2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:22
Żółta herbata to po chińsku huángchá. To jedna z najbardziej luksusowych i najdroższych herbat na świecie. Ma pyszny jedwabisty smak i charakterystyczny aromat - kiedyś był napojem przeznaczonym tylko dla członków rodziny królewskiej i elity. Ale dziś herbata jest dostępna na całym świecie i szybko zyskuje na popularności ze względu na jej wspaniałe właściwości zdrowotne.
Spis treści
- Co to jest żółta herbata?
- Jakie korzyści może przynieść żółta herbata?
- Jak przygotować żółtą herbatę w domu
Co to jest żółta herbata?
Herbata żółta pochodzi z przetworzonych liści rośliny Camellia sinensis. Jego proces przygotowania jest podobny do zielonej herbaty - z dodatkowym etapem zamykania i parowania napoju. Zapewnia to gładszy smak niż inne herbaty.
Podstawowym celem produkcji żółtej herbaty jest usunięcie trawiastego zapachu zielonej herbaty przy jednoczesnym zachowaniu właściwości zdrowotnych. Herbata żółta występuje w różnych odmianach, najpopularniejsze to:
- Junshan yinzhen
- Huoshan huangya
- Beigang maojian
- Da ye qing
- Haimagong cha
Możesz wybrać dowolną z odmian. Wszystkie z nich zawierają polifenole i inne ważne związki, które promują zdrowie poprzez zwalczanie stresu oksydacyjnego i wzmacnianie obrony przeciwutleniającej. Przyjrzyjmy się szczegółowo korzyściom.
Jakie korzyści może przynieść żółta herbata?
Polifenole zawarte w żółtej herbacie zwalczają stres oksydacyjny i chronią przed chorobami serca i rakiem. Określone polifenole mogą również promować lepszą kontrolę poziomu cukru we krwi i mogą pomóc w cukrzycy. To najważniejsze związki żółtej herbaty - i dlatego warto ją pić na co dzień.
1. Promuje zdrowie serca
Herbata żółta, podobnie jak prawie wszystkie odmiany herbat, zawiera polifenole. Polifenole zapewniają ochronę przed chorobami układu krążenia. Wzmacniają również obronę przeciwutleniającą komórek śródbłonka, co dodatkowo sprzyja zdrowiu serca (1).
Polifenole wykazują również właściwości przeciwzapalne, które poprawiają zdrowie serca i zapobiegają dolegliwościom serca związanym ze stanem zapalnym (takim jak choroba wieńcowa i zawał mięśnia sercowego) (2).
Innym ważnym zestawem związków w żółtej herbacie są flawanole, które pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu (3).
2. Może zapobiegać rakowi
Żółta herbata zawiera wiele bioaktywnych związków, które mają wpływ na jej działanie przeciwnowotworowe. Związki te zwalczają utlenianie i stany zapalne, zmniejszając w ten sposób ryzyko raka (4).
Polifenole w herbacie mogą również wywierać działanie ochronne przed rakiem (5). Związki te działają nie tylko jako przeciwutleniacze, ale także pozytywnie wpływają na różne mechanizmy komórkowe.
3. Pomoc w leczeniu cukrzycy
Stwierdzono, że suplementacja żółtą herbatą łagodzi objawy związane z cukrzycą typu 2 (6).
Większość korzystnego działania herbaty można przypisać jej polifenolom. Głównym rodzajem polifenoli w herbacie są katechiny - najważniejszym z nich jest EGCG (galusan epigallokatechiny). Stwierdzono, że ta katechina pomaga zwalczać otyłość i zespół metaboliczny w badaniach na myszach (7).
Polifenole mogą również wpływać na poziom glukozy we krwi i kontrolować (lub nawet zapobiegać) powikłaniom cukrzycy (8).
4. Promuje zdrowie układu pokarmowego
Polifenole z żółtej herbaty również odgrywają rolę w leczeniu wielu problemów żołądkowo-jelitowych. Niektóre z takich dolegliwości obejmują nieswoiste zapalenie jelit, ostrą biegunkę, wrzody trawienne i nowotwory przewodu pokarmowego (9).
Przeciwutleniacze z żółtej herbaty pomagają również w leczeniu uszkodzeń żołądka spowodowanych stanem zapalnym (10).
