2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:22
Nasiona lnu pochodzą z rośliny Linum usitatissimum. Roślina ta była uprawiana jako roślina uprawna w starożytnym Egipcie i przez wieki była również używana w medycynie ajurwedyjskiej. Nasiona są uważane za żywność funkcjonalną o różnych właściwościach odżywczych.
Jednak nadmierne spożycie nasion lnu może wywołać kilka negatywnych skutków. Mogą to być alergie, zaburzenia krzepnięcia i zaparcia. Nasiona mogą również zwiększać ryzyko raka u niektórych osób. Efekty te można przypisać składnikom przeciwodżywczym obecnym w nasionach lnu.
W tym artykule przyjrzymy się niekorzystnym skutkom nasion lnu i sposobom ich potencjalnego uniknięcia.
Spis treści
- Co to są nasiona lnu?
- W jaki sposób nasiona lnu mogą być szkodliwe?
- Jakie są skutki uboczne nasion lnu?
- Jakie jest bezpieczne dawkowanie nasion lnu?
Co to są nasiona lnu?
Nasiona lnu są bogate w oleje, a łodygi są bogate w wysokiej jakości błonnik. Nasiona zawierają około 55% ALA, 28–30% białka, 35% błonnika i fitoestrogeny (1).
Kwas alfa-linolenowy (ALA) i zawartość błonnika w nasionach lnu są odpowiedzialne za ich właściwości zdrowotne. ALA jest niezbędnym wielonienasyconym kwasem tłuszczowym, który ma właściwości przeciwzapalne i przeciwzakrzepowe (przeciwzakrzepowe) (1).
Oprócz korzystnych składników odżywczych, nasiona lnu zawierają również pewne cząsteczki zwane substancjami przeciwodżywkowymi. Te składniki przeciwodżywcze tworzą toksyczne półprodukty w organizmie i zapobiegają wchłanianiu minerałów (1).
Nasiona lnu lub olej z nasion lnu są często używane jako substytuty oleju rybnego. Nasiona lub ich produkty można również znaleźć w batonach błonnikowych (batonach muesli), chlebie, babeczkach, płatkach zbożowych i wypełniaczach do mięsa (1).
W jaki sposób nasiona lnu mogą być szkodliwe?
Szerokie badania wykazały obecność substancji przeciwodżywczych w nasionach lnu. Substancje przeciwodżywcze to cząsteczki, które mogą mieć niekorzystny wpływ na Twoje zdrowie. Glikozydy cyjanogenne i kwas fitowy są najliczniejszymi substancjami przeciwodżywczymi występującymi w tych nasionach (1), (2).
Substancje przeciwodżywcze są wrażliwe na ciepło. Rozpadają się podczas pieczenia lub gotowania nasion lnu. Jednak obecność tych składników w surowych nasionach powoduje różne skutki uboczne. Jak omówiono, substancje przeciwodżywcze tworzą śmiercionośne produkty pośrednie. Jednym z takich produktów pośrednich jest cyjanowodór, który może zakłócać wchłanianie minerałów, takich jak wapń, cynk, magnez, miedź i żelazo.
Nadmierne spożycie nasion lnu może dodatkowo wzmocnić niekorzystne działanie substancji przeciwodżywczych. Może to prowadzić do skutków ubocznych.
Jakie są skutki uboczne nasion lnu?
Nadmierne spożycie nasion lnu może powodować wzdęcia, gazy, ból brzucha i nudności. Istnieje również kilka chronicznych problemów związanych ze spożyciem nasion lnu.
1. Może powodować reakcję alergiczną
Podobnie jak inne orzechy i nasiona, nasiona lnu (i olej lniany) mogą działać jako alergeny. Według niepotwierdzonych dowodów nasiona mogą powodować wysypki skórne i ciężkie zaparcia. W badaniu na dzieciach niektóre produkty spożywcze zawierające nasiona lnu powodowały wysypki skórne, wymioty i uczucie mrowienia (3).
Zadyszkę (duszność) i pokrzywkę odnotowano u 42-letniej kobiety, która miała mąkę lnianą. Anafilaksja to kolejne ryzyko związane ze spożyciem tych nasion. W niektórych przypadkach możesz również zauważyć obrzęk twarzy (obrzęk twarzy) (4).
2. Może zwiększyć krwawienie
Nasiona lnu zawierają duże ilości kwasów tłuszczowych omega-3. Te kwasy tłuszczowe są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania mózgu, serca i organizmu. Mogą jednak również powodować zaburzenia krzepnięcia. Poprzez bezpośrednie badania są ograniczone, niektóre badania łączą te zaburzenia z kwasami tłuszczowymi omega-3, w które bogate są nasiona lnu.
