12 Niesamowitych Korzyści Kaparów Dla Skóry, Włosów I Zdrowia

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:22

Pikantne, pikantne i egzotyczne kapary dodają uroczego akcentu włoskim potrawom. Kapary są używane głównie jako przyprawa lub do dekoracji. Są pachnące smakiem, ale zaskakująco mają również wiele korzyści zdrowotnych. Przeczytaj o niesamowitych zaletach kaparów w tym poście.

Kapary są również znane jako „Kabra” w języku hindi, „Kokilakshamu” w języku telugu, „Mullukattari” w języku kannada, „Kabur” w języku marathi, „Barar” w języku pendżabskim. Zbadajmy ten aromatyczny składnik i zrozummy, jak włączenie kaparów do naszej diety może mieć pozytywny wpływ na nasze zdrowie

Spis treści

• Co to są kapary?
• Wartość odżywcza kaparów
• Korzyści zdrowotne wynikające z kaparów
• Lecznicze zastosowania kaparów
• Korzyści dla skóry wynikające z kaparów
• Korzyści dla włosów z kaparów
• Skutki uboczne kaparów
• Wskazówki dotyczące gotowania
• Jak kupować kapary?
• Porady dotyczące przechowywania

Co to są kapary?

• Kapary to niedojrzałe pąki kwiatowe Capparis spinosa. Nazywa się je również różą Flinders. Kapary to wieloletnie zimujące rośliny liściaste, które występują w rejonie Morza Śródziemnego oraz w niektórych częściach Azji i Afryki Południowej (1).
• Są nieodłącznym składnikiem kuchni śródziemnomorskiej.
• Po wyhodowaniu pąków wielkości grochu są one suszone na słońcu i używane w piklach ze względu na ich ostry cytrynowy smak. Historia starożytna mówi, że kapary były używane w sumeryjskim jedzeniu.
• Wielkość kaparów waha się od ziaren pieprzu lub nonpareil do wielkości małej zielonej oliwki.
• Większe kapary są mocniejsze w smaku, ale jeśli chcesz cieszyć się ich aromatem, wybierz te malutkie.
• Pąki kaparu zbierane są ręcznie. Nie tylko dodają żywego smaku Twoim posiłkom, ale są również znane ze swoich ogromnych korzyści zdrowotnych.
• Jedna łyżka kaparów zawiera tylko dwie kalorie. Dlatego kapary mogą być dobrym rozwiązaniem, jeśli stosujesz dietę niskokaloryczną. Oprócz korzyści niskokalorycznych zawierają również przeciwutleniacze, składniki odżywcze i witaminy niezbędne dla optymalnego zdrowia.

Wartość odżywcza kaparów

Każde 100 gramów kaparów zawiera 5 gramów węglowodanów, 0,4 grama cukru, 3 gramy błonnika pokarmowego, 0,9 grama tłuszczu, 2 gramy białka, 4 mg witaminy C, 138 jm witaminy A, 24,6 mg witaminy K, 0,88 mg witaminy E, 0,652 mg niacyny, 0,139 mg ryboflawiny, 1,7 mg żelaza, 2960 mg sodu, 40 mg potasu i 96 KJ energii.

Korzyści zdrowotne wynikające z kaparów

1. Moce przeciwutleniające:

Kapary są bogate w związki flawonoidowe, w tym rutynę i kwercetynę. Oba te związki są silnymi źródłami przeciwutleniaczy. Wiadomo, że przeciwutleniacze zapobiegają wolnym rodnikom, które mogą powodować raka i choroby skórne.

• Rutyna pomaga w prawidłowym krążeniu krwi i może być bardzo pomocna w leczeniu napiętych naczyń krwionośnych.
• Ostatnie badania pokazują, że kwercetyna ma właściwości przeciwbólowe, przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i przeciwrakotwórcze (2).

2. Kopalnia minerałów:

Kapary zawierają minerały, takie jak żelazo, wapń, miedź i wysoki poziom sodu (3).

• Wapń pomaga w budowaniu mocnych kości i zębów.
• Miedź łączy się z określonymi białkami, tworząc enzymy, które działają jak katalizator, pomagając w wielu funkcjach organizmu.
• Żelazo pomaga naszym mięśniom przechowywać i wykorzystywać tlen. Jest częścią wielu enzymów, które pomagają naszemu organizmowi w trawieniu pokarmu.

3. Witamina Witalność:

Te smaczne zioła są magazynami witamin, takich jak witamina A, witamina K, niacyna i ryboflawina (4).

• Witamina A poprawia wzrok i pomaga nam widzieć w ciemności. Może również zmniejszyć ryzyko niektórych nowotworów. Ta niezbędna witamina pomaga naszemu organizmowi zwalczać infekcje i zachowuje nasz system odpornościowy.
• Witamina K odgrywa istotną rolę w zdrowiu kości. Obniża ryzyko krzepnięcia krwi.
• Niacyna chroni przed chorobami układu krążenia, a także wspiera funkcje poznawcze, układ nerwowy i pokarmowy.
• Ryboflawina, zwana także witaminą B2, pomaga organizmowi przekształcać żywność w paliwo, które zapewnia nam energię. Wiadomo również, że wspomaga funkcję nadnerczy. W ten sposób pomaga w utrzymaniu zdrowego układu nerwowego.

