Skutki Uboczne Miodu: 7 Sposobów, W Jakie Może Powodować Szkody

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:22

Miód ma wiele zalet zdrowotnych. Zawiera przeciwutleniacze i inne ważne minerały. W rzeczywistości jest sprzedawany jako zdrowa alternatywa dla cukru.

Ale ostatnio pojawiły się mieszane opinie na temat miodu. Chociaż zwolennicy uważają, że jest pożywny, krytycy uważają inaczej. Miód może powodować alergie, zatrucie jadem kiełbasianym u niemowląt, przyrost masy ciała i podwyższenie poziomu cukru we krwi.

Czy możesz nadal dodawać miód do tostów śniadaniowych, czy też powinieneś się zastanowić? Przewiń w dół, aby się dowiedzieć.

Jakie są skutki uboczne miodu?

1. Może prowadzić do przyrostu masy ciała

Jedna łyżka miodu (21 gramów) zawiera 64 kalorie (1). Jest stosunkowo bogaty w kalorie. Chociaż może to nie wyglądać na dużo, liczba takich łyżek dziennie przez długi czas może się sumować. Jest to szczególnie ważne, jeśli nie dokonuje się odpowiednich zmian w stylu życia.

Miód jest dodatkiem cukru. Jest to cukier dodawany do innych potraw i napojów podczas przetwarzania. Częste spożywanie dodanych cukrów wiąże się z przyrostem masy ciała (2). Ogólnie zmniejszone spożycie dodanych cukrów wiązało się z mniejszym przyrostem masy ciała (3).

Według WHO ważne jest, aby dzienne spożycie cukru nie przekraczało 10% całkowitego kalorii (3).

2. Może powodować alergie

Chociaż alergie na miód są rzadkie, zwiększone spożycie pokarmów zawierających miód jako kluczowy składnik może narazić na ryzyko.

Osoby uczulone na pyłki mogą być również uczulone na miód (4). Alergie na miód mogą prowadzić do anafilaksji, stanu potencjalnie zagrażającego życiu (5). Charakteryzuje się wysypką skórną, obrzękiem twarzy, nudnościami, wymiotami i wstrząsem.

Uważa się, że alergię tę wywołuje propolis, substancja używana przez pszczoły do budowy plastrów miodu. Propolis jest alergenem kontaktowym (5).

3. Może powodować zatrucie jadem kiełbasianym u niemowląt

Niemowlęcy botulizm występuje, gdy niemowlę połknie przetrwalnik bakterii, który wytwarza toksynę w organizmie. Dzieje się tak z powodu obecności C botulinum w miodzie, który jest szczepem bakterii.

Badania zalecają, aby nie podawać miodu niemowlętom poniżej pierwszego roku życia (6). Chociaż większości przypadków zatrucia jadem kiełbasianym u niemowląt nie można zapobiec (ponieważ pokrewne bakterie występują również w kurzu i glebie), nie są one również szkodliwe.

Problem pojawia się tylko wtedy, gdy przetrwalnik bakterii wytwarza toksynę w układzie pokarmowym niemowlęcia. Jest to bardziej prawdopodobne w przypadku miodu (7). Dlatego niemowlęta w wieku poniżej 1 roku należy trzymać z dala od wszelkich produktów / suplementów zawierających miód (nawet w śladowych ilościach).

Niemowlęcy botulizm może skutkować zaburzeniem funkcji motorycznych i autonomicznych niemowlęcia (8). Objawy mogą obejmować zaparcia, wiotkość, obwisłe powieki, utratę mimiki i panowania nad głową, słaby płacz i niewydolność oddechową (9).

4. Może podnosić poziom cukru we krwi

Chociaż miód mógłby być lepszą alternatywą dla cukru stołowego, nadal zawiera cukier. Badania pokazują, że osoby z cukrzycą muszą ostrożnie przyjmować miód (10).

Długotrwałe spożywanie miodu może zwiększyć poziom hemoglobiny A1C (hemoglobiny związanej z glukozą) we krwi. Wysoki poziom hemoglobiny A1C może oznaczać większe ryzyko cukrzycy (10).

Miód może mieć działanie podobne do cukru stołowego i wysokofruktozowego syropu kukurydzianego (szkodliwy dodatek). W badaniu wszystkie trzy składniki podwyższały poziom trójglicerydów i upośledzały odpowiedź glukozy w podobny sposób (11). Jednak niektóre badania wskazują również na przeciwcukrzycowe działanie miodu (12).

Miód może nie być szkodliwy dla osób z cukrzycą. Może mieć również pewne korzystne skutki. Ale jeśli masz do czynienia z powikłaniami cukrzycy, zalecamy skonsultowanie się z lekarzem przed włączeniem jej do diety.

5. Może powodować biegunkę

Miód może powodować biegunkę. Zawiera nadmiar glukozy we fruktozie. Może to prowadzić do niepełnego wchłaniania fruktozy w organizmie, potencjalnie powodując biegunkę (13).

6. Może spowodować zatrucie pokarmowe

Miód zawiera naturalnie drobnoustroje. Należą do nich bakterie, drożdże i pleśnie, które pochodzą z kurzu, powietrza, brudu i pyłków. Ale ponieważ miód ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe, te drobnoustroje zwykle nie są powodem do niepokoju (14).

