11 Skutków Ubocznych Kurkumy + Jak Im Zapobiegać

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:22

Kurkuma to popularna przyprawa znana ze swoich silnych właściwości przeciwutleniających i przeciwzapalnych. Jednak nadmierne spożycie przyprawy wyrządza więcej szkody niż pożytku. Na przykład kurkuma może powodować biegunkę u niektórych osób (1).

Istnieją inne możliwe sposoby, w jakie kurkuma może powodować niepożądane skutki. W tym poście zbadamy je, wraz ze sposobami zapobiegania.

• Efekty uboczne kurkumy

  • 1. Może powodować problemy żołądkowo-jelitowe
  • 2. Może powodować skurcze pęcherzyka żółciowego
  • 3. Może powodować biegunkę i nudności
  • 4. Może zwiększać ryzyko kamieni nerkowych
  • 5. Może zwiększyć ryzyko krwawienia
  • 6. Może powodować reakcje alergiczne
  • 7. Może prowadzić do bezpłodności
  • 8. Może powodować niedobór żelaza
  • 9. Może zbytnio obniżyć ciśnienie krwi
  • 10. Może być ryzykowne podczas operacji
  • 11. Niejasne informacje o jego wpływie na kobiety w ciąży i karmiące piersią

Efekty uboczne kurkumy

1. Może powodować problemy żołądkowo-jelitowe

Nie stwierdzono, aby kurkuma powodowała jakiekolwiek problemy żołądkowe lub inne reakcje żołądkowo-jelitowe, gdy jest spożywana jako część gotowanego curry. Jednak dowody sugerują, że przyjmowanie kurkumy samodzielnie lub w ramach leczenia zapalenia stawów może prowadzić do problemów żołądkowo-jelitowych (2).

Kurkumina w kurkumie przyjmowana przez osoby z rakiem trzustki powodowała u niektórych pacjentów uczucie pełności i bólu brzucha (3).

Chociaż kurkuma jest ogólnie uznawana za bezpieczną, może powodować zaburzenia żołądkowo-jelitowe u niektórych osób (4).

W badaniu na małych szczurach spożycie kurkuminy przez 6 dni spowodowało wrzody żołądka (5).

Ponadto, jeśli masz niestrawność lub nadkwaśność, możesz unikać kurkumy. Kurkumina w kurkumie może nasilać niestrawność (6).

Anegdotyczne dowody sugerują, że suplementy kurkumy mogą również powodować problemy z żołądkiem. Jednak potrzebujemy tutaj więcej badań, zwłaszcza u dorosłych, którzy spożywają więcej niż zalecana dawka (400 mg do 3 g) suplementów przez dłuższy czas.

Metoda zapobiegania

Upewnij się, że bierzesz kurkumę tylko w zalecanej dawce.

2. Może powodować skurcze pęcherzyka żółciowego

Badania pokazują, że kurkumina w kurkumie może powodować skurcze pęcherzyka żółciowego - stwierdzono, że 40 mg kurkuminy powoduje 50% skurcz woreczka żółciowego (7).

Zgłaszano również, że suplementy kurkumy w dawce 20-40 mg zwiększają skurcze pęcherzyka żółciowego (7).

Niektórzy eksperci uważają, że szczawian w kurkumie może również zwiększać ryzyko wystąpienia kamieni żółciowych. Jednak bezpośrednie badania naukowe są ograniczone w tym aspekcie. Jeśli istnieje ryzyko wystąpienia kamieni żółciowych lub problemów z woreczkiem żółciowym, przed zastosowaniem kurkumy w diecie skonsultuj się z lekarzem.

Metoda zapobiegania

Przestań brać kurkumę, jeśli masz jakiekolwiek problemy z woreczkiem żółciowym lub przyjmujesz leki na to samo.

3. Może powodować biegunkę i nudności

Biegunka i nudności to dwa typowe objawy związane z suplementacją kurkumy (1). Dzieje się tak, ponieważ kurkumina zawarta w kurkumie ma tendencję do podrażniania przewodu pokarmowego.

Zgodnie z niektórymi badaniami klinicznymi, osoby otrzymujące od 0,45 do 3,6 gramów kurkuminy dziennie przez 4 miesiące doświadczały łagodnych nudności (3,6 gramów kurkuminy dziennie to stosunkowo wysoka dawka). Nawet niskie dawki kurkuminy mogą wywoływać nudności u niektórych osób (8).

