10 Prostych I Pysznych Przepisów Na Małże, Które Powinieneś Wypróbować

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:22

Chcesz wypróbować w domu proste i pyszne przepisy na małże? Możesz teraz zakończyć wyszukiwanie, ponieważ dajemy Ci kilka smacznych przepisów, które możesz przygotować przy mniejszym wysiłku.

Więc na co czekasz? Zacznij czytać i poznaj te przepisy na małże z ustami

1. Małże gotowane na parze:

Czy jesteś nowy w małżach? W takim razie przepisy na gotowane na parze małże byłyby właściwym miejscem do rozpoczęcia.

Składniki:

• Małże - 4 funty
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki
• Szalotka - 2, drobno posiekane
• Czosnek - 5 ząbków
• Tymianek - 1 łyżka, suszony
• Sok z cytryny - 1 łyżka
• Rosół z kurczaka - 3 filiżanki
• Masło - 2 łyżki
• Sól dla smaku
• Płatki czerwonej papryki - 1 łyżeczka lub więcej w zależności od smaku

Jak zrobić:

1. Wyrzucić połamane muszle i dokładnie umyć małże pod bieżącą wodą.
2. Podsmaż czosnek, tymianek i szalotkę na oleju w 6-litrowym garnku i dodaj małże.
3. Wymieszaj sok z cytryny i bulion z kurczaka i szybko wymieszaj.
4. Dodać płatki czerwonej papryki, przykryć naczynie i gotować na parze, aż małże się otworzą.
5. Dodaj sól i masło, ponownie przykryj i gotuj na parze, aż małże zmiękną. Dostosuj przyprawę.
6. Podawać na gorąco.

2. Małże w sosie z białego wina:

Możesz spróbować tego, aby zaimponować ukochanej w leniwy weekend.

Składniki:

• Małże - 3 filiżanki
• Wino wytrawne białe - 2 filiżanki
• Czosnek - 4 ząbki
• Szalotka - 3
• Mieszane zioła - 1 łyżka
• Masło - 2 łyżki
• Sól dla smaku

Jak zrobić:

1. Dokładnie opłucz małże i odstaw na bok.
2. Podsmaż czosnek i szalotkę w 1 łyżce masła, aż czosnek stanie się złotobrązowy. Wmieszaj zioła i resztę masła i smaż jeszcze przez minutę.
3. Dodaj białe wino i gotuj na wolnym ogniu przez około 7 minut.
4. Dodaj małże, przykryj i gotuj, aż małże zmiękną.
5. Dodaj sól, gotuj jeszcze przez minutę i podawaj na gorąco.

3. Małże w pikantnym sosie pomidorowym:

Wspaniała uczta dla miłośników przypraw, jest dobrym dodatkiem do ryżu i indyjskich płaskich pieczywa.

Składniki:

• Małże - ½ kg
• Drobno pokrojona cebula - ½ szklanki
• Pasta czosnkowa imbirowa - 2 łyżeczki
• Zielone chilli - 4, drobno posiekane
• Nasiona kminku - 1 łyżeczka
• Pomidory - 1 szklanka, drobno posiekane
• Garam Masala - 1 łyżeczka
• Liście kolendry - 1 łyżka
• Olej spożywczy - 2 łyżki
• Sól dla smaku

Jak zrobić:

1. Pozwól nasionom kminku rozpryskiwać się w rozgrzanym oleju do gotowania.
2. Dodaj pastę czosnkową imbirową i smaż przez minutę.
3. Wrzuć cebulę i zielone papryczki chili i smaż, aż cebula stanie się ciemnobrązowa.
4. Dodaj pomidory, przykryj i gotuj, aż pomidory staną się miękkie.
5. Dodać mule i gotować, aż będą miękkie.
6. Dodaj sól do smaku. Dusić jeszcze przez minutę.
7. Posyp garam masala i liście kolendry i szybko wymieszaj.
8. Podawaj gorący ryż na wierzchu.

4. Małże w bulionie chorizo i pomidorowym:

Parujące, pikantne mule podane z kiełbasą chorizo - za wypróbowanie tego z pewnością zdobędziesz mnóstwo komplementów.

