Alergia Na Mleko: Objawy, Przyczyny, Dieta I Leczenie

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:22

Alergia na mleko krowie jest najczęstszym rodzajem alergii pokarmowej u niemowląt i małych dzieci. Dotyka około 2,5% dzieci w pierwszych dwóch latach ich życia (1).

Czy przez całe życie byłeś uczulony na mleko? A może u Twojego malucha zdiagnozowano alergię na mleko? Biorąc pod uwagę nasilenie objawów, które mogą być wywołane przez ten stan, Twoje obawy są bardzo uzasadnione. Aby pomóc sobie lub dziecku poradzić sobie z tym stanem, bardzo ważne jest, abyś był dobrze zorientowany w możliwych wyzwalaczach, czynnikach ryzyka i opcjach zarządzania alergią na mleko. Czytaj dalej, aby wiedzieć wszystko.

Spis treści

• Co to jest alergia na mleko?
• Oznaki i objawy alergii na mleko
• Przyczyny i czynniki ryzyka alergii na mleko
• Alergia na mleko Vs. Nietolerancja laktozy
• Jak testujesz alergię na mleko?
• Jak leczyć alergię na mleko
• Jakich pokarmów należy unikać, jeśli jesteś uczulony na produkty mleczne?
• Najlepsze alternatywy dla białka mleka

Co to jest alergia na mleko?

Alergia na mleko, jak sama nazwa wskazuje, jest reakcją alergiczną lub odpowiedzią organizmu na określone białka obecne w mleku. Osoby z alergią na mleko są często uczulone na mleko i przetwory mleczne. Ta alergia jest jednym z najczęstszych rodzajów alergii pokarmowych u dzieci (2).

Podczas gdy mleko krowie jest najczęstszym wyzwalaczem alergii na mleko, nawet mleko bawołów, kóz, owiec i innych ssaków może wywołać reakcję alergiczną. Białko kazeinowe alfa S1 obecne w mleku krowim jest najczęściej przyczyną alergii na mleko.

Typowe objawy związane z alergią na mleko omówiono poniżej.

Oznaki i objawy alergii na mleko

Dzieci, które mają alergię na mleko, często mają powolną reakcję. Zwykle zaczynają wykazywać objawy po pewnym czasie, który może nastąpić kilka godzin lub nawet dni później. Objawy alergii na mleko z powolną reakcją, która występuje głównie u dzieci, to (3):

• Wodnisty stolec, który czasami może zawierać ślady krwi lub śluzu
• Skurcze żołądka
• Wysypki na skórze
• Biegunka
• Kaszel
• Kolka, która występuje u niemowląt
• Katar
• Brak wzrostu i wagi
• Wodniste oczy

Niektóre oznaki i objawy mogą pojawić się dość szybko, powiedzmy w ciągu kilku sekund lub godzin. Takie objawy obejmują:

• Pokrzywka
• Wymioty
• Nudności
• Świszczący oddech
• Swędzenie wokół ust
• Opuchnięte usta, gardło lub język

W rzadkich przypadkach u dziecka z alergią na mleko może również wystąpić poważna reakcja zwana wstrząsem anafilaktycznym (4). Jeśli zauważysz obrzęk warg, gardła lub jamy ustnej u dziecka, jest to spowodowane taką reakcją. Wstrząs anafilaktyczny może również powodować spadek ciśnienia krwi, trudności w oddychaniu i może prowadzić do zatrzymania akcji serca, jeśli nie zostanie zastosowane natychmiastowe leczenie.

Chociaż alergia na mleko może nie brzmieć zbyt groźnie, może powodować śmiertelne reakcje u niektórych dzieci i dorosłych. Jak już wiesz, główną przyczyną takich alergii jest reakcja na jedno lub więcej białek znajdujących się w mleku.

Aby dowiedzieć się więcej na temat potencjalnych czynników, które mogą powodować alergię na mleko, przewiń w dół.

