12 Niesamowitych Korzyści Z Brzoskwiń

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:22

Bogate w witaminy A i C brzoskwinie wzmacniają odporność i zdrowie skóry, a nawet poprawiają wzrok. Brzoskwinie, pochodzące z północno-zachodnich Chin i naukowo zwane Prunus persica, przynoszą ludziom wiele korzyści. Przyjrzyjmy się im teraz.

18 niesamowitych korzyści z brzoskwiń

• Czy brzoskwinie są dobre dla Ciebie?
• Korzyści zdrowotne brzoskwiń
• Fakty żywieniowe brzoskwini
• Jak zjeść brzoskwinię
• Przepisy Peach
• Wybór i przechowywanie

Czy brzoskwinie są dobre dla Ciebie?

Oprócz tego, że są piękne, pachnące i smaczne, brzoskwinie mają imponujący asortyment składników odżywczych wspierających zdrowie, w tym witaminy, minerały, przeciwutleniacze i bioflawonoidy.

Powrót do spisu treści

Korzyści zdrowotne brzoskwiń

Oprócz orzeźwiającego smaku i aromatu, brzoskwinie są bogate w wiele niezbędnych składników odżywczych, które oferują szereg korzyści zdrowotnych. Sprawdź tutaj niektóre z najlepszych zalet brzoskwini.

1. Brzoskwinie są bogate w przeciwutleniacze

Na tym współczesnym świecie nie byłoby duszy, która nie słyszałaby o przeciwutleniaczach. A brzoskwinie są nimi pełne. Jak wynika z badań brazylijskich, brzoskwinie mogą być doskonałym źródłem przeciwutleniaczy. Zawierają również kwas chlorogenowy, kolejny silny przeciwutleniacz, który ma właściwości prozdrowotne (1).

Brzoskwinie zawierają również związki fenolowe, które, zgodnie z innym badaniem, mają większy udział w działaniu przeciwutleniającym owoców niż witamina C lub karotenoidy (2).

Brzoskwinie są również bogate w inne przeciwutleniacze, takie jak luteina, zeaksantyna i beta-kryptoksantyna - z których wszystkie odgrywają ważną rolę w zdrowym starzeniu się i zapobieganiu chorobom (3).

2. Pomoc w utracie wagi

Zdjęcie: iStock

Zgodnie z raportem opublikowanym przez Centers for Disease Control and Prevention, właściwe rozpoczęcie dnia w znacznym stopniu pomaga schudnąć. Jednym ze sposobów na to jest zmniejszenie ilości płatków zbożowych i zrobienie miejsca dla niektórych owoców, takich jak brzoskwinie - pomaga to poczuć się pełnym i spożywać mniej kalorii (4).

Brzoskwinie są również dobrym źródłem błonnika, a błonnik, jak wiemy, sprzyja sytości i przyczynia się do utraty wagi (5). Amerykańskie badanie stwierdza, że włączenie błonnika pokarmowego do owoców może być krytycznym krokiem w ograniczaniu epidemii otyłości (6). W rzeczywistości coś tak prostego jak spożywanie 30 gramów błonnika dziennie może w dużym stopniu przyczynić się do utraty wagi. Pomaga również ograniczyć inne niepożądane, takie jak wysoki poziom cholesterolu, ciśnienie krwi i poziom cukru we krwi. Spożycie błonnika ma również wiele innych korzyści (7).

Spożycie błonnika zyskało w ostatnich latach tak wiele uwagi. W jednym z raportów opublikowanych przez University of Massachusetts Medical School stwierdzono, że spożycie błonnika jest jedyną prostą zmianą, która może być skuteczna, jeśli chodzi o dietę (8). Zgodnie z raportem włączenie błonnika do diety może być rozsądną alternatywą dla osób, którym trudno jest przestrzegać skomplikowanej diety.

[Czytaj: Superfoods na odchudzanie]

3. Pomóż zapobiegać rakowi

Rak to zabójca. O tak, technologia medyczna rozwinęła się, a terapie są o wiele bardziej skuteczne - jednak zapobieganie tej przerażającej chorobie jest równie ważne. Jednym ze sposobów na to jest spożywanie brzoskwiń.

W jednym z amerykańskich badań stwierdzono, że polifenole znajdujące się w brzoskwiniach mogą hamować namnażanie się komórek raka piersi (9). To samo zaobserwowano w przypadku ludzkich komórek raka okrężnicy (10).