Składniki:

• Kiełbasa Chorizo - 8 uncji, pokrojona na kawałki 1/3 cala
• Małże - 2,5 kg
• Masło - 2 łyżki
• Cebula - ½ szklanki, cienko pokrojona
• Wędzona papryka - 1 łyżeczka
• Płatki czerwonej papryki - 1 łyżeczka
• Mielony czarny pieprz - ½ łyżeczki
• Ząbki czosnku - 6 ząbków
• Pomidory - 2, drobno posiekane
• Wino białe - ½ szklanki
• Krem ciężki - ½ szklanki
• Liście pietruszki - według uznania

Jak zrobić:

1. Gotuj kiełbasę na średnim ogniu przez 6 minut. Przełóż na papierowe ręczniki, aby usunąć nadmiar oleju.
2. Zarezerwuj tylko 1 łyżkę tłuszczu. Rozpuść masło z tłuszczem.
3. Podsmaż cebulę z płatkami czerwonej papryki, papryką i mielonym czarnym pieprzem, aż cebula będzie miękka.
4. Dodaj czosnek i pomidory i gotuj, aż pomidor stanie się papkowaty.
5. Dodaj śmietanę, wino i pietruszkę. Dodaj kiełbasę i zagotuj.
6. Dodać mule i gotować pod przykryciem na małym ogniu, aż muszle się otworzą.
7. Podawać na gorąco.

[Czytaj: proste i szybkie przepisy na curry jajeczne]

5. Małże gotowane na parze w bulionie miso:

Smaczny japoński przysmak, bogato doprawiony mieszanką imbiru i pasty miso.

Składniki:

• Małże - 2 filiżanki
• Cebula - ½ szklanki
• Olej spożywczy - ¼ szklanki
• Pasta miso - 1 łyżeczka
• Czosnek - 1 łyżeczka, drobno posiekany
• Imbir - 1 łyżeczka, drobno posiekany
• Ostry sos chili - 1 łyżka
• Rosół warzywny - 1 ½ filiżanki
• Dowolne wybrane warzywo liściaste [opcjonalnie]

Jak zrobić:

1. Smażyć cebulę z czosnkiem i imbirem przez około 3 do 4 minut. Dodaj pastę miso, sos chili i bulion warzywny i gotuj na dużym ogniu przez 3 minuty.
2. Wmieszaj liściaste warzywa i małże, przykryj i gotuj na parze przez 5 minut lub do momentu otwarcia się małży.
3. Podawaj świeże.

6. Mussel Linguine:

Czy kiedykolwiek próbowałeś przepisu na makaron z małżami? Dodanie małży do makaronu nadaje mu zupełnie nowy smak, który każdy pokocha.

Składniki:

• Małże - 2 filiżanki
• Makaron Linguine - 3 filiżanki, gotowany al dente, odsączony
• Cebula - 1 szklanka, cienko pokrojona
• Czosnek - 1 łyżka, drobno zmielony
• Pomidor - ½ szklanki, drobno posiekany
• Wymieszaj suszone zioła - 1 łyżeczka
• Sól dla smaku
• Masło - 2 łyżki

Jak zrobić:

1. Podsmaż czosnek i cebulę na roztopionym maśle, aż cebula stanie się jasnobrązowa. Dodać suszone zioła i smażyć jeszcze minutę.
2. Dodaj pomidory i małże, przykryj i gotuj, aż otworzą się muszle.
3. Dodaj ugotowane linguine i wrzuć. Dostosuj przyprawę.
4. Podawać na gorąco.

7. Smażone małże:

Ten aromatyczny przysmak, subtelnie doprawiony indyjskimi przyprawami, stanowi idealne połączenie dla Twojego Naan.

Składniki:

• Małże - 2 filiżanki
• Cebula - ½ szklanki, cienko pokrojona
• Nasiona kminku - ½ łyżeczki
• Nasiona kopru włoskiego - ½ łyżeczki
• Nasiona Carom - ½ łyżeczki
• Liście Curry - 2 gałązki
• Czerwone chili - 5, grubo podarte
• Kurkuma w proszku - ½ łyżeczki
• Proszek z nasion kolendry - 1 łyżeczka
• Chaat masala - 1 łyżeczka lub więcej do smaku
• Olej spożywczy - ¼ szklanki
• Sól dla smaku

Jak zrobić:

1. Pozwól nasionom kminku, nasion kopru włoskiego i nasionom karambolu na rozpryskiwanie w rozgrzanym oleju.
2. Dodaj cebulę, czerwone chili i liście curry i smaż, aż cebula się zarumieni.
3. Dodać małże i skropić trochę wody. Przykryj i gotuj, aż muszle się otworzą.
4. Wymieszaj z kurkumą, kolendrą i chaat masala i gotuj jeszcze przez minutę.
5. Podawać na gorąco.