Przyczyny i czynniki ryzyka alergii na mleko

Odpowiedź immunologiczna organizmu na niektóre białka znajdujące się w mleku i produktach zawierających mleko jest główną przyczyną alergii na mleko. U osób z alergią na mleko organizm identyfikuje niektóre białka mleka jako szkodliwe i wyzwala produkcję przeciwciał zwanych immunoglobulinami E (IgE), które neutralizują białko.

Następnie, za każdym razem, gdy masz kontakt z białkiem, przeciwciała IgE identyfikują je i sygnalizują układowi odpornościowemu, aby uwolnił histaminę i inne chemikalia. To uwolnienie powoduje szereg objawów alergicznych (5).

Pewne czynniki mogą zwiększać ryzyko rozwoju tej alergii. Zawierają:

• Inne istniejące alergie
• Atopowe zapalenie skóry lub egzema - ten stan skóry, który powoduje stan zapalny i swędzenie skóry oraz może zwiększać ryzyko wystąpienia alergii na mleko, a także innych alergii pokarmowych.
• Historia rodzinna - osoby z alergią na mleko w rodzinie lub innymi typami alergii, takimi jak katar sienny, pokrzywka, astma lub egzema, są narażone na zwiększone ryzyko rozwoju choroby (6).
• Krótsze okresy karmienia piersią - może to narazić niemowlęta na większe ryzyko rozwoju alergii na mleko (6).
• Wiek - alergia na mleko występuje częściej u dzieci niż u dorosłych. Dzieje się tak, ponieważ układ pokarmowy dzieci wciąż się rozwija (1).

Teraz, gdy już wiesz, jakie są główne przyczyny alergii na mleko i jak się ona pojawia, przejdźmy do następnego tematu.

Wiele osób myli alergię na mleko z nietolerancją laktozy ze względu na podobieństwo objawów obu schorzeń. Jednak oba są różne. Skąd wiesz, czy masz alergię na mleko lub nietolerancję laktozy? Dowiedzmy Się.

Alergia na mleko Vs. Nietolerancja laktozy

Aby wiedzieć, czy masz alergię na mleko czy nietolerancję laktozy, musisz zdawać sobie sprawę z głównych różnic między nimi (7).

Alergia na mleko

• Obejmuje układ odpornościowy.
• Jest to odpowiedź immunologiczna organizmu na niektóre białka mleka i przetworów mlecznych.
• Prowadzi do uwolnienia histaminy i innych substancji chemicznych, które powodują objawy alergii.
• Objawy mogą być łagodne do ciężkich.
• Występuje częściej u dzieci, bardziej u niemowląt.

Nietolerancja laktozy

• Obejmuje układ pokarmowy.
• Jest to spowodowane niezdolnością organizmu do wytwarzania laktazy, czyli enzymu potrzebnego do trawienia laktozy (cukru w mleku).
• Niestrawiona laktoza może przedostać się do okrężnicy, gdzie może zostać rozłożona przez bakterie i wywołać objawy wzdęcia.
• Jego objawy są nieprzyjemne, ale mało niebezpieczne lub ciężkie.
• Występuje często u dorosłych.

Te różnice mogą pomóc Ci zrozumieć, czy masz alergię na mleko lub nietolerancję laktozy.

Jeśli zaobserwujesz u siebie lub swojego dziecka objawy alergii na mleko, zalecamy wizytę u lekarza w celu diagnozy.

Jak testujesz alergię na mleko?

Kiedy coś, co zjadłeś lub wypiłeś, wywołuje reakcję alergiczną, może nie być łatwo stwierdzić, co jest winne.

Aby zdiagnozować alergię na mleko, lekarz może rozpocząć od (8):

• Zadawanie pytań dotyczących oznak i objawów
• Wykonanie badania fizykalnego
• Prośba o zwracanie uwagi na żywność, którą jesz
• Prośba o wyeliminowanie mleka z diety na chwilę, a następnie dodanie go z powrotem, aby sprawdzić, czy wywołuje reakcję

Twój lekarz może również zalecić jeden lub więcej z następujących testów (8):

• Test skórny - Twoja skóra zostaje nakłuta, a następnie wystawiona na działanie niewielkiej ilości białek mleka. Rozwój wypukłego guza lub ula w miejscu nakłucia wskazuje na alergię na mleko.
• Badanie krwi - badanie krwi może pomóc w ustaleniu, jak układ odpornościowy reaguje na spożycie mleka. Czyni to poprzez pomiar uwalniania przeciwciał IgE we krwi. Jednak ten test może nie być całkowicie dokładny w ujawnianiu alergii na mleko.