Brzoskwinie zawierają również inny związek zwany kwasem kawowym, który według szwedzkich badań zapewnia ochronę przed rakiem piersi i okrężnicy poprzez zmniejszenie wzrostu raka (11), (12). W jeszcze innym badaniu związki brzoskwini hamowały nie tylko wzrost komórek raka piersi, ale także wtórne wzrosty w płucach (13). Dwoma głównymi składnikami odpowiedzialnymi za tę przeciwnowotworową właściwość brzoskwiń są kwasy chlorogenowy i neochlorogenowy - pomagają one zabijać komórki rakowe bez wpływu na zdrowe (14).

4. Brzoskwinie są korzystne dla skóry

Brzoskwinie, jak już omówiliśmy, są bogate w witaminę A, która wspomaga zdrowie skóry (15). Owoc dodaje również koloru twojej cerze (16).

Witamina C zawarta w brzoskwiniach również pomaga w tym względzie. Jest doskonałym przeciwutleniaczem, który może pomóc zredukować zmarszczki, poprawić strukturę skóry i chronić skórę przed słońcem i zanieczyszczeniami (17).

Zgodnie z francuskim badaniem stwierdzono również, że witamina C leczy fotouszkodzoną skórę i zapobiega starzeniu się skóry wywołanemu słońcem (18). Witamina może również korygować poważne zmiany strukturalne skóry, które powstają w wyniku procesu starzenia (19).

5. Dobre dla serca

Brzoskwinie zawierają unikalną kombinację związków bioaktywnych, które zmniejszają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Według badań zastąpienie słodkich napojów świeżym sokiem owocowym bogatym w polifenole (np. Brzoskwinie) może pomóc obniżyć czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego (20).

Błonnik, witamina C i potas zawarte w brzoskwiniach również wspomagają zdrowie serca. Brzoskwinie są również jednym z ważnych składników cenionej diety DASH - ukierunkowanej na redukcję nadciśnienia (21).

6. Promuje zdrowie układu pokarmowego

Błonnik pokarmowy w brzoskwiniach pomaga regulować i poprawiać trawienie (22). Oprócz tego, że jest dobry na trawienie, owoc działa również jako środek moczopędny - pomaga oczyścić nerki i pęcherz (23).

[Czytaj: Zdrowa żywność, która pomaga w trawieniu]

7. Dobre dla oczu

Zdjęcie: iStock

Obecność przeciwutleniających fitoskładników, takich jak luteina i zeaksantyna, sprawia, że owoc jest idealny dla zdrowia oczu (24). W innym badaniu stwierdzono, że te dwa fitoskładniki chronią oko przed potencjalnymi uszkodzeniami spowodowanymi przez światło padające na siatkówkę (25). Stwierdzono również, że luteina zmniejsza ryzyko rozwoju powszechnych chorób oczu związanych z wiekiem (26).

Luteina i zeaksantyna odgrywają również zasadniczą rolę w ochronie plamki żółtej, ostatecznie zapobiegając występowaniu zwyrodnienia plamki związanego z wiekiem (27). Jak wynika z jednego badania, osoby cierpiące na zwyrodnienie plamki związane z wiekiem, które spożywały samą luteinę lub z innymi przeciwutleniaczami, doświadczyły mniejszej utraty wzroku (28).

8. Brzoskwinie odtruwają Twój system

Detoksykacja to coś, na co nie zwraca się zbytniej uwagi. Ale jest równie ważne, jak cokolwiek innego, co podejmiesz, aby zachować zdrowie. Według raportu opublikowanego przez University of Minnesota, brzoskwinie zawierają witaminy A, C i E oraz selen - z których wszystkie działają jako przeciwutleniacze i wspomagają detoksykację (29).

9. Brzoskwinie mają właściwości przeciwstarzeniowe

Jedna z najlepszych właściwości kosmetycznych brzoskwiń. Brzoskwinie mają poprawiające zdrowie flawonoidy, które również pomagają spowolnić starzenie (30). Badanie w Korei Południowej również porównuje spożycie witaminy C do efektów przeciwstarzeniowych (31).

10. Pomóż zmniejszyć stres

Zdjęcie: iStock

Zgodnie z raportem opublikowanym przez University of Kentucky brzoskwinie działają jako dobre środki przeciwstresowe. Pomagają również zmniejszyć niepokój (32). W rzeczywistości brzoskwinia nazywana jest na Węgrzech „owocem spokoju”.

11. Promuj zdrowie mózgu

Brzoskwinie są dobrym źródłem kwasu foliowego, który wspomaga zdrowie mózgu (33).

