjką, która może pomieścić skoncentrowany sok. Ustaw go, umieszczając średniej wielkości lejek na jego ustach.
• Obróć pojemnik do zamrażania zawierający zamrożony sok nad lejem. Odczekaj chwilę, aby mrożony sok osiągnął temperaturę pokojową i zaczął kapać.
• Cały skoncentrowany sok owocowy wyjdzie z pojemnika do zamrażania i zbierze się w butelce przez lejek. Lód będzie stopniowo stawał się klarowny lub przezroczysty. Po zakończeniu całego procesu po prostu wyrzuć lód.
• Jeśli chcesz uzyskać wystarczającą ilość owoców, zamroź sok co najmniej dwa razy i powtórz całą metodę. Dzięki temu sok będzie bardziej skoncentrowany i aromatyczny. Kolor soku również stanie się ciemniejszy.

2. Metoda gotowanego koncentratu:

Ta metoda jest odpowiednia dla suchych, nie soczystych owoców, takich jak jabłko, banan, gruszka, granat, papaja, jagody itp.

Nazwa wyraźnie mówi nam, że proces obraca się wokół gotowania owoców i zredukowania ich do bardziej miękkiej miazgi. Jednak w tej metodzie produktowi końcowemu może brakować naturalnego smaku i słodyczy z powodu zastosowania ciepła. Poniżej przedstawiono procedurę krok po kroku:

• Jeszcze raz zacznij od oczyszczenia i umycia owoców, które chcesz wycisnąć. Musisz je również obrać, usunąć pestki i pokroić w plasterki.
• Teraz weź średniej wielkości garnek i umieść w nim plasterki owoców. Wlej trochę świeżej czystej wody, aby je przykryć.
• Postaw garnek na piekarniku i włącz ogrzewanie. Gotuj owoce, utrzymując ciepło na średnim poziomie. Nie ma potrzeby przykrywania garnka pokrywką.
• Upewnij się, że gotujesz tylko plasterki owoców, aż zmienią się w papkowatą papkę. Jeśli gotujesz je przez dłuższy czas, zawartość wody zmniejszy się, a smak zagęszczonego soku również znacznie się pogorszy.
• Weź sito i przecedź przez nie miazgę owocową. Aby uzyskać drobniejszy i bardziej klarowny koncentrat soku, odcedź go za pomocą czystej gazy.

I masz to - świeży, zagęszczony sok owocowy domowej roboty, gotowy do spożycia! Pij świeży skoncentrowany sok owocowy, dodając do niego wymaganą ilość wody lub po prostu przechowuj go w lodówce do wykorzystania w przyszłości.

Jak ci się podoba twój sok? Masz jakiś specjalny przepis na zagęszczony sok owocowy? Udostępnij nam w sekcji komentarzy poniżej.