Po zdiagnozowaniu choroby lekarz może przepisać odpowiednie leczenie.

Jak leczyć alergię na mleko

Jednym z jedynych sposobów leczenia alergii na mleko jest całkowite unikanie spożywania mleka lub produktów zawierających mleko (8). Może to być dość trudne, ponieważ mleko jest częstym składnikiem wielu produktów spożywczych, które regularnie spożywamy.

Należy również zauważyć, że niektóre osoby uczulone na mleko mogą tolerować je w innych formach - na przykład gdy mleko jest podgrzewane i dodawane do wypieków lub w innych formach, takich jak jogurt. Porozmawiaj z lekarzem, aby dowiedzieć się, jakich produktów mlecznych należy unikać.

Inne metody leczenia alergii na mleko obejmują (9):

• Leki przeciwhistaminowe - pomimo wszelkich starań, jeśli nie jesteś w stanie powstrzymać objawów alergii na mleko u siebie lub swojego dziecka, możesz zdecydować się na leki przeciwhistaminowe.
• Wstrzyknięcie adrenaliny - w przypadku anafilaksji lub wstrząsu anafilaktycznego konieczne będzie natychmiastowe udanie się do szpitala w celu nagłego wstrzyknięcia adrenaliny. Osoby ze zwiększonym ryzykiem takich reakcji mogą zawsze mieć przy sobie adrenalinę do wstrzykiwań, taką jak EpiPen lub Adrenaclick.
• Radzenie sobie i wsparcie - rozmowa z innymi osobami z podobną alergią nie tylko zapewnia wsparcie, ale może również dostarczyć przydatnych wskazówek, jak walczyć z chorobą.

Wiele mleka lub produktów mlecznych może wywołać reakcję alergiczną podobną do tego, co dzieje się podczas spożywania mleka. Poniżej wymienione są niektóre produkty mleczne, których należy unikać, jeśli masz alergię na mleko.

Jakich pokarmów należy unikać, jeśli jesteś uczulony na produkty mleczne?

Uniknąć

• Mleko odtłuszczone, pełne i niskotłuszczowe
• Maślanka
• Jogurt
• masło
• Lody i lody
• Ser
• Twarożek

Inne produkty, które mogą być ukrytymi źródłami mleka, to:

• Serwatka
• Czekolada, nugat i karmel
• Kazeina
• Aromaty do sera i masła
• Hydrolizaty
• Proszki białkowe

Należy również unikać wszelkich innych potraw, które mogą zawierać produkty mleczne. Zawsze, gdy jesz poza domem, warto zapytać o wszystkie składniki dodane do zamawianego jedzenia. Jeśli Ty (lub Twoje dziecko) jesteście podatni na wstrząsy anafilaktyczne, należy mieć zawsze przy sobie zastrzyk adrenaliny.

Produkty mleczne są dość poszukiwane ze względu na imponujący profil składników odżywczych. Jednak mogą nie być odpowiednie dla osób z alergią na mleko. Na szczęście istnieje wiele opcji innych niż mleczne, które mogą służyć jako substytuty.

Najlepsze alternatywy dla białka mleka

Poniżej znajdują się opcje bezmleczne dla osób z alergią na mleko:

• Formuła białka sojowego - jest najbardziej zbliżona do mleka krowiego pod względem profilu żywieniowego. Nie należy go stosować u niemowląt poniżej 6 miesiąca życia, a przed wypróbowaniem należy go najpierw ustalić (8).
• Mleko matki - mleko matki jest najbezpieczniejszą alternatywą dla mleka krowiego dla niemowląt. Jednak matka, która spożywa mleko krowie, może przekazać dziecku białka mleka.
• Formuły hipoalergiczne - dla niemowląt uczulonych na mleko krowie dostępne są formuły intensywnie hydrolizowane lub preparaty aminokwasowe, które mają mniejsze prawdopodobieństwo wywołania reakcji (8).

