5 Podstawowych Korzyści Z Dodania Prosa Do Diety

Jagły i ich łupiny zawierają kwas galusowy, kwas ferulowy, kwas protokatechowy, kwas kumarowy, kwas cynamonowy, kwas kawowy, kwas synapowy, kwercetyna, kempferol, glikozyd luteoliny, floroglucyna, apigenina, katechina, epikatechina, glukosylvitoksyna, glicowitoksyna i, inne fitochemikalia (5).

Woah! To dużo składników odżywczych w jednym ziarnie! Jak wysokowartościowe produkty spożywcze, takie jak proso, wpływają na Twój organizm? Jakie części twojego ciała pomagają? Czytaj dalej, aby znaleźć odpowiedzi.

Powrót do spisu treści

Pięć podstawowych korzyści płynących z dodania prosa do diety

1. Idealny dla osób z cukrzycą

W porównaniu z innymi zbożami, takimi jak pszenica i kukurydza, proso są bogate w składniki odżywcze, bezglutenowe i mają indeks glikemiczny od 54 do 68.

Dostarczają dużo energii, błonnika pokarmowego, białka o zbilansowanym profilu aminokwasowym, wielu niezbędnych minerałów, witamin i przeciwutleniaczy - wszystko to odgrywa istotną rolę w obniżaniu poziomu cukrzycy.

Prosa prosa poprawia kontrolę glikemii i wrażliwość na insulinę u takich osób. Mogą również obniżać poziom antygenu HbA1c, stężenia glukozy na czczo, insuliny, cholesterolu całkowitego, trójglicerydów i LDL.

Oznaki te pokazują, że proso mają pozytywny wpływ na dietę na cukrzycę, gdy są wspierane odpowiednimi lekami (3).

2. Pomoc w kontroli wagi

Otyłość jest główną przyczyną wielu zaburzeń metabolicznych. Dieta odgrywa kluczową rolę w kontrolowaniu otyłości. Przestrzeganie diety niskowęglowodanowej i bogatej w błonnik wraz z regularną aktywnością fizyczną może do pewnego stopnia zmniejszyć masę ciała.

Włączając produkty pełnoziarniste, takie jak proso, brązowy ryż, pełnoziarniste, owies, jęczmień, sorgo itp., Może mieć niesamowity wpływ na BMI (wskaźnik masy ciała) osób otyłych.

Spożywanie około 3 porcji pełnych ziaren dziennie może również zmniejszyć gromadzenie się tłuszczu, poprawić mikrobiotę jelitową (dobre bakterie jelitowe) oraz pomóc Ci poczuć się lżejszym i aktywnym fizycznie (4).

3. Obniż poziom cholesterolu i chroń serce

Pearl, finger, kodo, and other varieties of millets are all rich in micronutrients like iron, zinc, phosphorus, and calcium, and amino acids such as leucine and valine.

Millets have polyphenolic acids, β-glucans, flavonoids, anthocyanidins, condensed tannins, lignans, and policosanols that are potent antioxidants. They also reduce the plasma LDL levels and total cholesterol and keep the blood vessels dilated and healthy.

This way, consuming millets can prevent lipid peroxidation and associated cardiovascular diseases and ischemic strokes (5).

4. Healthy For Children And Pregnant Women

As millets contain fiber, protein, vitamins, and minerals like calcium and iron, they can be given to children and pregnant women.

Many traditional Asian and African dishes given to pregnant women prior to delivery contain millets. Kenyan women consume ugali, which is made from a mixture of sorghum and finger millet flour. It is cooked to a dough-like consistency and eaten with local vegetables, meat stew, or fermented milk (6).

Popped millets can be served as healthy snacks to children, especially if they are malnourished. Carbs, essential fatty acids, and calcium give children the strength and immunity they need while growing up (5).

5. Could Have Anti-Cancer Effects

Apart from antioxidant and antidiabetic effects, millets might possess anticancer effects too. Recent research points out that few millet proteins (from foxtail and proso varieties) could inhibit the growth of cancerous cells in various tissues.

Millet phytochemicals showed antiproliferative effects against cancer cells of the colon, breast, and liver without damaging the surrounding normal cells. The antioxidant phenolic acids and anthocyanidins make a promising remedy for many cancers. Further research in these areas can reveal more about the anticancer properties of millets (7), (8).