12. Jest korzystne podczas ciąży

Zdjęcie: iStock

Zastanawiasz się, jakie są zalety brzoskwiń podczas ciąży? Cóż, brzoskwinie to odżywcza potęga i świetny sposób na zaspokojenie potrzeb żywieniowych Ciebie i Twojego dziecka.

W czasie ciąży powiązane hormony mogą spowolnić ruch jelit. Może to prowadzić do zaparć. Brzoskwinie, ponieważ są bogate w błonnik, mogą pomóc rozwiązać ten problem (34).

Brzoskwinie są również bogate w kwas foliowy, który ma kluczowe znaczenie dla rozwoju zdrowego dziecka. Pomaga zapobiegać poważnym wadom wrodzonym (35).

Powrót do spisu treści

Fakty żywieniowe brzoskwini

Sprawdź szczegółowo wartość odżywczą brzoskwiń.

Porcja 175g

Powrót do spisu treści

Jak zjeść brzoskwinię

Oto kilka sposobów na włączenie brzoskwiń do diety:

• Możesz dodać plasterki brzoskwini do gorących lub zimnych płatków śniadaniowych lub jogurtu. Zapewni to brzoskwiniowe śniadanie!
• Możesz wrzucić świeże (lub mrożone) brzoskwinie do blendera z odrobiną mleka. Możesz także dodać banany i lód. Pyszny koktajl jest w drodze!
• Dodaj trochę świeżych lub mrożonych brzoskwiń na dno szklanki przed nalaniem codziennego porannego napoju.
• Aby uzyskać pyszną przekąskę, podgrzej kilka plasterków brzoskwini i dodaj trochę cynamonu. Post, który możesz dołączyć do swojego posiłku.

A teraz kilka przepisów…

Powrót do spisu treści

Przepisy Peach

1. Kremowe wegańskie lody brzoskwiniowe

Czego potrzebujesz

• Po 5 ml słodzonego i niesłodzonego mleka kokosowego
• ½ szklanki cukru pudru
• 1 łyżeczka czystego ekstraktu z wanilii
• Szczypta soli
• 2 do 3 średnich dojrzałych brzoskwiń

Wskazówki

1. Odkładając brzoskwinie na bok, połącz pozostałe składniki w misce.
2. Ubij do miksowania.
3. Delikatnie wymieszaj brzoskwinie.
4. Wlej mieszaninę do zamrażarki do lodów.
5. Zamrozić, aż uzyska konsystencję lodów.
6. Nabierz i podaj.

2. Koktajl truskawkowo-brzoskwiniowo-zielony

Czego potrzebujesz

• 1 szklanka posiekanych brzoskwiń
• 1 szklanka całych truskawek i ½ szklanki pokrojonych w plasterki
• 2 szklanki szpinaku boćwina
• ½ szklanki czystej wody

Wskazówki

1. W blenderze ułóż brzoskwinie, truskawki i warzywa w warstwach.
2. Wszystkie składniki zalej czystą wodą.
3. Blend do gładkości.
4. Wlej do szklanki i ciesz się.
5. Kruszonka brzoskwiniowo-jagodowa

Czego potrzebujesz

• 1 szklanka szybko gotującego się owsa
• ½ szklanki mąki uniwersalnej
• ½ szklanki pakowanego ciemnobrązowego cukru
• 1 łyżeczka cynamonu
• ½ łyżeczka soli
• 8 łyżek niesolonego masła
• ¼ szklanki migdałów w plasterkach

Do wypełnienia możesz mieć:

• 4 do 5 dojrzałych brzoskwiń
• ½ szklanki cukru
• ¼ szklanki mąki uniwersalnej
• Szczypta soli
• Po 1 szklance świeżych jagód i malin

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 175 o Wziąć blachę do ciasta i lekko posmarować masłem.
2. W misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę, brązowy cukier, sól i cynamon. Wmieszaj masło, aż będzie kruche. Wrzuć orzechy.
3. Do nadzienia zagotuj duży garnek wody. Musisz także mieć przygotowaną dużą miskę wypełnioną lodowatą wodą. Za pomocą ostrego noża wytnij X na spodzie brzoskwiń. Blanszuj je, aż ich skóra zacznie się marszczyć. Usuń je i umieść w lodowatej wodzie. Możesz usunąć skórki palcami. Usuń pestki i pokrój owoce na ćwiartki.
4. W innej misce dodaj brzoskwinie wraz z cukrem, solą, mąką i jagodami. Pozostaw na 5 minut, a następnie przełóż na talerz. Posyp dodatkami, połóż na blasze do pieczenia i piecz, aż polewa się zarumieni. Powinno to zająć około 50 minut.
5. Umieść na ruszcie i ostudź. Podawaj na ciepło. Możesz delektować się nim razem z lodami waniliowymi.