Wiadomo, że kwasy tłuszczowe omega-3 spowalniają krzepnięcie krwi i zwiększają krwawienie. Hamują agregację płytek krwi, która jest kluczowym etapem tworzenia się skrzepu krwi (5).
Dlatego ważne jest, aby obserwować spożycie siemienia lnianego, jeśli bierzesz leki rozrzedzające krew lub nasercowe. Nie należy spożywać aspiryny ani innych leków ziołowych wraz z tymi nasionami (6). Leki te mogą wchodzić w interakcje z kwasami tłuszczowymi i wydłużać czas krwawienia i utratę krwi.
3. Może prowadzić do przeciążenia włókien i zaparć
Nasiona lnu są bogate w błonnik pokarmowy (7). Nagłe nadmierne spożycie tych nasion zwiększa obciążenie organizmu błonnikiem. Zbyt dużo błonnika może zatkać żołądek i jelita (8).
W takich przypadkach mogą wystąpić bóle brzucha, skurcze i zaparcia. Niewystarczające spożycie wody może również pogorszyć twój stan. Spożywanie małych porcji nasion lnu z wystarczającą ilością wody jest właściwą drogą.
Ponadto osoby z zespołem jelita drażliwego (IBS) lub zaparciami są bardziej narażone na wystąpienie takich skutków ubocznych. Najlepiej skonsultować się z lekarzem, aby dowiedzieć się więcej o dawkowaniu i bezpieczeństwie nasion lnu.
4. Może zwiększyć ryzyko raka
Badania w tym zakresie są niejasne. Siemię lniane jest bogate w fitoestrogeny. W badaniach fitoestrogeny nie wykazały żadnego działania ochronnego przed rakiem prostaty (9). Niektórzy uważają, że lignany i fitoestrogeny obecne w nasionach lnu mogą zwiększać ryzyko raka prostaty, chociaż potrzeba więcej badań, aby zrozumieć ten mechanizm.
5. Może powodować problemy podczas ciąży i laktacji
Badania w tym aspekcie są ograniczone. W okresie laktacji dieta lniana może wpływać na metabolizm hormonów tarczycy (10). Jednak potrzeba więcej badań, aby zrozumieć wpływ nasion lnu podczas ciąży. Przed spożyciem nasion lnu w czasie ciąży skonsultuj się z lekarzem.
6. Może powodować toksyczność cyjankową
Orzechy i nasiona, takie jak migdały, rośliny strączkowe i nasiona lnu, zawierają ślady związków cyjankowych. Dobrze jest je spożywać w małych ilościach (11), (12).
Ponadto większość glikozydów cyjanogennych jest wrażliwa na ciepło. Rozkładają się na mniejsze cząsteczki, które parują lub stają się mniej toksyczne podczas pieczenia lub gotowania nasion lnu.
Problem pojawia się, gdy jesz duże ilości surowych nasion lnu. Ponieważ surowe nasiona lnu mają nienaruszone szkodliwe pozostałości cyjanków, mogą powodować toksyczność cyjanków. Jednak badania sugerują, że zalecane ilości kwasów tłuszczowych omega-3 (ALA) w diecie można uzyskać, spożywając około 9 g siemienia lnianego dziennie (13). Trzymanie się tego limitu nie zaszkodzi.
Jakie jest bezpieczne dawkowanie nasion lnu?
Zaleca się codzienne spożywanie około 1-2 łyżek mielonych nasion lnu lub 1 łyżki oleju lnianego, aby czerpać korzyści zdrowotne. Przyjmowanie 9-10 g lub 1 łyżki stołowej tych nasion dziennie może zapewnić wymagane poziomy ALA (1,6 g / dzień dla samców i 1,1 g / dzień dla samic) (13).
Z nasion lnu można zrobić wypieki, batony energetyczne / batoniki musli, gumy i zagęszczacze.
Pamiętaj jednak, aby pić wystarczającą ilość wody (przynajmniej 2-4 litry dziennie), aby zapobiec efektom ubocznym tych nasion.
Podsumowanie
Nasiona lnu stają się coraz popularniejsze jako żywność funkcjonalna. Jednak spożywanie nasion lnu lub ich produktów w dużych ilościach może prowadzić do przeciążenia błonnikiem i substancjami przeciwodżywczymi. Mogą wystąpić skutki uboczne, takie jak zaparcia, alergie, toksyczność i niedobór minerałów.
Aby uniknąć takich problemów, jedz małe porcje nasion lnu, dobrze nawadniaj organizm i uważaj na interakcje lekowe. Skonsultuj się z lekarzem, aby poznać ich dawkowanie i bezpieczeństwo.
