2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:22
Wiemy, czym są probiotyki. To zdrowe bakterie jelitowe, które zwiększają wchłanianie składników odżywczych i oferują inne ważne korzyści. Ale prawda jest taka, że nie wszyscy jesteśmy świadomi kilku sposobów, w jakie żywność probiotyczna może nam pomóc. O tym właśnie jest ten post - probiotyki i bogate w nie pokarmy codziennego użytku. Spójrz.
Spis treści
- Co to są probiotyki? Jak oni pracują?
- Jakie są różne rodzaje probiotyków?
- Jakie są najlepsze pokarmy probiotyczne?
- Jakie są zalety probiotyków?
Co to są probiotyki? Jak oni pracują?
Probiotyki to dobre bakterie, których potrzebuje Twój organizm. Chociaż naukowcy próbują zrozumieć, jak one działają, mamy pewne informacje. Jeśli zdarzy ci się stracić dobre bakterie z organizmu (co zdarza się, gdy bierzesz antybiotyki, masz zaburzenia trawienia lub nawet jeśli jesteś na ogólnie złej diecie), probiotyki je zastępują. Probiotyki równoważą również dobre i złe bakterie w systemie, umożliwiając organizmowi pracę tak, jak powinien.
Co ciekawsze, istnieją różne rodzaje probiotyków.
Powrót do spisu treści
Jakie są różne rodzaje probiotyków?
Chociaż istnieje kilka rodzajów probiotyków, najpopularniejsze z nich to Bacilus subtilis, Streptococcus, Saccromyces boulardii i Klebsiella pseudomonae. Inne powszechne probiotyki to Lactobacillus (które znajdują się w jelicie cienkim) i Bifidobacterium (które znajdują się w jelicie grubym).
Te probiotyki są dostępne w niektórych produktach spożywczych w twoich kuchniach - co zobaczymy teraz.
Powrót do spisu treści
Jakie są najlepsze pokarmy probiotyczne?
1. Jogurt
Jogurt to jedno z najlepszych źródeł probiotyków. Jest wytwarzany z mleka fermentowanego przez bifidobakterie i bakterie kwasu mlekowego. Co ciekawsze, jogurt jest lepszą opcją niż mleko dla osób nietolerujących laktozy. Jest to związane z poprawą zdrowia kości i poziomu ciśnienia krwi (1), (2).
Pamiętaj jednak, że nie wszystkie jogurty zawierają probiotyki. Dlatego musisz wybrać jogurt z żywymi kulturami.
2. Tempeh
To jest sfermentowany produkt z ziaren soi. Zawiera szereg pomocnych bakterii, w tym klebsiellas i citrobacter freundii. Stała się popularna na całym świecie jako wysokobiałkowy substytut mięsa. Co ciekawsze, w procesie fermentacji tempeh powstaje witamina B12, która nie jest dostępna w soi (3).
3. Kefir
Jest to przygotowywane przez dodanie ziaren kefiru do mleka krowiego lub koziego (podobnie jak jogurt). Ziarna kefiru to kultury bakterii kwasu mlekowego, które wyglądają trochę jak kalafior. Badania ujawniają, jak kefir może pomóc poprawić zdrowie kości, a nawet leczyć problemy trawienne (4).
4. Natto
To kolejne danie ze sfermentowanej soi, dość popularne w Japonii. Zawiera Bacillus subtilis, silny probiotyk, który pomaga poprawić zdrowie serca, a także oferuje inne korzyści (5). Natto zawiera również nattokinazę, silny enzym o właściwościach przeciwzapalnych.
5. Kimchi
Kapusta jest najważniejszym składnikiem kimchi i jest popularnym daniem koreańskim. Ten zawiera Lactobacillus kimchii, bakterie kwasu mlekowego, które korzystnie wpływają na zdrowie układu pokarmowego (6).
6. Surowy ser
Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku serów wytwarzanych z mleka krów i kóz - są to pokarmy o wysokiej zawartości probiotyków, z których niektóre obejmują Bifidus, Thermophillus i Acidophilus.
Jeśli kupujesz sery z targu - oto krótka wskazówka. Zawsze kupuj surowe i niepasteryzowane sery, ponieważ tylko one zawierają probiotyki.
7. Ocet jabłkowy
Ocet jabłkowy ma kilka zalet, z których niektóre obejmują zmniejszenie ryzyka cukrzycy, regulację poziomu cholesterolu i pomoc w utracie wagi. Ocet jest również dobrym źródłem probiotyków (7).
8. Kapusta kiszona
To nic innego jak drobno posiekana kapusta fermentowana przez bakterie kwasu mlekowego. Jest dość bogaty w probiotyki, dlatego często jest stosowany jako dodatek do kiełbas, a nawet jako dodatek.
Badania sugerują, że zawiera również duże ilości błonnika i witamin B, C i K (8).
Upewnij się, że wybierasz niepasteryzowaną kiszoną kapustę.
9. Kombucha
Kombucha to czarna lub zielona herbata poddawana fermentacji. Pochodząca z Japonii herbata ta istnieje od ponad 2000 lat. Kombucha jest fermentowana przez bakterie i drożdże, dzięki czemu ma właściwości probiotyczne.
