2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:22
Puryny to związki organiczne występujące w każdej komórce ludzkiego ciała, a także w wielu produktach pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Najważniejsze pokarmy bogate w purynę to produkty mięsne, zwłaszcza narządy wewnętrzne, takie jak wątroba i nerki, a nawet ryby. Diety roślinne są zwykle ubogie w purynę.
Te związki w pożywieniu są rozkładane do kwasu moczowego podczas trawienia. Odgrywają również rolę w syntezie DNA i RNA. Ale ich nadmiar może prowadzić do dny moczanowej i innych problemów. Zatem pytanie brzmi - czy spożywanie pokarmów bogatych w purynę przynosi korzyści i w jakich warunkach dobrym pomysłem byłoby ograniczenie ich spożycia? Cóż, dowiedzmy się!
Spis treści
- Jakie pokarmy są bogate w purynę?
- Warzywa I Owoce Bogate W Puriny
- Mięso I Owoce Morza Bogate W Puriny
- Fasola i rośliny strączkowe bogate w purynę
- O co chodzi z purynami? Jak to wpływa na organizm?
- Co wziąć, jeśli masz dnę? A czego unikać?
Jakie są pokarmy bogate w purynę?
Powrót do spisu treści
Warzywa i owoce - żywność bogata w purynę
1. Rodzynki
100 gramów rodzynek zawiera 107 miligramów puryn
Rodzynki to nic innego jak suszone winogrona, tylko z wyższym stężeniem witamin z grupy B, potasu i żelaza. Rodzynki są nie tylko doskonałym źródłem zdrowych węglowodanów i energii, ale znajdują się na szczycie listy produktów bogatych w purynę
2. Brokuły
100 gramów brokułów zawiera 81 miligramów puryn
Brokuły to niezwykle bogate źródło witamin C i K - podczas gdy ta pierwsza pomaga w tworzeniu kolagenu, oba składniki odżywcze są potrzebne do budowy mocnych kości i zębów. Zawiera również przeciwutleniacze i inne związki, które zmniejszają stan zapalny i zapobiegają rakowi.
3. Karczoch
100 gramów karczochów zawiera 78 miligramów puryn
Karczochy są bogate w błonnik i pomagają obniżyć poziom cukru we krwi i ciśnienie krwi. Pomagają także pozbyć się złego cholesterolu w organizmie. Zawarty w karczochach związek zwany cynaryną zwiększa produkcję żółci w wątrobie, a to z kolei sprzyja eliminacji cholesterolu z organizmu.
4. Por
100 gramów pora zawiera 74 miligramy puryn
Pory są szczególnie bogate w witaminę A, luteinę i zeaksantynę - z których wszystkie sprzyjają zdrowemu wzrokowi. Witamina A wspomaga także rozwój zdrowych krwinek i błon śluzowych w całym organizmie oraz sprzyja prawidłowej wymianie tlenu.
[ Korzyści z porów dla skóry i włosów]
5. Morela
100 gramów moreli zawiera 73 miligramy puryn
Morele są bogate w potas, jeden minerał, którego każda komórka organizmu potrzebuje do optymalnego funkcjonowania. Potas jest ważny dla pracy serca i skurczów mięśni, a także pomaga obniżyć poziom ciśnienia krwi.
6. Brukselka
100 gramów brukselki zawiera 69 miligramów puryn
Brukselka jest bogata w błonnik i kwas foliowy. Błonnik obniża poziom cholesterolu we krwi i wspomaga odchudzanie. Poprawia również zdrowie układu pokarmowego. Kwas foliowy odgrywa ważną rolę w zdrowiu mózgu. Pomaga również zapobiegać wadom wrodzonym u niemowląt.
7. Suszone śliwki
100 gramów suszonych śliwek zawiera 64 miligramy puryn
Suszone śliwki są dobrym źródłem miedzi i manganu. Miedź jest niezbędna do tworzenia czerwonych krwinek, a mangan odgrywa rolę w zdrowiu kości. Śliwki zawierają również przeciwutleniacze, które zwalczają wolne rodniki i stany zapalne.
8. Grzyb
100 gramów grzybów zawiera 58 miligramów puryn
Grzyby są dobrym źródłem beta-glukanów, rodzaju błonnika bardzo korzystnego dla zdrowia jelit. Zawierają również selen, który jest minerałem poprawiającym zdrowie tarczycy. Grzyby są również dobrym źródłem witaminy D, która wspomaga wchłanianie wapnia.