5. Może pomóc w utracie wagi
Stwierdzono, że ekstrakty z żółtej herbaty (razem z wyciągami z zielonej herbaty) zmniejszają przyrost masy ciała i znacznie obniżają wskaźnik masy ciała. Ekstrakty mogą również zwiększać uczucie sytości i wydatek energetyczny podczas posiłków u osób otyłych (6).
W innym badaniu spożycie polifenoli było odwrotnie proporcjonalne do masy ciała i otyłości w populacji osób starszych. Większe spożycie polifenoli może zmniejszyć masę ciała, a nawet zmniejszyć ryzyko chorób serca u osób starszych (11).
6. Poprawia zdrowie wątroby
Żółta herbata może zapobiegać stłuszczeniu wątroby.
Badania pokazują również, że dietę bogatą w polifenole można uznać za potencjalne nowe podejście do leczenia niealkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby (12).
Badania na gryzoniach wykazały, że polifenole mogą zmniejszać metabolizm tłuszczów w wątrobie - pomagając w ten sposób w leczeniu niealkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby (13).
7. Pomaga w opóźnianiu procesu starzenia
Polifenole w żółtej herbacie mogą również przynosić korzyści w odniesieniu do starzenia. Uważa się, że polifenole pochodzące z liści rośliny Camellia sinensis chronią ludzką skórę przed oznakami fotostarzenia (14). W wielu modelach zwierzęcych stwierdzono również, że polifenole herbaty hamują uszkodzenia skóry wywołane promieniowaniem UV (14).
W innych badaniach uznano również fotoprotekcyjne właściwości polifenoli herbaty - zwłaszcza tych pochodzących z liści Camellia sinensis (15).
Polifenole herbaty zwalczają również stres oksydacyjny, który jest kolejnym ważnym czynnikiem przyczyniającym się do starzenia się skóry (16).
Z dnia na dzień popularność zyskuje herbata żółta. Jak omówiliśmy, powody są jego zaletami. Wysoka zawartość polifenoli sprawia, że jest to pozycja obowiązkowa. Ale jak to przygotowujesz?
Jak przygotować żółtą herbatę w domu
Parzenie herbaty żółtej jest podobne do parzenia większości innych herbat. Upewnij się, że używasz do tego filtrowanej wody.
Czego potrzebujesz
- Czajniczek
- Filiżanka
- 1 łyżeczka luźnych żółtych liści herbaty
- Czajnik
Wskazówki
- Podgrzej filiżankę i imbryk gorącą wodą. Zawirować wodą, a następnie wyrzucić z pojemników.
- Dodaj liście herbaty do imbryka. Możesz dodać łyżeczkę liści herbaty na każde 8 uncji wody.
- Podgrzej wodę w czajniku, aż dotknie 167 ° F do 176 ° F. Pamiętaj, aby nie używać wrzącej wody - może to zepsuć smak delikatnych liści.
- Wlej gorącą wodę (wraz z listkami herbaty) do imbryka i przykryj pokrywką. Pozostawić liście herbaty do zaparzenia na 2 do 3 minut. Możesz spróbować herbaty co 30 sekund, aby sprawdzić, czy uzyskała pożądany smak.
- Odcedź herbatę przez sitko i wlej do filiżanki. Cieszyć się!
- Możesz użyć tego samego zestawu liści od 3 do 5 razy, zanim je wyrzucisz.
Wniosek
Herbata żółta pochodzi z tej samej rodziny co herbata zielona. Ale jest dużo łagodniejszy i możesz bardziej cieszyć się jego smakiem. To dobra wiadomość - tak jak teraz możesz cieszyć się zaletami herbaty oraz bogatym, jedwabistym smakiem.
Uważaj jednak na suplementy - niektóre niepotwierdzone dowody sugerują, że suplementy diety zawierające zieloną herbatę / żółtą herbatę mogą powodować uszkodzenie wątroby u niektórych osób. Przed przyjęciem jakichkolwiek suplementów skonsultuj się z lekarzem.
Czy jadłeś wcześniej żółtą herbatę? Jak ci się podobało? Zostaw komentarz w polu poniżej i daj nam znać, co myślisz.