Badania pokazują również, w jaki sposób ta herbata może wspierać trawienie i pomóc w detoksykacji wątroby (9).
10. Kwas
Kwas jest napojem fermentowanym, dość popularnym od czasów starożytnych. Tradycyjnie przygotowywano go w procesie fermentacji żyta lub jęczmienia, ale ostatnio przyrządza się go z buraków i innych warzyw korzeniowych, takich jak marchew.
11. Maślanka
Najczęstszą maślanką jest płyn, który pozostaje po zrobieniu masła. To jedyna wersja bogata w probiotyki. Oprócz tego, że jest bogata w probiotyki, maślanka jest również bogata w wapń, fosfor i witaminę B12 (10).
12. Ogórki korniszonowe
To ogórki kiszone w roztworze wody i soli. Pozostawia się je na chwilę do fermentacji i to bakterie kwasu mlekowego oferują korzyści. Te pikle są również niskokaloryczne i bogate w witaminę K, która może poprawić zdrowie kości.
Ale zawierają również sód, więc spożywaj je z umiarem. Ponadto marynaty z octu nie zawierają probiotyków - pamiętaj też o tym.
13. Miso
To tradycyjna japońska przyprawa. Powstaje w wyniku fermentacji soi solą i koji, która jest rodzajem grzyba. Oprócz probiotyków miso zawiera również białko i błonnik. Co ciekawsze, niektóre badania pokazują, jak regularne spożywanie zupy miso może zmniejszyć ryzyko raka piersi u kobiet (11). Upewnij się, że wybierasz niepasteryzowane miso, ponieważ zawiera naturalne enzymy trawienne.
To są najlepsze pokarmy probiotyczne. Równie ważne jest poznanie korzyści, jakie oferują.
Powrót do spisu treści
Jakie są zalety probiotyków?
1. Popraw bakterie jelitowe
To najważniejsza korzyść. Ponieważ probiotyki zawierają dobre bakterie, ich spożycie może przynosić korzyści bakteriom jelitowym. Brak równowagi w bakteriach jelitowych (zbyt wiele złych bakterii i zbyt mało dobrych bakterii) może prowadzić do problemów trawiennych, alergii, a nawet otyłości (12).
2. Leczy biegunkę i inne problemy trawienne
Biegunka jest częstym skutkiem ubocznym antybiotyków, który zaburza równowagę między dobrem a bakteriami w jelitach. Ale ponieważ probiotyki korygują tę równowagę, mogą pomóc w leczeniu, a nawet zapobieganiu biegunce (13).
Probiotyki mogą również pomóc w leczeniu innych postaci biegunki. Mogą nawet pomóc w leczeniu zaparć i refluksu żołądkowego (14). Badania pokazują również, w jaki sposób probiotyki mogą pomóc w leczeniu chorób żołądkowo-jelitowych (15).
3. Probiotyki mogą pomóc w utracie wagi
Niektóre rodzaje probiotyków zapobiegają wchłanianiu tłuszczu w jelicie, co może pomóc w utracie wagi (16). Ten tłuszcz jest następnie wydalany i nie jest przechowywany w organizmie.
4. Leczy wyprysk
Badania pokazują, że niektóre rodzaje probiotyków mogą pomóc w leczeniu egzemy (17). Może to obejmować również inne infekcje drożdżakowe, takie jak Candida. Potrzebujemy jednak więcej badań na ten temat.
5. Jest dobry dla zdrowia psychicznego
Probiotyki poprawiają zdrowie jelit, a kilka badań łączy zdrowie jelit ze zdrowiem psychicznym (18). Korzyści obserwowano również u pacjentów z depresją.
6. Może utrzymać zdrowe serce
Probiotyki mogą pomóc obniżyć zły poziom cholesterolu i ciśnienie krwi, a to może pomóc w poprawie zdrowia serca.
Probiotyki również rozkładają żółć, co zapobiega jej przedostawaniu się do krwiobiegu w postaci cholesterolu (19).
7. Może pomóc w leczeniu wrzodziejącego zapalenia jelita grubego
Niektóre badania mówią, że zdolność do wzmacniania komórek odpornościowych wyściełających jelita może uczynić probiotyki dobrym lekiem na wrzodziejące zapalenie jelita grubego (20). Jednak niektóre inne badania wykazały mieszane wyniki. Zalecamy rozmowę w tej sprawie z lekarzem.
Powrót do spisu treści
Wniosek
To zdrowe bakterie jelitowe, dlatego ważne jest, aby mieć ich wystarczająco dużo. Pokarmy bogate w probiotyki są dość powszechne i łatwo dostępne. Udaj się dziś do najbliższego supermarketu - i pamiętaj, że możesz je znaleźć w sekcjach chłodniczych, a nie w przejściach.
Powiedz nam, w jaki sposób ten post Ci pomógł. Po prostu zostaw komentarz w polu poniżej.
Odpowiedzi eksperta na pytania czytelników
Jakie są najlepsze marki probiotyków?
Niektóre czołowe marki to Culturelle, Yakult, Complete Probiotics Dr. Mercola i Renew Life.