Metoda zapobiegania

Weź kurkumę w wyznaczonym limicie. Jeśli zauważysz jakiekolwiek objawy, przerwij przyjmowanie i natychmiast skonsultuj się z lekarzem.

4. Może zwiększać ryzyko kamieni nerkowych

Jak wynika z badania, zbyt dużo kurkumy może zwiększać ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych. Dzieje się tak z powodu obecności szczawianów w kurkumie. Szczawiany mogą wiązać się z wapniem, tworząc nierozpuszczalny szczawian wapnia, który jest głównie odpowiedzialny za powstawanie kamieni nerkowych (9).

W badaniu spożycie kurkumy doprowadziło do wyższego wydalania szczawianu z moczem w porównaniu z cynamonem, co potwierdza fakt, że może powodować kamienie nerkowe (9).

Metoda zapobiegania

Unikaj kurkumy, jeśli masz jakiekolwiek problemy z nerkami, zwłaszcza kamienie nerkowe.

5. Może zwiększyć ryzyko krwawienia

Wykazano, że kurkumina w kurkumie zmniejsza agregację płytek krwi (10). Może to zwiększyć ryzyko krwawienia.

Codzienne przyjmowanie kurkumy może pomóc w utrzymaniu stanu antykoagulacyjnego, a to może również zwiększyć ryzyko krwawienia (11).

Stwierdzono również, że kurkumina zawarta w kurkumie zmienia działanie leków rozrzedzających krew (takich jak warfaryna). Nie miało to jednak wpływu na wskaźnik antykoagulacji leku (12).

Aby być bezpiecznym, osoby przyjmujące leki takie jak warfaryna lub kumadyna (antykoagulant) muszą unikać kurkuminy, ponieważ może ona nasilać działanie tych leków.

Metoda zapobiegania

Unikaj kurkumy, jeśli zażywasz leki rozrzedzające krew.

6. Może powodować reakcje alergiczne

Kurkumina może być alergenem kontaktowym. Niektóre osoby zgłaszały kontaktowe zapalenie skóry i pokrzywkę (postać okrągłej wysypki) spowodowane kontaktem z kurkumą. Ponieważ kurkuma należy do rodziny imbirów, istnieje większe prawdopodobieństwo uczulenia na nią, jeśli są uczuleni na imbir. Możesz być również uczulony na kurkumę, jeśli jesteś uczulony na żółty barwnik spożywczy (13).

Nałożenie kurkumy na twarz może spowodować zażółcenie skóry. Ten efekt jest nieszkodliwy. Jednak osoby uczulone na kurkumę mogą mieć wysypkę lub zapalenie skóry na twarzy. Badania są ograniczone i potrzeba więcej badań, aby dowiedzieć się, jak kurkuma może wpływać na skórę.

Kurkuma może również powodować duszność. Reakcje mogą wystąpić zarówno w wyniku kontaktu ze skórą, jak i spożycia (14).

Metoda zapobiegania

Jeśli masz alergię na żółty barwnik spożywczy, najlepiej trzymać się z dala od kurkumy.

7. Może prowadzić do bezpłodności

W badaniu na myszach stwierdzono, że kurkumina zawarta w kurkumie zmniejsza czynność plemników. Zahamował również płodność. Badanie na myszach uznało kurkumę za idealny środek antykoncepcyjny (15).

W innym badaniu z udziałem ryb stwierdzono, że kurkuma hamuje rozwój pęcherzyków jajnikowych. Doprowadziło to również do obniżenia płodności (opóźnienia w poczęciu) (16).

Uważa się również, że kurkuma może obniżać poziom testosteronu i zmniejszać ruch plemników u mężczyzn. Jednak nie ma jeszcze dowodów na poparcie tego.

Metoda zapobiegania

Weź kurkumę z umiarem i unikaj nadmiernego użycia.

8. Może powodować niedobór żelaza

Jak wykazały badania na myszach, stwierdzono, że związki zawarte w kurkumie wiążą się z żelazem. Może to zmniejszyć zdolność organizmu do wchłaniania żelaza z pożywienia, prowadząc w ten sposób do niedoboru żelaza (17).

Metoda zapobiegania

Jeśli masz niedobór żelaza, unikaj kurkumy i skonsultuj się z lekarzem w sprawie jej stosowania. Sprawdź poziom żelaza we krwi, zanim włączysz kurkumę do swojej diety.