Bibliografia
- „Polifenole, stany zapalne i układ sercowo-naczyniowy…” Aktualne raporty o miażdżycy tętnic, US National Library of Medicine.
- Badania farmakologiczne „Herbata a choroby układu krążenia”, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych.
- „Dowody na ochronne działanie…” Postępy terapeutyczne w chorobach przewlekłych, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych.
- „Żółta herbata, obiecująca chińska herbata…” Food Research International, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych.
- „Herbata i profilaktyka raka: a…” Asian Pacific Journal of Cancer Prevention.
- „Suplement diety dużej żółtej herbaty…” Nutrients, US National Library of Medicine.
- „Suplementacja diety ekstraktem z zielonej herbaty…” Nutrition & Metabolism, US National Library of Medicine.
- „Polifenole i ich wpływ na cukrzycę…” Medical Journal of the Islamic Republic of Iran, US National Library of Medicine.
- „Polifenole i choroby żołądkowo-jelitowe” Aktualna opinia na temat gastroenterologii, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych.
- „Aktywność przeciwutleniająca żółtej herbaty in vivo…” Publikacje Spandidos, Medycyna Doświadczalna i Terapeutyczna.
- „Poziomy polifenoli są odwrotnie skorelowane z…” Nutrients, US National Library of Medicine.
- „Leczenie polifenolami u pacjentów z…” Journal of Translational Internal Medicine, US National Library of Medicine.
- „Polifenole zielonej herbaty łagodzą działanie bezalkoholowe…” World Journal of Gastroenterology, US National Library of Medicine.
- „Odkrywanie związku między odżywianiem a starzeniem się skóry” Dermatoendocrinology, US National Library of Medicine.
- „Mechanizmy ochronne zielonej herbaty…” Oxidative Medicine and Cellular Longevity, US National Library of Medicine.
- „Polifenole and aging” Current Aging Science, US National Library of Medicine.
Zalecane:
19 Niesamowitych Korzyści I Zastosowań Herbaty Ziołowej Dla Skóry, Włosów I Zdrowia
„Chodź, napijmy się herbaty i dalej rozmawiajmy o radosnych sprawach” - Chaim Potok.Ten cytat podsumowuje, dlaczego herbata jest dla nas dobra. Herbata to synonim długich rozmów, relaksu i dobrej zabawy. W rzeczywistości herbata jest dla Brytyjczyków piknikiem w pomieszczeniach. Bliżej do
12 Niesamowitych Korzyści Zdrowotnych Herbaty Z Krzewu Miodowego
Picie herbat ziołowych to nowy trend. Ludzie na całym świecie są zajęci popijaniem ulubionej herbaty ziołowej, aby zachować zdrowie. Cóż, to jedna moda, na którą nie mam żadnych zastrzeżeń! Herbaty ziołowe są dobre dla zdrowia, a to nie jest chwyt marketingowy. Do przygotowani
10 Niesamowitych Korzyści Zdrowotnych Wynikających Z Zielonej Herbaty Tulsi
A co, jeśli jest tylko jeden napój, który może wyleczyć stres i pomóc Ci schudnąć? Jak cudownie by to było, prawda? Zamiast wydawać mnóstwo na drogie produkty i zabiegi, możesz trzymać się tego jednego napoju, który może wykonać twoją pracę, a także dać inne długotrwałe korzyści!Ten cudowny napój to
9 Niesamowitych Korzyści Zdrowotnych Herbaty Z Melisy
Czy jesteś miłośnikiem herbaty? Jeśli tak, to musisz spróbować herbaty z melisy! Znana ze swoich niesamowitych właściwości zdrowotnych, ta orzeźwiająca filiżanka herbaty zmniejszy stres, ułatwi sen i poprawi stan skóry i włosów.Ma też wiele
10 Niesamowitych Korzyści Zdrowotnych Herbaty Sassafras
Niegdyś ograniczona do Ameryki, herbata Sassafras jest obecnie używana na całym świecie ze względu na wiele korzyści zdrowotnych. Dla rdzennych Amerykanów sasafras to tradycyjne zioło lecznicze, które leczy wiele dolegliwości. Herbata Sassafras swoją popularność zawdzięcza wyjątkowym właściwościom leczniczym. Ameryka zakazała