Czy przyjmowanie probiotyków powoduje jakieś skutki uboczne?
Skutki uboczne, choć rzadkie, mogą obejmować wzdęcia i gazy oraz zwiększone ryzyko infekcji i innych działań niepożądanych (21).
Jaki jest najlepszy czas na przyjmowanie probiotyków?
Najlepszy czas na przyjmowanie probiotyków to około 30 minut przed posiłkiem na czczo. Pomaga również przyjmowanie probiotyków tuż przed snem. Nie zalecamy również przyjmowania probiotyków do porannej kawy lub herbaty.
Jeśli bierzesz również antybiotyki, upewnij się, że bierzesz probiotyki co najmniej dwie godziny po przyjęciu dawki. Kontynuuj przyjmowanie probiotyków przez 1 do 3 tygodni lub nawet dłużej - o ile trwa leczenie antybiotykami (22).
Jak długo działają probiotyki?
Około 14 dni. Jeśli objawy nie ustąpią, należy udać się do lekarza.
Jakie pokarmy probiotyczne są najlepsze w ciąży?
Marynowane warzywa, kimchi, kefir, ekologiczny jogurt naturalny, kapusta kiszona. Upewnij się, że są odpowiednio sfermentowane.
Bibliografia
- „Produkty mleczne, jogurt i zdrowie kości”. Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych.
- „Wpływ probiotycznego mleka fermentowanego na…”. Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych.
- „Tworzenie witamin z grupy B przez bakterie…”. Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych.
- „Kefir poprawia masę kostną i…”. Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych.
- „Wpływ polisacharydu z…”. Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych.
- „Korzyści zdrowotne wynikające z kimchi…”. Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych.
- „Mikroorganizmy w fermentowanych napojach jabłkowych”. Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych.
- „Regularne spożywanie kiszonej kapusty i jej wpływ na…”. Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych.
- „Aktualne dowody aktywności fizjologicznej i…”. Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych.
- „Wpływ maślanki na właściwości fizykochemiczne…”. Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych.
- „Soja, izoflawony i…”. Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych.
- „Wpływ mikroflory jelitowej…”. Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych.
- „Probiotyki do profilaktyki…”. Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych.
- „Ciągłe spożywanie sfermentowanego mleka…”. Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych.
- „Metaanaliza skuteczności probiotycznej…”. Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych.
- „Lactobacillus gasseri…”. Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych.
- „Probiotyki w leczeniu…”. Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych.
- „Randomizowana kontrolowana próba testowa…”. Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych.
- „Probiotyki obniżające poziom cholesterolu…”. Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych.
- „Probiotyki w leczeniu wrzodziejącego zapalenia jelita grubego”. Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych.
- "Zespół jelita drażliwego…". Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych.
- „Przepisujesz antybiotyk?”. Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych.
Zalecane:
Niesamowite Korzyści Z Neem Dla Skóry, Włosów I Zdrowia
Nazywana również indyjskim bzem (lub dogonyaro), neem jest ważną częścią ajurwedy - a jej zalety, powiedzmy, są niezrównane. Neem jest również nazywana Vepa w telugu, Veppilai w tamilskim, Aaru Veppila / Veppila w malajalam, Bevu / Olle Bevu w kannada, Nim w hindi, Nim / Nimba Pata w bengalskim, Limba w gudżarati i Kadulimb w marathi. Ale poza ty
34 Niesamowite Korzyści Płynące Z Miodu Dla Skóry, Włosów I Zdrowia
Na świecie nie ma nikogo, kto nie lubi miodu. Przynajmniej niewielu. To jest słodkie. Nadaje potrawom wspaniały smak. I jest znacznie lepszy niż te wszystkie sztuczne słodziki, które wrzucamy do tego, co jemy. Ma też zalety. Cóż, wiele. Oto, co
42 Niesamowite Korzyści Olejku Z Neem Dla Skóry I Włosów
Pamiętasz czasy, kiedy liście neem były niezrównanym lekarstwem na każdy problem ciała i nie tylko? Niezależnie od pojawienia się produktów i leków New Age, neem nadal zajmuje silne miejsce w świecie medycyny i dobrego samopoczucia. W szczegól
24 Niesamowite Korzyści Z Ziemniaków Dla Skóry, Włosów I Zdrowia
Nazywana również Solanum tuberosum, ta bogata w skrobię uprawa jest ulubiona przez większość ludzi. I chociaż stała się podstawowym pożywieniem w kilku częściach świata, zyskała również złą reputację. Ale czy to prawda? Może nie. Ponieważ zalety zie
Niesamowite Korzyści Z Glinki Bentonitowej Na Włosy - DIY Maska z Glinki Bentonitowej
Glinka bentonitowa może brzmieć jak coś, co należy do laboratorium geologa. Ale w rzeczywistości jest to wspaniały naturalny produkt do pielęgnacji skóry i włosów, który musisz jak najszybciej zaopatrzyć. Niektórzy ludzie mogą mieć zastrzeżenia co do nakładania na włosy czegoś, co jest w zasadzie brudem. Ale zaufaj mi, kie