6 Powodów, Dla Których Powinieneś Włączyć Hominię Do Swojej Diety

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:22

Czy chcesz zastąpić obecną dietę opcjami zdrowej żywności? Czy smak jest czymś, w czym nie chcesz iść na kompromis? W takim razie Hominy to coś, co chciałbyś wypróbować! Cóż, ten post z pewnością pomoże ci uzyskać więcej informacji na temat tego podstawowego jedzenia w Meksyku. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej.

Co to jest hominy?

Hominy, bardzo szczególny składnik wielu tradycyjnych potraw meksykańskich, to nic innego jak suszone ziarna kukurydzy. Swoją popularność zyskała dzięki zdolności kukurydzy do szerokiego wzrostu w wielu klimatach.

Hominy kukurydza jest przygotowywana z przetwarzania dużych, żółtych lub białych ziaren kukurydzy. Ziarna są najpierw suszone, po usunięciu zewnętrznej łuski. Następnie są moczone w roztworze alkalicznym, powodując ich nadymanie. Proces zwany nixtamalizacją sprawia, że kukurydza jest bardziej miękka i bardziej strawna. Suszone ziarna polne są z natury bardzo pożywne. Zostały zatwierdzone przez rdzennych przodków Ameryki od początku XVII wieku i nadal stanowią istotną część ich kultury (1).

Niektóre z typowych dań tej „przetworzonej żywności” to grys, perła hominy, posole, menudo i samp.

[Czytaj: Korzyści ze słodkiej kukurydzy]

Zdrowie i hominy

Przetworzona żywność i zdrowie nigdy nie idą w parze, w to wierzy większość z nas. Hominy jest wyjątkiem od tego. Najprawdopodobniej jest to jeden z tych produktów, który również zepsuje Cię smakiem i korzyściami zdrowotnymi.

Oto sześć powodów, dla których powinieneś włączyć hominy do swojej diety.

• 1. Zwiększona dostępność witaminy B.
• 2. Więcej błonnika
• Mniej kalorii
• 4. Bezglutenowe
• 5. Niska zawartość cukru
• 6. Prawie zero tłuszczu

1. Zwiększona dostępność witaminy B

Traktowanie hominy roztworem alkalicznym zwiększa biodostępność witaminy B z ziaren kukurydzy. Nietraktowana kukurydza ma związaną postać witaminy, która jest łatwiej dostępna dla organizmu po nixtamalizacji. Zapobiega to chorobom wywołanym niedoborem składników odżywczych. Ponieważ witamina B wspomaga produkcję energii i tworzenie czerwonych krwinek w organizmie, jedzenie hominy może zapewnić Ci odpowiednią dawkę tego składnika odżywczego (2).

2. Więcej błonnika

Hominy ma wysoką zawartość błonnika, dzięki czemu z łatwością zaspokoi codzienne zapotrzebowanie na błonnik. Jedna filiżanka hominy zawiera 4 g błonnika, który dodany do dodatkowego błonnika w potrawach, takich jak meksykańskie posole, staje się superżywnością. Błonnik wywołuje uczucie sytości i utrzymuje układ pokarmowy w dobrej kondycji. To dodatkowo pomaga regulować poziom cukru we krwi, kontrolować cukrzycę, obniżyć poziom cholesterolu i, co najważniejsze, kontrolować wagę (3).

Mniej kalorii

Ten przetworzony produkt zapewnia wystarczające odżywienie bez dodawania zbyt wielu kalorii do organizmu. Kubek hominy to 120 kalorii. Z drugiej strony kubek białego ryżu zawiera około 250 kalorii. Obecność błonnika zapewnia jednocześnie uczucie sytości. Wyobraź sobie, jak zastąpienie hominy pomoże Ci w diecie, ponieważ możesz schudnąć bez głodu.

4. Bezglutenowe

Hominy to dobra opcja dla osób poszukujących potraw bezglutenowych. Wiele produktów bogatych w skrobię w supermarkecie zawiera dodatki. Jednak hominy w puszkach są naturalnie bezglutenowe. Wysoka zawartość węglowodanów (20 gramów na filiżankę) sprawia, że jest dobrym źródłem energii.

Wiele osób zaczęło ostatnio wybierać żywność wolną od glutenu ze względu na problemy zdrowotne i medyczne. Ale celiakię leczy się dietą bezglutenową (4). Hominy to idealny wybór dla tej grupy.

5. Niska zawartość cukru

Hominy zawiera minimalny procent zawartości cukru - zaledwie 3 gramy w jednej filiżance. Wysokie spożycie cukru może mieć zły wpływ na zdrowie. Ponieważ nasza dieta nieuchronnie zawiera słodkie pokarmy i napoje, w tym hominy, to świetny pomysł na obniżenie spożycia cukru. W przeciwieństwie do innych pokarmów ma bardzo mało cukru. Może to zmniejszyć ryzyko cukrzycy i otyłości.

6. Prawie zero tłuszczu

Jeśli twoim celem jest utrata wagi, hominy jest twoim najlepszym przyjacielem. Dzięki dużej zawartości węglowodanów i praktycznie zerowej zawartości tłuszczów (1 gram tłuszczu w filiżance) jest doskonałym dodatkiem do planu diety na odchudzanie. Hominy najlepiej nadaje się dla osób na diecie niskotłuszczowej. Stwierdzono, że włączenie tego do diety jest skuteczne w zdrowym odchudzaniu u dorosłych (5).

Bez wątpienia hominy można zaliczyć do pysznego i zdrowego produktu spożywczego. Dlatego nie powinieneś mieć nic przeciwko eksperymentowaniu z nim jako kluczowym składnikiem twojego dania.

Czy post był pomocny? Daj nam znać w sekcji komentarzy poniżej.