[Czytaj: Korzyści z grzybów dla skóry, włosów i zdrowia]
9. Banan
100 gramów bananów zawiera 57 miligramów puryn
Banany dają zastrzyk energii, dlatego są świetną przekąską przed i po treningu. Podczas gdy zawarty w nich błonnik poprawia zdrowie układu pokarmowego, zawartość potasu reguluje ciśnienie krwi.
10. Szpinak
100 gramów szpinaku zawiera 57 miligramów puryn
Szpinak to jedno z najbogatszych źródeł żelaza - minerału, który jest niezbędny do produkcji hemoglobiny i zapewnia siłę i energię. Szpinak może poprawić poziom cukru we krwi, a nawet obniżyć ryzyko raka.
Powrót do spisu treści
Mięso I Owoce Morza Bogate W Puriny
11. Kurczak
100 gramów kurczaka zawiera 175 miligramów puryn
Kurczak jest bardzo dobrym źródłem białka i zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy. Jest również bogaty w witaminę B3 (zwaną również niacyną), która jest odpowiedzialna za przekształcanie węglowodanów w energię. Selen zawarty w kurczaku pomaga zapobiegać chorobom układu krążenia i chorobom zapalnym.
12. Łosoś
100 gramów łososia zawiera 170 miligramów puryn
Łosoś znany jest z zawartości omega-3; te kwasy tłuszczowe to jedne z najzdrowszych rzeczy, jakie można znaleźć w przyrodzie. Kwasy tłuszczowe omega-3 poprawiają zdrowie serca i mózgu, obniżają poziom cholesterolu, zwalczają stany zapalne, poprawiają zdrowie wzroku, a nawet wspierają zdrowie skóry i włosów.
Według amerykańskich badań modyfikowanie niekorzystnych nawyków żywieniowych może być niezwykle korzystne w zapobieganiu dnie moczanowej, a nawet radzeniu sobie z nią (1). |
[Czytaj: Korzyści z łososia]
13. Wieprzowina
100 gramów wieprzowiny zawiera 166 miligramów puryn
Wieprzowina składa się głównie z białka i zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy. Jest również bogaty w tiaminę, witaminę B, która odgrywa ważną rolę w produkcji energii, zdrowym funkcjonowaniu mózgu, trawieniu i nastroju.
14. Turcja
100 gramów indyka zawiera 150 miligramów puryn
Oprócz białka indyk jest również bogaty w tryptofan - aminokwas regulujący sen. Podobnie jak inne potrawy mięsne, jest również bogaty w selen, który wzmacnia odporność i zapobiega chorobom.
15. Shrimp
100 gramów krewetek zawiera 147 miligramów puryn
Krewetki to doskonałe źródło wysokiej jakości chudego białka. Zawiera również wszystkie niezbędne aminokwasy. Cynk i selen to dwa inne ważne minerały, które zawiera - oba z nich zwiększają produkcję energii i odporność.
16. Kaczka
100 gramów kaczki zawiera 138 miligramów puryn
Podobnie jak inne źródła mięsa, kaczka jest kompletnym białkiem - co oznacza, że zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy. Oprócz cynku i selenu zawiera również witaminy B5 i B12 - obie wspomagają zdrowie układu nerwowego.
17. Przegrzebki
100 gramów przegrzebków zawiera 136 miligramów puryn
Przegrzebki są niskotłuszczowym źródłem białka, dzięki czemu są całkiem zdrowe. Są również bogate w witaminę B12, która pomaga zapobiegać anemii, zmęczeniu i depresji.
18. Wołowina
100 gramów wołowiny zawiera 133 miligramy puryn
Wołowina zawiera wiele składników odżywczych, podobnie jak większość innych mięs. Oprócz białka zawiera cynk, selen, żelazo i witaminę B6. Innym ważnym minerałem jest fosfor, który odgrywa rolę we wzroście i utrzymaniu organizmu.
19. Królik
100 gramów królika zawiera 132 miligramy puryn
Mięso królicze zawiera więcej białka niż kurczak czy wołowina. Ma również stosunkowo mniej kalorii i tłuszczów nasyconych.
20. Ostrygi
100 gramów ostryg zawiera 90 miligramów puryn
Ostrygi są bogate w białko i inne niezbędne składniki odżywcze, takie jak żelazo, selen i cynk. Są również dobrym źródłem witaminy C, która wzmacnia funkcje odpornościowe.
Powrót do spisu treści
Fasola i rośliny strączkowe - żywność o wysokiej zawartości puryn
21. Fasola mung
100 gramów fasoli mung zawiera 222 miligramy puryn
Fasola mung jest bogata w błonnik. Napełniają cię przez długi czas i zapobiegają przejadaniu się. Zawierają również inne składniki odżywcze, takie jak potas, magnez i witaminy z grupy B, które pomagają zwalczać choroby serca, cukrzycę i otyłość.