Millets are such miraculous grains, don’t you agree?

How can you absorb all this goodness of millets? The simplest way is to add them to your food. Find out how!

Back To TOC

Two Ways To Make Millets Tasty

Barring the boring porridge, you can try out these super simple, tasty, and quick ways of cooking millets. These dishes can make a great brunch or dinner. Check them out!

1. Vegan Millets – Curry Style

What You Need

• Millets: 1 cup
• Olive oil: 2 tablespoons
• Onion: 1, diced
• Garlic: 2 cloves, diced
• Water: 2½ cups
• Cumin: ½ teaspoon, ground
• Curry powder: 2 teaspoons
• Salt: 1 teaspoon or as required
• Skillet: medium-large sized

Let’s Make It

1. In a medium-sized bowl, add the millets and pour enough water over them to cover by at least 2 inches.
2. Leave them open to soak the millets for 8 hours to overnight. Drain the water.
3. In a skillet, heat olive oil over medium heat.
4. Add the onion and garlic in the hot oil, and stir and cook them until onion is lightly browned (for 10 to 15 minutes).
5. Mix the millets, two and a half cups of water, salt, and cumin into the onion mixture. Give them a slight stir.
6. Cover and simmer until millets are tender and the water is absorbed. This might take about 20 minutes.
7. Add the curry powder to cooked millets and stir well until they get thoroughly mixed.
8. Squeeze a lemon wedge and sprinkle some chopped coriander.
9. Serve hot with a cup of strong ginger tea!

2. Yummy Millet Muffins

What You Need

• Whole wheat flour: 2¼ cups
• Millets: ⅓ cup
• Baking soda: 1 teaspoon
• Baking powder: 1 teaspoon
• Salt: 1 teaspoon
• Buttermilk: 1 cup
• Egg: 1, lightly beaten
• Vegetable oil: ½ cup
• Honey: ½ cup to 1 cup
• Mixing bowl: 2, medium-large sized

Let’s Make It

1. Preheat the oven to 400°F (200°C). Grease 16 muffin cups.
2. In a large bowl, combine the whole wheat flour, millets, baking powder, baking soda, and salt.
3. In a separate bowl, whisk together the buttermilk, egg, vegetable oil, and honey.
4. Stir the buttermilk mixture into the flour mixture just until it is evenly moist. Whisk thoroughly.
5. Transfer the batter to the greased muffin cups.
6. Bake for 15 minutes in the preheated oven, or until a toothpick inserted in the center of a muffin comes out clean.
7. Serve warm with some cranberry crush or piping hot black coffee!

Back To TOC

Conclusion

Millets are a gluten-free and drought-tolerant source of long-lasting energy. The bran and fiber in these whole grains slow down the breakdown of starch into glucose. Thus, they maintain a steady blood sugar rather than causing sharp spikes. In other words, millets are ideal for those with diabetes and cardiovascular diseases.

These grains have high levels of fiber that help lower cholesterol and move waste through the digestive tract (bulking agent). It’s high time you chose millets over white rice – because they are three to five times nutritionally superior to the latter.

As they are versatile to cook and tasty, you don’t have to bore yourself with a millet porridge. Whip up our quick and simple recipes and enjoy with your family. Yes, the kids will love them too!

We eagerly await your feedback about those dishes. Use the box below to share your comments, suggestions, and relevant information about this read and help us get better.

References:

1. “Whole Grains A to Z” Oldways Whole Grains Council
2. “Millets” Alternative Field Crops Manual, University of Wisconsin-Extension,
3. “Dietary Interventions for Type 2…” Frontiers in Plant Science, US National Library of Medicine
4. “The Role of Whole Grains in Body Weight…” Advances in Nutrition, US National Library of Medicine
5. “Significance of coarse cereals in…” Journal of Food Science and Technology, US National Library of Medicine
6. „Przekonania i praktyki żywieniowe wśród Kalenjin…” Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine, US National Library of Medicine
7. „Fitochemiczna i antyproliferacyjna aktywność…” PLoS One, US National Library of Medicine
8. „Nowatorskie białko ekstrahowane z otrębów jaglanych wyciętych…” Listy toksykologiczne, US National Library of Medicine