8. Małże smażone w głębokim tłuszczu:

Smażone w głębokim tłuszczu mule, podawane z salsą, stanowią wspaniały dodatek do białego wina. Spróbuj podać do swojej potluck.

Składniki:

• Małże - 2 filiżanki
• Jajka - 3, duże, dokładnie ubite
• Oliwa z oliwek - wystarczy do głębokiego smażenia
• Mąka uniwersalna - wystarczająca do obtoczenia
• Sól dla smaku

Salsa:

• Pomidory - ½ szklanki
• Cebula - ¼ szklanki
• Zielone chilli - 6 lub więcej do smaku
• Sól dla smaku
• Ocet winny - opcjonalnie, 1 łyżeczka

Jak zrobić:

1. Aby przygotować salsę, wymieszaj wszystkie składniki wymienione w sekcji salsa. Dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki, aż będziesz potrzebować.
2. Otwórz małże i przecedź płyn przez sito do ubitych jaj.
3. Rozgrzać olej, aż rurociąg będzie gorący.
4. Zanurz małże w mące, a następnie w jajku i powoli dodawaj do gorącego oleju.
5. Smażyć głęboko na złoty kolor.
6. Podawaj na gorąco z schłodzoną salsą.

9. Sałatka Z Małży I Warzyw:

Ta sałatka jest jednym z najprostszych przepisów z małżami i możesz ją przygotować w mgnieniu oka. Użyj dowolnego sosu, aby doprawić ten przysmak. Podawaj na zimno dla lepszego smaku.

Składniki:

• Małże - 2 filiżanki, gotowane na parze, muszle otwarte
• Cebula - 1 szklanka, drobno posiekana
• Pomidor - 1 / 2chup, drobno posiekany
• Papryka - zielona, czerwona, żółta - 1/2 szklanki, drobno posiekana
• Cukinia - ½ szklanki, drobno posiekana
• Sok z cytryny - 2 łyżki
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka
• Sól dla smaku
• Czarny pieprz - do smaku

Jak zrobić:

1. Dobrze wymieszaj sok z cytryny, oliwę, sól i pieprz.
2. W misce dodaj wszystkie składniki sałatki i wymieszaj.
3. Wlej sos cytrynowy i olej i dobrze wymieszaj.
4. Przechowywać w lodówce do podania.

10. Zupa Małżowa:

Podaruj zimom orzeźwiający dotyk ciepła dzięki temu prostemu przepisowi na zupę z małż. Doprawiony różnymi przyprawami i wzbogacony białym winem i śmietaną, to przepis na mule, którego trzeba spróbować.

Składniki:

• Małże - 2 filiżanki
• Cebula - ½ szklanki
• Tymianek - 1 łyżeczka
• Liść laurowy - 1
• Łodygi pietruszki - 1
• Wino wytrawne białe - ½ szklanki
• Pomidory - 3, duże, drobno posiekane
• Mąka kukurydziana zmieszana z wodą - 1 łyżka
• Krem - filiżanki
• Szafran - 3 nitki
• Masło - ¼ szklanki
• Czarny pieprz - 1 łyżka
• Szczypiorek - do dekoracji

Jak zrobić:

1. Gotuj małże w dużym garnku wypełnionym wodą i cebulą oraz przyprawami, aż się otworzą.
2. Za pomocą łyżki cedzakowej przełożyć małże na talerz. Odrzucić muszle i odstawić małże na bok.
3. Po wyrzuceniu przypraw i cebuli dostosuj doprawę wody.
4. Dodaj pomidory i gotuj przez 10 minut. W międzyczasie przygotuj pastę z mąki kukurydzianej.
5. Mąkę kukurydzianą wymieszać we wrzącej wodzie i gotować minutę lub dwie.
6. Dodaj śmietanę i białe wino i gotuj przez 5 do 7 minut.
7. Dodaj szafran i pozwól mieszaninie się zagotować.
8. Wymieszaj z czarnym pieprzem, masłem i małżami i gotuj jeszcze przez kilka minut.
9. Podawać na gorąco posypane szczypiorkiem.

Wszystkie te przepisy są proste, ale na swój sposób wspaniałe. Wypróbuj je już dziś i podziel się z nami swoimi opiniami. Poniżej znajduje się pole komentarza!