22. Soja
100 gramów soi zawiera 190 miligramów puryn
Soja to jedno z najlepszych źródeł białka roślinnego. Zawierają przyzwoite ilości zarówno błonnika rozpuszczalnego, jak i nierozpuszczalnego. Zawierają również saponiny, związki znane z obniżania poziomu cholesterolu.
[Czytaj: Korzyści z soi dla skóry, włosów i zdrowia]
23. Biała fasola
100 gramów białej fasoli zawiera 128 miligramów puryn
Przeciwutleniacze w białej fasoli mogą zapobiegać rakowi i innym poważnym dolegliwościom zapalnym. Fasola jest również bogata w kwas foliowy, który poprawia zdrowie mózgu i zapobiega wadom wrodzonym.
24. Soczewica
100 gramów soczewicy zawiera 127 miligramów puryn
Soczewica to doskonałe źródło białka. Zawierają również kwas foliowy i magnez, dwa składniki odżywcze niezbędne dla zdrowia serca.
25. Fasola Garbanzo
100 gramów ziaren garbanzo zawiera 109 miligramów puryn
Wiadomo, że fasola Garbanzo obniża poziom cholesterolu. Zawierają również błonnik, który poprawia trawienie.
26. Zielony groszek
100 gramów zielonego groszku zawiera 84 miligramy puryn
Zielony groszek jest doskonałym źródłem witaminy K, składnika odżywczego kluczowego dla produkcji i rozwoju kości. Groch pomaga również regulować poziom cukru we krwi.
27. Kiełki fasoli
100 gramów kiełków fasoli zawiera 80 miligramów puryn
Kiełki fasoli są niezwykle bogate w białko i zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy. Zawierają również witaminę C i kwas foliowy.
28. Orzeszki ziemne
100 gramów orzeszków ziemnych zawiera 79 miligramów puryn
Orzeszki ziemne są bogate w białko i są jednym z najbogatszych źródeł biotyny - co jest ważne podczas ciąży. Są również bogatym źródłem witaminy E, silnego przeciwutleniacza.
[Czytaj: Niesamowite korzyści z orzeszków ziemnych dla skóry, włosów i zdrowia]
29. Tofu
100 gramów tofu zawiera 68 miligramów puryn
Oprócz białka tofu jest również bogatym źródłem wapnia. Wykonane z twarogu sojowego tofu jest naturalnie bezglutenowe i niskokaloryczne. Okazało się, że zmniejsza ryzyko otyłości i cukrzycy.
30. Fasola szparagowa
100 gramów fasoli francuskiej zawiera 45 miligramów puryn
Nazywane również fasolką szparagową / fasolką szparagową, zawierają duże ilości chlorofilu, który może pomóc w walce z rakiem. Zawarty w nich kwas foliowy leczy depresję, a także zapobiega wadom wrodzonym.
To z listą produktów spożywczych o dużej zawartości puryn. A teraz wracamy do tego, o czym rozmawialiśmy na początku - czy możesz je konsumować? A może po prostu zrzuć je z talerza? Cóż, dlaczego w ogóle prowadzimy tę dyskusję teraz?
Badania sugerują, że przyjmowanie suplementów witaminy C może pomóc zmniejszyć objawy dny (2). |
Powrót do spisu treści
O co chodzi z purynami? Jak to wpływa na organizm?
Po pierwsze, zrozummy, że puryny same w sobie nie stanowią problemu. Są naturalnie wytwarzane w organizmie i znajdują się również w różnych produktach spożywczych. Podczas trawienia puryny rozkładają się, tworząc kwas moczowy, który w skrajnym nadmiarze może tworzyć kryształy, które osadzają się w stawach i powodują ból i stan zapalny. Ten stan nazywa się dną.
Nadmiar kwasu moczowego w organizmie może powodować dnę i kamienie nerkowe. Dlatego jeśli masz którykolwiek z tych warunków, lepiej trzymać się z daleka od pokarmów bogatych w purynę.
A kiedy mówimy o żywności bogatej w purynę, niekoniecznie mamy na myśli owoce i warzywa. Badania wykazały, że owoce i warzywa bogate w purynę nie zwiększają ryzyka dny moczanowej ani nie pogarszają istniejącego wcześniej stanu (3). Mogą pomóc w leczeniu choroby, ponieważ ich przeciwutleniacze i oczyszczające kwasy owocowe, takie jak kwas cytrynowy i jabłkowy (w cytrynach i jabłkach), zwalczają stany zapalne.