13 źródeł
Stylecraze ma ścisłe wytyczne dotyczące zaopatrzenia i opiera się na recenzowanych badaniach, akademickich instytucjach badawczych i stowarzyszeniach medycznych. Unikamy używania referencji trzeciorzędnych. Możesz dowiedzieć się więcej o tym, jak zapewniamy dokładność i aktualność naszych treści, czytając nasze zasady redakcyjne.
-
-
Siemię lniane - potencjalne funkcjonalne źródło żywności, Journal of Food Science and Technology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4375225/
-
Bioprocesing of Functional Ingredients from Flaxseed, Molecules, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6222892/
-
Alergia na nasiona lnu u dzieci: pojawiający się alergen ?, Allergy, Asthma, and Clinical Immunology: Dziennik Urzędowy Kanadyjskiego Towarzystwa Alergii i Immunologii Klinicznej, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych, Narodowe Instytuty Zdrowia.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3374192/
-
Opis przypadku: Pierwszy przypadek anafilaksji wywołanej przez siemię lniane w Korei, medycyna, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5728827/
-
Jest coś podejrzanego w tym krwawieniu, NDT Plus, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4421441/
-
Zdarzenia niepożądane związane z interakcjami z suplementami diety i ziołami wśród pacjentów hospitalizowanych, British Journal of Clinical Pharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5346861/
-
Dietetyczne siemię lniane jako strategia poprawy zdrowia ludzkiego, składniki odżywcze, c
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6567199/
-
Wpływ błonnika pokarmowego na zaparcia: metaanaliza, World Journal of Gastroenterology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3544045/
-
Fitoestrogeny i ryzyko raka prostaty, medycyna zapobiegawcza, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych, Narodowe Instytuty Zdrowia.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15916986
-
Dieta lniana matki w okresie laktacji metabolizm i działanie hormonów tarczycy u dorosłego potomstwa samców szczurów, Hormone and Metabolic Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21448850
-
Biodostępność cyjanku po spożyciu jednego posiłku z żywności zawierającej wysokie poziomy glikozydów cyjanogennych: badanie krzyżowe u ludzi, Archives of Toxicology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4754328/
-
Cyanide Toxicity, StatPearls, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK507796/
-
Len i olej lniany: starożytna medycyna i nowoczesna żywność funkcjonalna, Journal of Food Science and Technology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4152533/
-
Zalecane:
Skutki Uboczne Kofeiny: 17 Możliwych Sposobów, W Jakie Nadmiar Kofeiny Może Szkodzić
Kofeina jest spożywana na całym świecie ze względu na jej stymulujące właściwości. Jednak nadmierne spożycie kofeiny (zwłaszcza kawy) wydaje się bardziej szkodzić. Badania pokazują, że kofeina może wywoływać niepokój i zaburzenia snu u niektórych osób (1).Kofeina może uzal
11 Oparte Na Dowodach Korzyści Zdrowotne Wynikające Z Nasion Lnu
Len ( Linum usitatissimum), jako roślina włóknista, był po raz pierwszy uprawiany w Egipcie. Od wieków odgrywa kluczową rolę w medycynie ajurwedyjskiej w Azji. Siemię lniane jest bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, błonnik i białka.Siemię l
Skutki Uboczne Korzenia Lukrecji: 7 Sposobów, W Jakie Może Szkodzić Zdrowiu
Ekstrakt z korzenia lukrecji ma słodki smak i jest popularnym składnikiem cukierków i innych napojów. Chociaż wydaje się, że oferuje pewne korzyści, nadmierne spożycie może powodować szkody. Badania pokazują, że nadmierne spożycie lukrecji może prowadzić do podwyższenia poziomu ciśnienia krwi i bólów głowy.Jest więcej inform
Skutki Uboczne Miodu: 7 Sposobów, W Jakie Może Powodować Szkody
Miód ma wiele zalet zdrowotnych. Zawiera przeciwutleniacze i inne ważne minerały. W rzeczywistości jest sprzedawany jako zdrowa alternatywa dla cukru.Ale ostatnio pojawiły się mieszane opinie na temat miodu. Chociaż zwolennicy uważają, że jest pożywny, krytycy uważają inaczej. Miód może po
Skutki Uboczne Jagód Goji: 6 Sposobów, W Jakie Mogą Powodować Szkody
Jagody Goji (Lycium barbarum) to owoce pochodzące z Chin i Tybetańskich Himalajów. Są lekko słodkie i cierpkie i są używane jako składnik płatków owsianych i sałatek.Chociaż oferują pewne korzyści, ich nadmierne spożycie wiąże się z efektami ubocznymi. Jagody mogą wchod