4. Sałatka Pomidorowa Brzoskwiniowa Z Bazylią

Czego potrzebujesz

• 2 szklanki świeżych liści bazylii
• 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• Sól
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• 4 dojrzałe brzoskwinie pokrojone w łódeczki
• 4 pomidory pokrojone w cząstki
• 1 łyżka świeżego soku z cytryny

Wskazówki

1. Napełnij mały rondel wodą i zagotuj.
2. Dodaj liście bazylii do wrzącej wody i gotuj przez około 15 sekund lub do momentu, gdy liście zwiędną i staną się jasnozielone.
3. Przełóż do blendera i puree, aż będzie gładkie.
4. Gdy blender pracuje, dodaj oliwę z oliwek i ¼ łyżeczki soli i pieprzu.
5. Na półmisku rozłóż puree bazyliowe. Ułóż brzoskwinie i pomidory na wierzchu.
6. Skrop sokiem z cytryny, ¼ łyżeczki soli i 1/8 łyżeczki pieprzu.
7. Udekoruj całymi liśćmi bazylii i podawaj.

Teraz wiesz, co zrobić z bukietem brzoskwiń. Ale jak je kupujesz? A co z magazynem?

Powrót do spisu treści

Jak wybierać i przechowywać brzoskwinie

Wybór

• Upewnij się, że powąchasz owoc przed jego wybraniem. Idealnie brzoskwinia musi mieć przyjemnie słodki zapach, ponieważ należy do rodziny różowatych.
• Szukaj brzoskwiń, które są kremowo-złote lub żółte. Czerwona brzoskwinia nie oznacza, że jest dojrzała - oznacza po prostu, że jest innej odmiany.
• Owoce muszą być miękkie w dotyku. Ale nie papkowaty. Nie ściskaj również brzoskwiń, ponieważ łatwo się siniaczą.

Przechowywanie

• Jeśli jest to twarda brzoskwinia, umieść ją na blacie w temperaturze pokojowej na kilka dni. Dojrzeje.
• Jak zamrozić brzoskwinie? Natychmiast schłodź dojrzałe brzoskwinie w lodówce i spożyj w ciągu tygodnia od zakupu.
• Dodaj sok z cytryny do pokrojonych brzoskwiń, aby nie ciemniały.

Powrót do spisu treści

A teraz kilka często zadawanych pytań.

Odpowiedzi eksperta na pytania czytelników

Czy możesz jeść skórkę brzoskwini?

Tak. Skórka brzoskwini zawiera dużo przeciwutleniaczy. Złuszczenie skórki może spowodować, że owoce będą mniej odżywcze.

Dlaczego brzoskwinie są rozmyte?

Chociaż nie ma dokładnego powodu, niektórzy naukowcy uważają, że meszek pomaga chronić owoce przed owadami.

Czy brzoskwinie w puszkach są dla mnie dobre?

Tak. Niektóre badania wskazują, że mogłyby być lepsze - pod względem wartości odżywczej (60). Upewnij się jednak, że nie kupujesz brzoskwiń zapakowanych w jakiś syrop, ale we własnym soku. Pomaga to uniknąć dodawania cukru.

Co to jest biała brzoskwinia?

Właściwie to rodzaj brzoskwini. Skórka białych brzoskwiń jest różowa. Mają niższą zawartość kwasu i słodszy smak niż ich odpowiedniki.

Czy migdały pochodzą z brzoskwiń?

Nie. Migdały pochodzą z drzewa migdałowego.

Jakie są zalety herbaty brzoskwiniowej?

Herbata brzoskwiniowa parzona jest ze świeżych lub suszonych liści lub kory brzoskwini. Posiada kilka właściwości terapeutycznych. Pomaga wzmocnić odporność, wspomaga detoksykację, wspomaga zdrowie serca i łagodzi stres. Ma najwięcej zalet owoców brzoskwini.

Zakładam, że nie masz jeszcze brzoskwiń w lodówce. Zakładam też, że je dostaniesz. JAK NAJSZYBCIEJ. Ponieważ korzyści, jak widziałeś.

Powiedz nam, jakie korzyści przyniosła Ci ta wiadomość o zaletach brzoskwiń. Napisz komentarz w polu podanym poniżej. Twoja opinia jest dla nas ważna.