9. Może zbytnio obniżyć ciśnienie krwi

Cóż, może to brzmieć jak korzyść. Jednak zbyt duże obniżenie ciśnienia krwi może powodować komplikacje.

Kurkuma może mieć działanie hipotensyjne (18). Jeśli bierzesz to razem z lekami obniżającymi ciśnienie krwi, możesz doświadczyć zbyt niskiego poziomu tego samego.

Metoda zapobiegania

Unikaj kurkumy, jeśli już zażywasz leki na ciśnienie krwi.

10. Może być ryzykowne podczas operacji

Ma to związek z tendencją kurkumy do hamowania procesu krzepnięcia krwi. Chociaż nie ma tutaj bezpośrednich badań, jest prawdopodobne, że kurkuma może zakłócać krzepnięcie krwi podczas operacji. Pacjenci, którzy rozważają operację, mogą powstrzymać się od spożywania kurkumy na jeden do dwóch tygodni przed operacją i skonsultować się z lekarzem.

Metoda zapobiegania

Jeśli rozważasz operację, musisz powstrzymać się od spożywania kurkumy na jeden do dwóch tygodni przed operacją.

11. Niejasne informacje o jego wpływie na kobiety w ciąży i karmiące piersią

Nie ma wystarczających informacji na temat skutków ubocznych kurkumy u kobiet w ciąży i karmiących piersią. Ponieważ są to kluczowe okresy w życiu każdej kobiety, najlepiej tymczasowo trzymać z daleka suplementy kurkumy.

Kurkuma była rzadko badana u kobiet karmiących piersią i nie wiadomo, czy jej substancje czynne przenikają do mleka matki. Wynikowy wpływ na niemowlęta karmione piersią jest również nieznany.

Metoda zapobiegania

Ponieważ nie ma wystarczających informacji w tym zakresie, idealnym rozwiązaniem będzie całkowite unikanie suplementów kurkumy (w tym suplementów) podczas ciąży i karmienia piersią. Należy również skonsultować się z lekarzem.

To były główne skutki uboczne kurkumy. Kurkuma może również wchodzić w interakcje z niektórymi lekami.

Interakcje z lekami

Poniżej znajduje się lista leków, z którymi może wchodzić kurkuma. Trzymaj się z dala od przyprawy tak długo, jak bierzesz te leki:

• Enzymy metabolizujące leki, takie jak cytochrom 450 i S-transferaza glutationu (19).
• Leki zmniejszające wydzielanie kwasu żołądkowego, takie jak cymetydyna (Tagamet), famotydyna (Pepcid), rantydyna (Zantac), esomeprazol (Nexium), omeprazol (Prilosec) i lansoprazol (Prevacid) (20).
• Leki na cukrzycę (20).
• Leki rozrzedzające krew, takie jak warfaryna, klopidogrel itp. (20).

Interakcje z ziołami

Kurkuma może również wchodzić w interakcje z niektórymi ziołami. Chociaż skutki jego interakcji z ziołami, takimi jak czarny pieprz i imbir, są niejasne, lepiej skonsultować się z lekarzem przed użyciem kurkumy z którymkolwiek z nich.

Zalecane dawkowanie kurkumy

Chociaż kurkuma ma pewne skutki uboczne, jest niezbędna dla optymalnego zdrowia. Jedynym sposobem uniknięcia skutków ubocznych jest zastosowanie odpowiedniej dawki.

Zalecana dawka dla dorosłych, według niektórych raportów, to 400 do 600 mg (trzy razy) dziennie (21).

Niektóre źródła podały następujące dawkowanie. Potrzebne są jednak badania, aby to potwierdzić. Proszę skonsultować się z lekarzem.

• Sproszkowany suchy korzeń: 1,5 do 2,5 gramów dziennie.
• Standaryzowany proszek: od 1,2 do 1,8 gramów dziennie.
• Herbata z kurkumy: Możesz parzyć 15 gramów korzenia kurkumy w 135 ml wrzącej wody. Możesz przyjmować ten preparat dwa razy dziennie.
• Ekstrakt na bazie wody: 30 do 90 kropli ekstraktu dziennie.
• Nalewka: 15 do 30 kropli nalewki 4 razy dziennie.