To prowadzi do następnego pytania. Co słychać w diecie dny moczanowej?
Powrót do spisu treści
Co wziąć, jeśli masz dnę? A czego unikać?
Uprośćmy to.
Co zabrać
- Owoce i warzywa przeciwzapalne, takie jak wiśnie i świeże jagody), słodkie ziemniaki, cebula, czosnek i produkty pełnoziarniste
- Odpowiednia woda
- Pokarmy bogate w witaminę C.
- Jogurt niskotłuszczowy
- Mleko niskotłuszczowe
- Kawa (umiarkowane spożycie)
- Łosoś (ale najpierw skonsultuj się z lekarzem)
- Pierś z kurczaka (skonsultuj się z lekarzem)
- Orzechy i nasiona
Czego unikać
- Mięsa, takie jak wątróbka, nerki i słodycze
- owoce morza
- Alkohol
- Boczek
- Owsianka
- Suszony groszek i fasola
Są to pokarmy, które możesz jeść (i unikać) na diecie niskopuryny. Według Arthritis Foundation ograniczenie spożycia wysokopuryny może pomóc w radzeniu sobie z objawami dny moczanowej i zapobieganiu im (4).
Powrót do spisu treści
Wniosek
Dnę można zwalczać i zapobiegać, stosując odpowiednią dietę. Musisz tylko dowiedzieć się, które pokarmy najlepiej pasują do Twojej biochemii, a które nie. Dbaj o swoją dietę, jedz dużo świeżych, organicznych owoców i warzyw, a dzięki temu będziesz w stanie zapobiec wielu chorobom, w tym dnie moczanowej.
Powiedz nam, w jaki sposób pomogła Ci ta lista pokarmów bogatych w purynę. Po prostu zostaw komentarz poniżej.
Zalecane:
25 Najlepszych Pokarmów Bogatych W Cynk, Które Powinieneś Uwzględnić W Swojej Diecie
Niewiele się o tym mówiło i nie przejmowałem się zbytnio. To właściwie podsumowuje historię życia cynku. Ale powiedzmy ci, gdybyśmy nie mieli wystarczającej ilości tego minerału w naszym systemie, nasza historia życia byłaby podsumowana zupełnie inaczej. Czego byśmy nie
25 Najlepszych Pokarmów Bogatych W Kwas Foliowy, Które Powinieneś Uwzględnić W Swojej Diecie
Chcesz być zdrowy?Cóż, to było pytanie retoryczne, prawda? Oczywiście wszyscy chcemy być zdrowi. Nie chodzi więc o to, czy chcemy, ale czy wiemy, jakie są wymagania.Ćwiczenia, sen, odżywianie i wszystko w porządku - ale jest jeden składnik odżywczy, który jest bardzo ważny (i któremu nie poświęca się wiele uwagi), o którym tu mówię - kwas foliowy.Jedno pytanie - dlacz
Dieta Na Zapalenie Trzustki - Pokarmy, Które Należy Jeść I Których Należy Unikać Oraz Styl życia
Na całym świecie ponad 100 000 osób cierpi na zapalenie trzustki (1). Zapalenie trzustki może być ostre lub przewlekłe, w zależności od ciężkości stanu. Aby przyspieszyć powrót do zdrowia i zapobiegać powikłaniom, takim jak nieprawidłowy poziom cukru we krwi, problemy z nerkami i nawracające epizody ostrego zapalenia trzustki, MUSISZ być na diecie przyjaznej dla zapalenia trzustki (2). Przeczytaj ten po
10 Niebezpiecznych Kombinacji żywności, Których Należy Unikać
Jesteśmy przyzwyczajeni do jedzenia w kombinacjach - ser z mięsem, owoce w sałatkach, mleko z owocami. Ale czy znałeś współczesnych higienistów, fizjologów, a ajurweda potępia te kombinacje jako szkodliwe? Te kombinacje pokarmów często powodują, że czujesz się wzdęty, ciężki i ospały.Hamują procesy t
Plan Diety Niskobiałkowej - Pokarmy, Które Należy Spożywać I Których Należy Unikać
Dieta niskobiałkowa nie jest odpowiednia dla każdego i nie należy jej przestrzegać ze względów kosmetycznych.Ta dieta jest odpowiednia tylko w określonych stanach klinicznych i pod odpowiednim nadzorem lekarza i dietetyka. Możesz stosować tę dietę w przypadku nieprawidłowej czynności nerek, zaburzeń wątroby lub wrodzonych zaburzeń metabolizmu.W tym artykule