Większość dzieci w miarę dorastania często wyrasta z alergii na mleko. Ale ci, którzy nie muszą nadal unikać spożywania produktów mlecznych. Niektóre dzieci, a nawet dorośli, mogą być również uczuleni na mleko bez mleka - na przykład migdały i soję. Dlatego ważne jest, aby zdawać sobie sprawę z pokarmów wyzwalających i unikać ich przed wypróbowaniem nowych alternatyw.

Czy uważasz, że post zawierał informacje? Podziel się z nami swoimi przemyśleniami na temat alergii na mleko w polu komentarzy poniżej.

Odpowiedzi eksperta na pytania czytelników

Czy możesz nagle stać się uczulony na mleko?

Jest mało prawdopodobne, aby alergia na mleko pojawiła się w późniejszym życiu lub nieoczekiwanie. Jednak ryzyko nietolerancji laktozy może wzrosnąć wraz z wiekiem.

Czy alergia na mleko ustępuje?

Większość dzieci może samodzielnie przezwyciężyć alergię na mleko, gdy dorastają. Jednak u osób z wysokim poziomem przeciwciał mleka krowiego we krwi szanse na przezwyciężenie alergii na mleko są mniejsze.

Czy możesz być uczulony na mleko, ale nie na nabiał?

Tak, niektóre osoby z alergią na mleko mogą być uczulone na mleko, ale mogą nie wykazywać żadnych reakcji na inne produkty mleczne, takie jak jogurt i podgrzewane mleko, często obecne w wypiekach.

Kiedy alergia na mleko pojawia się u niemowląt?

Alergia na mleko może prowadzić do powolnych reakcji u niektórych niemowląt, których pojawienie się może zająć od kilku godzin do kilku dni. Takie objawy zwykle obejmują skurcze żołądka, wodniste stolce lub wysypki skórne. Niektóre objawy mogą również pojawić się zaraz po wypiciu mleka. Obejmują pokrzywkę, świszczący oddech, przerywany kaszel, wymioty itp.

Czy ghee jest bezpieczne dla osób z alergią na mleko?

Ponieważ ghee zawiera śladowe ilości białka mleka zwanego kazeiną, najlepiej go unikać osoby z alergią na kazeinę. Jednak jest stosunkowo bezpieczny dla osób nietolerujących laktozy.

Bibliografia

1. Aktualne raporty gastroenterologiczne „Alergia pokarmowa”, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych.
2. „Alergia na białko mleka krowiego”. Journal of Maternal-Fetal and Neonatal Medicine, US National Library Of Medicine.
3. „Podejście do alergii na białko mleka u niemowląt” Kanadyjski lekarz rodzinny, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych.
4. „Anafilaksja u dziecka uczulonego na mleko po spożyciu mieszanki sojowej skażonej krzyżowo białkiem mleka krowiego”. Pediatria, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych.
5. „Alergia na mleko krowie: od alergenów do nowych form diagnostyki, terapii i profilaktyki”, US National Library Of Medicine.
6. „Wczesne czynniki ryzyka alergii na mleko krowie u dzieci w pierwszym roku życia”. Allergy and Asthma Proceedings, US National Library Of Medicine.
7. „Odróżnianie alergii na mleko (zależne od IgE i nie-IgE) od nietolerancji laktozy: zrozumienie podstawowych mechanizmów i prezentacji” British Journal of General Practice, US National Library Of Medicine.
8. „Alergia na mleko krowie: oparta na dowodach diagnoza i postępowanie dla lekarza” European Journal Of Pediatrics, US National Library Of Medicine.
9. „Diagnoza i postępowanie w alergii pokarmowej” Canadian Medical Association Journal, US National Library Of Medicine.