Wniosek

Kurkuma ma wiele zalet dla zdrowia ludzkiego, ale ma też swój udział w skutkach ubocznych. Nie oznacza to, że całkowicie wyeliminujesz go z diety. Używaj go z umiarem i zgodnie z wymaganiami. Jeśli masz którykolwiek z warunków wymienionych w tym poście, tymczasowo zaprzestań jego używania. Co najważniejsze, porozmawiaj ze swoim lekarzem.

21 źródeł

Stylecraze ma ścisłe wytyczne dotyczące zaopatrzenia i opiera się na recenzowanych badaniach, akademickich instytucjach badawczych i stowarzyszeniach medycznych. Unikamy używania referencji trzeciorzędnych. Możesz dowiedzieć się więcej o tym, jak zapewniamy dokładność i aktualność naszych treści, czytając nasze zasady redakcyjne.

• Rola kurkuminy w zdrowiu ogólnoustrojowym i jamy ustnej: przegląd, Journal of Natural Science, Biology and Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3633300/

• Bezpieczeństwo i skuteczność kurkuminy w porównaniu z diklofenakiem w chorobie zwyrodnieniowej stawu kolanowego: randomizowane otwarte badanie z równoległym ramieniem, BioMed Central Journals.

  trialsjournal.biomedcentral.com/articles/10.1186/s13063-019-3327-2

• Odkrycie kurkuminy, składnika złotej przyprawy i jej cudownych działań biologicznych, farmakologia i fizjologia kliniczna i eksperymentalna, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych, Narodowe Instytuty Zdrowia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3288651/

• Kurkuma (Curcuma longa) i jej główny składnik (kurkumina) jako nietoksyczne i bezpieczne substancje: przegląd, badania fitoterapii, amerykańska National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29480523

• Powszechnie uznawany za bezpieczny, Departament Zdrowia i Opieki Społecznej, Administracja Żywności i Leków.

  www.fda.gov/media/104050/download

• Suplementacja kurkuminy w celu złagodzenia bólu związanego z chorobą zwyrodnieniową stawów, James Madison University.

  commons.lib.jmu.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1040&context=pacapstones

• Wpływ różnych dawek kurkuminy na ludzki pęcherzyk żółciowy, Asian Pacific Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12495265

• Terapeutyczne role kurkuminy: wnioski wyciągnięte z badań klinicznych, The AAPS Journal, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych, Narodowe Instytuty Zdrowia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3535097/

• Wpływ cynamonu i kurkumy na wydalanie szczawianów z moczem, lipidy w osoczu i glukozę w osoczu u zdrowych osób, The American Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18469248

• Hamujący wpływ kurkuminy, przyprawy spożywczej z kurkumy, na agregację płytek krwi za pośrednictwem czynnika aktywującego płytki krwi i kwasu arachidonowego poprzez hamowanie tworzenia tromboksanu i sygnalizacji Ca2 +, Farmakologia biochemiczna, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych, Narodowe Instytuty Zdrowia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10484074

• Antykoagulacyjne działania kurkuminy i jej pochodnych, raporty BMB, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22531131

• Kurkumina zmienia farmakokinetykę warfaryny i klopidogrelu u szczurów Wistar, ale nie ma wpływu na antykoagulację lub agregację przeciwpłytkową, Planta Medica, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/238078112

• Curcumin, A Contact Allergen, The Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4689497/

• CURCUMIN, National Oceanic and Atmospheric Administration.

  cameochemicals.noaa.gov/chemical/20062

• Czy kurkumina może stanowić idealny środek antykoncepcyjny ?, Rozmnażanie i rozwój molekularny, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych, Narodowe Instytuty Zdrowia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21337449

• Wpływ kurkumy (Curcuma longa) na płodność na zdolności reprodukcyjne Pseudotropheus acei, Animal Reproduction Science, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30642582

• Niedokrwistość z niedoboru żelaza spowodowana wysokimi dawkami kurkumy, Cureus, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6414192/

• Hipotensyjne i niezależne od śródbłonka działanie zwiotczające naczynia krwionośne ekstraktu metanolowego z Curcuma longa L. u szczurów, Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych.

  pubag.nal.usda.gov/catalog/761463

• Ciemna strona kurkuminy, International Journal of Cancer, Wiley Online Library.

  onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/ijc.24967

• Możliwe interakcje z: Turmeric, PennState Hershey.

  pennstatehershey.adam.com/content.aspx?productId=107&pid=33&gid=000932

• Korzyści zdrowotne wynikające z kurkumy, Michigan State University.

  www.canr.msu.edu/news/health_benefits_of_turmeric