Zalecane:

15 Naturalnych Sposobów Na Obniżenie Cholesterolu + Porady Dotyczące Diety

Twój wskaźnik BMI może być prawidłowy, możesz nie mieć nadwagi i nie mieć absolutnie żadnych objawów wysokiego poziomu cholesterolu. Dopóki nie poddasz się testom lub nie padniesz ofiarą udaru lub choroby serca. Zanim więc będziesz musiał uporać się z komplikacjami, oto kilka naturalnych domowych środków, które pomogą obniżyć poziom cholesterolu. Czytaj dalej!Spis t

Sekrety Diety I Treningu Taylor Swift

Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak niektóre gwiazdy utrzymują smukłą i kuszącą sylwetkę pomimo wyczerpującego harmonogramu pracy, pokazów, wydarzeń i promocji przez cały rok? W wieku 28 lat Taylor Swift jest równie popularna dzięki swoim albumom i filmom, jak jej kondycji i wyglądowi.Fitness jest ni

8 Podstawowych Rodzajów Perfum, O Których Powinieneś Wiedzieć

W starożytności wierzono, że każda kobieta ma swój naturalny zapach / zapach, który przyciąga uwagę mężczyzn. Ale teraz, gdy zmieniają się czasy, kobiety wolą kupować i używać zapachów, które są dostosowane do jej nastroju. Czy wiesz, że perf

Czy Potrzebujesz Suplementów Diety - 8 Korzyści + 14 Najlepszych Suplementów

Czy naprawdę potrzebujesz suplementów? Jesteśmy pewni, że przyszedłeś tutaj, ponieważ znajomy właśnie wrzucił kilka pigułek z fantazyjnie wyglądających butelek i zalecił ci to samo. Musisz zdobyć wymagane składniki odżywcze - mówili. I już się zastana

18 Podstawowych Porad Dotyczących Makijażu, Aby Pozbyć Się Tłustej Skóry

Trawa jest zawsze bardziej zielona po drugiej stronie.Jeśli masz tłustą skórę, to prawda. Każdy rodzaj skóry jest lepszy niż tłusta! Na początek zawsze nadaje skórze lśniący wygląd. Nie tylko to, zapewnia również, że bez względu na to, jak bardzo się starasz, po prostu nie możesz kontrolować wyprysków i trądziku.Jak pozbyć się tłuste

Interesujące artykuły

Czytaj Więcej

Zdrowie i dobra kondycja

10 Najlepszych Suplementów Witaminowych I Mineralnych Do Utraty Wagi

Suplementy witaminowe i mineralne świetnie sprawdzają się przy odchudzaniu. To znaczy, jeśli wiesz, które z nich powinieneś wziąć. Jeśli bezmyślnie zażywasz pigułki, nie wiedząc, co jest najlepsze dla Twojej diety i stylu życia, nigdy nie osiągniesz pożądanych rezultatów. Aby Ci pomóc, wym

Czytaj Więcej

Makijaż

25 Wspaniałych Samouczków Do Makijażu Oczu Dla Początkujących

Twój makijaż oczu mówi wiele o Twoim stylu, a jeśli jest dobrze wykonany, ma moc ogromnej transformacji. Nie musisz być profesjonalistą w makijażu ani guru od urody, aby mieć duże, odważne i wspaniałe oczy. Istnieje nieskończenie wiele sposobów na wykonanie świetnej pracy z oczami, a my mamy dla Ciebie jedne z najlepszych makijażu oczu.Tak! Nie mus

Czytaj Więcej

Makijaż

Top 20 Pięknych I Seksownych Makijażu Oczu, Które Cię Zainspirują

Makijaż oczu to świetny sposób, aby Twoje oczy wyglądały piękniej. W dzisiejszych czasach istnieje niezliczona ilość stylów i technik makijażu oczu dostosowanych do potrzeb każdej kobiety. Przedstawiamy Ci jedne z najbardziej niesamowitych zdjęć makijażu oczu, które sprawią, że będziesz chciał mieć je na własnych oczach.Top 20 seksownych