Istnieje jednak możliwość, że miód może być zanieczyszczony wtórnie. Może to pochodzić z przetwarzania przez ludzi, pojemniki, wiatr i kurz (14). Choć zdarza się to rzadko, należy zachować ostrożność. Jeśli masz historię zatrucia pokarmowego, unikaj miodu lub kupuj go tylko od sprawdzonego sprzedawcy.

7. Może sprzyjać próchnicy zębów

Miód zawiera cukier i jest lepki (15). Na dłuższą metę może to prowadzić do próchnicy, jeśli nie wypłukuje się prawidłowo ust po spożyciu miodu.

Miód może powodować próchnicę zębów u dzieci, zwłaszcza jeśli używają one smoczków zanurzonych w miodzie (16). Cukier zawarty w miodzie może stanowić pożywienie dla bakterii jamy ustnej, stymulując ich wzrost.

Niektórzy uważają, że naturalne cukry, takie jak miód, mogą mieć podobny efekt próchnicy jak cukier rafinowany. Jednak brakuje badań w tym aspekcie.

8. Może powodować krwawienie

Miód może mieć hamujący wpływ na krzepnięcie krwi (17). Chociaż nie jest jasne, czy może to spowodować krwawienie, istnieje taka możliwość. Jeśli masz jakiekolwiek problemy z krwawieniem, skonsultuj się z lekarzem przed przyjęciem miodu.

Wniosek

Miód to korzystny składnik o ważnych właściwościach. Ale nadmierne spożycie może prowadzić do problemów ze względu na zawartość fruktozy.

Miód może powodować przyrost masy ciała, alergie, a także podwyższać poziom cukru we krwi. Jeśli masz jakieś szczególne schorzenie, skonsultuj się z lekarzem przed spożyciem miodu.

Odpowiedzi eksperta na pytania czytelników

Czy możesz zachorować od przyjmowania miodu?

Miód może zawierać naturalne toksyny. Surowy miód może zawierać zarodniki bakterii Clostridium botulinum. Objawy zatrucia spowodowanego spożyciem miodu zależą od rodzaju i poziomu toksyn. Jeśli wystąpią działania niepożądane, takie jak nudności i wymioty, należy natychmiast skontaktować się z lekarzem.

Czy powinieneś schłodzić miód?

Nie ma potrzeby chłodzenia miodu. Przechowuj go w chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

Czy miód może powodować gazy żołądkowe?

Jest mniej badań w tym zakresie. Ale anegdotyczne dowody wskazują, że może powodować gaz. Niektórzy uważają, że fruktoza w miodzie może nie być dobrze wchłaniana w jelitach i może skończyć się fermentacją powodującą gazy i wzdęcia.

17 źródeł

Stylecraze ma ścisłe wytyczne dotyczące zaopatrzenia i opiera się na recenzowanych badaniach, akademickich instytucjach badawczych i stowarzyszeniach medycznych. Unikamy używania referencji trzeciorzędnych. Możesz dowiedzieć się więcej o tym, jak zapewniamy dokładność i aktualność naszych treści, czytając nasze zasady redakcyjne.

• Miód, Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, Krajowa baza danych składników odżywczych.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169640/nutrients

• Poznaj swój limit dodawania cukrów, centra kontroli i zapobiegania chorobom.

  www.cdc.gov/nutrition/data-statistics/know-your-limit-for-added-sugars.html

• Otyłość i choroby związane z otyłością, spożycie cukru i zły stan zdrowia jamy ustnej: mieszaniny epidemii śmiertelnych, medycyna translacyjna, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych, Narodowe Instytuty Zdrowia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5536157/

• Alergia na miód: związek z alergią na pyłki i pszczoły miodne, Alergia, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1590566

• Anafilaksja wywołana miodem: opis przypadku, Asia Pacific Allergy, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5287071/

• Niemowlęcy botulizm po spożyciu miodu, BMJ Case Reports, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3448763/

• Botulizm, Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom.

  www.cdc.gov/botulism/prevention.html

• Związek między spożyciem miodu a zatruciem jadem kiełbasianym niemowląt, Farmakoterapia, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych, Narodowe Instytuty Zdrowia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12432974

• Infant botulism - dlaczego należy unikać miodu u dzieci do jednego roku, Lakartidningen, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28742188

• Skutki spożycia naturalnego miodu u chorych na cukrzycę: 8-tygodniowe randomizowane badanie kliniczne, International Journal of Food Sciences and Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19817641

• Spożycie miodu, sacharozy i syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy wywołuje podobne efekty metaboliczne u osób z tolerancją i nietolerancją glukozy, The Journal of Nutrition, National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26338891

• Miód i cukrzyca: znaczenie naturalnych cukrów prostych w diecie w zapobieganiu i leczeniu różnych typów cukrzycy, medycyny oksydacyjnej i długowieczności komórkowej, National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5817209/

• Miód może mieć działanie przeczyszczające u zdrowych osób z powodu niepełnego wchłaniania fruktozy, The American Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7491882

• Mikroorganizmy w miodzie, International Journal of Food Microbiology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8880294

• Cukry i próchnica zębów: dowody na ustalenie zalecanego progu spożycia, postępy w żywieniu, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych, Narodowe Instytuty Zdrowia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4717883/

• Występowanie próchnicy wczesnej dzieciństwa i powiązanych czynników ryzyka u dzieci w wieku przedszkolnym z miejskiego Bangalore w Indiach: badanie przekrojowe, European Journal of Dentistry, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3327493/

• Wpływ naturalnego miodu na ludzkie płytki krwi i białka krzepnięcia krwi, Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21715274