4. Fibrelicious Good:

Kapary są silnym źródłem błonnika (5). Błonnik zmniejsza zaparcia. Łyżka kaparów zawiera 0,3 grama błonnika, czyli około 3 procent minimalnego zalecanego dziennego spożycia błonnika.

5. Bad Enzyme Buster:

Osoby, które w swojej codziennej diecie uwzględniają tłuszcze i czerwone mięso, powinny jeść kapary, ponieważ niszczy to niektóre produkty uboczne występujące w mięsie i pokarmach bogatych w tłuszcz. Te produkty uboczne są często odpowiedzialne za raka i choroby układu krążenia.

Lecznicze zastosowania kaparów

6. Ulga w reumatyzmie:

W starożytnej Grecji kapary były stosowane w leczeniu bólu reumatycznego (6).

7. Łagodzi wzdęcia:

Kapelusz łagodzi ból brzucha i wzdęcia (7). Ponadto te pikantne pąki są spożywane w celu poprawy apetytu.

8. Diabetes Buster:

Kapary pomagają kontrolować cukrzycę. Kapary zawierają substancje chemiczne, które kontrolują poziom cukru we krwi. Unikaj spożywania dużych ilości kaparów, jeśli już stosujesz lek na cukrzycę, ponieważ oba mają tendencję do obniżania poziomu cukru we krwi (8).

9. Zwalnianie zatorów:

Są one również znane z zapobiegania zatorom w klatce piersiowej. Zmniejsza flegmę (9).

Korzyści dla skóry wynikające z kaparów

10. Łagodzenie suchej skóry:

Kapary są dobre dla suchej skóry (10). Można je stosować bezpośrednio na skórę, aby była nawilżona.

11. Pomoc dla skóry:

Jest również stosowany w leczeniu chorób skóry, takich jak zaczerwienienia, podrażnienia i wypryski. Stąd kapary są wykorzystywane w produktach do pielęgnacji skóry (11). Ponadto kapar pomaga spowolnić proces starzenia dzięki swoim właściwościom przeciwutleniającym.

Korzyści dla włosów z kaparów

12. Wspomaga wzrost włosów:

Kapary są również szeroko stosowane w produktach do pielęgnacji włosów, ponieważ są bogate w witaminę B i żelazo. Obie są znane z promowania wzrostu włosów. Witamina B wspomaga krążenie krwi w naszym organizmie. W ten sposób utrzymuje ogólny stan zdrowia włosów, ponieważ krążenie krwi jest podstawowym warunkiem zdrowych i lśniących włosów. Żelazo pomaga zapobiegać wypadaniu włosów.

Skutki uboczne kaparów

• Osoby na diecie niskosodowej powinny unikać kaparów, ponieważ są one bogatym źródłem sodu.
• Częstym objawem spożywania nadmiaru kaparów jest skrajne pragnienie. Staraj się więc spożywać go w umiarkowanych ilościach.
• Kapary w naturalny sposób zatrzymują wodę, ponieważ zawierają dużą ilość sodu. Dlatego to zatrzymywanie wody może powodować wzdęcia. Uważaj na nadmierne spożywanie kaparów.
• Jeśli cierpisz na nadciśnienie, unikaj jedzenia kaparów. Nadmiar sodu zwiększa objętość krwi, ponieważ zatrzymuje wodę. Nadmierne spożycie sodu może narazić organizm na ryzyko chorób serca.
• Innym efektem ubocznym spożywania zbyt dużej ilości kaparów jest ryzyko rozwoju osteoporozy. Sód zmniejsza gęstość kości, co powoduje ich utratę siły. Zapobiega również wchłanianiu wapnia przez organizm, który jest kluczowy dla budowy i zachowania zdrowia kości. Słaby stan kości często prowadzi do osteoporozy. A jeśli już masz osteoporozę, lepiej trzymaj się z dala od kaparów.
• Kaparów należy unikać, gdy jesteś w ciąży lub przechodzisz jakąkolwiek operację (12).

Wskazówki dotyczące gotowania

Kapary są używane w celu nadania aromatu różnych sosów, w tym remulady lub tatara. Świetnie komponują się z serem. Znając niesamowite korzyści zdrowotne, możesz dodawać je jako zamiennik soli podczas gotowania łososia, kurczaka, indyka, czerwonego mięsa, warzyw i sałatek. Jego delikatne pędy są również używane w różnych potrawach.

Jak kupować kapary?

Z kaparów najlepiej sprawdzają się ciemnozielone w mniejszych rozmiarach. Kapary wielkości ziaren pieprzu z południowej Francji uważane są za najlepsze kapary na świecie.

Porady dotyczące przechowywania

Kapary są zwykle sprzedawane w solance. Przechowuj je w lodówce. Musisz upewnić się, że pozostają zanurzone w solance, aby nie wyschły.

Mam nadzieję, że spodobał Ci się nasz post o zaletach kaparów. Więc na co czekasz? Dodaj kapary do swojej diety, aby uzyskać korzyści zdrowotne i pyszny smak. Podziel się swoimi przemyśleniami w sekcji komentarzy poniżej.